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出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-1
ISBN:9787122013019
作者:董树国 编
页数:240页
《红酒事典》由专业权威人士、葡萄酒行业观察家、评论家、中国红酒网主编董树国先生主编，为红酒爱好者介绍了红酒入门、红酒养生、经典红酒欣赏、酒标识别、红酒历史、红酒品鉴等知识，附有大量珍贵图片及珍贵的酒鉴资料，是集权威性、阅读性及欣赏性于一体的百科型红酒读物。

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出版社:江苏科学技术出版社
出版日期:2010-11
ISBN:9787534576867
作者:希望工作室
页数:159页
《品茶有道》内容简介：中国是茶叶的故乡，茶文化是中华五千年历史中的瑰宝。茶叶之所以受到人们的欢迎，除了它是人们所喜爱的一种饮料外，还因为它对人体能起一定的保健和治疗作用，更因为品茶本身就是一种极优雅的艺术享受。,版权页：插图：铁观音产于闽南安溪。关于它的由

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出版社:上海人民出版社
出版日期:2011-1
ISBN:9787208097810
页数:178页
《〈富世〉爱吃客系列:2011中国100支精选葡萄酒》由著名美食家John lsacs领军的爱吃客专业顾问群，针对中国地区消费群体特征，精心挑选了100款在中国可买得到的超值葡萄酒并以不同价位分类，包括红酒、白酒、甜酒，并以价位带分篇章，另有香槟气泡酒及加

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2010-1
ISBN:9787122065964
作者:呼志强 编
页数:312页
《祝酒辞:中国式宴请的攻略与技巧》精心打造了中国式宴请的攻略与祝酒技巧，既阐释了宴会的礼仪和酒宴接待技巧，又介绍了祝酒、劝酒、挡酒的礼仪和实用技巧，同时遴选出各种场合祝酒的言辞。题材丰富，兼具实用，为读者精心准备了一道丰盛的宴会文化大餐。适合各层次的读者阅

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出版社:岭南美术出版社
出版日期:2010-5
ISBN:9787536243231
作者:善水文化
页数:175页
《酒饕葵花宝典》讲述了：酒饕一样是热爱吃喝，也是怪兽的一种，人模人样，眼在脸上，爪在杯间，爱酒，但应该不吃人。酒饕们黯熟饮酒之道，极尽人间享乐之酒事，杯光斛影，情趣无比。遍布世界各国的葡萄酒资深酒饕们，一起撰写了这本“宝典”，详述了成为酒饕的49个秘笈，幽

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2007-12
ISBN:9787503232794
作者:《中国酒文化趣谈》编写组 编
页数:214页
在中国，酒的起源可以追溯到很早的上古时期，关于到底是谁发明了酒，以及它是如何发明的有好几种不同的说法，这些不同的说法汇集到一起，便完整地体现了中国源远流长的酒文化。,插图,在中国，酒的起源可以追溯到很早的上古时期，关于到底是谁发明了酒，以及它是如何发明的有

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2008-4
ISBN:9787501963508
作者:杨起
页数:190页
《葡萄酒国寻香》包含了广泛的葡萄酒知识和文化，但它是一种典型的“轻阅读”读本，作者将深刻的见解与风趣的文字融合得不露声色，用中国深厚的文化底蕴诠释法国的酿酒哲学，漂亮的文笔令人赏心悦目。 来吧！让我们跟随杨先生畅游葡萄酒王国，享受四溢的芳香。,　　神品贵腐

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出版社:上海文化出版社
出版日期:2009-5
ISBN:9787807403982
页数:153页
饮料在人类的日常生活中占有十分重要的地位，茶自从被我们的祖先发现并利用以后，与人们的生活就有了割舍不断的关系。《家庭用茶》将为您介绍这种健身防病的茶饮料，教你识茶、选茶、藏茶，告诉您茶具的种类和选择，茶的冲泡，茶的品饮，饮茶的习俗和礼仪，常用茶疗方等众多的

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出版社:武汉
出版日期:2009-1
ISBN:9787543040960
作者:殷博洋
页数:182页
《中国人最爱喝的100种茶》精选了近百条饮茶知识，让你在最短时间内成为“茶博士”。名茶之书：9大类、100种中国名茶，最全面、最实用的鉴赏手册，详细介绍了产地、历史、传说、制作工艺、冲泡方法、养生功效等，可快速了解中国名茶的相关知识。饮茶之书：饮茶是一门艺

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2009-1
ISBN:9787538156287
作者:名师文化生活编委会 编
页数:207页
《饮品王666》特别介绍了大量最新流行口味的蔬果汁，这些蔬果汁都是根据现代人群的饮食结构和营养需要精心调配而成。由专业厨师现场制作，并由专业摄影师实况拍摄。阅读《饮品王666》，让您和您家人的生活更健康！,喝出100％健康健康出现了问题，我们通常会吃药看病

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出版社:云南人民出版社
出版日期:2010-11
ISBN:9787222069848
作者:严斌 编
页数:181页
《永远的时尚:葡萄酒品尝》之要旨在于带领业余及专业的葡萄酒爱好者，通过既定程序方法，提高他们的品评技能及记录品评结果。甚至经验老到的专家也可从《永远的时尚:葡萄酒品尝》有所收获。 在葡萄酒评定领域中开辟了新天地。全新的感官评价及葡萄酒的评估方法给予读者知识

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出版社:科学出版社
出版日期:2008-6
ISBN:9787030218513
页数:178页
《酒水调制与酒吧服务实训教程》结合我国酒店前厅部业务的需要，以实训模块为主线，详细介绍了酒水服务、鸡尾酒调制、水果拼盘与鸡尾酒装饰、酒吧运营管理等内容，各模块中又分为不同的实训项目。 《酒水调制与酒吧服务实训教程》突出应用性和实践性，遵循“先进、简明、适用

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出版社:农村读物出版社
出版日期:2009-6
ISBN:9787504852410
页数:96页
《清凉彩趣饮》主要内容包括：鲜葡萄蜜汁、奶酪草莓芹菜汁、西瓜蜜桃汁、甜橙酸奶汁、鲜桃柠檬汁、玫瑰苹果露、芒果蜜桃汁、极品木瓜汁、草莓橘子汁、苹果菠萝汁、苹果酸奶汁、鲜榨芒果汁、草莓牛奶汁等。,插图：,《清凉彩趣饮》：奶昔，雪泡，果汁，糖水，凉茶，冰红茶，冰

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出版社:中国劳动
出版日期:2011-1
ISBN:9787504588524
作者:人力资源和社会保障部教材办公室//中国就业培训技术指导中心上海分中心//上海市职业培训研究发展中心
页数:86页
《1+X职业技能鉴定考核指导手册:茶艺师(5级)》内容简介：为配合上海市开展的1+X培训与鉴定考核的需要，使广大职业培训鉴定领域专家以及参加职业培训鉴定的考生对考核内容和具体考核要求有一个全面的了解，人力资源和社会保障部教材办公室、中国就业培训技术指导中心

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出版社:中国农业出版社
出版日期:2008-8
ISBN:9787109125643
作者:修德仁,刘建华
页数:113页
《家庭自酿葡萄酒与观光葡萄酒庄》可以帮助你实现这个想法！书中在传统酿酒工艺、设备基础上，融入现代微型酿酒设备及材料、工艺，对家庭自酿葡萄酒的原料、设备及方法等进行了介绍，并介绍了很多葡萄酒与健康的关系方面的知识。,一、倡导家庭自酿与酒庄葡萄酒（一）中国葡萄

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2010-1
ISBN:9787501971374
作者:李记明
页数:159页
《橡木桶葡萄酒的摇篮》内容简介：人们最早是采用动物(山羊、猪、牛等)的皮来盛放或运输液体，后来出现了泥罐。大约到5世纪末，在意大利出现用木桶盛酒。然后，木桶迅速取代泥罐，用来运输和储存葡萄酒和酒精。17世纪以前，波尔多、北欧各国和英国是主要的商贸市场。葡萄

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出版社:中国标准
出版日期:2010-7
ISBN:9787506658959
作者:李江华
页数:109页
《茶叶知识问答》书具有鲜明的思想性，旨在普及日常生活中的标准知识，阐释标准的内容和真谛，使百姓具备应用标准知识的技能，以提高百姓的标准化意识和科学素质；丛书具有广泛的普及性，适合各行各业、各个年龄段的读者使用；丛书具有严谨的科学性，引用标准准确，内容真实可

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出版社:新世界出版社
出版日期:2009-7
ISBN:9787510402319
作者:卢琼
页数:246页
《大器晚成普洱茶》内容简介：巍巍无量山间，山清水秀，云雾缭绕，苍莽高山之中，茶香满溢，这就是有何千年历史的——普洱。昆明至今还有：“好看不过素打扮，好吃不过茶泡饭”的俗语。而世界上自然风光最壮观、文化最为神秘的茶马古道更是将这茶香远播到海内外，“夏喝龙井，

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出版社:厦门大学出版社
出版日期:2008-8
ISBN:9787561530610
作者:杨江帆
页数:248页
《福建茉莉花茶》主要内容：茉莉花茶是福建的传统优势产业，福建是我国茉莉花茶的故乡和主产区。以福州茉莉花茶为代表的福建茉莉花茶产业在历史上曾经经历过两次产业辉煌。福建茉莉花茶在全盛时期占据了全国花茶市场的70％以上。但在20世纪90年代初期以后，广西横县逐渐

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出版社:郑州大学出版社
出版日期:2010-10
ISBN:9787564502775
作者:王博伟
页数:103页
《葡萄酒鉴赏与礼仪》有助于提高人们的葡萄酒鉴赏水平，让消费者理性消费，让初入业者能够熟练地与葡萄酒商进行沟通交流，让酒店服务员的葡萄酒服务更专业…… 《葡萄酒鉴赏与礼仪》不能保证让您成为葡萄酒专家，但一定会让你精通葡萄酒的礼仪，让您充满自信地选购、品尝和

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出版社:河南科技
出版日期:2009-5
ISBN:9787534941504
作者:朵琳出版部
页数:97页
炎热的夏天，最能够带来清凉与美丽的，当然非果汁莫属！用新鲜的蔬菜与水果交织出的缤纷液体，每一杯都有不同的养颜美容、健康养生之功效。不过蔬果的自然营养元素不易保存。《自制健康果汁128道》将教你如何事半功倍地用丰富的蔬果、水果喝出美丽的秘诀，让你想不漂亮都难

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出版社:生活·读书·新知三联书店
出版日期:2011-1
ISBN:9787108036209
作者:苗炜 主编
页数:303页
从罗纳河谷到勃艮第 阿德莱德的阳光之下 新世界有多自负，旧世界就有多势利 那晶莹、橙黄的标志脸蛋,　　葡萄酒的奥秘　　2005年5月，在西西里的3天，我喝了至少300种葡萄酉。从罗马转机到巴勒莫，我和酒商老李在机场等人来接机。老李娶了个意大利媳妇，专门做意

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出版社:上海人民出版社
出版日期:2008-4
ISBN:9787208077584
作者:余悦
页数:279页
内容简介： 在中国茶文化体系中，茶道、茶艺、茶俗堪称“三足鼎立”，互为影响。如果说，茶道是灵魂，茶艺是形象，那么，茶俗就是基石。茶俗与社会，与人生，有千丝万缕的联系。文化的根基在民间，茶俗的根基在大众。茶俗是集体活动的产物，是逐层累积的“活化石”，是一种特

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出版社:化学工业
出版日期:2011-1
ISBN:9787122089243
作者:王金豹
页数:154页
《咖啡图鉴:咖啡全程学习指南》介绍了咖啡师职业；咖啡文化；制作咖啡常用设备和器具；咖啡的起源、分布；咖啡豆的分类、分辩、采摘、烘焙、研磨、选购与存储；热咖啡的冲泡，包括滤纸式冲泡法、滤布式冲泡法、比利时皇家咖啡壶冲泡法；热咖啡的冲煮，包括虹吸式咖啡冲煮法、

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出版社:吉林科技
出版日期:2011-1
ISBN:9787538447385
作者:太雅生活馆
页数:119页
《在家调花式咖啡》内容简介：你是否曾经对某家咖啡馆里的香味念念不忘，同时又对咖啡馆的咖啡秘技感到好奇呢？除了在咖啡馆对一杯好咖啡品头论足外，其实在居家生活里，只要挑对咖啡豆、选对煮咖啡的壶具、再加上煮咖啡的基本常识、依据自己的口味来做调整，一样可以成为煮咖

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出版社:世界图书出版公司
出版日期:2009-1
ISBN:9787506293709
作者:王敏华
页数:410页
《中华茶养生便典》收录几百个特色多效的茶方、茶膳，各种风味在家轻松DIY。百药之王。一日无茶则滞，三日无茶则病。中国在一千多年前就用到茶叶，主要是作为一种草药，每种茶叶各不相同，冲泡的方式更是因地而异，更别说丰富多变的茶具。,插图：、第1章 自然多效的茶饮

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出版社:湖南美术出版社
出版日期:2010-8
ISBN:9787535637925
页数:144页
我国作为茶叶消费大国，很多人对各类名茶较为熟悉，而真正对名茶及其产地都有所了解的人却并不多。为使读者对各地的名茶有一个直观的认识，《最新名茶地理百问百答》以中国四大茶区的划分为依据，分四部分介绍各地名茶。由于名茶多产在自然环境优越、人文景致独特的名川秀水间

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出版社:中国广播电视出版社
出版日期:2007-9
ISBN:9787504353658
作者:曹鹏
页数:191页
《闲闲堂茶话》集萃了曹鹏博士关于茶文化的散文、随笔与评论以及题画茶诗，书中插图也全部出自同一作者的手笔，图文并茂，笔调轻松闲适，风格独特隽永，兼有茶学、文学、画学的专业品位，是一本有纯文化雅致的闲书，对茶叶、茶馆行业还是一本金针度人的生意经。,插图,新版弁

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出版社:上海科文
出版日期:2008-1
ISBN:9787543932807
作者:敏涛
页数:128页
《保健养生茶》主要内容：体热者何妨来一杯清热降火茶；脾胃虚者就得喝一碗养胃健脾茶……饮保健茶是中国传统养生保健法之一，只要根据个人体质，选择适当的药材和食材，在家随手冲泡，喝唱就能祛病养生，何乐而不为，你也来一杯吧！,插图：,《保健养生茶》由上海科学技术文

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出版社:化学工业
出版日期:2010-3
ISBN:9787122075291
作者:林自铃//杨大华
页数:147页
《武夷问茶》从武夷的人文、地理、茶文化入手，细致地描绘了武夷特有的人文情怀和岩茶文化，系统地讲述了武夷的茶源、名丛、名丛品鉴、工夫茶、正山小种、历代茶书中对武夷岩茶的记载、老茶具品赏等内容。希望《武夷问茶》能带领茶文化、人文地理爱好者进入武夷岩茶的世界，品

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出版社:成都时代出版社
出版日期:2009-8
ISBN:9787546400334
作者:吴莹
页数:114页
《时尚鸡尾酒》内容简介：摇和法、调和法、搅拌法、搅碎法……认识现代鸡尾酒的三大标志。冰制冷·摇酒壶和调酒器·风味果汁介绍鸡尾酒器皿的晶莹时尚“盛装”。6大基酒调配出50款尊贵迷人五彩醇香的鸡尾酒。情迷鸡尾酒，品味新格调。,插图：PART1漫话鸡尾酒一、鸡尾

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出版社:成都时代
出版日期:2011-1
ISBN:9787546403311
作者:可可
页数:89页
《非常好喝》内容简介：分为十大类超百款时尚饮品、甜品，以图文并茂的方式，详细介绍了制作全攻略。包含最经典的款式，又涵盖最有创意、最受追捧的新品。全面介绍饮品、甜品制作工具，推荐必备食材以及令口味倍增的常用半成品。每一款都有细致的操作步骤指导，从材料配备、制

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出版社:青岛
出版日期:2011-1
ISBN:9787543666733
作者:杨文德//吴恩文
页数:79页
《美味厨房系列:青春活力果蔬汁》主要有柳橙猕猴桃冰沙、芒果酸奶、菠菜菠萝木瓜汁、哈密瓜酸奶、菠萝酸奶、柳橙菠萝汁、综合酸奶、花仙子果汁、牛蒡汁、生姜藕粉汤、白菜酸梅汁、番茄酸奶、抗氧化美容汁、仙梨果汁、小黄瓜水果汁、葡萄西瓜苹果汁、鳄梨核桃牛奶汁、苹果西芹

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出版社:百花洲文艺出版社
出版日期:2009-6
ISBN:9787807424215
作者:王晶苏
页数:135页
《中华茶道》内容简介：中华文化是世界上最古老的文化之一，也是中华民族智慧的结晶。它丰富的内涵，不仅充分表现出以华夏文化为中心的统一性，而且有着非常明显的多民族特点。中华文化的统一性，在中国历史上的任何时刻，即使是在多次的政治纷乱、社会动荡中，都未曾被分裂和

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出版社:云南科学技术出版社
出版日期:2008-3
ISBN:9787541627910
页数:160页
《古茶乡韵》是云南民族茶文化研究的一个新的成果。该书最大的特点是作者凭着对普洱茶文化多年的研究，去重新发现和认识普洱茶文化，在遍历民族茶文化的实践之旅中获得真实与感悟。透过作者那沉静而思索的目光，可感到书中有一种梳理那如茶般的人生，可在清新淡雅的心绪中去读

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2008-7
ISBN:9787538155273
作者:周范林
页数:190页
《532道健康对症蔬果汁》为“品味健康生活”系列丛书之一，介绍了532道简单、健康的冷热饮品的制作方法，帮您强化身体各大系统，对抗慢性疾病，增强免疫力！蔬菜、水果及多种有益健康的植物是每天阳光活力的来源，用532道简单健康的冷饮和热饮来补充身体所需的养分，

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2009-3
ISBN:9787122039484
页数:337页
《葡萄酒生产350问》以葡萄酒生产周期为主线，以问答的形式主要介绍了生产中涉及的大部分技术问题，内容包括酿酒葡萄的栽培与管理，葡萄酒的发酵、陈酿、过滤与澄清、品评与检验、灌装、储存，以及几种特殊葡萄酒的生产及葡萄酒生产新技术等。《葡萄酒生产350问》作者为

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出版社:2008-1-1
出版日期:2008-1
ISBN:9787506447058
作者:李祥睿
页数:324页
《普通高等教育"十一五"部委级规划教材•饮品与调酒》主要内容：全面推进素质教育，着力培养基础扎实、知识面宽、能力强、素质高的人才，已成为当今高等教育的主题。教材建设作为教学的重要组成部分，如何适应新形势下我国教学改革要求，与时俱进，编写出高质量的教材，在人

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出版社:农村读物出版社
出版日期:2009-6
ISBN:9787504852427
页数:96页
水果冰沙、奶味冰沙、酒香冰沙、果味块冰、豆香块冰、缤纷冰淇淋，八面清凉，五彩缤纷，十分浪漫。《清凉彩趣冰》主要内容包括：甜瓜茶香冰沙、草莓汁冰沙、柠香橙汁冰沙、柳橙羊羹冰沙、什锦水果冰沙、威士忌软糖冰沙、爽心橙盅冰沙、芒果草莓冰沙等。,　　Part 1 缤

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出版社:广西科技
出版日期:2008-1
ISBN:9787806669969
作者:邓家刚
页数:152页
《点醒您!科学饮酒与解酒》内容简介为：全书共分四章：饮酒之益与害、饮酒与解酒的科学方法、醉酒的食物疗法、醉酒的中医疗法。《点醒您!科学饮酒与解酒》系统地阐述了适量饮酒可以促进血液循环，减少心脑血管疾病的发生；适量饮酒可以调节情绪，缓解紧张的心情，振奋精神；

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出版社:中国画报
出版日期:2009-5
ISBN:9787802204799
作者:郭丹
页数:104页
《一看就会的健康饮品300例(家庭实用版)》介绍了鲜蔬果汁、香醇咖啡、多变调味茶、冰沙特调、健康饮品、果冻等饮料的调配方法。,插图：,《一看就会的健康饮品300例(家庭实用版)》：北京奥运食品安全专家蔡同一教授推荐。最详尽的步骤展示，最周全的细节解读，安全

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-1
ISBN:9787122012883
作者:孙琳
页数:92页
作为一种新型饮晶，鸡尾果汁以其全新的视觉口感冲击，迅速在全球范围蔓延，成为都市时尚一族的新宠。本书首次将最受欢迎的鸡尾果汁整理成册，以精美的图片表现出来，并随书附送流行冰点做法。书中的果汁颠覆传统单一果汁概念，造型瑰丽多变，口感多层次变化，新颖、激爽、甜美

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出版社:河北科技出版社
出版日期:2009-1
ISBN:9787537536615
页数:89页
《果蔬汁美容靓肤饮》主要内容：真正的美容除了外表的护理，首在养内，使内在气血调和、脏腑康泰，才能达到外表充盈，青春永葆之功效。用天然食物美容，特别是用果蔬汁食疗美容观念已被越来越多的人所接受和推崇。要知道，植物是天然解毒剂，多食用新鲜水果和蔬菜，特别是饮用

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出版社:中国农业出版社
出版日期:2010-12
ISBN:9787109152878
页数:237页
《茶禅东传宁波缘:第五届世界禅茶交流大会文集》分为说茶论禅、佛寺茶禅、东传祖地、日韩茶禅四部分，专家、学者对茶禅文化和宁波东传之源作了深入研讨，智者见智，仁者见仁，或以创见性的观点引人，或以详实的史料见长，亮点纷呈，具有茶禅理论与史料价值。其中安徽丁以寿《

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出版社:中国农业大学出版社
出版日期:2008-6
ISBN:9787811174748
作者:采薇
页数:107页
《美人茶饮》内容简介：现代女性除了追求事业及生活，更注重能有健康漂亮的脸蛋、窈窕多姿的体态，然而身体的健康却最重要。《美人茶饮》是一本从健康营养地吃、中草药的茶饮，有效运动三方面传播疾病调养的书。实用、有效、简便、安全，如每个家庭备有一册，按症选方，将可作

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出版社:化学工业
出版日期:2010-3
ISBN:9787122069771
作者:朱太治//双福
页数:84页
《养生豆浆制作大全》内容简介：选择豆浆，选择健康，最新养生豆浆制作大全！你会正确喝豆浆吗？《养生豆浆制作大全》分三大板块介绍了豆浆的相关内容。不但展示了各种经典豆浆的现代做法，更介绍了近百种滋养豆浆、绿色蔬味豆浆、美容花草豆浆和新鲜果味豆浆的养生制作方法。

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出版社:化学工业
出版日期:2008-4
ISBN:9787122016577
作者:郭光玲 编
页数:96页
《咖啡师手册》内容全面系统，涵盖了咖啡师职业描述，咖啡文化，制作咖啡常用设备和器具，咖啡的起源、分布，咖啡豆的分类、分辨、采摘、烘焙、研磨、选购与存储，热咖啡的冲泡（包括滤纸式冲泡法、滤布式冲泡法、比利时皇家咖啡壶冲泡法），热咖啡的冲煮（包括虹吸式咖啡冲煮

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出版社:中国农业出版社
出版日期:2011-1
ISBN:9787109152564
页数:172页
《吃茶去》内容介绍：泡一杯茶，看杯中的嫩芽舒展沉浮，在氤氲的茶雾中，独享一份清静。饮茶可以让人的心灵更加清明虚静；居所更加清幽高雅；结交朋友更加冲淡绝尘，不污时俗。舒惠国、刘梅、舒帆、陈天俊合著的《吃茶去》介绍了茶史、茶叶、茶道、茶艺、茶馆、茶具等内容。人

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出版社:世界图书出版公司
出版日期:2011-1
ISBN:9787510026645
作者:林治 编
页数:310页
《中国茶艺学》根据茶文化“雅俗共赏”、“知行并重”、“心术双修”的特点进行编写，前六章首先从正面论述了什么是茶艺、中国茶艺学的学科特点、中国茶艺的分类及发展方向等根本性的问题，在此基础上博采众长，归纳总结出了中国茶艺学的基本理论体系。 《中国茶艺学》既可以

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2008-9
ISBN:9787506650274
页数:575页
《茶叶标准汇编》主要内容：随着人们对健康饮食和养生的日益重视，国内外茶文化的热潮兴起，茶行业的发展也进入了一个新的时期。茶叶的需求量逐渐加大，但同时对安全和质量的要求也在提高。我国在这方面制定了许多国家标准和行业标准，并不断地进行补充和修订，使之日益完善。

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出版社:中国劳动社会保障出版社
出版日期:2008-6
ISBN:9787504567390
作者:劳动和社会保障部培训就业司
页数:34页
《咖啡师:职业培训计划培训大纲》分等级进行编写，每个等级的培训计划中包括培训目标、教学要求和教学计划安排，培训大纲中包括课程任务和说明、课时分配、理论知识部分教学要求及内容和操作技能部分教学要求及内容。《培训计划 培训大纲》由劳动和社会保障部组织有关专家编

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出版社:四川科技
出版日期:2010-1
ISBN:9787536469303
作者:张京
页数:124页
《中国长嘴壶茶艺》内容简介：长嘴壶茶艺是中国茶艺的奇葩。长嘴壶是我国一种独特的茶具，历史悠久，源远流长。长嘴壶茶艺表演是项群众喜爱的民俗文化，是我国茶道的一环，是茶文化的一部分。长嘴壶茶艺具有很高的实用性和观赏性。沸水在长嘴中流过，自然降低了温度，水就不会

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出版社:江苏科学技术出版社
出版日期:2010-11
ISBN:9787534576850
作者:希望工作室
页数:159页
《葡萄美酒》主要内容包括：匈牙利葡萄酒、保加利亚葡萄酒、美国葡萄酒、澳大利亚葡萄酒、中国葡萄酒、全球顶级酒庄、不能错过的十款酒王、名人与葡萄酒、葡萄酒是怎样酿成的等。,版权页：插图：葡萄酒外观多数应为澄清透明，有光泽。在白色背景下从酒杯正上方看红酒，混浊的

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出版社:世界图书出版公司
出版日期:2011-2
ISBN:9787510026638
作者:屠幼英 编
页数:272页
《茶与健康》内容简介：茶对人类健康有着相当重要的贡献已是不争的事实，但是，在19世纪前却没有人能明确地告诉我们茶为什么有那么多的功能，其科学道理一直扑朔迷离。从20世纪60年代起，茶学这个沉淀了五千年人类实践结果的领域，迎来了自然科学理论的探秘时代，大量的

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2008-1
ISBN:9787501962143
页数:160页
《绿茶轻松品饮》主要内容：轻松冲泡普洱茶：介绍普洱茶叶，冲泡方法，配合介绍普洱茶文化。全书图文结合，图解文字，全方位介绍居家普洱茶的选茶、冲泡、品饮方法、茶具选用等实用知识。轻松品饮乌龙茶：介绍闽南、闽北、台湾、广东乌龙等著名青茶品种，青茶文化，以及闽南、

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出版社:成都时代出版社
出版日期:2007-9
ISBN:9787807055822
作者:梁朵
页数:137页
《茶道》讲述了茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡"清静、恬澹"的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的"

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出版社:中国科大
出版日期:2008-5
ISBN:9787312010903
作者:王同和
页数:280页
《茶叶鉴赏》可作为对茶叶有兴趣的学生公选课教材，亦可作为爱茶人及《评茶员》的参考书。茶叶鉴赏是指茶叶质量的鉴别和色香味形品质的欣赏。涉及的内容多、知识面广，该书分八章，主要介绍茶树品种的起源、传播，茶叶产销，品性及分类；茶叶加工；鉴评条件、择水、程序及综合

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出版社:五洲传播出版社
出版日期:2010-1
ISBN:9787508517186
作者:朱菁
页数:155页
《穿儒服的传教士(汉英对照)》讲述的是意大利传教士利玛窦于16世纪末来到中国，在中国生活28年，积极推动中西间文化交流的故事。利玛窦努力学习中国文化，融入中国社会，向中国人介绍西方科学知识，同时向西方人介绍中国文化。他的《利玛窦中国札记》被公推为西方人认识

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出版社:湖南美术
出版日期:2010-8
ISBN:9787535637918
作者:滇羽
页数:144页
《最新普洱茶百问百答》主要内容简介：普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。普洱茶历史悠久，“一山一味”，汤色红浓明亮，口感醇厚回甘，具有独特的陈香味，曾为清代贡茶，不仅能养生保健，而且可以投资收藏，享有“减

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出版社:江苏科技
出版日期:2010-5
ISBN:9787534573033
作者:凤凰金版饮食图书创意中心 编
页数:63页
《让蔬果汁更好喝的秘诀128例》内容简介：蔬菜和水果的绝妙搭配，可提供人体需要的多种维生素和矿物质，每日摄取500克以上的蔬菜和水果，才能满足人体对维生素最基本的需求。不过在繁忙的生活中，我们对蔬果的摄取量常常不足，多多饮用鲜榨蔬果汁便是一种很好的补充方式

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出版社:上海文化出版社
出版日期:2010-8
ISBN:9787807405771
作者:朱自振,沈冬梅
页数:970页
《中国古代茶书集成》把历代问世的茶书按唐五代、宋元、明、清四个阶段，给予全文登录，并作了详细的校对和注释。全书共收录历代茶书近120种(包括辑佚)，是迄今为止对中国茶书遗产所作的最完备的清查、鉴别、收录和校注。极大地方便了今后研究茶史、茶文化者的检阅使用。

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出版社:山东科学技术出版社
出版日期:2010-2
ISBN:9787533155261
页数:387页
《中国茶知识千题解》内容简介：中国，茶之故乡，茶及茶文化的发源之地。几千年的世俗习惯和文明积淀，将茶之印记深深刻进中国人的生活和情感之中。茶是生活所需，亦是精神所寄。当历史的车轮走到今天，生活节奏越来越快，生活方式亦日渐多彩，然值得庆幸的是，茶依旧深植当下

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出版社:江苏科技
出版日期:2010-5
ISBN:9787534573026
作者:凤凰金版饮食图书创意中心 编
页数:63页
《让健康茶更顺口的秘诀128例》内容简介：茶是历史悠久的传统饮品，能有效补充人体所需的营养，在日常生活和保健方面相当重要，尤其是茶叶含有丰富营养成分，是最合适的健康饮料。茶叶中含有蛋白质、脂肪、氨基酸、碳水化合物、各种维生素和矿物质等，是人体所需的成分，还

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出版社:湖北科学技术出版社
出版日期:2011-1
ISBN:9787535246882
作者:善水文化 编
页数:177页
《中国菜,葡萄酒》内容主要包括：饮食文化的大干世界、当我们提及中国菜与葡萄酒、五五相融，五五相克、中国美食版图七大区、看菜选酒、经历决定眼界、餐酒搭配，因口味而异、以香槟应万变、别把鲍鱼配拉菲、吃吃喝喝，开心就好、吴绍强没有理论，就是理论、善用“葡萄酒型态

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出版社:2008-1-1
出版日期:2008-1
ISBN:9787122016690
作者:王志鹏
页数:74页
《浪漫饮品》主要介绍各式饮品的配方和制作图解，包括茶类、果汁、特饮、奶昔、咖啡、冰沙，图片丰富，创意独特，配方详尽，图解详细，真正“手把手”式传授，可帮助水吧饮品制作经营商户、操作师、参加职业技能培训的学员迅速掌握操作技巧，是其良师益友。,插图：,《浪漫饮

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出版社:金盾出版社
出版日期:2008-9
ISBN:9787508252780
作者:史维军
页数:92页
《酒楼旺销冷盘》是一本专门介绍如何制作冷盘的大众菜谱书。书中首先系统讲述了有关冷菜的基础知识与烹制技艺，然后精选了当今南北各地酒楼饭店深受广大消费者欢迎的80种冷盘菜例，对每款冷盘的用料、制法、特点及操作要领都作了具体的传授。,插图：一、冷菜基础知识1.冷

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出版社:湖北科学技术出版社
出版日期:2010-10
ISBN:9787535245892
作者:善水文化
页数:167页
《你所不知道的葡萄酒》是一辑葡萄酒猎奇读本。在全民掀起葡萄酒热潮的时候，我们来探索那些鲜为人知的、不易深入了解的葡萄酒。 在没有翻开这本书之前，或许你不知道你曾经和那么多有趣的葡萄酒们擦身而过，或许你昨晚才喝过一瓶用葡萄干酿制的葡萄酒，或许你觉得那杯味道

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出版社:中国宇航出版社
出版日期:2008-1
ISBN:9787802182967
作者:高碧华
页数:111页
《咖啡师指南:意大利浓缩咖啡原理与技术》虽然价格低微，但是一生中能品尝到自己口中认为的极品真是不多，这只是像我这种平常人所能奢求的一点满足而已。第一次接触到意大利浓缩咖啡所带给我的感觉，就是苦带点酸又很浓郁的一杯小咖啡，但是也的确触动着我内心的感受。没想到

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出版社:光明日报出版社
出版日期:2009-12
ISBN:9787511203663
作者:朱海燕
页数:174页
《中国茶美学研究:唐宋茶美学思想与当代茶美学建设》选择具有经典意义的唐宋茶诗词作为研究材料，首次对中国茶美学展开系统研究。通过鉴赏唐宋文人对茶的色、香、味、形之美的刻画，剖析陆羽、皎然、卢仝、白居易、苏轼五位诗人的茶审美体验，探研唐宋时期茶审美的理论基础、

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出版社:中国地图
出版日期:2007-8
ISBN:9787503144691
作者:孟洁 编
页数:112页
《茶艺技术及服务》是中等职业学校旅游与饭店管理专业双S系列规划教材之一。《茶艺技术及服务》针对中职学生的特点，打破传统教材的编排模式，在教材内容和形式上作了一定的创新，建立以技能为本位的符合岗位需要的专业知识体系，力求突出其知识性、科学性、技能性、实用性和

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出版社:成都时代出版社
出版日期:2008-8
ISBN:9787807058489
作者:丽娜
页数:67页
《美味营养果蔬汁》由丽娜编写。果蔬汁是一种集保健、食疗、美容为一体的综合性饮品。不仅能使肌肤容光焕发，帮助消化、排泄、促进新陈代谢，体内根本消除毒素。丰富的纤维素和维生素同时可以促进肠胃消化功能、帮助燃烧体内脂肪，有着瘦身减肥的显著功效。部分果蔬还具有利尿

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2009-4
ISBN:9787501968497
作者:旭屋出版
页数:95页
《咖啡师顶级技术》介绍了：必备技术，浓缩咖啡，技法提升，花式咖啡，调味糖浆的使用，巧克力饮料，顶级提议等等。,　　研磨咖啡豆时　　刻度调节的重点　　第一次用磨豆机研磨咖啡豆时，先用设定好的刻度来磨豆，用7克的咖啡豆进行冲煮。若是冲煮所需的时间少于20～30

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出版社:黄山书社
出版日期:2009-7
ISBN:9787546103457
作者:陈宗懋,俞永明,梁国彪,周智修
页数:278页
《品茶图鉴(214种茶叶茶汤叶底原色图片)(精)》是关于介绍“品茶”文化的专著，具体包括了：饮茶的历史、生物学上的特性、中国茶的茶区、中国茶的茶区、华南茶区、乌龙茶的制法、太湖小天鹅茶、长兴紫笋茶、方岩绿毫、汶溪玉绿茶、云绿茅尖茶、金山时雨茶等方面的内容。

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-3
ISBN:9787122022806
作者:张菁 编
页数:122页
《读图时代•养生养心乌龙茶》主要内容：乌龙茶的茶的醇浓，回味无穷。作者以轻松的笔触，将乌龙茶的前世今生、养生、养心的独特体味娓娓道来。从乌龙茶品种、选茶、茶艺、冲泡、品饮、养生、养心、感悟等方面为读者呈现出一个健康而优雅的乌龙茶世界。品茶散文独到、意味深远

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出版社:中国林业出版社
出版日期:2008-3
ISBN:9787503851636
页数:366页
《中国油茶(第2版)》全面系统地总结了我国近五十年来油茶生产发展阶段和经验，详细地介绍了我国油茶所取得的各方面技术成果，提出了一整套比较完整的速生、丰产、高产的技术措施，尤其是在这次修订中，增加了大量的最新成果和技术经验。该书内容丰富，理论性和实践性很强，

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出版社:上海古籍出版社
出版日期:2009-11
ISBN:9787532553921
作者:[唐]陆羽等著,宋一明译注
页数:157页
《茶经》为唐代陆羽所著，大概成书于唐上元初年，陆羽隐居湖州苕溪之时。《茶经》既反映了唐代茶业的兴盛，又是中国茶学的拓荒之作，也是后世茶书的楷模。全书共十篇，在《一之源》、《二之具》等前六篇中，陆羽详细介绍了茶的起源及鉴别方法、制造饼茶的器具、煎茶与饮茶的器

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出版社:浙江大学出版社
出版日期:2008-5
ISBN:9787308053617
作者:赵大川
页数:233页
《茶业篇》主要内容：无我茶会是源于台湾的一种新茶道形式，也是源生于中国本土的新茶道文化，也是当代茶道思想的载体，由当著名茶人蔡荣章先生始创。台湾的茶文化在七十年代兴起时，除了因移民带来的中国茶文化传统外，几乎没有受到太多外来的响，诸如日本茶道、英国红茶文化

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2009-3
ISBN:9787501967209
作者:曹辉雄
页数:96页
《鸡尾酒果雕杯饰制作》全书将杯饰与果雕结合，以材料为分类方式，介绍了鸡尾酒杯饰的功能作用、果雕杯饰的工具及制作方法，特别是有详尽的分步图，便于读者学习和掌握。,插图：,《鸡尾酒果雕杯饰制作》：“现代人幸福餐桌系列”丛书。,果雕杯饰基础 果雕杯饰的功能作用

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2010-6
ISBN:9787538446159
页数:98页
《健康茶饮》内容简介：香草茶是一种天然饮品，含有丰富维生素。香草茶不但可以解渴，而且不同的香草茶更具有不同的功效。大部分的香草茶如玫瑰、薰衣草、洋甘菊和薄荷等都具有养颜、抗衰老及滋润肌肤的美容功效，含丰富维生素C的粉红玫瑰花茶更加值得推荐。粉红玫瑰花茶选用

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2009-1
ISBN:9787538156386
作者:[日] 佐佐木薰
页数:205页
《香草茶品鉴大全》对108种香草的效用、香气及使用方法进行了详尽的解说。香草茶具有天然的调理、改善身心的作用，能够使疲惫的身体重现活力。包括了香草茶的种类及效用，香草茶的选择和保存方法，冲泡、饮用香草茶的方法，可以消除焦虑、抑郁、疲劳、便秘、乳汁分泌不足等

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出版社:7-80231
出版日期:2007-8
ISBN:9787802312951
作者:周巨根
页数:192页
《茶学概论》是一本系统介绍茶学全面知识的综合性著作。主要涉及以下内容：茶的起源与传播，中国茶区的分布，茶产业概况，茶树的基本特性与茶树良种，茶树的栽培技术，茶的加工与贮藏保鲜方法，茶的品质特征与分类，茶的品质审评及各种茶的鉴别方法，茶的营养成分与保健功能，

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出版社:百花文艺出版社
出版日期:2011-1
ISBN:9787530657430
作者:于川
页数:139页
《私享红茶》内容简介：好茶就像醇酒，总让人情不自禁地回味它的余香。有人说：茶是幸福，是个性，是缘，是禅，是闲情雅致。茶已经成为修身养性、涤荡心灵的精神食粮。而由浓郁红汤、深泽红叶和鲜嫩香气融和泡成的红茶更是让人眼睛为之一亮、令味蕾苏醒的神品。 一杯红茶曾经

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出版社:江苏科学技术出版社
出版日期:1970-1
ISBN:9787534558535
作者:汤全明
页数:59页
《创新茶肴100味》是是中国大陆迄今为止出版的第一部反映茶叶肴馔的书。该书收录了100道茶叶肴馔，大多构思巧妙，制作精细，具有独特风味和一定的养生效果，且图文并茂，便于学习、推广，是应当引起饮食界和“茶客”们重视的。,《创新茶肴100味》由江苏科学技术出版

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出版社:中国农业大学出版社
出版日期:2009-2
ISBN:9787811176568
作者:吴盈颖
页数:162页
《葡萄酒私房话:喝出鲜活人生》由红酒的起源历史谈起，深入浅出地介绍了红酒的由来、红酒品尝方式、酒吧文化、饮酒的好处和坏处以及世界各国红酒的发展和特色，带领读者悠游于红酒丰富多彩的天地之中，了解、认识这一带着神秘瑰丽和浪漫色彩的饮品以及如何正确饮酒才能兼顾乐

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-1
ISBN:9787122012876
作者:林琳
页数:88页
本书首度将最受欢迎花式咖啡调酒配方集纳成册，并配以详细步骤讲解，图文并茂奉献给大家。“传统花式咖啡与调酒”、“流行花式咖啡调酒”、“创意花式情侣咖啡与调酒”，款款别致，引人入胜。咖啡美酒千里醇飘逸，味不喜欢寂寞的人，就请 你一同咖啡美酒一起合唱岸吧。,插图

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出版社:湖南人民
出版日期:2008-1
ISBN:9787543851412
作者:黎福清
页数:351页
《湖湘酒文化》共分二十章，读者从目录中便可一窥此书的大体风貌：《湖南酒史》、《品酒论酒》、《湖湘古代酒器之美》、《湖湘现代酒器之美》、《湖湘少数民族酒器之美》、《湖湘名人与酒》、《湖湘文艺与酒》……黎先生身处湖湘，在岁月的流变中对湖湘酒文化的体会应比他处来

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出版社:成都时代出版社
出版日期:2008-8
ISBN:9787807058441
作者:丽娜
页数:67页
《健康营养果蔬汁》主要内容：在丰富的水果世界里，蕴含了人类身体所需的各种健康元素。 果蔬汁中所含的各类营养素，不仅能帮助小朋友对抗感冒、消灭厌食、改善视力、提高免疫力，对于老年人的骨质疏松症、高血压、癌症等，都有很好的预防和辅助治疗的效果。 就为单调的水果

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出版社:时代文艺出版社
出版日期:2008-7
ISBN:9787538723410
页数:173页
《中国古代文化全阅读(第1辑)22:茶经 陶说(注音版)》主要内容：中国古代文化博大精深、源远流长，是世界文化最重要的组成部分之一。我们在编选这套丛书的过程中，以精益求精的态度、披沙拣金的方式，对中国古代文化进行了一次全方位的彻底梳理，力求使广大读者能够系

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出版社:云南科学技术出版社
出版日期:2010-1
ISBN:9787541637261
作者:《茶器》编委会 编
页数:96页
《茶器(2010第1辑)》主要内容简介：第四届中国——东盟博览会唯一指定国礼紫砂，第29届奥林匹克运动会青岛奥帆赛指定国礼紫砂，献礼中华人民共和国成立60周年《盛世中华》紫砂系列作品，第16届广州亚运会参赛国唯一指定国礼紫砂。,版权页： 插图： 自

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出版社:中华书局
出版日期:2010-01
ISBN:9787101071177
作者:何厚余
页数:177页
本书主要从最基本的一道茶的冲泡和品鉴入手，教读者掌握一道茶的冲泡技巧和品鉴知识，并具体分析作为一位茶人是如何达到提升自身冲泡与品鉴能力的。,插图：十五 陈年普洱茶的选购与冲泡时至今日，陈年普洱茶虽经商业炒作，价格不菲，但其以独特的韵感、气感在茶界独领风骚，

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出版社:中国大百科全书出版社
出版日期:2009-1
ISBN:9787500080572
页数:170页
《中华文明史话:饮酒史话(中英文双话版)》主要内容：寻根溯源话发展，流光溢彩赏酒具、丰富多彩酒文化、花样繁多说酒令，历代名酒大荟萃等。全书内容丰富翔实，便于读者阅读。这套《中华文明史话》中英文双语丛书，在首先注重知识准确性的基础上，编撰者还力求使文字叙述生

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出版社:中国劳动社会保障出版社
出版日期:2010-1
ISBN:9787504582065
页数:118页
《调酒师(5级)》内容简介：职业资格证书制度的推行，对广大劳动者系统地学习相关职业的知识和技能，提高就业能力、工作能力和职业转换能力有着重要的作用和意义，也为企业合理用工以及劳动者自主择业提供了依据。,插图：72.啤酒的贮存日期应从到货之日算起。（ ）7

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出版社:吉林出版集团有限责任公司
出版日期:2010-8
ISBN:9787546331010
作者:文龙 编
页数:447页
《中国酒典(套装共2卷)》包括了：《中国酒典(上卷)》《中国酒典(下卷)》。中国是酒的王国。中国的酒，品种多样，产量丰厚；中国的酒.色泽纷呈，韵味各异。这些在无形中又决定了中国注定是酒的家园，是爱酒人的乐土。中国人爱酒，地无分南北，人无分男女，饮酒风尚历经

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出版社:河北科技出版社
出版日期:2009-1
ISBN:9787537536608
页数:101页
《果蔬汁减肥瘦身饮》介绍的“减肥瘦身饮”正符合“回归自然”的要求，而且价廉物美，疗效确切、安全可靠、制作简便，自己动手、人人能做、家家可办。水果蔬菜是十分安全又有效的食疗瘦身法，古往今来深受人们的青睐。不论古代宫廷美女，还是中外明星富婆，还是当代摩登女郎，

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出版社:轻工
出版日期:2010-2
ISBN:9787501974658
作者:李大和 编
页数:364页
《低度白酒生产技术(第2版)》的第1、2、5、6、8、9章由江苏省酿酒协会会长沈怡方教授编写，第3、4、7、10、11、12章由国家级专家、四川省食研院名优酒研究中心主任李大和高级工程师编写。《低度白酒生产技术(第2版)》在编写过程中参考了内蒙古轻工科学研

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出版社:汕头大学出版社
出版日期:2008-7
ISBN:9787811203233
作者:徐德龙
页数:44页
《家常拿手下酒菜35种》主要内容：下酒菜为何令人越吃越爱？该如何做出超人气的美味？如何吃出品味和风一切的秘诀与贴土将全在这里为你公开！《家常拿手下酒菜35种》是妙手家常菜精选丛书之一。,插图：,《家常喷香烤肉饭30种》由汕头大学出版社出版。,下酒菜秘笈　美

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出版社:中国地图
出版日期:2007-8
ISBN:9787503144684
作者:黄进 编
页数:168页
《酒水知识与调酒技术》是中等职业学校旅游与饭店管理专业双S系列规划教材之一。全书内容丰富，简单易懂，生动有趣，操作性强。全书的主要内容包括：酒水知识的全面介绍，酒水的调制，酒吧、酒水服务和酒单制作。《酒水知识与调酒技术》不仅适合于中等职业学校旅游与饭店管理

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出版社:人民军医出版社
出版日期:2008-1
ISBN:9787509112571
作者:田玉彬
页数:157页
《茶香美人》全面介绍了美容茶的基本知识，以茶与美容的关系、常用的养颜茶方为重点，系统科学的诠释了最常见的绿茶、红茶、乌龙茶、花草茶等配以辅料进行最佳组合的美容茶方以及茶叶的泡饮知识、饮茶的注意事项。使你对茶的喜爱和饮用更加理性、更加科学。愿此书成为女性朋友

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出版社:新世界出版社
出版日期:2009-8
ISBN:9787510402821
页数:278页
《茶经漫话》内容简介：茶者，南方之嘉木也，树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香，根如胡桃。茶在中国有着悠久的历史，且名共荟萃，精于茶道的“茶圣”陆羽将茶发展成为一种文化。 漫话茶经，了解茶历史，体味茶文化。,茶经一之源【原文】茶者，南方之嘉木

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2009-7
ISBN:9787538158182
作者:株式会社主妇之友社
页数:222页
现如今红茶已经成了我们日常生活中不可缺少的饮料。最近，说起大吉岭红茶，甚至都会提到种植这种红茶的茶园，但是却不知道究竟哪里的大吉岭味道最为纯正。《红茶品鉴大全》以大吉岭红茶为中心，对各种茶叶与其种植地都进行了介绍。揭示了每种茶叶的特征，与冲泡方法。《红茶品

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