最具人气的饮品298道
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出版社:中国纺织
出版日期:2011-7
ISBN:9787506475822
作者:杨海铨
页数:111页
作者简介
《最具人气的饮品298道》，本书有最齐全的原料介绍，最完整的专业配方，最详细的调制步骤，最丰富的饮品种类。包括：基底茶饮配料制作、多变的调味茶饮、香浓的特调奶茶、营养的鲜蔬果汁、滋养的健康饮品、浓郁的香醇咖啡、清凉的沙冰特调。
书籍目录
基底茶饮配料制作多变的调味茶饮香浓的特调奶茶清凉的沙冰特调营养的鲜蔬果汁滋养的健康饮品浓郁的香醇咖啡
内容概要
餐饮吧台创业咨询与辅导顾问 自创CAFFEYANG咖啡品牌建立连锁及行销通路、经营管理、辅导开店
图书封面
发布书评
精彩短评 (总计44条)
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内容很多，但没有达到我想要的 -
在家里做很多材料找不到，不过坐出来都还不错。 -
我是个咖啡师，因工作原因来当当网看看有没有关于咖啡或饮品的书，看到了这本“最具人气的饮品298道”，当天晚上订的，第二天早上就送到了，书跟在网上看到的没什么区别，新新的，挺不错的，支持下.... -
款式挺多的,开店不错 -
书里面介绍到的很多饮品都是第一次看到，觉得很新颖，虽然不是每个都能操作和找到配料，但是感觉很是有创新的。 -
现在还是自己做东西放心，这本书简单易学 -
东西好多啊~虽然有差不多的，但是真的多，想要的都有了 -
内容丰富 容易做 -
不错啊，但是要做好，很费材料吧 -
内容还好,操作起来也很简单，适合家庭 -
奶茶配方这么详细，这本书可以让开店用的。还有邮件的信息和运货非常给力。当天订，第二天就到货。厉害.... -
自己在家里都可以做了，不用再买外面的饮料了 -
专业内部人士;书本内容有很多已经过时了，或者内容不符合现在的潮流，只能当做参考 -
没什么特出的产品！ -
介绍的挺好，有时间一定买材料试下 -
里面的内容不怎么样，个人觉得不好 -
很多种类~但做法不是很精致，但仍有借鉴之处 -
这本书里的内容属于开店配方。里面比较详细的介绍了奶茶饮品制作所需要的工具设备和原料，以及实战所需要注意的细节问题。对于完全不了解不懂得奶茶店饮品调制的完全门外汉来说，这本书是一本比较不错的入门教科书(这本书里的内容比较新，对奶茶店饮品制作的基本知识介绍的比较详细，所载配方也适合实操，比《饮品大全》好）。只是里面的配方部分内容，相对于奶茶店饮品技术而言，给出的配方比较浅，属于很基本的技术配方（制作方法），例如：草莓红茶如何制作：红茶+草莓浓缩汁；虽然内容比较新，但是创意配方非常少。 -
书本陈旧，内容不错！ -
我很喜欢.超想自己做饮料.这回好办了. -
尝试做了几个奶茶，口感还不错，介绍得比较详细，好，继续跟着学习 -
介绍的很清楚，很好的书， -
虽然还没看完，只是简单的看了下内容，感觉很不错，很全面！而且材料简单易学，希望按照步骤真能做出那么美味的奶茶！期待~ -
虽然需要材料很多，但是如果开店的话，这本书很实用...有一些可以在家里做...推荐... -
这本是比较好，比较基础，比较全面 -
很好的一本书，内容很详细，品类也很多，在家按照书中的内容做了几种，和在甜品店买的味道几乎一样，真的很棒 -
值得买啦！ -
没有塑料外膜，不过质感很好，全彩页的也很有质感，很满意。 -
这本书的操作细节还是挺详细的，可以学着做，就是要配备的器具不少，代替的工具做起来不是太称手。 -
说是夏天的诱惑一点不过，确实不错呀，款款看起来都很好喝。。嘿嘿 -
对于饮品的调配介绍很具体，而且对于工具的介绍也很好 -
手边材料不够，不适合家常的用吧 -
只是有些有点过气了 -
书不错，内容丰富，值得学习 -
图文并茂，比较详细，用心学的话很容易学会 -
这本书内容一般不是很好，买的有些后悔 -
这本书不错，好多都可以在家做。 -
有图，讲解很全，书的质量很棒，在家做一些饮品都不成问题 -
东西都很实用，书的排版也很好。。。 -
还不错 不过在家的话没那么多原料 -
很实用，试做了两款，还好，不过，有些原料还要去找，呵，现在，可以用别的代替。 -
很详细很有用的一本书 -
詳細 -
买这个对开店有帮助