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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2011-9
ISBN:9787538170924
作者:李菁
页数:128页
本秉承简单适用可口的准绳，选取了最合适家庭自制的、深受读者喜欢的118道饮品饮料，集咖啡、热饮、冰饮于一体，一年四季均适用，用细致的过程讲解、最适用的口味，带给您自制饮品的乐趣。,一、菁制咖啡 ●意大利特浓咖啡/ 6 ●美式咖啡/ 7 ●拉花拿铁/ 8 ●

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出版社:第1版 (2007年6月1日)
出版日期:2007-6
ISBN:9787806997239
作者:王欣
页数:250页
咖啡大全：一本品饮咖啡的百科全书，ISBN：9787806997239，作者：王欣,　　第一章　咖啡的故事咖啡的起源与传说　　加布里埃尔?马蒂尔?德?克利　　这是关于咖啡的传说中最富有浪漫色彩的故事之一。　　加布里埃尔?马蒂尔?德?克利是曾在马提尼克岛任职

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出版社:人民军医出版社
出版日期:2012-9
ISBN:9787509159019
作者:马汴梁 编
页数:197页
《饮酒与解酒的学问(第2版)》在第1版的基础上修订而成，作者参考大量文献资料，结合自己的研究成果和实践经验，详细介绍了饮酒的有关科学知识和防醉解酒的具体方法。包括适量饮酒有益健康，酒的分类与科学饮用，饮酒宜忌，醉酒对健康的危害，防醉解酒的各种药方、汤水、果

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出版社:云南美术出版社
出版日期:2005-9
ISBN:9787806952689
作者:邹家驹
页数:140页
我国是一个地域辽阔、民族众多、历史悠久的泱泱大国。古往今来，我国各民族共同创造了许多光辉灿烂的文明成果，其内容丰富多彩，具有显著的民族特色和地域特色。 文明的基础是物质生产。我国是一个传统的农业大国，伴随着我国农业的发展，茶的种植和利用也成为我国物

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出版社:当代世界出版社
出版日期:2006-8
ISBN:9787509001066
作者:张狂
页数:168页
《禅悦花草茶香》包括了多种花茶的做法，已及有关作者的随笔心情。品花茶，阅读散文，一举两得。在午后泡壶花草茶，无论是放松舒适的心灵花草茶，还足甜美幸福的快乐花草茶，或是涌现灵感的魔法花草茶，悠闲地看着窗外的人生百态，人生哲学在转角处原来是这样的随处可得。,　

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出版社:福建科技出版社
出版日期:2011-7
ISBN:9787533538392
作者:杨大华
页数:147页
《中国名茶品鉴金典》，本书在介绍全国六大茶类时，不仅选入了传统的一些历史名茶，也将一些“名气不大”但性价比高的茶叶品种介绍给大家，也许这正是您所需要的。,茶行有句老话：“茶叶学到老，茶名记不了。”中国是茶叶的故乡，几千年来，茶叶的品种琳琅满目，数不胜数。在

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出版社:珠海出版社
出版日期:2003-04
ISBN:9787806890530
作者:彭国梁 主编
页数:340页
中国人开门七件事：柴米油盐酱醋茶。茶排在第七。有意思的是，前六件加在一起，统称为食文化，而排在最末的茶却一枝独秀；称之为茶文化。可见茶之不同凡响。 本书荟萃中外名人饮茶品茶说茶的精致妙文，辟有《茶缘茶话》、《茶人雅事》、《茶馆春秋》等专章，可谓集中国茶文化

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出版社:浙江科学技术出版社
出版日期:2012-6
ISBN:9787534144820
作者:熊志惠
页数:191页
《图说生活：养生茶饮（畅销升级版）》介绍了200多道保健养生茶饮，以中国传统的七大类养生名茶、祛病强身的中药茶和当下流行的花草茶为主要茶方，让您依据自身的情况，按一年四季、不同体质、日常保健的需要和所患疾病对症喝出健康来。此外，还向您深入讲解了茶饮的健康元

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2012-1
ISBN:9787122119391
页数:92页
《时尚美食馆:酸奶美食制作大全(超值珍藏版)》内容简介：酸奶是时尚饮品、减肥圣品，在人们的日常生活中具有不可替代的作用。自制酸奶因其天然、新鲜、营养、制作简单，备受青睐。《时尚美食馆:酸奶美食制作大全(超值珍藏版)》全方位解读酸奶，从润肠、健胃、瘦身、补钙

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出版社:科学出版社
出版日期:2012-1
ISBN:9787030329967
页数:134页
《中等职业教育"十二五"规划教材•中职中专旅游服务类专业系列教材:咖啡实用技艺》分五个模块进行编写，重在培养学生的咖啡制作能力。《中等职业教育"十二五"规划教材•中职中专旅游服务类专业系列教材:咖啡实用技艺》采用了两种编写模式：第一模块和第五模块主要讲述咖

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出版社:苏州大学出版社
出版日期:2007-5
ISBN:9787810908382
作者:周文伟
页数:678页
《国际调酒学》内容：调酒学不仅是一门汇集了酿酒科学、风味化学、营养科学等多门科学的实用技术，而且还是一门充满了美学、心理学、人文历史等元素的艺术。作者集28年从事餐饮、酒店业实践与教学经验而精心编写的力作，内容涵盖国际调酒师必备素质，酒吧设计及促销技巧以及

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出版社:世界图书出版公司
出版日期:2004-4-1
ISBN:9787506262798
作者:李曼萍
页数:72页
益气美肤中国茶，ISBN：9787506262798，作者：李曼萍,书摘首乌红枣茶 滋补功效： 首乌红枣茶药性温和，适合随时饮用，具有补益肝肾的功效，常饮能保持头发乌黑、皮肤细致，并可防止老化，对于因肾虚而常有头昏、腰膝无力等症状者有疗效。

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出版社:凤凰出版社
出版日期:2012-6
ISBN:9787550613447
作者:《一本书认识中国名茶》编写组
页数:191页
《一本书认识中国名茶》内容简介：一本书就可以认识著名茶叶，简简单单，轻轻松松就学会泡茶、品茶。识茶、鉴茶、泡茶不像想象的那么难，只需要一点时间，就完全掌握。,版权页： 插图： 白茶类 ——白茶之珍 白茶属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成

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出版社:东方出版中心
出版日期:2012-11
ISBN:9787547305140
作者:袁仁国
页数:177页
醉美茅台-(中英文版)，ISBN：9787547305140，作者：袁仁国,　　1982年，日本学者曾采取气相色谱与质谱联用，剖析出茅台酒中香气香味成分达230种，其中醚醇类27种，酸类25种，酯类45种，羰基类29种，酚类9种，含氮类33种。并试图以食用

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出版社:
出版日期:2003-3
ISBN:9787109080898
作者:于观亭
页数:197页
随着人类文明程度的提升，茶作为一种健康饮料，跻身于世界三大饮料行列，其内涵与功能也在与时俱进。在原有的中国传统经济作物与传统重要出口商品的基础上，茶文化与膳食文化又有机结合，使原有的茶文化得到新发展。进一步传播更加丰富的茶文化知识，是发展农业生产的需要。进

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2006-1
ISBN:9787501952045
作者:王缉东
页数:163页
本书通过一个年轻茶人、民俗摄影工作者的镜头和个性化的文字，以“我”的独特视角进入茶的世界，以严谨求实的态度亲历茶树原产区探索普洱茶的奥妙，走进茶马古道上的各民族村寨，进行实地采访，试图发现、展示茶马古道——这条文化和物质传递通道上的人文风采，使中国这个茶叶

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出版社:中国画报出版社
出版日期:2006-8
ISBN:9787802200265
作者:日本秀宏出版社
页数:159页
《世界热饮名品》精选世界各地85种知名热饮，从其历史渊源到调制方法，都详细介绍，无论从巴黎到伊斯坦布尔，还是从上海到纽约，不管走到世界任何的一个角落，都有一杯温暖的热饮在等待着您。,书摘热巧克力 瑞士和法国 提起瑞士便令人想到巧克力。19世纪后

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出版社:凤凰出版社
出版日期:2012-7
ISBN:9787550613416
作者:《一本书学会泡茶》编写组
页数:192页
《一本书学会泡茶》内容简介：简简单单，轻轻松松就学会泡茶。学会泡茶只需三步，不像想象中的那么烦琐和难操作。这是一本可读性强，操作简单功能型茶叶基础知识普及型茶书，非常适入门、初学者学习茶叶。,版权页： 插图： 茶的保健功效 饮茶在人们生活中占据着

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出版社:中国友谊出版公司
出版日期:2005-6
ISBN:9787505720978
作者:池宗宪
页数:186页
《本草纲目拾遗》中称道的普洱茶；富有观音托梦神奇传说的铁观音；让东方茶文化走进欧洲上流社会的武夷茶。　　有何诱人的韵味、神奇的功效、美好的故事，请听古代茶圣和当代著名茶人给你娓娓道来。,　　喝普洱茶养生！买普洱茶增值！揭开普洱茶真面貌，教你分清茶龄真伪，教

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出版社:轻工业
出版日期:2007-1
ISBN:9787501957262
作者:潘薇
页数:158页
《家庭茶艺：轻松品饮乌龙茶》乌龙茶的香，浓醇绵长，乌龙茶的韵，回味无穷。二十余种不同级别的乌龙茶，干茶，茶汤和叶底一目了然。乌龙茶工夫茶泡法步步轻松，能识、会品、懂礼仪、学茶艺，一书搞定。,插图,Part 1 认识乌龙茶 一 从中国茶分类说乌龙茶 二

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2012-6
ISBN:9787538458930
页数:408页
《识茶善饮(第五版)》，本书从实际出发，对茶的历史、分类、宜茶选器、泡茶用水、科学饮茶、茶与健康、茶艺之道等多方面详尽介绍。本书内容丰富，结构严谨，立意新颖，还可以作为国家职业资格茶艺师的辅助教材及各地茶艺馆建设的查考资料。,苶益健康，世人皆知。繁荣盛世，

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出版社:中国物资出版社
出版日期:1999-8
ISBN:9787504716767
作者:高运华
页数:309页
为适应社会主义市场经济体制的要求，国内贸易部于1998年颁发了商品经营等7个专业教学计划和专业课教学大纲。《酒品与调酒》一书是根据新编的教学计划和教学大纲的要求，充分吸收和借鉴本学科国内外研究的最新成果，重点放在学科体系、内容体系、结构体系的创新，强化知识

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出版社:云南人民出版社
出版日期:2001-06
ISBN:9787222032101
作者:殷伟
页数:372页
一部中国茶的历史，就是一部中国茶文化史，一部中国人观感世界与佛道儒一起顿悟的历史。从神龙氏开始的咀嚼，到陆羽的形神发展，中国就一直生活在茶香氤氲、茶道悠扬之中 …… 自神农氏得茶解毒至今日，茶早已渗透到中国人的生活之中，成为一大国饮，当你透过五千年

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2007-1
ISBN:9787501955077
作者:艾伦·盖奇
页数:95页
无论是贫民区的地下酒吧，还是高档酒店的大堂吧廓，抑或是世界各地那些“热带天堂”阳光照耀下的海滩酒吧，没有两个是一模一样的。然而，它们却有着相同的目标——为客人提供一个轻松舒适的环境，好让人们尽情地享受各种饮料带来的爽快和愉悦。那么，酒吧文化到底是什么地方、

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2012-9
ISBN:9787503245114
作者:奚宴平
页数:340页
《葡萄酒世界(第2版)》介绍了美国、澳大利亚、新西兰、智利、阿根廷、南非等欧洲传统葡萄酒产地之外的新兴葡萄酒产地，以及它们出产的230种新世界葡萄酒，选题新颖，内容充实，让人充分感受到新世界葡萄酒的魅力，对喜欢葡萄酒的读者来说，极具参考和收藏价值。,版权页

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出版社:中国农业出版社
出版日期:2005-6
ISBN:9787109095892
作者:龚淑英
页数:214页
茶叶是山区农民脱贫致富的重要经济作物，也是我国重要的出口农产品，更是我国传统的饮料。在人们越来越注重食品健康、安全的今天，发展绿色食品茶叶，不仅是发展山区经济、实现可持续发展的需求，更是绿色消费的需求。 作者根据我国绿色食品茶叶生产的发展与消费的现

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出版社:上海文化出版社
出版日期:2007-1
ISBN:9787807401308
作者:施海根
页数:137页
中国是茶的祖国，是发现、栽培茶树，加工、利用茶叶最早的国家。悠久的产茶历史，辽阔的产区，优越的自然条件，精湛的采制技术，形成了源远流长，琳琅满目，千姿百态的中国名茶。本书内容丰富，资料翔实，图片与装帧更加精美的巨著——《中国名茶图谱》。 《中国名茶图谱》涵

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出版社:厦门大学出版社
出版日期:2010-11
ISBN:9787561537077
作者:苏兴茂
页数:489页
《中国乌龙茶》主要内容简介：福建是中国乌龙茶的发源地和主产区。据史料记载，闽南在唐代以前已有产茶。在南安九日山莲花峰发现“莲花茶襟，太元丙子”摩崖石刻（太元丙子为公元376年，太元为东晋司马曜年号）。这是福建最早有关茶的文字记载，比陆羽《茶经》记载的要早3

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出版社:农村读物
出版日期:2011-6
ISBN:9787504854599
作者:黄昀
页数:144页
泡茶的养心与怡情，ISBN：9787504854599，作者：黄昀,黄昀编著的《泡茶的养心与怡情(怡情茶生活)》是一本针对现代人的茶知识百科，全书用言简意赅的语言以及丰富的图片给读者展示了一个更加直观易懂的茶文化世界，它不仅是许多爱茶人的入门手册，更是许多

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出版社:
出版日期:2004-1
ISBN:9787537529280
作者:
页数:156页
《爽口佐酒菜》包括了：司厨小常识、爽口萝卜丝、川味泡萝卜、麻辣萝卜丝、爆腌萝卜皮、芹黄拌银丝、红根拌粉丝、凉瓜拌腰片、西芹素腰片、菜椒魔芋丝、糖醋拌莲藕、葱油拌藕片、尖椒鲜贝尖、麻辣鲜贝尖等内容。,版权页：插图：,《爽口佐酒菜》是时尚美食系列。,司厨小常识

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出版社:广东科技出版社
出版日期:2012-8
ISBN:9787535957504
作者:沈宇辉
页数:321页
葡萄酒有上千年的历史，是世界上最复杂、品种最繁多的酒类。如今，葡萄酒宝典型的大部头越来越多，知识复杂而全面，但由于携带困难，让初学者面对酒单上琳琅满目的中外名酒时只能苦苦回忆大部头里的一字半句。富隆葡萄酒文化中心编写的《葡萄酒鉴赏手册(第2版)》将解决这个

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出版社:凤凰出版社
出版日期:2012-7
ISBN:9787550613966
作者:双鱼文化
页数:240页
《图解中国茶典》是一本信息量大、内容齐全、图片量大的茶书，是一本可以当做茶知识查询的工具百科茶书。书中包括茶文化、六大茶类、茶具、茶艺等信息量，识茶、泡茶、品茶一书就能掌握。内容更加细、精练。,《图解中国茶典》编辑推荐：茶文化、六大茶类、茶具、茶艺等信息量

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出版社:汕头大学出版社
出版日期:2007-5
ISBN:9787811200959
作者:林淑珠
页数:92页
取温润淡雅的茶，入家常享用的美味，挥别油腻，清新脾胃。依各茶品特质，斟酌入茶，健康与品味并具！ 　　《以茶入菜》以中国人最耳熟能详的茶品一一入菜，先概述各茶品的基本常识、冲泡之法、存放之要，再按照茶品的特质，斟酌入菜，各菜肴还介绍可以替代入菜的相关茶品。

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出版社:五洲传播出版社
出版日期:2005-10
ISBN:9787508508061
作者:刘彤
页数:138页
茶是沉思的良友，它能使人的心灵沉浸在极大的平安里；茶是想像力的双翅，使人愉悦超脱又能保持清醒透彻，令人接近人生智慧而不是失去理智。对于中国人来说，茶绝不仅仅是一种日常饮料，它多了几分精神内涵，有着浓厚的文化意味。本书就对茶的起源与发展，饮茶的风俗及传承，中

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出版社:中国工人出版社
出版日期:2004-1
ISBN:9787500832164
作者:李家雄 郭月英
页数:212页
中医使用的药用花卉，深具疗效，只要选择适当的烹调方式，便能使一般的花卉料理，立即升级为顶级药膳。本书由著名中医师及烹调名家精心指导，简单效仿，即可让你吃出美味、吃出健康，更享受美好情趣。,书评这本书虽然文字浅显，却易懂实用。其可责处，在于所选用之花材，比民

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出版社:中国农业出版社
出版日期:2003-1
ISBN:9787109080683
作者:詹罗九
页数:185页
随着人类文明程度的提升，茶作为一种健康饮料，跻身于世界三大饮料行列，其内涵与功能也在与时俱进。在原有的中国传统经济作物与传统重要出口商品的基础上，茶文化与膳食文化又有机结合，使原有的茶文化得到新发展。进一步传播更加丰富的茶文化知识，是发展农业生产的需要。进

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出版社:电子工业
出版日期:2012-2
ISBN:9787121157356
作者:陈书谦
页数:159页
《鉴赏轻图典:中国茶、茶具、茶艺》是一本全面介绍茶文化的书，纵向以茶、茶具、茶艺三部分分章节结构，横向上又不同于一般的入门书，而是各章节都各有侧重，横向延伸，内容详实。在让人们全面了解茶、茶具、茶艺的同时，又能体会到三者之间的关联。,版权页： 插图：

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出版社:清华大学出版社
出版日期:2011-8
ISBN:9787302262343
作者:郑春英 编
页数:118页
《中等职业学校酒店服务与管理类规划教材:中华茶艺》以任务为引领，通过设置工作情境、具体工作任务、信息页等，激发读者的学习兴趣；借助知识链接、任务单、任务评价等，帮助读者掌握并进一步巩固所学知识。《中等职业学校酒店服务与管理类规划教材:中华茶艺》分为8个单元

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出版社:青岛出版社
出版日期:2012-8
ISBN:9787543686113
页数:159页
《超人气,易上手:健康鲜美果蔬汁》为您详细讲解355道水果汁、蔬菜汁及果蔬汁的做法，水果汁酸甜爽口，促进食欲，备受女性、小孩子青睐；蔬菜汁口味清新，维生素、矿物质含量丰富，更是老幼皆宜。DIY的鲜美果蔬汁，品一次，相信你就会爱上它！,版权页： 插图：

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出版社:人民出版社
出版日期:2011-9
ISBN:9789621443861
页数:143页
　　亞熱帶的台灣夏季漫長炎熱，是一年四季中人體消耗能量最多的季節，加上晝長夜短，活動多、工作時間長，消化功能卻因氣候炎熱減弱，很容易食慾不振，難怪古人說「夏季無病三分虛」，這段期間特別需要補充能量與營養。　　日本人習慣在土用丑日(夏至)當天吃鰻魚補充能量，

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出版社:上海科学技术出版社
出版日期:2012-3
ISBN:9787547811399
作者:王大路
页数:252页
酒，经岁月洗礼，融丰富的文化因素而成为一种具有特定文化内涵的行为文化，它早已超越了纯粹的物态意义，成为人们精神文明的表征。而具有千年历史的葡萄酒，更是酒中的贵族，葡萄酒品鉴如今已成为衡量人们高雅品味的标尺之一。不分地域，不分年月，葡萄酒爱好者对于饮酒的物质

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出版社:广东旅游
出版日期:2011-5
ISBN:9787807662846
作者:谢洁纯
页数:106页
《广东地道糖水》，本书精选百糖水，让平淡生活透出丝丝甜蜜，养颜、养生、养心……,　　精选百款糖水，　　让平淡生活透出丝丝甜蜜，养颜、养生、养心……　　一书在手，轻松踏入精致生活。,前言清热下火类绿豆糖水绿豆海带糖水鲜藕莲子糖水莲

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出版社:广东经济出版社
出版日期:2005-4
ISBN:9787806779613
作者:黄稳
页数:79页
广东茶点中，炸品类茶点品种丰富，人见人爱。比较常见和颇具代表性的有“南乳咸煎饼”、“松软牛利酥”、“金钩咸水角”以及“香麻炸软枣”等等。炸品茶点的制作方法一般分为四种：一是“干炸”，即将主料先以调料腌拌片刻，再沾上干粉入油锅炸至酥黄。二是“软炸”，是将主料

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出版社:福建科技出版社
出版日期:2012-10
ISBN:9787533541101
页数:320页
豆浆蔬果汁茶饮补养大全，ISBN：9787533541101，作者：《大彩生活读库》编委会编著,版权页： 插图： 核桃 核桃含有丰富的营养成分，其中蛋白质、不饱和脂肪酸的含量较多，可以降低胆固酵、预防动脉粥样硬化。将其加入果蔬汁中，能使蔬果汁味道

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出版社:浙江摄影出版社
出版日期:2003-2-1
ISBN:9787806860724
作者:裘纪平
页数:238页
中华茶文化在新时期得以弘扬，受到社会方方面面的关注和重视，这是国家经济实力和人民生活质量生活提高的显现，是中国本土文化生命力勃发的象征，更显示出一个复兴民族的优雅和从容。鉴于此，几位爱茶者，或与个人专业结合，或倾自己多年研究积累，各选择一个专题展开记叙，自

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出版社:浙江摄影出版社
出版日期:2006-4
ISBN:9787806864685
作者:阮浩耕
页数:141页
文化，直白地说就是生活的方式，文化渗透于生活之中。茶文化简单些说，即是人们喝茶品茗的方式、习俗和个中的情趣与感悟。 茶文化是一种大众生活文化、雅俗共赏，少长咸宜，香播九州。社会各个阶层、不同职业人群都有各自的喝茶品茗方式，他们又各自以所擅长的文学艺

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出版社:民族出版社
出版日期:2005-1
ISBN:9787105066841
作者:张向持
页数:278页
《酒煮中国》介绍了酒在历史与现实中的作用，记叙了酒与政治、经济、文化、社会、人生、家庭等方方面面的关系。,插图,酒意从来高难问（序一） 酒中“百味”耐人品（序二） 引言 序章 煮酒论疯 第一章 煮酒论相 第二章 煮酒论形 第三章 煮酒论文 第四章 煮酒论福

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出版社:黑龙江科学技术出版社
出版日期:2012-10
ISBN:9787538871197
作者:都基成
页数:383页
《果汁王》内容简介：600道时尚果汁饮品配方全公开，网罗最流行、最热门的款式，涵盖果汁、蔬果汁、蔬菜汁、花草茶、咖啡奶茶、奶昔等众多类别，款款时尚、杯杯美味，材料易取、制作简易、省时省力，十分钟轻松速成，每天一杯，天天享健康。每款都附有适合人群、营养功效、

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出版社:电子工业出版社
出版日期:2013-1
ISBN:9787121178214
作者:王德磊
页数:167页
本书共分8章，从咖啡的基础知识到深奥的咖啡烘焙，配合大量的插图，讲解从树上的咖啡果如何到桌上的咖啡杯中的整个加工过程。 前两章主要讲解咖啡的历史、各国的咖啡文化、咖啡的种植过程、采摘处理与分级等。第3章主要介绍咖啡的种类，以及全球知名产区的咖啡风味与特性。

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出版社:中国宇航出版社
出版日期:2004-1
ISBN:9787801447142
作者:周凡生
页数:171页
《葡萄酒购买指南》以图文形式介绍世界葡萄酒生产厂商，介绍北美洲、南美洲、欧洲、澳大利亚等地的葡萄酒名品，并提供葡萄酒小百科等。,　　葡萄酒热潮已渐渐降温，而书架上介绍葡萄酒的书林林总总。要再写一本有关这类酒的书，似乎已经没有多大的价值。如何才能凸现这本书的

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2012-1
ISBN:9787506480529
作者:张雪楠
页数:189页
茶是提神醒脑的良方，茶是工作案头的必备，茶是保健养生的良药，茶是品质生活的符号。《生活茶馆系列：轻松在家学泡茶》与您一起分享在家轻松泡茶的乐趣，让您从泡茶的过程中，体会关于茶的种种情趣。亲手为自己、家人、朋友泡壶好茶吧！ 《生活茶馆系列：轻松在家学

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出版社:
出版日期:2003
ISBN:9787308028554
作者:
页数:216页
《茶品》从南方之嘉木一一茶树说起，介绍我国的茶叶名品、品茶艺术、饮茶保健功效等几方面的内容。作为写作的初衷，在兼顾知识性的同时，注重刻画茶之“神”，避免刻板地说教，尽可能做到生动活泼、雅俗共赏，然而由于水平所限，画龙点睛之功，恐非拙笔所能及。《茶品》如能充

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出版社:哈尔滨
出版日期:2007-6
ISBN:9787806997598
作者:李泉
页数:307页
品酒大全：品酒爱好者的必备宝典，ISBN：9787806997598，作者：李泉,　　第一章　葡萄酒——一种挑剔的优雅　　葡萄酒是用葡萄汁发酵制成的酒，它是国际饮料中仅次于啤酒的第二大酒种，是国际通用型酒，在国际交往、喜庆家宴时葡萄酒是不可缺少的饮品。在我

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出版社:重庆大学出版社
出版日期:2012-9
ISBN:9787562466420
作者:夏薇 编
页数:70页
《中等职业教育酒店服务与管理专业系列教材(项目课程):葡萄酒基础知识教程》主要是面向葡萄酒初学者而编写的，侧重介绍了葡萄酒方面的基础知识，包括葡萄酒的历史文化、酿造方法、主要的葡萄品种及其特性、各种不同的葡萄酒酒杯，以及红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡

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出版社:化学工业
出版日期:2011-9
ISBN:9787122112200
作者:ASC精品酒业
页数:354页
这本《精品葡萄酒选购品鉴收藏指南》通过平实朴素的语言，以及大量 精美的独家图片，对葡萄酒的基础知识和相关常识做了相对系统而又言简意 赅的介绍，书中的内容涵盖了葡萄酒的历史，葡萄酒的分类，酿造工艺，主 要葡萄品种的性质，葡萄产区等基础知识，以及如何侍酒，饮用

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出版社:厦门大学出版社
出版日期:2011-1
ISBN:9787561538074
作者:张木树
页数:452页
《乌龙茶审评》主要内容简介：乌龙茶品质审评，首先应重视品种的香型。二要注意特异品质。审评应认真细致，知一般、辨特殊；评共性、看特色；论优次、评风格。在品质水平平衡时，依不同茶类、不同品质因子的主次之分，注意掌握品质重点和品质风格，才能获得准确的审评结果。,

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出版社:浙江大学出版社
出版日期:2003-2
ISBN:9787308030335
作者:董尚胜 编
页数:240页
《茶史》介绍茶的起源，茶名、茶字及茶的发音，中国古代茶业的发展史，茶的对外传播；历史上的茶政、茶法，中国古代著名茶人，古茶诗精粹与中国历代茶画赏析。,“小小茶叶两头尖，风里雨里一叶船。茶史漫漫如画卷，香茗相伴细细展。” 茶，原产于中国。中国是世界上最早发现

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出版社:浙江摄影
出版日期:2006-8
ISBN:9787806864692
页数:213页
　　中国人很早就发现和利用茶了，茶“发乎神家氏，闻于鲁周公”，算起来已有四五千年的历史，人们对茶的利用也经历了从最初的药用、食用到饮用的过程。在茶的生产、加工和品饮过程中，茶与政治、经济、宗教、哲学、文学、艺术相互影响，渐渐形成了丰富多彩、独具特色的中华茶

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出版社:农村读物出版社
出版日期:2006-3-1
ISBN:9787504848505
作者:马明博,肖瑶
页数:253页
·银碗盛雪·闲来煎茶(代序) ·绿茶：旗枪冉冉绿丛园 李国文·品新茶 贾平凹·品茶 张抗抗·说绿茶 韩少华·龙井寺品茶 李盛仙·龙井访茶记 刘锡诚·啜茶紫金庵 王稼句·茶品 车前子·吃茶的心境 湄虹·碧螺春香仙子来 潘永翔·北方茶话 古清生·六安瓜片有清甜

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出版社:云南人民出版社
出版日期:2006-5
ISBN:9787222047518
作者:杨凯
页数:171页
《普洱茶》简体字版一书，个别论述和历史有一定的出入；其次，作者的出版同行也认为市面上茶书已经很多，市场前景不乐观。作者只好不断重复自己的观点：如果我们抛开时间和地域局限导致的历史方面的瑕疵，《普洱茶》应该是一本有深厚文化意蕴、超强艺术感觉的著作，它能够唤起

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2006-5
ISBN:9787501953011
作者:读图时代
页数:128页
我国是一个多民族的国家，不同地区，不同民族的饮茶方法形成了多姿多彩的饮茶习惯。如南方人爱喝绿茶，北方人爱喝花茶。藏族人爱喝酥油茶，蒙族人爱喝奶茶，瑶族、壮族、侗族人爱喝打油茶，土家族爱喝擂茶等等。各地也都有自己的名茶，有了好茶当然还要掌握科学的冲泡方法，所

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出版社:陕西人民出版社
出版日期:2002-9
ISBN:9787224000368
作者:刘昭瑞
页数:102页
《中国古代饮茶艺术》全面深入研究中国风俗文化的书，也是二十世纪以来在全国范围首次对风俗文化作出科学性、系统性论述的大型丛书，填补空白之功不可没。介绍了茶与饮茶小史；茶具艺术；煎水、煎茶、斗茶及其他；饮茶的习俗和习俗中的饮茶；古人对饮茶艺术的欣赏等内容。,版

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出版社:中国市场出版社
出版日期:2006-1
ISBN:9787509200360
作者:南国嘉木 编
页数:202页
本书是一本香茗茶情，共分3部分，包括：品茶地图、中外名茶博览、品茗人生等。,书摘2 中国茶业 中国现代茶区地理分布范围在北纬18度～36度之间，东经94度～122度之间；垂直分布最高到海拔2600米的高山，低至几米的山丘。 我国茶区主要分布在

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出版社:广东经济出版社
出版日期:2004-6
ISBN:9787806777428
作者:广东省文化学会茶文化研究专业委员会, 张天
页数:213页
《广东茶文化经典》内容简介：茶树原产中国，历史悠久。传说神农时代就发现野生茶，并用茶解毒。据《广东省志·农业志》记载，广东利用野生茶叶泡喝始于东汉年间（公元25～220年），至南朝梁武帝（公元502～549年），广东已有人工植茶，泡茶、喝茶开始进入民间。明

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出版社:中国画报出版社
出版日期:2011-10
ISBN:9787514602463
作者:俄文《中国》杂志编辑部
页数:214页
《茶:喝出来的健康(俄文)》内容为文字与图画，更生动、容易的使学生学会俄文。,版权页：插图：,《茶:喝出来的健康》是由中国画报出版社出版的。

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出版社:广东世界图书出版公司
出版日期:2004-2
ISBN:9787506262781
作者:萧宗隆
页数:72页
制作简易、美味可口的各式蔬果饮品，具高纤、低脂及维生素高的优点，是怕胖的美人儿进补的最佳选择。果菜汁帮你滋养出水嫩肌肤、轻盈体态！本书为“新派活力养生系列丛书”的其中一册，介绍了多种适合制作果菜汁的蔬菜和水果，在“鲜果汁”、“果菜汁”、“水果醋”、“酸奶”

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出版社:浙江科学技术出版社
出版日期:2006年11月
ISBN:9787534129421
作者:陈新民
页数:324页页
本书在台湾出版以来，被公认为葡萄酒选购与品鉴的“圣经”，众酒行及葡萄酒爱好者纷纷“按图索骥”，以本书为标准选购葡萄酒。在大陆也具有一定的知名度。全书分为（1）红酒篇——法国勃艮第红酒、法国波尔多红酒、法国罗讷河红酒、美国红酒、意大利红酒、西班牙红酒、澳洲红

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出版社:中国纺织
出版日期:2011-7
ISBN:9787506475822
作者:杨海铨
页数:111页
《最具人气的饮品298道》，本书有最齐全的原料介绍，最完整的专业配方，最详细的调制步骤，最丰富的饮品种类。包括：基底茶饮配料制作、多变的调味茶饮、香浓的特调奶茶、营养的鲜蔬果汁、滋养的健康饮品、浓郁的香醇咖啡、清凉的沙冰特调。,基底茶饮配料制作多变的调味茶

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出版社:中国市场出版社
出版日期:2005-11
ISBN:9787801559456
作者:古言叶
页数:234页
红茶是世界上产量和消费量最大的茶类，红茶在世界茶叶生产中具有举足轻重的作用，红茶也是我国的传统茶类。 假如用茶来喻人，红茶应该是七八十岁的老人，人生经验圆熟，肚大能容，不喜计较。她善于相处不排斥他物，酸的如柠檬、辛的如肉桂，甜的如糖蜜，尤其是柔润的如牛奶，

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2012-1
ISBN:9787122120571
页数:92页
《时尚瑜伽馆•养生汉方凉茶制作大全》内容简介：凉茶清热去火，历史悠久，在广东、香港、澳门等地极为风行。家庭制作凉茶简单方便，功效不减。《时尚瑜伽馆•养生汉方凉茶制作大全》按照体质、人群、对症进行分类，指导读者选取适合自己的凉茶，进行养生保健。除此之外，《时

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出版社:
出版日期:2010-3
ISBN:9787530637005
作者:冈仓天心
页数:157页
《说茶》介绍的就是茶，从饮茶到茶道、茶的演变的三个时期，煎茶、抹茶和淹茶。煎茶、抹茶和淹茶代表了中国的唐代、宋代和明代的精神——茶道的鼻祖陆羽——三个朝代的茶的理想——对于后来的中国人，茶是一种可口的饮料，但不是理想——在日本，茶是生活艺术的宗教。紧接着第

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出版社:福建科技出版社
出版日期:2012-5
ISBN:9787533539702
作者:北京艺德前程学校
页数:160页
《尽享咖啡香》内容简介：拿铁咖啡、卡布奇诺咖啡、摩卡奇诺咖啡、焦糖玛奇朵咖啡、摩卡咖啡、美式黑咖啡、意式特调咖啡、冰拿铁咖啡、冰卡布奇诺咖啡、冰摩卡奇诺咖啡……《尽享咖啡香》介绍了咖啡的生态、各国风情、冲煮器具用法、常见咖啡品种。让你在赏心悦目中，对咖啡轻

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出版社:北京科学技术出版社
出版日期:2012-9
ISBN:9787530459607
作者:萨拉·欧文
页数:119页
《我爱果汁!》讲述感觉自己臃肿发胀、疲倦乏力？觉得时光正在把你吞噬掉？简简单单的一杯果汁或许可以轻松解决你的问题。营养多汁的食材将以果汁和奶昔的形式给你健康的关怀：排除毒素、补充能量、提升免疫力、放松身心、甚至可以减重纤体、有效驻颜。,版权页： 插图：

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出版社:金盾出版社
出版日期:1999-01
ISBN:9787508208282
作者:俞永明,季玉琴,陈霄雄
页数:122页
内容提要 本书是由中国农业科学院茶叶研究所俞永明研究员等编著的一部 关于茶学知识的科普读物。内容包括：茶的历史沿革、茶类和名茶、茶的 营养和药用成分、茶叶品质的识别、茶的贮存和保鲜、茶的冲泡、饮茶与 健康以及饮茶习俗等八个部分，同时附有各类茶的品级规格及各

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出版社:辽宁教育出版社
出版日期:2000-01
ISBN:9787538255300
作者:塞尔登
页数:308页
每当你拿到一张酒水单时，是否会感到茫然无措？葡萄酒店对你来说是不是一个陌生的 世 界？你是否想了解为什么一些葡萄酒的价格比其他酒高出那么多？你是否希望自己会鉴赏佳 酿葡 萄酒？你是否曾经想拒绝饭店提供的葡萄酒而又拿不定主意？如果是这样的话，本书恰恰是 你非

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出版社:轻工业出版社
出版日期:2006-1
ISBN:9787501951758
作者:读图时代
页数:129页
自古以来，大凡名茶，包括历史的，或是新创制的名茶，几乎全长于名山之坡，汲于名泉之水。名山与名水相连。人说“水是茶之母”，因为茶的色、香、味、形、总是通过水的冲泡，方能得到展示与体现。正如明代许次纾在《茶疏》中说：“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。”总

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2004-1
ISBN:9787501942398
作者:叶羽
页数:376页
《茶事服务指南》是关于茶馆业的服务指南，从初级、中级和高级茶艺的角度讲述了茶的源流、功效、种类、选购，以及茶具、茶文化等。,插图,书评意蕴内涵得三味，叶嘉飘香存典籍！结伴品茗上茶楼，一盏清茶见古今！世间万味一瓶中，慢品细啜趣无穷！走进茶文化，品味茶文化！茶

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出版社:上海科学技术文献出版社
出版日期:2012-4
ISBN:9787543953543
页数:300页
《茶酒醋养生宝典》，本书分三篇。上篇分四章介绍茶的养生知识，内容包括茶的选购与冲泡、四季养生茶饮、保健美容茶、精选茶疗方。中篇分四章介绍酒的养生知识，内容包括四季养生酒、保健美容酒、精选酒疗方。下篇分分三章介绍醋的养生知识，内容包括精选醋食方和醋的妙用。,

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出版社:内蒙古科学技术出版社
出版日期:2006-1
ISBN:9787538014471
作者:王维/国别：中国大陆
页数:433页
中国药酒是中医药学宝库中一颗璀璨的明珠，是我国劳动人民长期与疾病作斗争的经验总结。药酒自古至今，已有数千年的历史，经过历代医药学家、养生学家的不断总结和完善，积累了很多药酒效验方，这些效验方已成为中医学防病治病、养生保健的一大特色。 药酒以中医理论为指导

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出版社:五洲传播出版社
出版日期:2011-11-1
ISBN:9787508521596
作者:中国茶文化国际交流协会
页数:263页
《体验中国茶文化》共五章，主要内容包括：茶的制作与分类、泡茶器具与流程、中国茶文化、中国茶及茶文化在世界的传播、实用问答。,版权页： 插图： 7.古代是怎样用茶的？ 根据《神农本草经》所载推测，先民最早采茶很有可能直接生吃鲜茶。但生吃有两大困难，

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出版社:轻工
出版日期:2011-1
ISBN:9787501979189
作者:袁克西
页数:269页
《酒问:酒类品鉴购买收藏指南》主要内容：葡萄酒、白酒、黄酒、啤酒、洋酒、果酒、配制酒，七大酒种，一书全收。饮用、鉴别、选购、欣赏、收藏、历史、文化，有问有答，学用皆宜。,第一篇 葡萄酒葡萄酒基本知识什么是葡萄酒？葡萄酒是世界上消费量最大的酒类饮料之一，同时

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出版社:中国农业
出版日期:1970-1
ISBN:9787109113701
作者:刘勤晋
页数:141页
中国国际茶文化研究会副会长、高级工程师于观亭主编。全国著名茶叶专家、教授、茶文化学者参与编写的这套茶文化丛书，从茶文化起源与发展、饮茶与健康、名山出好茶、名泉名水泡好茶、各民族的饮茶习俗、茶具与名壶、文人的茶诗画印，到中国茶膳的形成与发展等各个方面，阐述了

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出版社:解放军文艺出版社
出版日期:2002-1
ISBN:9787503314490
作者:王旭烽
页数:319页
中国茶人是充分凝聚了中国传统文化精神的文化载体：中国茶文化的流传过程，就中国与中国以外的国家和关系而言，乃是一个源流的过程，这个过程，便是中华茶人在世界茶文化中举足轻重的最有力证据。 中国茶人是中华茶文化乃至世界茶文化的一道不可或缺的风景线。,　　茶叶的历

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出版社:中国妇女出版社
出版日期:2012-4
ISBN:9787512703698
页数:172页
《我最想要的豆浆制作全书》共分十二部分，分别介绍了营养原味豆浆、五谷强身豆浆、新鲜水果豆浆、清新蔬菜豆浆、温馨家庭豆浆等的制作方法和营养功效，具有较强的实用性和可操作性。既是豆浆制作的实用指南，也是营养搭配的最佳手册。,版权页： 插图： 膳食纤维

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出版社:电子工业
出版日期:2011-5
ISBN:9787121130359
作者:阮瑞雪
页数:155页
《从零开始学茶艺(附盘)》，本书在内容全面的基础上，主次分明，重点突出读者最为关注的识茶、泡茶、茶保健的内容，让人生活在茶中，茶在生活中。,第一章：茶艺基本知识　茶艺四要　茶　绿茶　乌龙茶　红茶　白茶　黑茶　黄茶　花茶　“可以喝的古董”——普洱茶　水　古人

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出版社:人民出版社
出版日期:2011-9
ISBN:9789621443359
　　法國波爾多因盛產葡萄酒，馳名於世，而Gironde河左右兩岸更是名莊雲集。在鼎鼎大名的美國酒評家Robert Parker Jr.的一百八十多瓶滿分酒當中，波爾多已佔55瓶，可見此區的葡萄酒實在是完美典範。本書將詳細介紹左右岸的特級醇釀、上世紀不同年代

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出版社:农村读物出版社
出版日期:2004-2
ISBN:9787504839398
作者:姚国坤
页数:217页
《享受饮茶》包括茶叶的种类、茶具——品茗的艺术品、茶叶的选购与保存等内容。,插图,《享受饮茶》为农村读物出版社出版发行。,一、茶叶的种类 （一）基本茶类 1、绿茶 2、红茶 3、乌龙茶 4、白茶 5、黄茶 6、黑茶 （二）再加工茶 1、花茶 2、紧压茶 3

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2004-1-1
ISBN:9787538428629
作者:赵丽青,浦江
页数:138页
本文通过对香槟酒的实地考察和出于对法国酒文化的爱好而做了必要的知识准备和研究，这些努力的结果就是向读者呈现自己这本《香槟酒大道》一书。 本书结合知识常识和兴趣融于一个有机的整体，可充分与读者共享一趟走进法兰西香槟世界的爱好之旅。 本书是作者赵丽

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出版社:云南大学出版社
出版日期:2004-11
ISBN:9787810687065
作者:李炎，杨泽军主编 ; 艾田等撰稿 ; 胖子等摄影 ; 《天下普洱》编辑部编
页数:159页
这是一本反普洱茶的书。反对神话普洱茶，反对学术普洱茶。传统的普洱茶书籍，要么是艰深的学术著作，要么是简单的喝茶方法介绍，或者只是简单的专业鉴赏文章，读来读去，毫无情趣。而且，从来都是只见茶，不见人。而《天下普洱》则是以人、茶所构成生活为中心，让茶回到人，回

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2006-1
ISBN:9787501951765
作者:读图时代
页数:122页
下午茶的灵魂——红茶。红茶的文化、历史、品牌等在书中都能学到，我们还可以亲自的DIY制作精致的茶点，泡一杯香浓的奶茶，去漫游世界！下午茶，也许更是一种生活的态度——试着给自己找一个时间，觅一方空间，静静品味一盏红茶……下午茶将给你独特的休闲享受！ 当午

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出版社:科学出版社
出版日期:2012-4
ISBN:9787030339287
页数:226页
《中等职业教育十二五规划教材:茶艺》以从事茶艺的岗位人才应具备的基本素质、基础知识和基本技能为出发点，力求达到茶艺理论知识的系统性和技能培养的全面性，集茶艺知识、技能和实践于一体，突出实训环节，侧重实际操作。全书共分为9个单元，30个任务，其主要内容为茶艺

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出版社:第1版 (2002年1月1日)
出版日期:2002年1月1日
ISBN:9787535929990
作者:李鸿钧等编
页数:100 页页
　　《广东名酒家特色菜1：广州泮溪酒家名牌菜》分为传统名牌菜、创新特色菜、新派汁酱调制三大部分。里面包容了洋溪酒家多年来接待外国首脑、国际知名人士的部分菜肴；历年来在国际烹饪大赛、全国烹饪大赛的获奖菜肴；近年来一直畅销并有着良好口碑的传统、创新菜肴；更有用

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出版社:7-5092
出版日期:2006-6
ISBN:9787509200384
作者:南国嘉木
页数:201页
唐代陆羽一生著书无数，在茶学上的成就主要是《茶经》一书，此书也世界上最早的茶叶专著。 　　《茶经》系统地记载了我国古代有关茶事活动的历史，从而说明我国是世界上茶树的原产地；同时，它记载了一整套茶的煮饮法，对饮茶功效进行了探讨，为茶叶学的建立和发展提供了动力

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出版社:黑龙江科学技术出版社
出版日期:2003-12-1
ISBN:9787538843958
作者:董继生
页数:212页
酒文化丛书。,　　白酒的起源　　中国的白酒是世界上著名的六大蒸馏酒之一。然而，中国的白酒要比其他国家的白酒复杂得多。中国的白酒在历史上有很多种名称，如烧酒、白干、高梁酒等，科学名称应为“蒸馏酒”。但白酒究竟起源于哪朝哪代，由何人始造，从古代起就有人关注过，

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出版社:黑龙江科学技术出版社
出版日期:2000-12-01
ISBN:9787538837353
作者:肖宗隆 编
《在家巧做下酒菜》介绍了:现代饮食文化除了在色、香、味的表现上要求完美，更注重均衡与健康。由世一文化事业股份有限公司精心编撰的《轻松上菜系列》丛书，内容丰富，制作精致、是美伶爱好者最好的选择。 本丛书具有三大特色：一、聘请具有多年经验的主厨制作、以精致引人

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出版社:山东科学技术出版社
出版日期:2005-2-1
ISBN:9787533138370
作者:成美堂
页数:312页
本书以标准鸡尾酒为中心，按照不同的基酒来分类，介绍了800种鸡尾酒。口味等以各种鸡尾酒介绍中的内容为基准。利用带照片的索引可以直观地查找到本书中每一款不同颜色、不同类型的鸡尾酒，也可以利用利口酒和烈酒的度数来检索，每款鸡尾酒的基酒、配方、口味、季节、最佳饮

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出版社:中国社会科学出版社
出版日期:2011-12
ISBN:9787516100219
作者:吕芳
页数:314页
《葡萄酒:上帝的眼泪》，本书力求介绍详尽的葡萄酒的技术，让爱好者，初学者，或者已经跻身葡萄酒领域但掌握并非透彻的人能够在葡萄酒领域更上一个台阶。,第一篇 葡萄酒的前生今世 猿酒的传说 美妙的“毒药” 苏美尔人，葡萄酒世界的一笔重彩 把葡萄视为“生命之树”的

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出版社:湖北科学技术出版社
出版日期:2011-11
ISBN:9787535248312
作者:善水文化
页数:140页
这是一辑展示葡萄酒具的趣味读本。 内容包括葡萄酒容器的发展史，目前各种各样的酒杯的造型与用途，例如用如国际比赛的黑色品酒杯、为随手饮一杯而设计的无脚品酒杯、各种类型的葡萄酒所适用的各种形状的酒杯、用于过滤酒渣的滗酒器和用于帮忙葡萄酒氧化的醒酒器，形态不同，

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出版社:四川科学技术出版社
出版日期:2005-10
ISBN:9787536457676
作者:潘林
页数:200页
时代在进步，美食也要发展，本书作者顺应这个潮流，在酒香菜的制作方法上有不少创新，具体表现在两个方面： 首先，突破了传统方法所使用的酒类，新创多种酒香味型，增加使用多种品牌名酒。如，五粮液酒、剑南春酒、郎酒、茅台酒、女儿红、玫瑰露酒等；在酒的种类上则

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出版社:电子工业出版社
出版日期:2012-9
ISBN:9787121178481
作者:沈嘉
页数:107页
《我爱喝绿茶:鉴赏•冲泡•茶艺》中介绍绿茶的产地、采制过程、茶文化、代表名茶、饮用方法、茶具茶器等等，将较为全面地介绍茶的知识。《我爱喝绿茶:鉴赏•冲泡•茶艺》的定位为茶的百科全书，用通俗的语言讲述茶及饮茶的常识。,版权页： 插图： 第一节 绿茶

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