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出版社:中国农业出版社
出版日期:2002-1
ISBN:9787109068001
作者:"田后谋,李亚芳"
页数:149页
如何吃出健康来，吃出美来，其中大有学问。为达到因人、因时、因地而辩证施膳，美容美发、防治疾病、健康长寿之目的，笔者在整理收集了大量古今宫廷和民间食疗美容美发、减肥健美药膳前提下，总结祖传药膳实践理论，根据其功用，将本书分为四部分，即美容保健药膳、女性特殊性

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出版社:青岛出版社
出版日期:2011-12
ISBN:9787543676657
作者:美食生活工作室
页数:71页
《美味健康吃-美容养颜健康吃》，本书内容涵盖以四季养生、美体塑身、美容、减肥、养肝、护胃为目的的健康吃法，及宝宝、孕产妇、老年人和高血压、高血脂、糖尿病患者的健康吃法，菜品做法讲述详尽，易学易做；图片精美，令人胃口大开；开本精致小巧，便于阅读。,Part

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2005-7
ISBN:9787506434669
作者:董孟修
页数:83页
高级餐厅里的西餐料理美味，可价格也很昂贵，你有没想过自己动手做呢？其实做西餐没有想像中的困难，只要利用一些便利的工具，好电锅、电磁炉及微波炉，再另上本书教你的做法，就可以轻轻松松地完成美味又美观的创意西餐啦！,新手做西餐的锦囊妙计开胃前菜　香甜木瓜沙拉船　

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出版社:中国协和医科大学出版社
出版日期:2005-1
ISBN:9787810726153
作者:李冉
页数:198页
中老年时期是各类营养相关性疾病的高发时期，同时中老年时期随着生理和心理的改变，其能量和营养素供给量标准也具有众多的“特殊性”，如能量的供给较青年时期降低等。本书将营养学基础知识、中老年能量和营养供给量标准、中老年各类常见疾病的饮食要求等问题系统介绍给广大的

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出版社:上海科学技术出版社
出版日期:2004-6
ISBN:9787532372829
作者:王社芬
页数:231页
本书以通俗的语言、简洁的形式，向广大读者介绍了健康保健的营养知识，对各年龄段人群维持健康给予营养指导。其主要内容包括日常生活中不可缺少的营养素及其作用，科学的营养搭配，孕妇、乳母自身健康的营养需求和孕育胎儿、哺育婴儿所需要的营养及有关健康问题的饮食调配，婴

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出版社:农村读物出版社
出版日期:2003-10
ISBN:9787504842596
作者:冰泠
页数:103页
蔬菜中不但含有人体所必需的各种维生素以及丰富的矿物质，而且大部分蔬菜中含有丰富的粗纤维，能够刺激肠道的时蠕动，使体内的毒素和多余物质能够及时排除。 与蔬菜相比，味道鲜美的水果虽然更受到人们的喜爱，但统计却显示部分现代人的水果摄取量仍普遍不足对身体必

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2005-04
ISBN:9787501948222
作者:健康今典
页数:112页
《100种最有效的抗衰老营养》收录了100种抗衰老营养物质，内容包括：维生素、矿物质、其他营养素、食物、药物及草药。,维生素 1、维生素A 2、维生素B（硫胺素） …… 矿物质 16、钙 17、镁 …… 其他营养素 23、水 24、维A酸 …… 食物 53

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出版社:中国人口出版社
出版日期:2004-12
ISBN:9787802020764
作者:杨静
页数:144页
合理营养，可以使产妇在生理变化、身体消耗增大的情况下，保证身体健康，为宝宝哺乳奠定基础。但是，营养摄入过多会使产妇肥胖，易患疾病。因此，要讲究合理营养。 本书正是从维护产妇的身体健康出发，从临产前的饮食调节谈起，给予分娩前后全过程的饮食指导。针对产

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出版社:
出版日期:2004-9
ISBN:9787109091054
作者:宗静
页数:165页
随着人们物质文化生活水平的提高、特种蔬菜种植业的飞速发展和人们健康意识的增强，改变了原来对蔬菜单纯数量上的追求，而变为对蔬菜质量和数量的双重要求，并且尤其偏重于蔬菜的质量。名特蔬菜由于其口味特色，营养及保健价值较高，很受人们的青睐。 人们对名特蔬菜

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出版社:京华出版社
出版日期:2005-01
ISBN:9787807240198
作者:安・M・维尼曼
页数:156页
《美国膳食指南》自1980年每5年修订一次，最新的修订版《2005年美国膳食指南》于2005年1月由美国卫生与公共服务部、美国农业部联合发布。《美国膳食指南》依据的是最新的科学证据以及对国民健康状况的调查，其提出的建议和推荐考虑了各种人群，包括性别、种族、

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2005-7
ISBN:9787506434676
作者:姚嘉雄 庄圣思
页数:83页
本书以图文并茂的形式介绍了热炒香辣菜、凉拌香辣菜、烧卤香辣菜、炸烤香辣菜等菜系制作过程中需的材料、调味料、做法等。,香辣菜的美味秘密　香辛料、调味料的运用　香辣菜烹调密技大公开热炒香辣菜　热妙香辣菜　荫豉蚵　辣味姜丝妙大肠　豆瓣虾仁　八宝辣酱　辣炒小鱿鱼　

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出版社:黑龙江科学技术出版社
出版日期:2005-1
ISBN:9787538847024
作者:阎雅更,孙文广,李志群
页数:279页
肝脏、胆囊、胰腺是人体重要的消化器官。肝、胆、胰腺系统的疾病直接影响机体的消化吸收，以至于人体的健康。肝、胆、胰腺疾病的发生、发展和转归与饮食的关系极为密切，对于患者来说，他们不知道能吃什么，不能吃什么，怎么吃才能防止疾病的发生、控制疾病的发展、促进机体的

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出版社:中国协和医科大学出版社
出版日期:2005-4-1
ISBN:9787810726399
作者:项艾
页数:163页
青少年的营养和膳食与成年人的最大不同之处在于，其能量和营养素的供给量在满足基本生理需要的同时，还需满足生长发育的需要，其中包括身体和智力两方面成长的需要。 另一方面，众多证据表明，诸多成年人高发的慢性疾病，如肥胖症、糖尿病等，往往在青少年时期就“打

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出版社:天津科技翻译出版公司
出版日期:2001-5
ISBN:9787543312999
页数:348页
本书就是从现代医学、营养学、生物学、药物学、食疗学、烹饪学等等数门学科角度，针对现时社会生活中突出存在的问题，撰写了一系列文章，普及科学知识，传授经验、方法，使之达到“吃出健康”之宗旨。本书除了介绍大量营养与健康的科普知识外，还重点编写了正常人群日常生活中

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出版社:岭南美术出版社
出版日期:2001-2-1
ISBN:9787536219717
作者:梁宜涛
页数:178页
零岁智能提升指南，ISBN：9787536219717，作者：梁宜涛编著,一 产后生活安排 1 分娩后至出院期间的生活安排 2 出院后的生活安排 3 产后性生活的禁忌 二 产后营养调理 1 产后营养调理要点 2 产后营养调理禁忌 3 产妇应节制和需要的食物

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出版社:广西科学技术出版社
出版日期:1999-10
ISBN:9787806197530
页数:159页
本书是《家庭保健食谱》系列之《四季营养滋味食谱》。内容有：番茄黄瓜煮猪腱、酿银耳、锅巴肉片、酥炸大虾、酱爆肚仁、油爆鱿鱼卷、青豆肉丝、酸辣鱿鱼、宫保肉丁等。,番茄黄瓜煮猪腱 效益：补益五脏·滋肝养血·强身益精酿银耳 效益：补脑强心·老人健身·血管病患锅巴肉

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出版社:上海科学技术出版社
出版日期:2001-1
ISBN:9787532357352
页数:119页
　　 本书较为系统地介绍了强身健体食物的营养和保健作用，合理营养和饮食的重要性，药膳的强身健体功能，以及春夏秋冬四季营养食谱。　　本书内容科学、实用，能反应营养学方面的新理论、新方法和新技术，具有普及与提高的双重性质。可供从事饮食营养保健的专业人员、大专院

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2005-4
ISBN:9787501948505
作者:蒋惟明
页数:186页
树立科学发展观，走可持续发展之路，实现绿色GDP已逐渐成为大家所接受。政府和企业开始寻找可持续发展之路，然而许多人并不知道酶制剂除了可以替代许多引起环境污染的化学品，在许多工业中还可降低生产成本，提高产品质量、优化工艺流程，节约能源，减少对资源的消耗和对环

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出版社:学苑
出版日期:2002-6-1
ISBN:9787507718577
作者:吴凌云
页数:328页
本书根据胃炎等十二种不同胃肠病的特点，有针对性地精选了430 多个食谱，并详细介绍了这引起食谱的用料、制作方法和对胃肠病的辅助治疗作用。,一 慢性胃炎 二 胃及十二指肠溃疡病 三 胃下垂 四 急性肠炎 五 慢性腹泻 六 细菌性病痢疾 七 溃疡性结肠炎 八

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2006-8
ISBN:9787501949564
作者:（英）舒尔曼
页数:112页
《吃遍全球:旅行膳食营养指南》介绍的是旅行在外就餐时有关饮食营养的健康指南。它提供世界各地重要餐饮品牌及其具体食品的营养分析和建议，并介绍其特殊的烹饪风格，范围从著名快餐厅到知名的连锁店再到欧洲、美洲及亚洲的饮食等。这本指南还包括： 旅行中什么是最佳的食物

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出版社:第1版 (2005年1月1日)
出版日期:2004-11
ISBN:9787802020429
作者:张凡
页数:155页
在宝宝成长的过程中，免不了患病或出现不适的症状，需要及时治疗和休养，然而，任何药物或多或少存在一些副作用，因此，在宝宝出现特殊情况时，父母可以利用本书所提供的300多种食谱和食闻验方，为宝宝做些有辅助治疗效果的可口饭菜，帮助宝宝尽快摆脱疾患的折磨。愿本书能

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出版社:青岛出版社
出版日期:2011-12
ISBN:9787543676749
作者:美食生活工作室
页数:71页
《美味健康吃-糖尿病健康吃》，本书内容涵盖以四季养生、美体塑身、美容、减肥、养肝、护胃为目的的健康吃法，及宝宝、孕产妇、老年人和高血压、高血脂、糖尿病患者的健康吃法，菜品做法讲述详尽，易学易做；图片精美，令人胃口大开；开本精致小巧，便于阅读。,Part1

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出版社:北京科学技术出版社
出版日期:2005-1
ISBN:9787530429532
作者:廉玉麟等编
页数:280页
糖尿病是中年人的一种常见病，其发病率有逐年上升趋势。糖尿病是由多种病因引起的以慢性血糖增高为特征的内分泌代谢紊乱，高血糖是由胰岛素分泌绝对或相对不足而引起的全身性疾病，是继癌症、心脑血管疾病之后的严重威胁人类健康的“杀手”。其典型症状为“三多一少”，严重时

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出版社:百花文艺出版社
出版日期:2005-5
ISBN:9787530641101
作者:范晓清
页数:328页
健康食经，ISBN：9787530641101，作者：范晓清主编；张广荣[等]编写,营养食品篇 第一章 营养知识 什么是营养平衡的原则与特点 人体所需的基本营养素 蛋白质的营养价值和作用 蛋白质的合理摄入与混合食用 脂肪的生理功能与分类 脂肪

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出版社:中国医药科技出版社
出版日期:2005-1
ISBN:9787506731355
作者:周俭,刘莺,刘莺,周俭
页数:43页
随着人们生活水平的提高，人们的健康意识也在增强，正逐步由以前的“有病被动治疗状态”向“主动参与疾病预防状态”转变，因此，将浅显易懂且实用性强的食疗科普读物奉献给大家显得非常有必要。 　　“是药三分毒”，“药补不如食补”。在日常生活中，科学的饮食配膳可以使人

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出版社:上海中医药大学出版社
出版日期:2002-5-1
ISBN:9787810106627
作者:蔡铁勇
页数:280页
《考生营养与食谱》专门设立有关具体食物和食谱、减智损脑因素和饮食误区方面的章节，对考生有益食品的性能、组成、使用作了详尽的介绍。针对不同个体，不同体质的人群，设单独章节予以阐述。,前言一、考生营养总论 大脑与营养 智力的营养学基础 脑力劳动者应重视大

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出版社:河南科学技术出版社
出版日期:2002-9-1
ISBN:9787534923371
作者:吴成福
页数:435页
《现代膳食营养手册》较为详尽地介绍了涉及膳食营养保健方面的一系列问题；阐述了从膳食到营养、从原粮到食品、从主食到副食、从营养到保健、从古代养生理论到现代营养观念等读者感兴趣的问题。,第一部分 膳食营养基本常识 第二部分 动植物性膳食的营养 第三部分 果蔬类

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出版社:原子能出版社
出版日期:2003-9
ISBN:9787502229498
作者:肖桂林
页数:336页
《新大众菜谱(清淡营养菜600款)》菜谱共30本，汇集了南北方以及各种风味的菜系，每本600余种做法。本书介绍了营养菜的做法，简单好学易做，是符合大众口味的家居生活常备书籍。,一 菌笋类 1 炸冬菇 2 素炒冬菇丝 3 卤冬菇 4 红烧冬菇 5 冬菇面筋

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出版社:暨南大学出版社
出版日期:2004-1
ISBN:9787810793551
作者:颜素珠
页数:265页
你知道蔬菜有多少营养吗？你知道水果有多少营养吗？你知道杂粮有多少营养吗？你知道怎样用中药煲汤吗？现代人很注意如何利用食物来调理自身的健康。既要想吃，又要会吃，还要吃好，都期望通过科学合理的饮食达到防病、补身和治病的目标。 本书介绍了蔬菜的营养，

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出版社:广东人民出版社
出版日期:2005-5
ISBN:9787218049212
作者:曾育生
页数:121页
生命在于营养。 自有生物以来，生命的存在与延续和膳食营养不可分开。古人早就认识到这个真理，指出“安谷则昌，绝谷则危”，可见其重要价值。是故有“民以食为天”之说。现代科学则进一步认识到营养物质的多寡是多种疾病产生的重要原因，如营养不足或缺乏可引

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出版社:内蒙古科学技术出版社
出版日期:2003-10
ISBN:9787538009217
作者:朱德礼等编
页数:361页
了解食物的性质及营养成分含量，在日常饮食中进行合理搭配，可以有效地预防疾病的发生，也可以有针对性地对疾病进行辅助治疗。 ·富含胡萝卜素、维生素A、维生素C以及微量元素硒的食物具有抗癌的作用，因为这些营养成分可以消除致癌物质所产生的不良影响，抑制癌细

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出版社:广东经济出版社
出版日期:2005-7
ISBN:9787807280460
作者:李敏
页数:159页
“蔬菜营养方案”：教您怎样吃进营养，吃出健康。本书为您介绍各种常见蔬菜的营养功效、适用人群、适用分量；为您分析蔬菜中富含的人体每日必需的营养素、维生素及矿物质；教您怎样食用才健康；为您提供科学实用的蔬菜最佳营养摄八方案。,茎叶类蔬菜最佳营养方案 　菠菜 　

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出版社:青岛出版社
出版日期:2011-12
ISBN:9787543676787
作者:美食生活工作室
页数:71页
《美味健康吃-老年人健康吃》，本书内容涵盖以四季养生、美体塑身、美容、减肥、养肝、护胃为目的的健康吃法，及宝宝、孕产妇、老年人和高血压、高血脂、糖尿病患者的健康吃法，菜品做法讲述详尽，易学易做；图片精美，令人胃口大开；开本精致小巧，便于阅读。,Part 1

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出版社:中国农业科技出版社
出版日期:2004-5
ISBN:9787801676139
作者:高溥超
页数:140页
本书是一本介绍营养常识以及某些营养成分含量最丰富的食物的书籍，书中深入浅出地讲解了关于营养的基础知识，并针对某些食物分析了其独特的营养价值，以帮助大家认识营养及缺乏营养引起的病症，并指导人们在日常饮食中应做到科学补充营养。 本书集科学性、实用性、趣味性于一

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出版社:中医古籍出版社
出版日期:2003-1
ISBN:9787801740274
作者:冰点
页数:244页
绿色营养食谱。 人体的健康是建立在良好的营养与科学的饮食上面。《美食素菜》为我们介绍了蔬菜、豆类、瓜果等等，并且倡导蔬菜和水果的膳食习惯——“因为它们包含各种已知和未知的维生素”。 一书在手，美食尽在囊中，更是健康的强有力保证。,第一册

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出版社:北京工业出版社
出版日期:1997-03
ISBN:9787563900725
作者:刘正才,等
页数:349页
内 容 简 介 中国药膳是传统宝贵文化遗产之一，也是中医养生学的重要 内容。作者长期从事中国传统药膳和食疗的理论研究及临床实 践。本书集国内药膳精粹之大成，在中医整体观念的指导下，贯 彻了辨证施膳的原则。内容包括六篇：第一篇为配制药膳的常用 食物与药物；第

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2003-1-1
ISBN:9787538420548
作者:柳秀乖
页数:120页
本书内容分为：怀孕前期、怀孕后期和坐月子期三大阶段，依据妇女各时期的生理状况和特殊需求，调配数10道适当的菜肴，以符合母亲与胎儿的需求。希望计划怀孕的准备妈妈们，能够藉本食谱的营养建议，自我控制怀孕时期的饮食，以便度过辛苦的怀孕及生产过程，并孕育出健康的宝

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2004-7
ISBN:9787506430197
作者:赖慧真
页数:96页
尚锦健康系列。 轻松瘦身+健康窈窕100%。专业医师设计60道享“瘦”美食，只要吃法得当，苗条、健康都拥有。,1 斤斤计较算算看 你是肥胖一族吗? 2 肥胖是罪过吗? 认清瘦身的真正意义 3 肥胖是疾病的温床 脑卒中・糖尿病最爱纠缠过重人士 4 生活大考

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出版社:上海世界图书出版公司
出版日期:2001-10
ISBN:9787506251853
作者:蔡洁仪编著
页数:76页
蒸炆炖营养食谱，ISBN：9787506251853，作者：蔡洁仪编著,前言：最健康的烹煮方式——蒸（火文）炖蒸　佛山蒸蟹钵　蒜茸开边虾　钵仔香芋蒸鱼云　油榄角蒸鲮鱼腩　中山龙（月利）卷　蒸（火局）鱼肠　富贵花开　香蛋鲜鱿卷　咸鱼蒸鸡　蒸莲藕饼　　梅莱蒸肉

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2003-1-1
ISBN:9787538426373
作者:熊国军
页数:512页
在物质生活丰富的今天，我们越来越重视生活的质量，怎样吃最健康、怎样才能获得最佳营养等一系列的问题为大家所关注。《饮食营养与健康小百科》从营养学的基础知识、饮食与营养、饮食营养与健康，到人们日常忽视的一些饮食误区等，全面科学地进行了介绍，是现代人饮食与健康的

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2005-4
ISBN:9787506433730
作者:庄圣思,张皓明
页数:83页
家常清蒸：图集，ISBN：9787506433730，作者：张皓明，庄圣思著,Part 1 清扣粉炸 Part 2 海鲜类 Part 3 鸡、猪、牛肉类 Part 4 蛋、豆腐类

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2004-1
ISBN:9787501941926
作者:林秋香
页数:83页
青春不老的饮食秘笈，人人都爱的活力佳肴！山药、芦笋、胡萝卜、花生、香菇、海带、桑葚、猕猴桃等都是养生的佳品。本书向你介绍的抗老化菜很广泛，分别有：醋拌莲藕、凉拌山蔬、冬瓜拌海带、翠衣茭白三丝、奶酷鸡片沙拉、香草鲜贝、海米丝瓜、五色蔬菜沙拉、海鲜生菜沙拉、抗

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出版社:江苏科学技术出版社
出版日期:2002-6-1
ISBN:9787534535987
作者:张恩来
页数:108页
本书是一本花卉和水果的菜谱，教你做出色香味具全的美味佳肴。,1 百合 2 巴西茄 3 菠萝 4 布朗 5 草莓 6 橙子 7 佛手 8 哈密瓜 9 火龙果 10 梨

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出版社:华龄出版社
出版日期:2005-6
ISBN:9787801782427
作者:杜蕙芳等编
页数:186页
木耳芝麻茶能凉血止血、润肠通便，枸杞子粥能脾虚温盛，莲子银花汤能滋阴润肺、补脾安神，红烧狗肉能补肾助阳、温暖脾胃……这些或许你都知道，但你知道正确有效的做法吗？本书提供了家用药膳99方，言简意赅介绍要点，让你轻轻松松拥有全家的健康。,第一章 食疗良方 1

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出版社:世界图书出版公司
出版日期:2003-8-1
ISBN:9787506259026
作者:蔡蔡,陶磊
页数:91页
45道简单易学的美味佳肴，让你快快乐乐享用美食，变成粉粉嫩嫩的美人。 　　本书精挑细选45道色、香、味俱全的易学菜肴，本着“自然白皙”的理念，从药材着手，与中医美食相结合，其用料考究、调味精致，在满足味觉需要的同时自然打造出水灵灵的白皙肌肤。书中更配有精美

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出版社:广西科学技术出版社
出版日期:1999-10
ISBN:9787806197332
作者:左仲文编著
页数:160页
本书是《家庭保健食谱系列》丛书之一。主要是针对糖尿病患者的饮食而编写的，主要介绍了猪肝炒菠菜、烧鳝鱼丝、爆香糟田螺、牛肉丝炒红萝卜、爆牛腱肉、消蒸鲤鱼、黄瓜拌海蜇等组成。希望本书能对糖尿病患者有一定帮助。,猪肝炒菠菜 主治：脘腹痞塞·形成糖尿·润燥清热干烧

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出版社:汕头大学出版社
出版日期:2003
ISBN:9787810364935
作者:维生素工作室
页数:165页
维生素虽然只是小兵，却具有维持健康的超强能力；当其遇到矿物质，其间微妙关系更是营养均衡的关键。你的维生素IQ有多高？不同成长阶段、健康状态对维生素需求各异，可不是每天吞一颗综合维生素便能高枕无忧。咨询专业人员，先购切合需要的补充品， 聪明应用适合自己的维生

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出版社:中国时代经济出版社
出版日期:2005年5月1日
ISBN:9787801697370
作者:杨建春
页数:87 页页
本书以图文并茂的形式，简捷易学的方法，教会你防病治病的87种果蔬汁的制作方法、食用技巧及相关科学养生知识。让你在锅碗瓢盆的和谐碰撞声中体味生活、享受生活、品味生活！,本书以图文并茂的形式，简捷易学的方法，教会你防病治病的87种果蔬汁的制作方法、食用技巧及相

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出版社:沈阳出版社
出版日期:2005-7
ISBN:9787544128193
作者:京利
页数:300页
人的吃、喝、睡，决定着人脑功能和免疫系统的强弱。人的吃、喝、睡，决定着人的健康和寿命。科学吃、喝、睡，健康长寿来!本书是一部通过系统调整人的饮食起居，防治各种疾病的生命科学丛书；是一部通过调整人脑的工作状态；缓解和治疗人的各种疾病的生活宝典。,九水护体·谈

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出版社:广东科技出版社
出版日期:2000-8-1
ISBN:9787535923424
作者:郑衍基
页数:64页
让你轻轻松松成为厨房高手。,3 还原篇 酸菜乌龙面 春园游菇 贝丝豆条 酿甜椒 南杏炖素肉 马铃茄盅 麒麟豆腐 五彩及第 椒盐针菜 …… 4 遵生篇 浑元双色 西京素烧 紫霞交炸 紫云三仙 香泥藏珍 竹林禅修 南海桑莲 酥酪集珍 金丝芙蓉 ……

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出版社:
出版日期:2004-12-1
ISBN:9787802020740
作者:严仁英,戴淑凤,吴阶平,黄醒华
页数:148页
孕期和哺乳期的营养，对产后身体的迅速恢复以及婴幼儿的正常身心健康都具有十分重要的意义。重视孕期和哺乳期的营养，有助于保证胎儿、婴儿的正常生长发育，是小儿一生健康的关键。营养是靠食物获得，但并非吃得多、吃得好就能解决问题。只有从身体的变化和胎儿生长发育的需要

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出版社:广西科学技术出版社
出版日期:1999-10
ISBN:9787806197981
作者:秦一洲
页数:160页
本书是《家庭保健食谱》系列之《润肠养胃汤水》，内容有： 开胃瑶柱竹笙猪腱老鸽汤、健脾红豆淮山莲子老鸭汤、润燥猪肚生菜红薯汤、清热生菜豆腐鲮鱼汤、解暑洋参冬瓜豆芽猪舌汤、开胃番茄鸡蛋红薯瘦肉汤、补胃荔枝干猪肚汤、健胃紫苏叶山楂麦芽瘦肉汤、健脾红枣生姜红豆鲤鱼

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出版社:内蒙古人民出版社
出版日期:2009-10-1
ISBN:9787204101252
常见病患者滋补养生食谱，ISBN：9787204101252，作者：,肉类　炸熘雏鸡　冬笋野鸡片　酱爆萝卜鸡丁　虾仁烘蛋清　葱烤鹌鹑　地龙凤爪　番茄汁焗鹌鹑　麻仁酥斑鸠　椒盐紫茄夹　荷包鲫鱼　醋椒鲫鱼　大蒜炖墨鱼　菊麻鱼　莴笋红椒肉　参归猪蹄筋　熘鱼片　盐

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2005-5
ISBN:9787538143966
作者:宋子成
页数:331页
《营养风险速查》是一部普及性健康知识著作。它分为营养基础、食物营养及营养卫生三大范畴，详述人体营养的主要来源——各种食物所含的营养成分，最后强调营养为上。本书既是研习人体风险的学者的案头工具书，也是一般读者提升对营养风险认识的入门著作。,一 营养基础 热能

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出版社:北京出版社
出版日期:2005-01
ISBN:9787200052992
作者:《食用主义丛书》编委会
页数:100页
是女人，就应该对自己好一点！忙碌的工作，污染的环境，再加上有时出现的心理压力，怎样才能保持水灵灵的美丽容颜和健康婀娜的身姿？真正的美丽只有一种——拥有健康的身体，魅力自然散发。让我们把美丽从吃上找回来吧！在本书中，我们提供了12种女人所必需的食品，详细介绍

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出版社:延边大学出版社
出版日期:2003-9
ISBN:9787563417711
作者:李东鸣
页数:182页
近年来，随着生活水平的不断提高，人们对于一日三餐的要求已经不再局限于从前的“吃饱、吃好”这一标准了。很多人都已经意识到了各种食物的保健作用，以及各种营养物质科学搭配的必要性。俗话说药补不如食补，的确，饮食疗法有很多诸如方便、味美等优点，是药物疗法所不能及的

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出版社:
出版日期:2005-1
ISBN:9787110060490
作者:王立勇 赵鸿鹏 著
页数:285页
《吃出健康(附光盘健康食谱天天做)》介绍了目前人群中23中常见病、多发病，以及它们的食疗原则和三百多种保健膳食的调制方法。编选均具有医学理论依据、制作方法简便易行。,防治神经衰弱的保健膳食 鱼头豆腐 莲子百合煨猪肉 枸杞大枣煲鸡蛋 猴头炖鸡 香菇

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出版社:金盾出版社
出版日期:2002-6-1
ISBN:9787508218281
作者:马汴梁
页数:148页
本书介绍了280多种女性健美养颜食疗汤。共分美容养颜、润肤护肤、增白嫩肤、祛皱展容、消除暗疮、清消粉刺、养眼明目、护发荣发、乌发美发、护眉荣眉、固龈健齿、丰乳隆胸、颈部美容、减肥轻体，以及防治酒渣鼻、雀斑、黑眼圈、皮肤干粗等26个部分。每一食疗汤均按原料、

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出版社:上海科学技术文献出版社
出版日期:2005-6
ISBN:9787543925601
作者:梁华
页数:328页
本书首先介绍了常用烹调方法和一些烹饪常识，然后按鲜蔬保健菜、畜肉保健菜、禽蛋保健菜、水产保健菜、豆制品保健菜、食用菌保健菜和营养汤粥谱的顺序，详细介绍了近500种保健功效突出、营养价值高、美味可口的菜肴。另外，本书还在每篇篇末设置了“健康加油站”专栏，主要

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出版社:天津科学技术出版社
出版日期:2005-4
ISBN:9787530838150
作者:李树和
页数:184页
“萝卜味辛，甘，性温，可降气祛痰；甘薯味甘，性平，能健脾胃；土豆味甘，性平寒，能去热咳；竹笋味甘，能消渴化热……”本书带你了解日常生活中平凡蔬菜的食疗功效，每种者分别介绍名称特性、上市季节、选购方法、营养价值，保健特性、食疗方法以及相关知识,让你在日常生活

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出版社:第1版 (2005年6月1日)
出版日期:2005-6
ISBN:9787807033264
作者:邵玉芬
页数:95页
孕早期　减轻早孕反应　　菠萝鸡片　　糖醋鸡蛋　　姜汁糯米糊　　陈皮炒鸡蛋　　番茄碗　　麻油萝卜丝　　青柠饭　　青柠口蘑　补充叶酸　　亚洲蔬菜饭　　鲜奶四蔬　　蔬菜色拉　　鲜虾蔬菜丝　　芝麻拌菠菜　　肉末炒豌豆　　鸡汤豆腐小白菜　　多味蔬菜丝孕中期　孕期合理

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出版社:广东人民出版社
出版日期:2005-5
ISBN:9787218049205
作者:曾育生
页数:181页
生命在于营养。 自有生物以来，生命的存在与延续和膳食营养不可分开。古人早就认识到这个真理，指出“安谷则昌，绝谷则危”，可见其重要价值。是故有“民以食为天”之说。现代科学则进一步认识到营养物质的多寡是多种疾病产生的重要原因，如营养不足或缺乏可引

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出版社:天津科学技术出版社
出版日期:2005-4
ISBN:9787530833704
作者:陆月莲,宋建民
页数:169页
《健康美味百分百19:秋季食补》主要内容：秋天的气候特点是秋高气爽，天高云淡，而人们感受到的则是干燥。干燥的气候易伤及人的呼吸道，导致口干、咽干、鼻干及皮肤干燥。因此，秋天食补是以补肺润燥为主，辅以滋阴补津。食补的具体原则：秋宜甘润，忌辛辣烧烤；秋宜滋阴，

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出版社:青岛出版社
出版日期:2011-12
ISBN:9787543676534
作者:美食生活工作室
页数:71页
《四季养生健康吃》图片精美，令人胃口大开；开本精致小巧，便于阅读。《四季养生健康吃》内容包括：荠菜豆腐羹、荠菜黄豆碎、荠莱鸡丸、苦瓜荠菜猪肉汤、肉丝拌荠菜、糯米桂花粥、糯米红枣粥、糯米车前草粥、牛肚糯米粥等。,Part 1　春季养生健康吃Part 2　夏季

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出版社:中国中医药出版社
出版日期:2004-1
ISBN:9787801565921
作者:赵春媛 编
页数:352页
《喝出健康来》分没别类地介绍了生活中司空见惯的可喝、该喝之物种种，包括茶、奶、酒、汤、白水、咖啡、蜂蜜等等的营养价值及一些制作方法和食用须知。,香茶篇 茶的起源与饮茶史 茶的六大起源 中国十大名茶 名茶与茶名 饮茶十德 饮茶与健康 茶墨之辩

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出版社:广东科技出版社
出版日期:2000-8-1
ISBN:9787535923417
作者:郑衍基
页数:64页
中国特色菜广东特色菜家常特色菜微波炉特色菜台湾菜台湾小吃健康粥健康素食,作者介绍 作者序 浅淡素食养生之道 如何辨别健康素食 素食用料搭配基本概念 健康延年素食汤 益气汤 养生汤 还原汤 遵生汤 1 益气篇 北栗素鸭 黄金墨王 苋菜三丝羹 慈母情 ……

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出版社:农村读物出版社
出版日期:2005-5
ISBN:9787504847003
作者:朱太治
页数:47页
本书以倡导粗粮为饮食新风尚，介绍了47余种粗粮食谱。本书配光盘。,1 五彩绣球薯圆2 糯香大肠3 白菜小米卷4 三宝玉米饼5 咸鱼炒饼子6 什锦豆花7 山药莲子羹8 玉米肉粑9 桃仁山药泥10 南瓜黄金饼11 火腿土豆饼12 糯米球13 椰茸窝头14 南瓜

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出版社:济南出版社
出版日期:2004-4
ISBN:9787806299241
页数:313页
本书分为AB两卷，不仅介绍了蔬菜的名称、别名、起源、历史、营养价值、药用价值和保健功能，并且以蔬菜烹调为主题专门介绍了各种蔬菜的选购技巧、食用禁忌、烹调方法及烹饪实例。 A卷主要介绍了根类、茎类和花类蔬菜的营养价值和烹饪实例。根菜是以肥大的变态根部作

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出版社:上海科学技术出版社
出版日期:2004-1
ISBN:9787532376223
作者:郭春荣
页数:234页
豆制品菜是家庭餐桌上不可缺少的菜肴，营养丰富，烹调方法及品种极多。本书按豆腐、腐竹、豆(油)皮、千张、豆腐干、豆芽等分成七大类，共介绍了300余种豆制品菜的原料配比、制作方法，照本操作，极为方便。广大家庭备用参考，可丰富餐食内容，吃得有营养。,豆腐类 糟

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出版社:上海科学技术文献出版社
出版日期:2001-1
ISBN:9787543916173
页数:532页
为了便于读者能从数以百计的物种和数以万计的动植物及饮品制品中，认识、了解、挑选和使用那些自己尚不熟悉甚至闻所未闻但对健康却大有裨益的食物群，本书将《本草纲目》等中国传统饮食知识与现代世界科技知识融为一体，以主副食品、饮品和调味品等3篇共22大类别的精练篇幅

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出版社:广东科技出版社
出版日期:1997-10-1
ISBN:9787535919045
作者:何国�,黎秋婵
页数:384页
本书以中医理论为主，采取中西医结合的观点，着重介绍既有一定疗效、且美味可口并较普及的健身食疗汤品，所选汤品皆根据历代各家的精华及民间传统验方，并结合作者多年的实践经验和最新的科研成果编写而成，全书分为健美廷寿，儿童保健，妇女调理和男士调理等四部分，共约35

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2005-4
ISBN:9787506433754
作者:生活品味编辑部 编
页数:83页
在家炖补（37），ISBN：9787506433754，作者：生活品味编辑部 编,炖补技巧在家炖补秘法白肉　鲍鱼花胶炖鸡　冬菇腐竹马蹄煲乌鸡　莲藕眉豆煲鸡爪　核桃炖乳鸽　青木瓜老姜煲鲢鱼尾　西洋菜煲生鱼　蒜头干贝牛蛙汤红肉　当归羊腩锅　萝卜南北杏煲腩排　花

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出版社:上海世界图书出版公司
出版日期:2001-10
ISBN:9787506251914
作者:谭吴
页数:76页
现代家庭新派菜，ISBN：9787506251914，作者：谭吴威凤,谭吴威凤女士 著名烹饪导师，东方饮食文化协会会长，对饮食极有研究。1984年起创办东方厨艺，曾往英、美、韩等地介绍中国菜及教授烹饪技艺，深受欢迎，学生甚众。谭女士著作颇丰，除编写多本

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出版社:天津科学技术出版社
出版日期:2005-1
ISBN:9787530838365
作者:林欲晓
页数:161页
本书在第一章重点探讨什么是寒性体质以及它的危害，目的是让你彻底诊断一下自己的身体；第二章探讨寒性体质的由来，目的是让你注意自己非政党的生活习惯和饮食习惯，以利改正；第三章介绍“黑色食品”对寒性体质的作用；第四章为你推荐你身边的“黑色食品”；第五章介绍如何食

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出版社:第二军医大学出版社
出版日期:1998-8
ISBN:9787810600040
页数:1545页
《实用营养师手册》根据“古为今用，洋为中用”的原则，把现代营养学知识和祖国医学中的食疗和药膳紧密地结合起来，系统地介绍了营养饮食基础知识，医院的基本饮食、试验饮食、代谢饮食以及各种治疗饮食，食谱的编制，营养饮食调查的方法和评价，计算机在营养治疗中的应用，各

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2003-1-1
ISBN:9787538420340
作者:柳秀乖
页数:120页
本书针对现代人的四时养生需要，特别提供适当的饮食保健观念，以增进修 人对疾病的抵抗力，进而达到维护健康的责任。 书中依照材料属性与搭配，规划出春、夏、秋、冬四个单元，分别提供适当的保健食谱，告诉你摄食及烹调才恰当，希望读者从中了解各种食材的保健功效，

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2000-2
ISBN:9787501925452
作者:
页数:379页
本书不是介绍干鲜果品的一般吃法，而是从另外的两个方面介绍干鲜果品的食用，以求加强干鲜果品的营养保健和防病祛病的功效。干鲜果品既是佳果、鲜菜，也是良药，本书主要是讲果品的菜用和药用。本书对33种干鲜果品营养保健价值作了简要介绍，并列举菜谱450个，食疗方23

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出版社:第1版 (2005年3月1日)
出版日期:2005-3-1
ISBN:9787534932403
作者:林恒君
页数:192页
本书精选100道药膳，采用最简单、最容易买到的食材药材，用最方便的炖煮法——将材料全部放入锅中炖煮，人人都可以煮出好味道。　　最简单、有效的养生必备汤方，可迅速补充体力、美容瘦身、补血壮阳、提神醒脑、舒缓情绪、活筋健骨、男女保健、预防文明病……，全家大小的

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出版社:中原农民出版社
出版日期:2005-1
ISBN:9787806417690
作者:段振离
页数:281页
“合理膳食”是健康四大基石之首。怎样才能做到“合理膳食”，这是大家非常关心的问题。本书主要和大家聊一聊中国营养学会专家委员会提出的中国居民的“平衡膳食宝塔”，也就是通过介绍食物的营养成分、保健功效、健康提示、特别推荐这几个方面，使大家掌握如何吃第一层谷、薯

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出版社:上海科学技术出版社
出版日期:2003-8-1
ISBN:9787532370986
作者:蔡东联
页数:200页
青少年教与养系列。 本书针对中小学生生长发育特点及不同学习阶段对营养的需要，从营养学角度介绍了菜肴、粥饭、点心等400余种营养食谱的原料配比和制作方法。本书作者为营养学教授，所述内容科学实用，体现了取材容易、制作方便、营养丰富的特点，可帮助家长根据

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:1899-12
ISBN:9787501940783
作者:日本女子营养大学出版部
页数:83页
卷心菜橘子沙拉--材料：卷心菜1片（150克）橘子1个（100克）调味料：a醋　1/2大匙色拉油　1小匙盐、胡椒　　各少量.作法:卷心菜撕成易入口的大小，橘子去皮后切成厚的圆片，最后拌入混合好的a。,适当饮食健康瘦身 给向微波炉挑战的人微波炉瘦身课程 因为

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出版社:青岛出版社
出版日期:2011-12
ISBN:9787543676725
作者:美食生活工作室
页数:71页
《美味健康吃-高血压、高血脂健康吃》，本书内容涵盖以四季养生、美体塑身、美容、减肥、养肝、护胃为目的的健康吃法，及宝宝、孕产妇、老年人和高血压、高血脂、糖尿病患者的健康吃法，菜品做法讲述详尽，易学易做；图片精美，令人胃口大开；开本精致小巧，便于阅读。,Pa

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2005-2
ISBN:9787501946945
作者:彭珊珊,于化泓,石燕
页数:146页
随着人民生活水平的日益提高，食品品种的扩大和数量的增加，为了适应我国食品工业迅猛发展的新形势，保证卫生安全和营养水平，保障人民健康，开展食品掺伪鉴别检验工作具有十分重要的意义。根据人们生活的需要，我们从国内外有关资料中收集、整理了相关内容，经过长期实践的改

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出版社:科学出版社
出版日期:2005-4
ISBN:9787030152237
作者:李少林 编
页数:460页
《百姓自制风味小吃1000例:特色风味小吃烹饪技法全书》本着通俗、易懂、实用、可操作的原则，向读者介绍了1000种我国各地最受欢迎、驰名中外的特色风味小吃的传统配料及制作方法。包括蒸、煮、炸、烙、烧、煎、烤、炒等。原料易得，制作方便，人人会做，家家可制。不

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出版社:青岛出版社
出版日期:2004-1-1
ISBN:9787543630055
作者:钟进义,张绪华
页数:112页
本书以精美的图片，配上高档纸张和精美印刷，读者在欣赏每一幅精美图片的同时，会有一种马上想吃的冲动。与传统学生健康减肥菜谱图书比较，本书最大的特色是：用通俗的语言，详细说明各种菜式的制作程序和方法，读者只要对照书上内容，去一般集市购买各种物品，在家里即可自己

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出版社:中国农业
出版日期:2004-4
ISBN:9787109067158
作者:薛颖
页数:272页
本书正是从科学吃莱的角度，在广泛收集了国内外最新科研成果的基础上编写而成的。书中说细介绍了35种近年来新兴的蔬菜的特性、营养保健功能、选购保存方法以及简单易饪的莱肴在都经过了全国著名食品营养专家的鉴定认可，是科学的、营养的、有益健康的。,序 前言 一、羽衣

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出版社:金盾出版社
出版日期:1992-10
ISBN:9787800224874
作者:顾婧
页数:230页
内容提要 本书从营养保健的角度，分别介绍了婴幼儿、孕产妇、各类病人的 饮食禁忌，日常生活中的饮食禁忌，以及食物的食用、加工、贮存禁忌。 取材新颖，内容丰富，简明实用，可供家庭安排日常饮食参考。,目录 概述 一、婴幼儿的饮食禁忌 1.给新生儿配制奶粉不宜太浓

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2000-2
ISBN:9787501925506
作者:
页数:376页
本书对香菇、蘑菇、平菇、口蘑、猴头、竹荪、草菇、金针菇、松菇、黑木耳、银耳、灵芝、茯苓、冬虫夏草、等20种食用菌的营养保健价值和500多例食用菌菜谱及115个食用菌的食疗制作技巧和风味特点作了介绍，给宾馆、饭店、机关、学校、部队及普通家庭制作食用菌类菜肴作

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出版社:广东人民出版社
出版日期:2005-5
ISBN:9787218049182
作者:余薇
页数:103页
脑血管疾病发病后俗称为中风，即脑卒中。脑血管疾病的发病率、死亡率和残率很高，它与恶性肿瘤、心脏病是导致全球人口死亡的三大疾病。根据最新的流行病学资料，我国脑中风达150万人/年，而残障率高达75%，其中40%为重残，严重影响了患者的健康状况和生活质量。

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出版社:广西科学技术出版社
出版日期:2002-10
ISBN:9787806198032
作者:秦一洲(阿二) 编
页数:160页
附：厨艺小秘诀。行销千万册，惠及百万家。 　　一汤两菜，简单生活，丰富享受，每天都能有不同口味，做自己的大厨，吃自己的美味佳肴。,一汤：花生鱼头汤菜A：芋头焖排骨

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出版社:羊城晚报出版社
出版日期:2003-1-1
ISBN:9787806512050
作者:孙洁
页数:416页
在“民以食为天”的国度里，我们对饮食“情有独钟”，我们不曾忘记饮食保健、饮食均衡对于健康生活每一天的重要性；在美容的世界里，追求者以女性为最，为了让这份美的世界得以延伸，她他在默默地在守候、在追求……装扮全现着我们的品味与追求，大方、得体的装扮可以让您“精

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出版社:广东人民出版社
出版日期:2005-5
ISBN:9787218049137
作者:李伟
页数:70页
生命在于营养。 自有生物以来，生命的存在与延续和膳食营养不可分开。古人早就认识到这个真理，指出“安谷则昌，绝谷则危”，可见其重要价值。是故有“民以食为天”之说。现代科学则进一步认识到营养物质的多寡是多种疾病产生的重要原因，如营养不足或缺乏可引

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出版社:广西科学技术出版社
出版日期:1999-10
ISBN:9787806197394
作者:秦一洲(阿二)编
页数:160页
本书是《家庭保健食谱系列》之一，本书包括除痰淮杞川贝响螺乳鸽汤、护肤雪玉竹薏仁鹌鹑汤、活血川芎白芷鱼头汤、调经人参当归乳鸽汤、护发芪党黑豆汤、补心灵芝圆肉汤、润燥黑木耳六味汤、止痛山楂扁豆鸭肫猪腱汤等等。希望各位读者喜欢本书。,除痰淮杞川贝响螺乳鸽汤护肤雪

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出版社:江苏科学技术出版社
出版日期:2002-6
ISBN:9787534535895
作者:张恩来
页数:108页
本书是一本绿色蔬菜菜谱，教你做出色香味具全的美味佳肴。,一 菠菜 二 菜心 三 刀豆 四 番杏 五 鸡毛菜 六 黑豆苗 七 豇豆 八 芥蓝 九 京水菜 十 菊花脑 十一 苦苣 十二 蕨菜 十三 韭菜 十四 芦笋 十五 落葵 ……

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出版社:广东人民出版社
出版日期:2005-5
ISBN:9787218049151
作者:许月初
页数:82页
生命在于营养。 自有生物以来，生命的存在与延续和膳食营养不可分开。古人早就认识到这个真理，指出“安谷则昌，绝谷则危”，可见其重要价值。是故有“民以食为天”之说。现代科学则进一步认识到营养物质的多寡是多种疾病产生的重要原因，如营养不足或缺乏可引

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出版社:原子能出版社
出版日期:2004-1
ISBN:9787502230678
页数:336页
本套菜谱共30本，汇集了南北方以及各种风味的菜系，每本600余种做法。本书介绍了清淡营养菜的做法，简单好学易做，是符合大众口味的家居生活常备书籍。,一、菌笋类 炸冬菇 素炒冬菇类 卤冬菇 红烧冬菇 冬菇面筋 冬菇金针类 冬菇烧菜花 冬冬青

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2005-1
ISBN:9787538423167
作者:张恩来
页数:430页
蔬菜和水果不仅色泽艳丽、口味适宜，而且营养丰富，是营养物质的“绿色宝库”。它是饮食结构中的重要组成部分，每个家庭和个人，几乎每天都离不开它们，我们赖以维持生命的多种维生素及各种矿物质，主要来自蔬菜、水果等食物。它对调节人体的酸碱平衡及新陈代谢等有着重要的作

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出版社:当代世界出版社
出版日期:2005-1
ISBN:9787801158543
作者:王其先
页数:216页
血液循环系统就是体内的运输线和生命线。只要循环系统畅通无阻，才能保障血液对细胞的滋养。然而，人的血管会在我们不知不觉中悄悄地老化、硬化、最后导致狭窄和堵塞。这就是早在幼年时期就已经开始了的“动脉粥样硬化”！不过现代科学已经为我们找到了许多预防动脉粥样硬化、

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出版社:内蒙古科学技术出版社
出版日期:2001-10
ISBN:9787538009224
页数:469页
请根据书中“怎样知道自己更需要哪些食物和营养素”一章，对号入座，确定自己的日常食谱。“药用植物保健秘方”，将使您了解可用于日常膳食中的药草，并用其来保健治病。“常见病的营养治疗”介绍了许多种疾病的营养疗法，使您花费不多便可祛病强身。理清饮食营养科学观念，制

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出版社:上海世界图书出版公司
出版日期:2001-10
ISBN:9787506251921
作者:王诗薇编著
页数:80页
精彩醒胃冷菜，ISBN：9787506251921，作者：王诗薇编著,王诗薇，幼受庭训，钟情烹饪而结下不解之缘。由于母亲善烹煮广东小菜，自小便有机会品尝别具特色的佳肴美馔。为了钻研厨艺及探究饮食的学问。曾先后于数家著名烹饪学校修读有关课程，并在多项公开烹饪

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