葡萄酒

作者简介

每当你拿到一张酒水单时，是否会感到茫然无措？葡萄酒店对你来说是不是一个陌生的 世 界？你是否想了解为什么一些葡萄酒的价格比其他酒高出那么多？你是否希望自己会鉴赏佳 酿葡 萄酒？你是否曾经想拒绝饭店提供的葡萄酒而又拿不定主意？如果是这样的话，本书恰恰是 你非 读不可的。�



无论你是一位普通消费者，还是一位具有丰富的葡萄酒知识的资深美食家．你都将在本 书 中找到一些有价值的东西。你需要的是这种用朴实的语言传递的实实在在的信息，而不是常见于其他同类书籍中华丽空洞的词藻。

书籍目录

第一部分 葡萄酒基本常识



� 第一章 如果你对葡萄酒一封锁所知，就从这里开始吧

� 第二章 斟葡萄酒

� 第三章 品尝葡萄酒

� 第四章 贮藏葡萄酒�



第二部分 葡萄酒为什么称其为葡萄酒



� 第五章 葡萄酒的味道

� 第六章 葡萄品种

� 第七章 跺跺你的脚――我们正在制作葡萄酒

� 第八章 葡萄酒业的行话及其他冗繁术语�



第三部分 葡萄酒的种类



� 第九章 法兰西万岁

� 第十章 波尔多葡萄酒之王

� 第十一章 勃艮第――葡萄酒皇后

� 第十二章 法国其他葡萄酒产区

� 第十三章 “我的太阳”――意大利的葡萄酒

� 第十四章 噢嘞!――西班牙风格的葡萄酒

� 第十五章 德国和其他欧洲国家的葡萄酒

� 第十六章 新大陆的葡萄酒

� 第十七章 澳新地区的葡萄酒

� 第十八章 发泡性葡萄酒及其他

� 第十九章 加度葡萄酒�



第四部分 葡萄酒与你



� 第二十章 葡萄酒瓶上的秘密

� 第二十一章 了解葡萄酒市场

� 第二十二章 最佳信息来源

� 第二十三章 饭店里的葡萄酒�



第五部分 家中常存葡萄酒



� 第二十四章 美酒加冰淇淋

� 第二十五章 葡萄酒配餐艺术

� 第二十六章 葡萄酒与你的健康�

编辑推荐

　　读完本书，你将学会：鉴赏不同地区、不同国家出产的葡萄酒、贮存葡萄酒和用葡萄酒招待客人、选用恰当的葡萄酒配餐、品尝、鉴别葡萄酒，甚至举行家庭品酒会、老练地与葡萄酒商或酒吧服务员打交道、鉴赏上等佳醉葡萄酒、充满自信心地谈论葡萄酒。

内容概要

菲利浦·塞尔登一生对葡萄酒情有独钟。他创办了《佳酿》杂志，经营17载，并著有畅销书《佳酿杂志葡萄酒消费指南》。他愿把你想知道的一切葡萄酒知识传授给你！

图书封面

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