2005美国膳食指南
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出版社:京华出版社
出版日期:2005-01
ISBN:9787807240198
作者:安・M・维尼曼
页数:156页
作者简介
《美国膳食指南》自1980年每5年修订一次，最新的修订版《2005年美国膳食指南》于2005年1月由美国卫生与公共服务部、美国农业部联合发布。《美国膳食指南》依据的是最新的科学证据以及对国民健康状况的调查，其提出的建议和推荐考虑了各种人群，包括性别、种族、年龄以及其他特殊的群体（例如，素食主义者）。因此，具有无庸置疑的科学性、权威性、适应性.
书籍目录
部长的话致谢概要第1章 《美国膳食指南》的背景和目标第2章 不超过热量所需的充足营养第3章 体重控制第4章 体育活动第5章 鼓励摄入的食物第6章 脂肪第7章 碳水化合物第8章 钠和钾第9章 酒精饮料第10章 食品安全附录A 饮食方案 附录A-1 1600、2000、2600以及3100卡热量标准下预防高血压的饮食方法 附录A-2 美国农业部食物指导 附录A-3 美国农业部食物指导中的可自由摄取热量附录B 一些营养元素的食物业源 附录B-1 钾的食物来源 附录B-2 维生素E的食物来源 附录B-3 铁的食物来源 附录B-4 钙的非乳制品食物来源 附录B-5 钙的食物来源 附录B-6 维生素A的食物来源 附录B-7 镁的食物来源 附录B-8 膳食纤维的食物来源 附录B-9 维生素C的食物来源附录C 术语词汇表附录D 缩写词找到让自己更健康的方法
图书封面
发布书评
精彩短评 (总计8条)
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很实用，不知道为啥看起来不明晰。中国和美国人的饮食习惯还是不太一致的，容易患的缺乏症也不一样，做营养方面的可以买来参考。 -
中国营养知识的普及率有待提高、食品工业的标准化亟待推进，后一问题的解决可推动前一问题的提高，这是一个长期的事。08年卫生部公布的《中国居民膳食指南》与这本书讲的原则是一致的。 -
国情不同，参考一下还是有用的 -
这本书看了，只是能做参考，美国最新的膳食指南是2010年的，因为地域不同，吃的东西也不一样，只能当作多了解其他国家的膳食结构 -
健康的饮食计划
- 强调水果、蔬菜、全麸谷类食品、脱脂或低脂牛奶和乳制品
- 包括瘦肉、家禽、鱼、豆子、蛋和坚果
- 少摄入饱和脂肪、反式脂肪、胆固醇、盐(钠)、添加糖 -
内容不是很充实 -
无趣~~ 不过有用。informative. -
而且说的都是美国食物