茶道普洱

作者简介

《茶道普洱(修订版)》讲述千年的历史承载，注定了普洱的神奇。是什么原因让普洱茶的历史如此迷蒙？为什么说茶马古道流淌着民族的人文血脉？陆羽在《茶经》中为什么会遗漏掉云南普洱的浓重一笔。普洱荼为什么能够一越陈越香？普洱茶为什么具有诸多神奇功效？普洱茶为什么在今天再起热潮？普洱茶应怎样品饮才色香味俱佳？普洱茶的养生功效卓越，历代以来都备受推崇，清：禾士雄A随息居饮食谱=》就曾记载：一茶微苦微甘而凉．清心神醒睡，除烦，凉肝胆，涤热消痰，肃肺胃，明目解渴。普洱产者，味重力竣，善吐风痰，消肉食，凡暑秽痧气腹痛，霍乱痢等症初起，饮之辄愈。一水为茶之母，器为茶之父。好的茶具，才能让普洱茶气韵尽显、暗香浮动、色泽澄澈、轻盈隽雅！普洱茶的品饮是一门艺术，通过正确的冲泡，可充分展现普洱茶的茶性、茶美、茶风，使品饮者达到陶冶情操、愉悦身心、养生延年的目的。普洱茶的储藏是一种境界，一个真正懂得品饮普洱茶的人，他总是能够多买新茶，藏少量旧茶，延续自己对普洱茶的喜好和追求。和绿茶、红茶的挑选来比，普洱茶的选购因涉及到更多方面．比如生普还是熟普、干仓普还是湿仓普、新普还是陈普等，所以其选购更具挑战性……

书籍目录

前言　喝普洱茶就是在品味历史第一章　悠您古道传奇茶　跨越千年的茶马互市　故事行走千百年五条茶马路　那一路的风情古道西风下的马帮第二章　功德无量的美丽错误　普洱茶的萌芽　普洱茶的原产地之争　普洱茶名遍天下第三章　神茶唯诞彩云南侣　云南是世界茶树的起源地牡　高山多雾出名茶云南是我国的最适茶区一　云南是普洱茶的唯一产地　适制普洱茶的主要茶树品种及特性第四章　独一无二工艺奇　传统普洱加工工序的演变　现代普洱茶工艺的发展　现代普洱茶加工程序　渥堆与干湿仓第五章　奇特珍贵铸普洱　奇特因素促成特殊品质　化学成分与普洱茶质的关系第六章　品类繁多细分　　普洱茶的分类　普洱茶原料的品质特征　成品普洱茶的品质特征第七章　好茶还需善品鉴　陈色之辨　香气之辨　味道之辨第八章　精选良茶慎殄藏　普洱茶的选购　普洱茶的贮藏第九章　人生如茶茶亦人　熟悉茶性是基础　冲泡茶具及辅助器具　普洱茶的冲泡　创新发展的现代普洱茶泡饮方法　饮普洱茶的注意事项及禁忌第十章　神茶自有奇效　历史上对普洱茶功效的记载　关于普洱茶功效的现代研究成果　普洱茶药方第十一章　名门佳品誉天下　勐海茶厂生产的普洱茶　下关茶厂生产的普洱茶　龙生茶厂生产的普洱茶　其他茶厂生产的普洱茶　最具收藏价值的经典古茶第十二章　百族共仰齐传颂　独具特色的饮茶习俗　普洱茶的古老传说后记　神茶复兴美名扬

编辑推荐

《茶道:普洱》编辑推荐：茶是国饮，诗为文宗，自古多少文人墨客品茶吟诗，叙事谈经，以求在谈笑问感受宁静淡泊，于喧嚣凡尘中悟出和睦清心。名重天下的普洱茶得天地之精、日月之华，是为赏心悦目之品饮佳茗。云南普洱茶自然油润、条索肥壮、陈香显著；熟普汤色红亮如融化的玛瑙，生普汤色橙黄透亮，久泡其色不变；汤品醇和回甘、气定如山。普洱以陈为贵，慢慢品尝沉淀其中的日月风华，真是一种美好的享受。茶马古道　普洱传奇——茶曲、茶史、茶艺、茶饮、茶具、茶事巧煮三江好水，细品千年文化。

前言

你喜欢喝普洱茶吗？如果拿这个问题去问年轻人，十个会有九个说不喜欢，至少在我周围，喜欢喝普洱茶的基本都是些年纪比较大或特别　讲究状生之道的人，也似乎只有他们，喝茶才不是从感官出发，而是在用心去喝。当然，也很少有人说不喜欢喝普洱茶，但普洱茶的茶味的确淡了，很多人觉得喝跟　没喝差不多，多数年轻人难得有几回坐下来喝茶的时间，为什么不喝点茶味浓郁的茶呢。很多人认为普洱茶有其独特的风味和口感，但就像不到一定的年龄你不会欣赏京剧一样，不到一定的年龄，你也不会欣赏普洱茶。在某种意义　上，喝普洱茶就是在喝历史。这不光是因为普洱茶有千余年的历史，有韵味悠长的茶马古道和的康巴汉字，更因为普洱茶一词还包含着其他许多内容，其中最重要的一点，就是能够花费工夫去品饮普洱茶的人，肯定是注重个体生命的存在与健康的人。

章节摘录

插图：

图书封面

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