金戈铁马大叶茶-漫话普洱茶
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出版社:云南美术出版社
出版日期:2005-9
ISBN:9787806952689
作者:邹家驹
页数:140页
作者简介
我国是一个地域辽阔、民族众多、历史悠久的泱泱大国。古往今来，我国各民族共同创造了许多光辉灿烂的文明成果，其内容丰富多彩，具有显著的民族特色和地域特色。
文明的基础是物质生产。我国是一个传统的农业大国，伴随着我国农业的发展，茶的种植和利用也成为我国物质文明的重要成果。我国西南边陲云南，远在公元3世纪的蜀汉时期，就有种植云南大叶种茶的传说。沧海桑田，随着社会的变迁，现今云南普洱茶已蜚声国内外。
本书的最大亮点是：把阐释云南普洱茶的科普知识与云南历史文化相融合，以茶叶解读南诏史，并把普洱茶的历史线条牵引到南亚、东南亚、西亚，为读者展示了一幅云南普洱茶的国际经济交流史，展示了云南普洱茶独特的历史文化和民族宗教文化魅力。
邹家驹先生是多年研究、介绍云南大叶种茶，即普洱茶的知名专家，他带领助手长年在云南及全国少数民族地区调研，书中内容多是他在实地考察中获取的第一手资料，读来亲切感人。
书籍目录
开篇 昨天的呼唤第一章 重走茶马古道 倚邦“小叶种” 金戈铁马大叶茶 普洱府 北越茶 昆仑奴第二章 普洱茶辨伪 “烘”掉的甘醇 生茶与生普 纪念茶 福元昌记 七子饼“8582”的身世 鼎兴紧茶 金弹子 果胶质 芽头毫尖落难记 学者风范
编辑推荐
油盐柴米酱醋茶，在中国式的表述里，茶叶排到了最后位置，茶叶虽轻且薄，却牵动着重大的历史进程。本书把阐释云南普洱茶的科普知识与云南历史文化相融合，以茶叶解读南诏史，并把普洱茶的历史线条牵引到南亚、东南亚、西亚，为你展示了一幅云南普洱茶的国际经济交流史，展示了云南普洱茶独特的历史文化和民族宗教文化魅力，是我国茶文化研究领域的上乘之作，填补了云南茶文化研究的空白。
媒体关注与评论
油盐柴米酱醋茶，在中国式的表述里，茶叶排到了最后的位置。茶叶虽轻且薄，却牵动着重大的历史进程。
图书封面
发布书评
精彩书评 (总计2条)
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普洱茶不是炒青，只有炒作。可惜大量的炒作没能抬高其身价，心情倒是难免浮躁起来。原产地的云南，茶农们在茶商的鼓动之下乱了分寸，一会儿栽茶树，一会儿砍茶树。都说喝茶静心，普洱却被炒成乱作一团的茶。本来只不过是老百姓喝的普通茶而已。和其它茶叶注重嫩芽相比，粗枝大叶均可制茶的普洱一开始就是面向大众的。邹家驹先生走在云藏山区，曾经在一个窝棚里见到随意丢掷的半块茶砖：茶叶虽然是边民不可或缺的生活用品，却并不金贵！晒青茶，历史悠久，制作简单。要喝道地的普洱茶，本来并不困难。需要的不是图谱，也不是故事，仅仅是一点点耐心而已。本书所述，大段都是云南相关的茶叶历史，茶马古道，又多伴随征战史，所以题名"金戈铁马"。对于普通的茶客，即使不知道这些历史，似乎也并不影响一年365天的喝茶。知道点时间留痕，喝茶时更可以助兴。看看历史和故事，别去理会各地的茶商和各路来历不明的“专家”。过上几年，等待放在纸箱里的茶，渐渐温醇可口。找回自己的耐心，让时间制作最好的普洱茶。 -
金戈铁马入茶来周重林你说小小的茶叶，却牵动着重大的历史进程，这是真的。金戈铁马，气吞万里。一部云南大叶种茶叶的历史，就是一部多民族的交往史、迁徙史。这其中，不可避免地浸染上军事、政治和经济的掠夺。在邹家驹先生的《漫话普洱茶·金戈铁马大叶种》里，他动用了20多部历史著作来探寻云南大叶种茶叶的蛛丝马迹，结合自己走南奔北忽东忽西换位实地考察，为大叶种茶叶的传播提供了科学的证据。但这是不够的，至少对于邹家驹来说。他看更看重是人和人性以及人在历史中的命运。是人在创造历史，亦是人在伪造和篡改历史。这本书延续着《普洱茶辨伪》的一贯风格，用证据拨开历史的迷雾与尘埃，努力还原出历史真实的一面。油盐柴米酱醋茶，这是最中国的生活表述，也因为这样，茶运与人运才会那么牵动人心，也才会那么地惊心动魄。历史上，“波士顿倾茶事件”拉响了美国独立战争的枪炮声，在中国，“鸦片战争”也于茶叶脱不了干系。也许，发生在云南的诸多战争，并没有在多大程度上影响中国的版图格局，但是置身在其中的人民，生活却因此而改变。当邹家驹用大量的篇幅去寻找喝罐罐烤茶的民俗时，我依稀看到南诏国的铁骑，一次又一次从农户家门经过，里面藏匿着众多受惊吓的灵魂 。就像邹家驹指出的那样，南诏的稳定政权为大叶种的传播起到了至关重要的作用，也为云南普洱茶走向中国香港地区和东南亚地区铺垫了厚重的历史，形成了一种普洱茶的社会生活习惯。唐代是中国茶叶的鼎盛时期，茶圣陆羽就幸运地生在这个朝代。其书《茶经》并无普洱茶的记载，在邹家驹看来，再正常不过。当时南诏与大唐并无好的交往史，大叶种只在滇西一带盛行，滇东与滇中一带都尚未形成喝大叶种的习惯。倒是南诏与吐蕃交战，却为云南大叶种茶叶通向西域提供了机会。大清雍正时代，鄂尔泰指挥的政府军发动了对茶区全所未有的洗劫，多次鏖战之后，鄂尔泰的夫人蔡婉的出场，闪现了出了人性的光辉。正是在她的建议下，中央政府形成了新的茶区管理思路。保证中央的利益，确保小老百姓的口粮，承认土司的地位，坚决堵住那些害人的流官。之后，大叶种的茶叶的传播形成了普洱府，普洱府又成就了普洱茶。之后，才有今天普洱茶造福天下人。读邹先生的文章收获在普洱茶之外。钱谦益曾说“文章者，天地英淑之气，与人之心灵结习而成者也。与山水近，与市朝远，与异石古木哀吟清唳近，与尘埃远；与钟彝器书法名画近，与世俗好玩达。故风流儒雅，博古好玩之士，文章往往殊邈于世，其结习使然也。”邹先生曾官至云南省茶叶进出口公司总经理，又在云南省茶叶协会担任会长多年，却修洁如处子，淡荡如道人，文章才能不古不今，卓然自作一体。书末有章节谈学者风范，重在学者能实事求是，不知是否也是邹先生的自我勉励？那么，茶叶就只是物质层面，更多的是精神上的诉求了。
精彩短评 (总计1条)
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了解普洱茶的初级读本,简单易懂.