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出版社:电子工业出版社
出版日期:2012-9
ISBN:9787121178498
作者:沈嘉
页数:107页
《我爱喝红茶:鉴赏•冲泡•茶艺》中介绍绿茶的产地、采制过程、茶文化、代表名茶、饮用方法、茶具茶器等等，将较为全面地介绍茶的知识。《我爱喝红茶:鉴赏•冲泡•茶艺》的定位为茶的百科全书，用通俗的语言讲述茶及饮茶的常识。,版权页： 插图： 第五节宜红功

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出版社:哈尔滨
出版日期:2008-10
ISBN:9787807533665
作者:孙玥
页数:225页
《顶级:咖啡·茶》主要内容：早在15世纪，那些为数不多的顶级的咖啡与茶就被定义为奢侈品，它们不仅意味着独特、稀缺、珍奇、更展现了一种与众不同的精神奢侈，咖啡文化是一种持久的魅力，茶精神是一种深远的动力，咖啡和茶也因承载着华美的意境而变得感性和富有生命力。它

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2009-1-4
ISBN:9787538156225
作者:田口护
页数:152页
《咖啡品鉴大全》是日本咖啡名人田口护先生将钻研咖啡三十年来的宝贵心得，毫不保留地完整公开，从咖啡的认识到决定咖啡味道的烘焙实战技术，以及正确的研磨与萃取方式，都有清楚详尽的解说，作者并提出独创的“系统咖啡学”，打破所谓的“好咖啡须仰赖高手知觉”的迷思。任何

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出版社:中国物资出版社
出版日期:2007-9
ISBN:9787504727121
作者:张志和
页数:163页
《红酒文化与养生》收集了红酒的相关资料，介绍了红酒特有的养生功效及历史文化，相信《红酒文化与养生》除了能让读者认识红酒的产地与年份之外，还能透彻地了解它更深的另一种风情。谁说的清，有多少人在红酒的微澜里敞开自己的心事；在红酒的祝福里走上相携相挽的红地毯；在

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出版社:上海文化出版社
出版日期:2008-4
ISBN:9787807401360
作者:程启坤 主编
页数:121页
《中国名优茶·信阳毛尖》编著者用通俗的语言介绍了信阳毛尖的发展历史、制作技法和品质特点，以飨读者。信阳毛尖，亦称“豫毛峰”。产于河南大别山区的信阳市信阳县（现改称狮河区），因条索紧直锋尖，茸毛显露，又产于河南信阳，故取名“信阳毛尖”。,插图：历史与发展信阳

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出版社:凤凰出版社
出版日期:2012-7
ISBN:9787550613973
作者:《一本书认识红茶》编写组
页数:192页
《一本书认识红茶》内容简介：红茶是六大茶类中的著名种类。《一本书认识红茶》用图文的形式详细介绍红茶的来源、制作、鉴别技术、冲泡手法等。在功能上，喜欢红茶的读者，一本书就能详细了解到红茶类方方面面的知识点。在内容上，除了详细介绍红茶的来源、制作、鉴别技术、冲

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出版社:高等教育出版社
出版日期:2005-6
ISBN:9787040170566
作者:李晓东 编
页数:209页
《酒水知识与酒吧管理》是五年制高等职业教育旅游服务与管理专业教材之一，是教育部职业教育与成人教育司推荐教材。《酒水知识与酒吧管理》共分10章，主要内容包括：酒水概述，发酵酒，蒸馏酒，混配酒，无酒精饮料，酒水的调制，酒吧概述，酒吧服务，酒吧原料管理，酒吧成本

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出版社:福建人民出版社,海峡出版发行集团
出版日期:2012-10
ISBN:9787211065875
作者:陈兴华
页数:109页
《福鼎白茶》讲述了福鼎白茶韵味长，名茶之乡四海扬。它以古老的历史、优良的品质、卓越的品味、深厚的内涵、健康的功效、和谐的特性而享誉世界。《福鼎白茶》作者深入挖掘福鼎白茶自然、和谐、健康的内涵，详细介绍福鼎白茶的三大特性和九种文化，充分展示了福鼎白茶的独特魅

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出版社:中国戏剧出版社
出版日期:2012-9
ISBN:9787104037644
作者:韩怀宗
页数:270页
《精品咖啡学(下):杯测、风味轮、金杯准则,咖啡老饕的入门天书》共有五章，以如何喝一杯咖啡开场，阐述香气、滋味与口感的差异，如何运用鼻前嗅觉、鼻后嗅觉、味觉以及口腔的触觉，鉴赏咖啡的千香万味与滑顺口感。第二章论述咖啡的魔鬼风味，以及如何辨认缺陷豆。第三章杯

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出版社:青岛出版社
出版日期:2012-9
ISBN:9787543686786
作者:王森 编
页数:202页
《浓情蜜意花式咖啡》首先介绍了调制咖啡的基础知识，如咖啡工具材料、7种咖啡中泡法、浓缩咖啡的萃取、奶泡的制作等。又根据难易程度的不同，先后介绍了调味咖啡、雕花咖啡、拉花咖啡等近百款咖啡的制作方法。咖啡可以给我们带来的不仅有罗曼蒂克的浪漫，还有愉悦的心灵享受

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出版社:金盾
出版日期:2008-9
ISBN:9787508252575
作者:江用文,童启庆,等
页数:320页
《茶艺师培训教材》由中国茶叶学会的相关专家编著。内容包括：茶艺师职业知识，茶叶基础知识，饮茶与健康，中国茶文化、茶馆文化、少数民族及地方习俗茶文化的发生、发展与美丽的传说，茶事艺文的概述与赏析，主要名茶的产地、特点及质量标准，泡茶饮用水与中国名泉特点，初、

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出版社:新星出版社
出版日期:2006-10
ISBN:9787802251069
作者:[英]莉泽特·科林厄姆
页数:263页
从德里的宫廷到伯明翰的巴蒂餐馆，从孟买的午餐递送者到日本的军用饭盒，《咖喱传奇》讲述了一系列人们耳熟能详的印度美食历史，以及发明、发现、烹制和食用它们的人的故事。书中充斥着许多个性鲜明的人物，既有伊丽沙白•格威利姆那些个拒绝为晚宴端上野兔的印度仆人，也有洛

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2012-12
ISBN:9787538176810
作者:藤田政雄
页数:142页
《闲品咖啡》从介绍咖啡的基础知识入手，详细讲解了咖啡烘焙的基础知识、咖啡的冲泡方法，咖啡豆的选择、储存、分级，花式咖啡的制作秘诀，配有精美、丰富的图片，是一本适合咖啡爱好者的入门级咖啡知识图书。,版权页： 插图： 去除瑕疵豆（手工挑拣） 颜色、光

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出版社:广东科技
出版日期:2008-12
ISBN:9787535945419
作者:陈栋//凌彩金//卓敏
页数:236页
《茶艺与茶叶审评实用技术》主要内容：茶叶发源于中国，传播于世界。在我们的祖先发现和利用茶叶五千年历史长河中，人们对茶叶的利用、冲泡和鉴赏经历了吃茶、喝茶、品茶、艺茶四大阶段，并开始向多元化发展。目前全世界有36亿人饮茶。广州的茶楼文化、潮州工夫茶和客家擂茶

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出版社:中国农业出版社
出版日期:2006-8
ISBN:9787109110731
页数:345页
茶，源于中国，今系世界上最为广大群众所喜爱之饮料。自古以来，中国传统认为饮茶对于人类的益寿保健有很大好处。数千年来，中医视茶若药。关于茶的防治疾病效能，在历代的医学、茶学文献中有很多的记载。唐代陆羽所著《茶经》，为世界著名的茶的经典著作。该书对茶的功效应用

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-1
ISBN:9787122012845
作者:林琳
页数:84页
《魔幻冰咖啡独家配方》从经典、流行到健康新创意，完全公开当前最流行冰咖啡的制作步骤。除了制作方法的讲解，还详细介绍了冰咖啡历史、品鉴知识，并加入了许多独特新创意，将冰咖啡、水果、饮品美酒、冰点运用其中，琉璃玉盏，幻彩飞扬，将冰咖啡华美魔幻的视觉效果和丰富的

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-4
ISBN:9787122023292
作者:郑建新,汪琼
页数:158页
《江南问茶》内容简介：江南是中国版图上一块不可多得的宝地，这里有秀丽如画的风景、丰饶富足的物产、灵动灿烂的文化，更有名重天下的好茶。江南茶乡是活动的画。采茶的茶姑，制茶的茶工，用灵巧的双手，制作出龙井、毛峰、祁红、碧螺春等，茶香飘世界。茶具以紫砂独占鳌头，

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出版社:青岛出版社
出版日期:2012-9
ISBN:9787543685987
作者:犀文图书
页数:239页
《闻香识茶:新手泡茶鉴茶赏茶》适合爱好饮茶的入门新手，指导你如何专业地泡茶、鉴茶、赏茶、品茶。书中运用大量精美的图片和通俗易懂的文字，所你带入一个清新的茶世界，让你对茶有一个最完整清晰的了解，在体会泡茶，鉴茶、赏茶，品茶的时间，更加深刻地理解和体会中国的茶

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出版社:译林出版社
出版日期:2012-9
ISBN:9787544728003
页数:160页
《绿茶品鉴》内容由浅入深，以四大产区为发端，逐一介绍绿茶的自然环境、历史渊源、采制工艺、名茶名品等。随后列举出三十余种绿茶名品：西湖龙井、洞庭碧螺春、六安瓜片、黄山毛峰……百余幅生动形象的茶叶原色图片。,版权页： 插图： 由于受气候环境的影响，江

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出版社:成都时代出版社
出版日期:2008-6
ISBN:9787807057888
作者:中映良品
页数:137页
《茶道铁观音(修订版)》讲茶中极品——铁观音就像好的葡萄酒或者古董都特别讲究出身（产地、年份）和传承（收藏者）一样。中国的名茶也往往有着悠久的历史和显赫的身世。比如龙井与乾隆、普洱与茶马古道的关系。都代表了它们不凡的“身份”和“地位”。作为乌龙茶系中的极品

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2012-9
ISBN:9787501986712
作者:富隆葡萄酒文化中心
页数:255页
《富隆葡萄酒丛书:葡萄酒名庄》内容简介：随着人民生活水平的提高，在中国饮用世界知名葡萄酒并不是一件难事。但是，一瓶世界知名葡萄酒背后的历史故事才是它最为吸引人的地方。而重要的是，除了会品饮名酒以外，我们还能通过名酒认识和了解更多极具性价比的精品好酒。这些由

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2008-9
ISBN:9787538438987
作者:韩国三省出版社第二编辑部
页数:229页
《健康饮品》中谈及的经验你也一定要读熟。还有就是那种能使之达到最好效果的营养调和法。 如果这些你都一一习得了，便可开始经历你手中的饮料王国了。亲手制作的饮料，如果你不想放弃哪怕是1％的营养，就一定要熟悉其基本方法。 挑选新鲜材料的方法，应季水果和蔬菜清单，

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出版社:中国市场出版社
出版日期:2005-11
ISBN:9787801559333
作者:宏湖
页数:233页
上下五千年，中国悠久的历史文化是中国的一笔宝贵的财富，更是世界的一大瑰宝。而中国的茶文化亦有着源远流长的历史。普洱茶是我国历史上最悠久的传统名茶。 中华古国是伟大的东方文明的发祥地之一，不仅疆域辽阔，而且是个多民族融合的大家庭。茶成为各民族生活的重

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出版社:成都时代
出版日期:1970-1
ISBN:9787807057666
作者:中映良品
页数:137页
《茶道普洱(修订版)》讲述千年的历史承载，注定了普洱的神奇。是什么原因让普洱茶的历史如此迷蒙？为什么说茶马古道流淌着民族的人文血脉？陆羽在《茶经》中为什么会遗漏掉云南普洱的浓重一笔。普洱荼为什么能够一越陈越香？普洱茶为什么具有诸多神奇功效？普洱茶为什么在今

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出版社:世界图书出版公司
出版日期:2009-7
ISBN:9787506293662
作者:《中华茶饮养生大全》编写组 编
页数:364页
《中华茶饮养生大全》基于中医养生与茶饮养生的深厚理论与实践基础，结合了现代医学和营养学作为补充，从家常医疗保健的角度，详细介绍中国传统茶饮的养生保健功能以及代茶饮养生保健治疗方。书中列举了八百多种可简单应用的药茶保健饮方，针对个人体质，四季气候变化调养，各

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出版社:中国轻工业
出版日期:2012-8
ISBN:9787501988792
作者:熊建明
页数:277页
《勃艮第顶级葡萄酒品鉴》详细介绍了法国勃艮第20家顶级酒庄的79款不同品种及不同年份、共408瓶顶级红（白）葡萄酒，是以国人口味解读葡萄酒文化的又一部重要作品。作者以自己多年的尝试和经验积累，在书中全面讲述了法国勃艮第顶级葡萄酒各年份的细微区别以及评分、产

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出版社:上海科技
出版日期:2008-4
ISBN:9787532393350
作者:麦萃才
页数:157页
《法国波尔多红酒品鉴与投资》将带您走进波尔多红酒世界，全面了解波尔多八大酒庄、波尔多精选年份红酒和各名酒防伪特征，以及红酒投资基本法门，帮助您更好地品鉴或投资波尔多红酒。2001年的春天，在一些期刊中看到有关红酒投资的报道，原来在众多另类投资当中，红酒是其

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出版社:凤凰出版社
出版日期:2012-7
ISBN:9787550613287
作者:双鱼文化 编
页数:192页
《一本书搞定鉴茶》是一本茶知识普及全书，书中用简洁的语言、精美的图片。书中的语言描述浅显易懂，在轻松的氛围中就能鉴茶、泡茶、品茶。书中内容包括中国著名茶叶的介绍，泡茶用具的介绍，主要的泡茶步骤。是一本入门级的茶知识书籍。,版权页： 插图： 花茶，

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出版社:青岛出版社
出版日期:2012-8
ISBN:9787543686106
作者:王森
页数:189页
《超人气,易上手:炫酷冰饮、冰点、冰激凌》主要讲述了，冰饮、冰点、冰激凌等冰品并不仅仅是夏天的专属品。现代人工作节奏快压力大，导致体内“火气”较大；冬天暖气和空调的使用使人体内的“热气”大量积聚。冰品有益于“灭火降热”。 《超人气,易上手:炫酷冰饮、冰点

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出版社:北京大学出版社
出版日期:2008-3
ISBN:9787301128749
作者:冷香斋主人
页数:205页
《无风荷动•静参中国茶道之韵》由北京大学出版社出版。,插图：佳人如茗自沉沦以来，郁郁寡欢。工作之余，每日只以读书、饮茶自娱，心烦体恹，多不及记忆。茶思有时浓，有时淡；茶意有时得，有时不得；总成过眼云烟，空了无痕。有时细细回想，也曾饮过几样好茶，如洞庭碧螺春

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出版社:湖南科技出版社
出版日期:2013-1
ISBN:9787535774484
作者:李瑞华 编
页数:160页
《四季糖水300例》的内容向读者推荐了300例适合四季食用的糖水做法，从功效、材料、制作过程、健康指南四个方面介绍，图文并茂，简单明了。,版权页：插图：,《四季糖水300例》编辑推荐：三百款精致美味的糖水，让四季变得简单而甜蜜。跟随季节的律动，变换不同的糖

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出版社:生活·读书·新知三联书店
出版日期:2009-4
ISBN:9787108030979
作者:(法)贝尔纳·皮沃
页数:312页
里昂长大的皮沃老先生，家里拥有一小块葡萄园，也自酿薄若莱，没想到，这个因缘竟让他在应征《费加洛报》文学版记者时，跟总编辑聊了开来，还因此被录用！ 本书以字典形式编排，由A到Z收录了108个与酒相关的词条，皮沃以幽默轻快的笔调，将丰富的葡萄酒知识、历史、文学

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出版社:上海古籍出版社
出版日期:2008-10
ISBN:9787532550579
作者:俞鸣
页数:224页
《茶史漫话》主要内容：茶不仅在五六千年前起源于中国；不仅，经历了“神话”、“嬗变”、“滥觞”、“辉煌”、“精致”“断层”、“简约”、“时尚”、“传播”等时代变迁，而且在这一切的背景后，更深藏着许许多多源自政治、经济、军事、宗教、科技乃至意识形态的导火索和催

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出版社:海天
出版日期:2007-8
ISBN:9787807470151
作者:袁建成
页数:201页
我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地和世界三大酒文化古国之一。有人说，在中华民族历经数千年沧桑巨变的文明发展过程中，可以清楚地看到中国酒的酿造史，此话不无道理。在数千多年的人类文明发展过程中，酒与文化同步前进，处处表现着相辅相成的活动轨迹。今天，中国酒文化更

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出版社:中国市场出版社
出版日期:2006-1
ISBN:9787801559463
作者:古言叶
页数:204页
乌龙茶为我国特有的茶类，以其迷人的特质，正受到越来越多的人们的 了解和钟爱。 乌龙茶是我国六大茶类之一，品饮乌龙茶不仅可以生津止渴，而且是一 种艺术享受。 泡饮乌龙茶时，为发挥茶之真味和妙香，必须掌握乌龙茶泡饮技艺的三 个要素，即泡茶用水、

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出版社:农村读物出版社
出版日期:1970-1
ISBN:9787504849021
作者:孙炜、从羽
页数:79页
《美丽鸡尾酒:60款时尚鸡尾酒DIY》精选60余款经典鸡尾酒，向您介绍国际调酒师协会比赛的鸡尾酒配方和一些精选鸡尾酒的独特配方，供您在家中或好朋友聚会时，轻松学习制作，希望您在调出可口鸡尾酒的同时，更能享受其中无穷创意乐趣，酒杯里、生活中都满载浪漫和欢乐！

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出版社:新世界出版社
出版日期:2012-7
ISBN:9787510429248
作者:文婕
页数:230页
《鉴茶、泡茶与品茶图鉴》图解文字，轻松易读，用时尚的形式展现传统文化的美感。与其他茶书相比，《鉴茶、泡茶与品茶图鉴》更贴近生活化的品茶、饮茶需求，书中涵括了茶叶鉴别、茶的冲泡技艺、茶具和使用、茶和健康等与茶相关的信息，图片精美，贴合对生活品质有所要求的读者

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出版社:电子工业出版社
出版日期:2012-9
ISBN:9787121178443
作者:沈嘉
页数:119页
《我爱喝乌龙茶:鉴赏•冲泡•茶艺》内容简介：乌龙茶是我国历史悠久的半发酵茶类，它的独特加工工艺使其拥有绿茶之清香，红茶之甘醇，深受之人喜爱。青茶的形成与发展至今以后1000多年历史。《我爱喝乌龙茶:鉴赏•冲泡•茶艺》按照茶色的分类，选取了黑茶、红茶、绿茶和

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出版社:江西科学技术出版社
出版日期:2012-11
ISBN:9787539046181
作者:曾宇
页数:305页
《中国地方名酒收藏投资指南》按照省份书里了41个品牌的地方名酒，简述了酒厂的历史、酒的口感以及工艺，通过该品牌的不同类型的酒给出收藏点评、市场参考价格和收藏指数。《中国地方名酒收藏投资指南》还以作者在藏酒过程中的感动、收获、思考呈现给读者，引发读者对中国酒

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出版社:清华大学出版社
出版日期:2012-9
ISBN:9787302280750
作者:池宗宪
页数:191页
《藏茶生金》是一本教导人如何收藏茶叶、如何让茶叶因着收藏得当，而使得茶叶质地变好，品饮价值提升；以及藏茶器带来的艺术赏析风雅情趣，亦使赏玩价值加分的指南。全书共分为十二个篇章，分别从「收藏茶叶．增值投资」来分析陈年茶拍卖市场状况与趋势；从「六大茶类.SWO

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出版社:湖南美术出版社
出版日期:2012-3
ISBN:9787535649300
作者:陈志田
页数:319页
《豆浆与早餐圣经》内容简介：当新的一天来临，有一杯可口的豆浆和一份美味早餐在等待着你，这是一件何等幸福的事？不过，如果天天只能吃到一种口味的豆浆与早餐，这种享受怕是要大打折扣了。想要摆脱单调，做出缤纷口味，吃得更有营养？翻开豆浆与早餐圣经，让营养保健大师为

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出版社:凤凰出版社
出版日期:2012-7
ISBN:9787550614024
作者:《一本书认识乌龙茶》编写组
页数:192页
《一本书认识乌龙茶》内容简介：乌龙茶是六大茶类中的著名种类。《一本书认识乌龙茶》用图文的形式详细介绍乌龙茶的来源、制作、鉴别技术、冲泡手法等。在功能上，喜欢乌龙茶的读者，一本书就能详细了解到乌龙茶类方方面面的知识点。在内容上，除了详细介绍乌龙茶的来源、制作

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出版社:中国社会科学出版社
出版日期:2007-2-1
ISBN:9787500455202
作者:焦家良
页数:219页
本书之所以叫《普洱茶道》，是想弘扬一种关于普洱茶的主义与主张。“道者，路也”，中国后传统的儒道思想一直围绕着这“道”字作文章。道，不是规律，而是人所主张的东西，是人在从事某种行为时所采取的方式。普洱茶道一度藏之于云南，藏之于岁月，藏之于天边的人民，然而因为

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2009-2
ISBN:9787538156522
作者:株式会社主妇之友社
页数:175页
《葡萄酒品鉴大全》主要内容：在把葡萄酒注入玻璃杯的那一刹那，葡萄酒的醇香一下子就会散发开来。在这一瞬间充满了对葡萄酒的期待，心情也格外地兴奋。对于葡萄酒的无知在读完《葡萄酒品鉴大全》后就会结束。葡萄酒的品种、世界各国知名葡萄酒的产地、使用葡萄酒调制鸡尾酒等

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出版社:中央编译出版社
出版日期:2006-11
ISBN:9787802112957
作者:林莹、毛永年
页数:256页
本书是国际著名餐饮礼仪大师毛永年、林莹夫妇的代表作，融汇了作者十余载的国内外品酒经验与读者共享，通过有趣可读的短篇故事来给您讲述葡萄酒的常识。葡萄酒是生活的伴侣，适量饮用对身边非常有益。 全书图文并茂，资料齐全，是一部与众不同的“葡萄酒知识速成读本”。 “

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出版社:上海科学技术出版社
出版日期:2008-3
ISBN:9787532393213
作者:杨柳
页数:167页
《中国名酒鉴赏》将五届全国评酒会评出的17种名酒汇集在一起，从名称由来、历史沿革、逸闻趣事到企业介绍、酒体品评、饮酒之道等方面进行了系统的介绍，把名酒的历史、文化、风格、现状全面地呈现于读者面前。语言深入浅出，叙事生动活泼，排版美观大方，可供酒类爱好者赏鉴

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出版社:上海人民出版社
出版日期:2006.01
ISBN:9787208059788
作者:张耀
页数:253页
有少重要历性事件在咖啡里发？有多少著名的家、艺术家咖啡馆里走出来？有多少传世艺术作品在咖啡馆里诞生？一部欧陆咖啡馆的历史简直就是一部洲文化史！ 本书是一本讲述欧洲咖啡馆350年历史的图文书，文字清丽，像优雅，可让读者从欧洲文化发展的角度理解咖啡馆

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出版社:中国华侨
出版日期:2009-1
ISBN:9787802227576
作者:伊俊
页数:252页
《陆羽茶艺笔记》主要内容：已故的佛学大家赵朴初先生是一位有大智慧的凡人，他似乎不觉得饮茶之道有多么神乎其神。在一首诗作中，赵朴初先生曾经质朴率真地流露出自己的见解：七碗受至味，一壶得真趣。空持百年偈，不如吃茶去。的确，真诚地生活，就是通往天国的秘路和捷径。

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出版社:中国农业大学
出版日期:2008-12
ISBN:9787811176254
作者:童云
页数:130页
《茶之趣》试图从茶在传统文化中所具有的独特魅力入手，借助中国茶家族中各名茶趣味横生的小故事，在泡饮的过程中，对茶器、茶味以及由之而产生的茶情，一路品将过来，于清清素素中进入茶的世界，在尽赏茶界风光的同时，以美茶配美壶为转折进入知性白领的世界，为上得厅堂、进

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2007-1
ISBN:9787501957446
作者:旭屋出版
页数:95页
《新式饮品独家配方》内容包括：热门店面·好评店面 咖啡饮品、热门店面·好评店面 茶类饮品、热门店面·好评店面 软性饮品、热门店面·好评店面 霜冻饮品·雪泥等。,插图,《新式饮品独家配方》由中国轻工业出版社出版。,热门店面·好评店面 咖啡饮品 热咖啡饮品

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出版社:中国戏剧出版社
出版日期:2012-9
ISBN:9787104037651
作者:韩怀宗
页数:365页
《精品咖啡学(上):浅焙、单品、庄园豆,第三波精品咖啡大百科》聚焦于精品咖啡的三波演化、产地寻奇与品种大观。作者（韩杯宗）以两章篇幅，尽数半世纪以来，全球精品咖啡的三大波演化，包括第一波的“咖啡速食化”、第二波的“咖啡精品化”以及第三波的“咖啡美学化”，并

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出版社:人民大学
出版日期:2007-12
ISBN:9787300086958
作者:余悦
页数:347页
《中国茶与茶疗》不仅系统地梳理了中国茶叶和茶疗的基本知识，对茶文化和茶疗的历史进行了深入阐述，而且结合现代科研成果，整理出大量有用的茶疗方剂和茶食配方以飨读者。全书内容丰富，语言生动，融医疗与文化于一体，既具实用价值又不乏活泼风致。随着地球生态环境的恶化和

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2009-1
ISBN:9787122036018
作者:阿清厨艺创作室
页数:85页
《时尚健康果蔬汁》为《时尚糖水屋》中的一册。《时尚健康果蔬汁》主要内容：80余款不同口味、不同营养成分的果蔬汁，原料简单，制作方便，品种多样。既适于糖水屋的经营，又可按个人喜好居家制作。,果蔬汁是采用新鲜的水果或蔬菜加入一些辅助调料，制作出的绿色饮品，它可

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出版社:长江文艺出版社
出版日期:2012-4
ISBN:9787535456182
作者:朱晓豫
页数:148页
《新手学品茶:历史 趣闻 图鉴》是一本入门级别的饮茶图书，图文并茂地介绍茶叶知识，从历史文化、类别、选购和保存、再到简明扼要地说明泡茶步骤，其中也涉及名贵茶介绍和茶叶的收藏投资，以及花草茶、药膳茶等热门领域。读者可以通过轻松看文赏图，全方位领略茶叶知识和泡

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出版社:湖南美术出版社
出版日期:2012-10
ISBN:9787535649805
作者:陈志田
页数:383页
《豆浆王》内容简介：美食王中王，美味又健康。饕餮舌尖盛宴，赏心烹饪乐事。全民最爱，以健康为先，一步到位，多样口味，任您挑选。保健豆浆+食疗豆浆+不同人群宜喝豆浆+蔬果花草豆浆+米糊米浆+蔬果汁，300款营养豆浆保全家健康，因人因需对症喝，营养美味一步到位。

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出版社:云南人民出版社
出版日期:2012-7
ISBN:9787222096271
页数:276页
《爱在酒中:29瓶中国最浪漫葡萄酒》给人的第一印象是一种浪漫情怀的奇异感。葡萄酒是葡萄酿造的酒精饮品，难道还有浪漫和不浪漫的区分吗？从目录看，这些最浪漫情思的葡萄酒全是中国古代的，酿酒师是100多年前的中国古人，孔子、李白、苏轼、周邦彦……怎么没听说过他们

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出版社:上海人民出版社
出版日期:2006-5
ISBN:9787208062191
作者:吴书仙
页数:191页
这本书从选了120款国内能购买到的葡萄酒,以性价比为准,另外附加了各产酒国的简介和一些经常在品饮过程的必备知识,此书是专门为葡萄酒的消费者\餐饮\商场的采购人员以及葡萄酒行业的销售人员而写的工具书,虽然书中所点评的葡萄酒可能只是上市葡萄酒的一部分,但是我相

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出版社:中国劳动社会保障出版社
出版日期:2008-2
ISBN:9787504564207
页数:173页
《茶艺师[技师技能高级技师技能]》根据《国家职业标准——茶艺师》的要求，由劳动和社会保障中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的指定辅导用书。《茶艺师[技师技能高级技师技能]》包括技师技能、高级技师技能两部分。分别

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-9
ISBN:9787122031730
作者:彭丽亚
页数:221页
《读图时代:中国茶分类图典》从茶字起源、最早的茶树、茶的历史名号、茶事典故、茶树种类和分布、制茶工艺、茶叶种类、茶具、茶艺、茶诗、茶联、茶画、茶俗、茶馆文化等内容入手，翔实地分类讲解了中国茶知识的方方面面。,中国是茶的故乡，是茶的原产地，也是最早发现茶树和

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出版社:上海文化出版社
出版日期:2008-4
ISBN:9787807401346
页数:123页
《中国名优茶·台湾乌龙茶》编著者用通俗的语言介绍了台湾乌龙茶的发展历史、制作技法和品质特点，以飨读者。台湾乌龙茶源于福建，但是福建乌龙茶的制茶工艺传到台湾后有所改变，依据发酵程度和工艺流程的区别可分为：轻发酵的文山型包种茶和冻顶型包种茶；重发酵的台湾乌龙茶

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2008-1
ISBN:9787503233265
作者:龙德
页数:302页
《威士忌年鉴(2007)》是《麦芽威士忌年鉴2006》完全更新版。2006年的年鉴上市后便在全球威士忌爱好者中获得了巨大的成功？ 《威士忌年鉴(2007)》独特而又详尽地记录了全球的麦芽威士忌蒸馏酒厂。著名的威士忌业内人士贡献了他们全新原创的主题文章，比如

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出版社:中国轻工业
出版日期:2008-2
ISBN:9787501963348
作者:熊建明
页数:215页
《世界百大珍稀葡萄酒鉴赏》中的葡萄酒以产地顺序排列；一个酒庄如有多款葡萄酒收入《世界百大珍稀葡萄酒鉴赏》，则分别作单独介绍。《世界百大珍稀葡萄酒鉴赏》中的葡萄酒照片，均为笔者藏品的实物所摄。《世界百大珍稀葡萄酒鉴赏》中的许多佳酿作者本人曾品尝过，有了这样的

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出版社:上海文化出版社
出版日期:2008-4
ISBN:9787807401339
作者:程启坤 主编
页数:121页
《蒙顶茶》主要介绍了蒙顶茶史两千年、优越生境育名茶、名茶制作工艺技术、品饮方式与冲泡技艺、蒙顶茶文化、蒙山茶人等。蒙顶茶主要生长在名山县蒙山之顶，故名“蒙顶茶”。蒙山种茶历史悠久，自唐代中期开始，就被列为贡品，至清末停供，1000多年来代代如此。,插图：蒙

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2008-10
ISBN:9787501965564
页数:132页
《啤酒品鉴百问百答》以喜闻乐见的问答形式，针对人们在啤酒消费中最常见的问题，以深入浅出、通俗易懂的文字，系统地介绍了啤酒的起源、分类、酿造工艺、性质特点、饮用方法，以及选购方法、品鉴诀窍、收藏知识等，内容十分全面；同时还配用了大量精美的相关图片，真正做到了

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出版社:清华大学出版社
出版日期:2012-9
ISBN:9787302280774
作者:池宗宪
页数:191页
人要衣装，茶也要包装。茶的清香甘醇，还须有包装的衬托增色，才能形成色、香、味俱全的品茗经验，并随着时间淘洗、地域区隔，而形成茶文化的发展土壤。透过作者穿古溯今的文字叙述，本书将茶装做为一种文化载体的历史视野迤逦开来，让我们深入茶装这个看似平常、实则蕴藏着文

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2007年2月
ISBN:9787503231056
作者:麦克·杰克森
页数:288页页
获奖介绍 ◆2005年度美食世界烹饪书籍奖 －最佳酒类图书奖 Winner of the Gourmand World Cookbook Award for Best Spirits Book in 2005 ◆世界美食传媒奖：2005年度获奖者 Worl

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出版社:南海出版社
出版日期:2011-6
ISBN:9787544240703
作者:主妇生活编辑部 编
页数:127页
《UP300%提升能量的果汁(第2版)》内容简介：果汁和奶昔不仅含有丰富的营养，还可以补充人体所需的能量，因此非常适合经常运动的人。另外，果汁和奶昔还能促进消化和吸收，进而促进新陈代谢。最近的研究结果表明，果汁和奶昔还具有消除疲劳和预防衰老等功效，因此大大

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出版社:江西科学技术出版社
出版日期:2012-9
ISBN:9787539045856
作者:《轻图典》编辑部
页数:219页
《中国茶轻图典》涵盖了中国茶的所有门类，六大茶类——绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶等，并详细阐述了每种茶的产地信息、采摘标准、标准的冲泡方法、品饮宜忌及与之相关的茶点、茶膳、妙用保健等内容。每款茶汤都是经权威家指导，按标准方式冲泡而成，且每款

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出版社:哈尔滨出版社
出版日期:2007-8
ISBN:9787806999721
作者:轶男
页数:209页
《普洱大全：品饮普洱茶的百科全书》内容简介：“一沙一世界，一花一天堂”，琥珀色的普洱茶是流淌在中华民族躯体里隽永而鲜活的血液，它倒映出儒、道、佛三教的哲学真谛。 普洱茶变幻莫测的清香、荷香、樟香和兰香，气韵绵长且物理反应强烈的口感，生产与存放的时间长度，原

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出版社:
出版日期:2005-8
ISBN:9787504847140
作者:许云峰
页数:202页
半明半暗的光线，梵音悠悠的书屋，古朴的木桌，一杯香茗，氤氲的热气，淡淡馨香。闻香、啜饮、再三咂味，直至喉底回甘、神清气爽。偷得浮生半日闲，一杯清茶，一洗尘心。体味这样的生活，一生能有几回？ 　　一生总在背负中逐渐前行，在迷茫中挣扎。翻开本书，让我们远离这纷

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出版社:浙江科学技术出版社
出版日期:2006-11
ISBN:9787534129438
作者:(台)陈新民
页数:340页页
陈新民教授是知名的葡萄酒鉴赏家，数年前他的《稀世珍酿》出版后，影响了不少的酒客和酒商，也引导了台湾的饮酒新风尚，从干杯葡萄酒，到细品葡萄酒，他起到了不小的典范作用。 陈新民教授并非从事葡萄酒业的人员，他其实是台湾一位知名的法学专家。他有学识，有经济基础，崇

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2012-10
ISBN:9787506489522
作者:国明
页数:116页
《品质生活•国明的美食课堂:手作健康甜品冰品》精选五十多种冬日时尚冰品甜品，步骤清晰，文字简洁易懂，易学易会，非常适合大众读者尤其是酷爱冰品甜品的朋友们阅读。内容新颖，文中各种小贴士帮助读者克服甜品、冰品菜品制作过程中的问题，除此之外，多数菜谱中还以问答的

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出版社:武汉出版社
出版日期:2013-1
ISBN:9787543070370
作者:李健
页数:203页
《中国药茶图鉴》用详细的分步图解的形式介绍了中国独具特色的药茶，上百种药茶方的详细讲解，药茶方所需药材的分步详解，从药茶祛疾病方面，介绍了清热解毒药茶、解表祛暑药茶、祛风除湿药茶、泻下消食药茶、止咳化痰药茶、理血理气药茶、利水消肿药茶、收敛固涩药茶等。同时

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出版社:浙江西泠印社
出版日期:2004-4
ISBN:9787805177113
作者:赵大川 编著
页数:160页
《龙井茶图考》主要内容：龙井茶和西湖是天赐杭州的绝色双娇。花翠群山环拥着秀美的西湖，清纱薄雾般的碧水又滋润出世界之冠的龙井茶。在龙井茶和西湖将联袂申报世界文化遗产的前夜，面对世界级的瑰宝，我们倍感自豪和兴奋。,插图：,《龙井茶图考》这部小书，饱含着一个在农

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出版社:上海科学普及出版社
出版日期:2005-7
ISBN:9787542731302
作者:吕玫/詹皓编
页数:192页
中国茶的种类真是够多的了，关于茶的学问也是浩如烟海。本书的作者喝茶、品茶、研究茶，又是从小生长于黄山、婺源产茶之地，久而久之也就积累愈多，于是便有了关于茶的种种心得。本书便是其中之一。 　　书中介绍了66种我国著名的茶叶，重点是我国产茶主要省份浙江、安徽

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出版社:四川科技出版社
出版日期:1970-1
ISBN:9787536463554
页数:136页
台湾茶界专家以浅显易懂的方式，传授茶的入门知识，深入浅出，简单却不失专业.带领年轻人进入茶的专业领域，分享他们投身此业的心路历程、接触茶的过程.以及在饮茶上的创新与心得. 并精心推荐11种台湾特产茶叶，有香片、包种茶、东方美人、金萱、乌龙茶、高山茶、普洱、

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出版社:上海科文
出版日期:2006-7
ISBN:9787543927261
作者:余茂基
页数:224页
本书主要介绍用各种食物、茶，配以滋补药材，做成好喝又治病养生的茶饮。这些保健茶饮方具有原料易得、制作方便的特点。喝喝就能祛病养生，何乐而不为。,书摘小儿夏季热 婴幼儿由于阴气未充，阳气不足，因而在夏季不耐暑热，暑气乘虚侵入肺胃而容易发热，口渴多饮、多

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出版社:新世界出版社
出版日期:2012-7
ISBN:9787510430947
作者:邹斌
页数:233页
《世界高端奢侈品图鉴》对世界级时尚名牌的历史、标志性特征、辨别方法和最新趋势都进行了全面细致的描绘，告诉你：真正的精品是那些能体现品牌精髓、凝聚时光灵魂的美丽经典。同时，让您在提升个人格调和品位时，买到能保值、升值、永不退潮的经典名品。 真正的精品是那些能

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出版社:上海文化出版社
出版日期:2008-4
ISBN:9787807401377
页数:121页
《中国名优茶·黄山毛峰》编著者用通俗的语言介绍了黄山毛峰的发展历史、制作技法和品质特点，以飨读者。黄山毛峰，清朝名茶，属绿茶烘青类。长期以来人们用“名山产名茶”的观点，推断黄山毛峰系明朝黄山云雾之后称。黄山毛峰产于安徽省歙县黄山。中国十大名茶之一。入杯冲泡

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出版社:新世界出版社
出版日期:2012-10
ISBN:9787510430893
作者:青影
页数:230页
《世界高端洋酒品鉴》内容简介：酒之世界，五彩缤纷，而洋酒实为风尚一族。随着洋酒的不断发展、演变，花样繁多的名品洋酒层出不穷，令人充满惊喜。而他浪漫时尚、充满神秘感的格调更是有着让人难以抗拒的诱惑。时下，人们在追求享受生活、品质生活的生活格调下，洋酒以其细腻

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2012-7
ISBN:9787506488020
页数:127页
《冰冰的吃》主要介绍了200道冰品的制作方法，从基础篇开始，介绍了基础糖水、酱汁、配料的做法，正文从清凉冻饮、绵绵雪冰、极冻冰爆、清凉甜点四方面介绍了各款冰品的材料、做法，全书图文并茂，做法一目了然，可参考性强。,版权页： 插图：,《尚锦美食生活馆:冰

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出版社:成都时代
出版日期:2008-6
ISBN:9787807057734
作者:中映良品
页数:137页
《茶道：乌龙》相对于其他茶类，乌龙茶的出现较晚。直到十七世纪初期，乌龙茶才开始在中国的福建省出现。历经二百多个春秋后，乌龙茶的优良品种层出不穷，其独特的香韵，迷人的特质，使越来越多的人开始钟情于它。乌龙茶名品众多，闽北乌龙名品有武夷岩茶、闽北水仙等，闽南乌

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出版社:广东旅游出版社
出版日期:2008-1
ISBN:9787806536841
作者:盛镇洲,卢平
页数:158页
目录 川贝雪耳炖冰糖 鸡蛋白果腐竹糖水 川贝炖雪梨 红萝卜马蹄竹蔗水 圆肉沙参玉竹糖水 红枣红豆花生糖水 绿豆海带臭草糖水 昆布海藻绿豆糖水 海带红豆百合糖水 海带花生糖水 番薯绿豆糖水 雪耳鸡蛋糖水 雪梨雪耳糖水 雪耳海带糖水 菠萝鸡蛋糖水 莲子百合糖水

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出版社:新世界出版社
出版日期:2012-7
ISBN:9787510430909
作者:王辉
页数:233页
《世界高端葡萄酒鉴赏》内容简介：葡萄酒是大地的儿子。从一颗葡萄到一滴葡萄酒，从各地的葡萄品种到葡萄酒酿造知识，从葡萄酒的品尝、鉴赏，到选购方法、佐餐常识等，您都能在书中一览无余。《世界高端葡萄酒鉴赏》以轻松的语言、精美的图片，带您全面了解葡萄酒文化，它将让

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出版社:凤凰出版社
出版日期:2012-7
ISBN:9787550614031
作者:《一本书认识普洱茶》编写组
页数:191页
《一本书认识普洱茶》内容简介：普洱茶是六大茶类中的著名种类。《一本书认识普洱茶》用图文的形式详细介绍普洱茶的历史、制作、鉴别技术、冲泡手法等。书中对被冠予“神秘”、“能喝的古董”的普洱茶进行全方位的介绍，包括普洱茶与茶马古道的关系的介绍等。这是一本适合入门

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出版社:电子工业出版社
出版日期:2012-9
ISBN:9787121178504
作者:沈嘉
页数:119页
《我爱喝黑茶:鉴赏•冲泡•茶艺》中介绍绿茶的产地、采制过程、茶文化、代表名茶、饮用方法、茶具茶器等等，将较为全面地介绍茶的知识。《我爱喝黑茶:鉴赏•冲泡•茶艺》的定位为茶的百科全书，用通俗的语言讲述茶及饮茶的常识。,版权页： 插图： 花卷茶 湖南

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出版社:中央编译出版社
出版日期:2007-1
ISBN:9787802112964
作者:林莹、毛永年
页数:253页
《爱上咖啡》是国际著名餐饮及咖啡大师毛永年、林莹夫妇的成名作，曾在中国台湾大受欢迎，被誉为“品味咖啡与美食的第一本书”，以唯美而富有情趣的文笔介绍了咖啡的传说，咖啡豆，咖啡研磨、烘焙和包装，以及咖啡萃取的艺术、世界咖啡风情、咖啡经营的精神和咖啡发展的过去与

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出版社:上海人民出版社
出版日期:2006-5
ISBN:9787208062207
作者:吴书仙
页数:110页
《葡萄酒佐餐艺术》：2006年，当元宵节的爆竹声响起时，我终于完成了《葡萄酒佐餐艺术》的最后一篇书稿，而此书的完成，也算满足了我多年来的个愿望——以书籍的方式普及葡萄酒的基础知识与文化。《葡萄酒配菜》这本书基本涵盖了葡萄酒与菜肴结合的基本原理，特别是从酒与

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出版社:科学
出版日期:2008-3
ISBN:9787030208828
作者:饶雪梅
页数:182页
《茶艺服务实训教程》是介绍茶艺服务的实训教材，旨在培养和提高茶艺服务人员的操作技能和综合素养。《茶艺服务实训教程》分为6个模块、30个实训项目，主要介绍了行茶礼仪与茶事服务、茶叶识别、茶席设计、泡茶的基本技法与操作规范、常见茶类冲泡技艺、名茶茶艺表演程式等

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出版社:广西师范大学出版社
出版日期:2007-12
ISBN:9787563369027
作者:马克曼·艾利斯
页数:367页
《咖啡馆的文化史》以独特的视角，翔实的史料描述了欧洲曾经消逝的影像与社会人生。咖啡馆使原来上层社会封闭的沙龙生活走上了街头，在许多城市，它曾是欧洲市民可以自由聚会的公共社交场所，人们在这里看报，辩论，玩牌，打桌球、听音乐，组建各种社会团体。它成了雄心勃勃的

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出版社:青岛出版社
出版日期:2012-9
ISBN:9787543686809
作者:露琪亚
页数:159页
《飘香怡人创意咖啡:冠军咖啡师获奖作品全程解析》内容简介：我在家，也在咖啡馆！《飘香怡人创意咖啡:冠军咖啡师获奖作品全程解析》由多位经过中国台湾咖啡大师大赛、中国台北创意咖啡大赛洗礼的咖啡达人冠军，从基本操作到创意演示，为您毫不保留地揭露独门配方、秘诀，您

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出版社:中国劳动
出版日期:2008-1
ISBN:9787504565990
作者:本社
页数:237页
《茶艺师(中级)》由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心依据上海1＋X职业技能鉴定细目——茶艺师（国家职业资格四级）组织编写。《茶艺师(中级)》从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了本职业当前最新的实用知识与操作技术，对

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出版社:上海文化
出版日期:2008-4
ISBN:9787807401353
作者:程启坤主编
页数:121页
《西湖龙井茶》编著者用通俗的语言介绍了龙井茶的发展历史、制作技法和品质特点，以飨读者。龙井茶是我国的第一名茶，产于浙江西湖附近山中，以龙井村狮峰所产最佳，素有"色翠、香郁、味甘、形美"四绝之称。,插图：历史与发展西湖东面依城，南、北、西三面环山。站在临城的

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出版社:中华书局
出版日期:2007-3
ISBN:9787101053876
作者:蔡荣章
页数:156页
本书具体入微地介绍了泡茶中应该注意的各种事项，分为“观念篇”、“水质篇”、“水温篇”、“茶器篇”等，对于茶道入门者来说，是一本非常实用的基础书。,插图,　　茶道的园地在哪里？在泡茶、品茗之间。把茶汤泡好了，才有条件谈及茶道的境界。本书具体入微地介绍了泡茶方

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出版社:中国物资
出版日期:2008-1
ISBN:9787504727770
作者:伊鸣
页数:208页
《酒令天下乐》是关于研究"酒令"的专著，书中具体包括了：作诗真如"脱口秀 "、咏酒名句大家来、关于酒令的词汇诠解、现代作家笔下的酒令等方面的内容。“酒令”两字的含义，可以通过曲折回廊、新奇多样的展示和解析得到充分的诠解，但这种展示和解析，并不是古董的陈列与

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出版社:轻工业出版社
出版日期:2006-10
ISBN:9787501955985
作者:叶羽晴川
页数:95页
普洱茶在茶叶市场异军突起，然而，所带来的问题也是多多。鱼龙混杂。传说连着传说，神话带着神话。本书的出版或许能给广大的茶友一些实际帮助。 　　忘掉普洱茶魔术的幻彩吧，当整个市场为了利益而蠢蠢欲动的时候，我希望所有的茶友能抱着一个健康、简单的心态去喝茶，去喝

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出版社:广东旅游出版社
出版日期:2005-1
ISBN:9787806536179
作者:刘勤晋
页数:140页
今天，中国普洱茶终于从传统、手工和无序的作坊式生产以及似是而非的“保密”工艺状态走向与国际接轨的规范化、标准化、现代化生产与经营的健康之路。但这仅仅是开始，摆在我辈面前的不定期有更长的路要走。为了回馈广大普洱爱好者的殷切期盼，澄清普洱茶史实及产品生产、流通

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出版社:清华大学出版社
出版日期:2012-9
ISBN:9787302280767
作者:池宗宪
页数:191页
炉，就是火源的载体，她用形体的肯定，来引动火源的窜起。铫，就是水源的接引，它熟练掌握的规律性，让水自然地煮出，实现最佳的体态。 既然炉铫很好用，为什么种类众多的炉铫，会在茶器的使用经验中沉寂？寻觅了百年钱炉铫实体的再现，不只是从外在形式或造型分析考证，更借

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出版社:江苏凤凰科学技术出版社
出版日期:2013-1
ISBN:9787553703565
作者:李韬
页数:239页
《一泡一品好茶香》中清晰的干茶、茶汤、叶底的图片，作者用无声的图片告诉你，泡茶好茶的第一步，就是要慧眼识茶。在细腻的文字里，你能体会到“无味之味”的龙井是怎样的意境，猴魁“借着水汽扶摇而起的野兰花香”是何等的豪放，寿眉的药香其实是“中药混合湿润的木材”的复

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2013-1
ISBN:9787538176353
作者:远藤诚,远藤诚 编
页数:160页
《葡萄酒的感官世界》内容简介：人类酿造和饮用葡萄酒已有悠久的历史，越来越多的国人也开始喜欢品味葡萄酒。如何从色、香、味、形上来判断一款葡萄酒的优劣，如何开瓶、倒酒，怎样妥善保存，选用什么样的酒杯、奶酪、菜肴来搭配一款葡萄酒……葡萄酒的世界大有学问。《葡萄酒

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