网站首页 > 保健养生 > 药膳食疗

出版社:新华出版社
出版日期:1998-03
ISBN:9787501138975
作者:简・卡帕
页数:373页
现代科学的研究已经向我们揭示了许多过去鲜为人知的食物的魔力，这些来源于自然界的食物具有与药物同样甚至更为神奇的魔力。本书综合了1万多项闻新、最具权威性的食物医学与营养学研究成果，帮助你对付100多种可能发生的常见疾病，解决你生活中可能遇到的各种健。正像《今

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出版社:
出版日期:2004-1
ISBN:9787504844149
作者:周学武
页数:95页
醋在中国古代享有“食总管”的美誉。明代医学家李时珍在《本草纲目》一书中说：“醋能消肿，散水气，杀邪毒，理诸药”。日本科学家认为，食醋的保健作用主要有以下四大方面：一、食醋能防止和解除疲劳。人运动后有疲劳感觉，食用醋后能使体力较快恢复正常。二、常食醋有降血压

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出版社:世界图书出版公司
出版日期:2004-4
ISBN:9787506262804
作者:姚嘉雄
页数:71页
秘制免疫药膳，ISBN：9787506262804，作者：姚嘉雄 刘维珍,　　古人说：“食补胜于药补”，一般人只要平日三餐多注意食物摄取的均衡和营养，再根据自己的体质状况对症用“药”，并配合适当运动和休息，足够的睡眠和适当缓解压力，即可达到自我调理，吃出健

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出版社:中原农民出版社
出版日期:2004-1
ISBN:9787806416471
作者:彭铭泉
页数:177页
青春痘又名痤疮，常见于青春期男女，这是因为这个时期的青年人血热偏盛，加之性激素分泌旺盛所致。　　预防和治疗青春痘的食疗药膳历史悠久，民间有许多验方、偏方，用之有效，所以历经千年而不衰。我国古代有关医学书籍中也载有许多治疗青春痘的方剂。中医药膳食疗治疗青春痘

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出版社:广东旅游出版社
出版日期:2004-1
ISBN:9787806534618
作者:潘志恒
页数:79页
“医食同源”、“寓医于食”，中医的食疗是具有鲜明特色的辅助疗法，在许多慢性疾病的防治中有很好的疗效，对于目前尚缺少特效治疗药物的肝胆道系统的慢性疾病尤其如此。 本书就患者在诊疗过程中常见问题做了解答，再结合笔者长期的肝胆专科临床工作经验，有的放矢地

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出版社:科学技术文献出版社
出版日期:2000-11
ISBN:9787502336127
作者:李浩,等
页数:393页
中华药膳防治胃肠疾病，ISBN：9787502336127，作者：段晓颖，耿宏伟主编,　　慢性胃炎　　慢性胃炎是一种常见病，其发病率在各种胃病中居首位。年龄越大，发病率越高。按其病因可分为原发性与继发性两种。继发性胃炎是指继发于胃的疾病，如手术后胃炎等。原

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出版社:江西科学技术出版社
出版日期:2001-5
ISBN:9787539018836
作者:植田理彦编、刘建武等译
页数:131页
胆囊、胰腺位于人体右侧胁与剑突之间，是人体重要的消化器官。流入十二指肠的胆汁、胰液将经胃至二十指肠的食物进行消化、分解，从而有利于营养成分在肠中吸收。胆囊、胰腺机能正常运行时，机体不会出现任何异常。当某些不良因素刺激，引起胆囊、胰腺的机能失调时，就会导致自

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出版社:第1版 (2003年1月1日)
出版日期:2003-9-1
ISBN:9787504540829
作者:麦琪
页数:144页
本系列丛书是由美国公共卫生管理学硕士、膳食专家爱琳娜·麦琪编写的有关健康饮食的丛书。她还是美国著名的连载专栏“食谱医生”的作者。他所著的有关书籍在美国极为畅销。本系列从书的每一册中都提供了许多有益于健康的美味可口的食谱，同时还为在超市购物、在外就餐时提供了

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出版社:人民军医出版社
出版日期:2003-1
ISBN:9787801575920
作者:张湖德
页数:483页
本书作者根据中医经典名著《典帝内经》中关于饮食养生的精辟论述。结合现代医学、营养学、养生学理论，详细阐述了饮食养生的基本知识和方法。全书共五章，第一章为总论，包括饮食养生的基础理论，食物的性味和应用，以及饮食保健的发展等；第二至五章分述了食养、食疗、食忌的

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出版社:人民卫生出版社发行部
出版日期:2002-8
ISBN:9787117049924
作者:高新彦
页数:718页
本书系实用药膳良方丛书之一，其系统地整理、介绍了糖尿病、单纯性甲状腺肿、骨质疏松症等10余种常见内分泌代谢病的古今药膳良方1000余首，以疗效确切、组方合理、使用安全、口感较好、实用有效的药膳方为首选，并遵循中医药理论辨证施膳原则，按疾病的证型逐一介绍了良

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出版社:第1版 (2004年3月1日)
出版日期:2004-03-01
ISBN:9787543922426
作者:李文杰
页数:84页
红枣赤豆补血，绿豆、百合、白菊能解暑热、生津止渴，枸杞明目，芝麻黑发，芦荟美容………诸如此类，人们已耳熟能详。到了夏天，绿豆百合汤几乎，家家都在煮。但是，如果由专业面点师根据各种食物 的性味帮您设计好品种，并教您如何烹制这些甜品，其效用就大不一样了。,一

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2003-4-1
ISBN:9787538426915
作者:彭铭泉
页数:192页
本书所列的药膳食疗方剂，既有古方，又有创新；每个配方根据药食性味、功能、特点，科学配伍；每道菜品、汤羹，既有配方、功效，又有制作方法，内容翔实，照方制作，可收到较好疗效。这些药膳菜肴、汤羹，所用药物在中药店都可购到，所用辅料肉类、蔬菜，在集贸市场易于取得，

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出版社:中国劳动社会保障出版社
出版日期:2003-9-1
ISBN:9787504540850
作者:爱琳娜・麦琪
页数:164页
糖尿病健康饮食，ISBN：9787504540850，作者：（美）爱琳娜·麦琪（Elaine Magee）著；郭欣译,概述 第1章 Ⅱ型糖尿病的高危人群、定义、病因及病程 第2章 Ⅱ型糖尿病的七大特征 第3章 专家解答有关Ⅱ型糖尿病的常见问题 第4章 预

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出版社:青海人民出版社
出版日期:2004-5
ISBN:9787225025629
作者:彭泉铭
页数:168页
在漫长的社会进程中，我们的祖先逐渐认识到运用天然食物、药物来疗伤健体、防治疾病的道理。如奴隶社会出现了羹和汤液，后来又制造出了药用酒；周代已经有了最早的专职营养师——食医；战国时代出现了我国第一部医学理论专著——《黄帝内经》，其中载有相当数量的食疗方剂，奠

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2003-4-1
ISBN:9787538426939
作者:彭铭泉
页数:192页
本书所写的食疗食谱方剂，既有古方，又有创新；每个配方根据药食性味、功能、特点，科学配伍；每个菜品、汤羹，既有配方、功效，又有制作方法，内容翔实，照方制作，可以收到较好的疗效。该书知识性与实用性并重，重点突击，深入浅出，通俗易懂；全书具有系统性、连贯性，内容

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出版社:中原农民出版社
出版日期:2004-1
ISBN:9787806416372
作者:彭铭泉
页数:224页
本书按春夏秋冬四季，介绍多种癌症的药膳食疗方，每一个方剂都有配方、功效、制作和食法。 药膳食疗中所用中药大部分可在中药店买到，所用辅料、肉类、蔬菜，在集贸市场也都可买到，而本书所介绍的制作方法一看就懂，读者可依需要选用。本书所选方剂，既有古方，又有创

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出版社:
出版日期:2004-1
ISBN:9787801595379
作者:叶俏馨编
页数:128页
《养生药膳对症疗法2》介绍了心血管类疾病、肠胃类疾病、呼吸系统疾病上、肾脏类疾病的药膳制作方法。对于药膳的分类，历代已经存在颇多的争议，各方的专家都各持己见。例如从食疗性质分类，从烹饪方法分类，或从疾病的控制和治疗方面的功能分类等。不过，从对人类健康产生影

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出版社:中国劳动社会保障出版社
出版日期:2003-8-1
ISBN:9787504540812
作者:爱琳娜・麦琪
页数:160页
“告诉我吃什么”系列丛书用浅显的语言帮助人们了解自己的疾病，并从日常饮食入手，帮助我们有目的地加以调节，让你在不知不觉中缓解和治愈病症。而且所提供的食谱步骤简洁、切实可行，既有益健康又美味可口，让你吃出健康、吃出美丽。这套丛书完全不同于专业书籍的说教味十足

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出版社:成都时代出版社
出版日期:2003-3-1
ISBN:9787805488219
作者:彭铭泉
页数:280页
实用中国药膳丛书。 药膳为食疗的一种。自古即有食医、疫医、疡医和兽医四医并称，而食医为之首。当时食医仅为宫廷安排膳食之需。今能普及于平民百姓，这也是既有继承，又有创新之举。 这本以科普读物形式写成的《性功能保健药膳》，皆通俗易懂，易学易做，是一本不可多得的

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出版社:中原农民出版社
出版日期:2001-1
ISBN:9787806416747
作者:彭铭泉
页数:207页
该书所写的药膳方剂，既有古方，又有创新；每个配方根据药食性味、功能、特点，科学配伍；每个菜品、汤羹，既有配方、功效，又有制作方法，内容翔实，照方剂制作，可收到较好疗效。这药膳菜肴、汤羹，所用药物在当地中药店都可购到，所用辅料肉类、蔬菜，在集贸市场易于取得，

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出版社:中国劳动社会保障出版社
出版日期:2003-8-1
ISBN:9787504540171
作者:麦琪
页数:148页
“告诉我吃什么”系列丛书用浅显的语言帮助人们了解自己的疾病，并从日常饮食入手，帮助我们有目的地加以调节，让你在不知不觉中缓解和治愈病症。而且所提供的食谱步骤简洁、切实可行，既有益健康又美味可口，让你吃出健康、吃出美丽。这套丛书完全不同于专业书籍的说教味十足

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出版社:世界图书出版公司
出版日期:2004-1-1
ISBN:9787506261197
作者:王强虎
页数:296页
本书的上篇——饮食与健康，论述了饮食对健康长寿的影响，中医饮食的传统养生观以及现代人的饮食保健理念，重点讲述了适合中老年人饮食养生的各种方式方法，这些方式方法的领会与掌握，有利于中老年有朋友建立良好的饮食生活习惯，而良好的饮食习惯是中老年人最为宝贵的健康财

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出版社:广东人民出版社
出版日期:2001-8-1
ISBN:9787218036984
作者:雷永乐
页数:193页
男女性功能障碍是当今常见的“现代病”之一，按照我国传统医学，可采用中药、针灸、气功、推拿、饮食等方法治疗，其中，饮食既是所有治疗的基础，又是简单易行的治疗方法。本书列举了可供食疗的日常食物及其功效，是一本帮助人们以饮食自诊自疗的实用手册。,序 概述 一 日

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出版社:中原农民出版社
出版日期:2004-1
ISBN:9787806416365
作者:彭铭泉
页数:208页
女性更年期的症状有心悸、胸闷、出汗、潮热、情绪不稳、忧郁、失眠、四肢乏力、性交不适、月经不规则、性交疼痛、脸面出现皱纹、肌肉疼痛、体重增加、肥胖、血压高等症状。男性更年期综合征症状表现有倦怠、急躁、易发脾气、焦虑、工作效率降低、心悸、头痛、头晕、四肢发凉、

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出版社:中国妇女出版社
出版日期:2004-6
ISBN:9787802030275
作者:张玲霞,王永怡
页数:264页
　　本书以“肝脏无病求护养，肝病兼证靠防治”的模式，专门请营养学专家为正常人群护肝，为不同肝病患者组配日常简便易学，拿来就能用的食谱，并把平素搜集和实践过的古今我国护肝药膳的100个食疗方，提供给急慢性肝炎患者，或要求肝药膳的100个食疗方，提供给急慢性肝

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出版社:上海科学普及出版社
出版日期:2003年1月1日
ISBN:9787542722973
作者:顾良伯
页数:377页
本收为肝病患者之普及读物。书中根据现代医学营养学和祖国传统医学对肝病患最关以后营养和食疗及饮食宜忌等问题作了阐述。特别对肝病中常见的各类病毒性肝炎（如急、慢性，重症，瘀胆型）、门脉性肝硬化、脂肪肝和常见的临床症状等的饮食问题和家常食疗方按章分节加以细述。该

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出版社:广东科技出版社
出版日期:2004-1
ISBN:9787535934987
作者:徐龙望
页数:115页
该书针对不同对象，分为老少且咸宜、儿童、男士、妇女与老人五个章节。介绍的53款汤水均包括材料、制法、功效与特别注意事项等内容。,老少咸宜篇　1. 扁豆老黄瓜鲮鱼汤　2. 木瓜泥鳅鱼汤　3. 党参泥鳅鱼汤　4. 西洋菜南北杏煲生鱼汤　5. 木瓜雪耳生鱼汤　6

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2000-01
ISBN:9787501927395
作者:寺本民生
页数:113页
造成贫血的原因多种多样，而女性所患的多为缺铁性贫血。患者一方面应根据医嘱，按贫血程度的不同服用铁剂，更重要的是科学地调理好自己的一日三餐。在此，我们特别为应该引起注意的女性编写了这本如何预防贫血及有关贫血知识的小书。书中介绍的菜谱，不仅适合年轻人，也适合我

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2003-01
ISBN:9787501938735
作者:顾奎琴主编
页数:180页
饮食疗法是中国传统医学5000年来智慧与经验的结晶，它把食物与中药的阴阳五行性质同人的体质、疾病结合起来，兼顾健康与美味，通过日常饮食达到食补兼药补的双重效果。现代医学则认为食物含多种营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等，从营养素方面来衡量食物的价

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出版社:珠海出版社
出版日期:2004-1-1
ISBN:9787806891513
作者:彭铭泉
页数:78页
本书汇中国3000年传统食疗精华，良药可口、滋补强身。本书适用于一般家庭成员，保健工厂工作人员，餐厅酒店工作人员，医务人员，厨师，患者和药膳食疗爱好者阅读。 袁铭泉，生于1933年，重庆市人，现为主任药师、教授。中国药膳研究会常务理事，成都药膳学会主任委员

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出版社:人民卫生出版社
出版日期:2003-1
ISBN:9787117056328
作者:赵中振
页数:211页
食疗，孕育于中国传统文化之中，源远流长，是中华民族防病、治病、康复、养生的一大特色。 　　自古以来，就有“药食同源”之说，《周礼·天官》中提到医分四种，其中食医便是专门负责食疗的。医圣张仲景创制了多种药膳方剂，如当归生姜羊肉汤，至今仍广为使用。药王孙思邈在

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出版社:华艺出版社
出版日期:2004-4-1
ISBN:9787801425492
作者:刘硕
页数:348页
本书参考收集古今中医药学中的有关药粥验方编撰而成。分为上下两篇。上篇“药粥补法”，按照春、夏、秋、冬四季的变化，介绍多种适应各个季节的实用药粥，每种按原料、制法、功效、主治、说明、注意等项分述，以帮助读者选择适合自己的补养药粥。下篇“药粥疗法”，针对各种疾

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出版社:世界图书出版公司
出版日期:2006-9
ISBN:9787506246903
作者:潇雪
页数:288页
合理的饮食有益于健康，而身份健康的人才能保持稳定的情绪、充沛的精力、敏锐的头脑、因此希望保持身体健康的人，必须十分清楚哪些食物适合自己身体的需要，哪些食物可以促进自己的身体健康。我们知道，某些营养素的缺乏，容易造成机体某些特定的疾病，例如：身体缺乏维生素B

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出版社:西苑出版社
出版日期:2004-01-01
ISBN:9787801081421
作者:段树森
页数:195页
《中国食疗2000方》就是本着改变现有食疗书籍这些缺陷而编撰的。同时《中国食疗2000方》在编撰过程中，十分注重了集中介绍方剂，辅以介绍各种疾病的病因和食物防治的药理，使之具有实用性，提高了《中国食疗2000方》的使用价值。,《中国食疗2000方》就是本着

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出版社:广东人民出版社
出版日期:2001-9-1
ISBN:9787218037424
作者:顾奎琴
页数:264页
现代医学和传统医学都认为，容颜是美丽，形体的健美，人的智力开发与衰老过程，都与饮食营养有着密切的关系。皮肤 颜色的美丽是人体健康的外在表现。健康的人自然会容光焕发、充满活力、皮肤红润光泽富有弹性，身材匀称而富有曲线美。食疗和美容美体，就是通过饮食调养使机体

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出版社:第1版 (2003年1月1日)
出版日期:2003-4-1
ISBN:9787538426984
作者:彭铭泉
页数:192页
本书所写的食疗食谱方剂，既有古方，又有创新；每个配方根据药食性味、功能、特点，科学配伍；每个菜品、汤羹，既有配方、功效，又有制作方法，内容翔实，照方制作，可以收到较好疗效。该书知识性与实用性并重，重点突击，深入浅出，通俗易懂；全书具有系统性、连贯性，内容丰

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出版社:汕头大学出版社
出版日期:2003-8-1
ISBN:9787810365819
作者:绮丽儿・哈特,玛丽・葛罗斯曼
页数:232页
为什么你就是瘦不了？尤其随着年龄渐长，想甩掉脂肪更是费力。尽管你已经吃得很少，也努力计算卡路里，就算多运动也对减重起不了作用，你或许被告知是体质问题，但是你的体质究竟出了什么问题？ 专攻肥胖症、临床诊疗经验近20年的哈特医师与葛罗斯曼营养师为你找出

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出版社:上海书店出版社
出版日期:2004-10
ISBN:9787806783160
作者:韩百草
页数:121页
菇菌、蘑菇等虽然名称不同，但其实都是同．类食物。香菇、金针菇、蘑菇都不含热量，而且富含食物纤维和维生素B群。养生专家指出蘑菇类食物具有防癌作用，受欢迎程度也直线上升。蘑菇类的食物纤维不容易溶于水，有刺激肠壁、通便之效，故有预防大肠癌的作用。香菇还含有提高免

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出版社:中国劳动社会保障出版社
出版日期:2003-09-01
ISBN:9787504540843
作者:麦珙
页数:172页
编辑推荐：告诉我吃什么丛书。 本书从乳腺癌的基本知识谈起，结合最新的医学信息，向你展示详细易懂的乳腺癌知识。作者还帮助你理解你从医生那里得到的一知半解的乳腺癌知识，解答你的问题，为你提供最科学的饮食建议——吃什么，不吃什么，并把它们融入自已的生活中。许多健

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出版社:北京出版社
出版日期:2004-07
ISBN:9787200054040
作者:中国烹饪协会
页数:106页
《第一健康:101种天然食物提升免疫力》内容简介：免疫是指机体接触"抗原性异物"或"异已分子"而产生的一种特异性生理反应，其作用是识别和排除抗原性异物，以此来维持机体的生理平衡。而免疫力就是机体发生免疫作用的能力。通俗地讲，即指人体对种种疾病的抵抗能力。这

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出版社:广东人民出版社
出版日期:2003-1
ISBN:9787218041650
作者:黎照环
页数:78页
《清肺健肺食疗汤水(预防非典型肺炎)》提供了60多个增强人体抵抗力、有助清肺健肺的食疗汤水，从中医理论对非典型肺炎及在市面流传的预防药方进行了分析。,防治理论篇 一、何谓非典型肺炎 二、非典型肺炎的诊断 三、非典型肺炎的病源学问题 四、非典型肺炎的源头问题

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出版社:文汇出版社
出版日期:1999-12
ISBN:9787805315584
作者:蔡东联,等
页数:372页
随着我国居民生活水平的提高，营养与健康的关系日益受到重视。《家庭营养万宝全书》从家庭生活实际出发，介绍了营养饮食的基础知识、饮食营养、营养治疗、中医食疗与药膳等内容。本书通俗易懂，深入浅出，指导性、可操作性强，强调科学性和实用性结合，是居家必备的生活参考书

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出版社:成都时代出版社
出版日期:2003-3-1
ISBN:9787805488202
作者:彭铭泉,陈述坤,赖得辉,彭斌,侯坤,彭莉,彭红,彭年东
页数:320页
药膳为食疗的一种。自古即有食医、疫医、疡医和兽医四医并称，而食医为之首。当时食医仅为宫廷安排膳食之需。今能普及于平民百姓，这也是既有继承，又有创新之举。 近代药膳专家彭铭泉教授，把药膳理论与临床实践相结合，不仅国内独创，而且名扬海外，在韩国、日本、东

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出版社:上海科学普及出版社
出版日期:2004-8-1
ISBN:9787542728739
作者:理应
页数:390页
你知道吗，我国每年有近20万人死于药物不良反应，药源性疾病死亡人数竟是主要传染病死亡人数的10倍以上，且有逐年增长的趋势。可见，广泛使用化学药品会给人们健康带来极大的危害。因此，“加归自然”、“从自然界寻找祛病延年的药物”便成为当今世界医药发展的一个新趋势

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2003-4-1
ISBN:9787538426977
作者:彭铭泉
页数:192页
《性功能障碍食疗食谱》介绍了阳痿食谱，早泄食谱，遗精、滑精食谱，不射精食谱，精冷食谱，血精食谱，阴冷食谱，缩阳症食谱，性神经功能减退食谱等十二类性功能障碍食疗食谱。,作者简介 前言 第一章 阳痿食谱 第二章 早泄食谱 第三章 遗精、滑精食谱 第四章 不射精

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出版社:第1版 (2004年1月1日)
出版日期:2004-1
ISBN:9787800998058
作者:高勇安
页数:280页
本书内容：食用蔬菜瓜果的误区、吃蔬菜不能补钙、儿童应多吃菠菜、野菜里“绿色食品”、芹菜叶子吃不得、少饭多菜营养高、炒菜盖锅、蔬菜生吃消酷署、饭菜凉透入冰箱、多吃豆腐好处多多、给蔬菜“泡澡”、有虫眼的蔬菜肯定是绿色食品、多吃菠菜能补血、油多菜不坏、清洗蔬菜次

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出版社:
出版日期:2001-10-1
ISBN:9787543917545
作者:崔花顺
页数:356页
本书通过烹调技艺的介绍，把食疗、烹调与健康荟萃为一体，全面介绍了临床常见的急慢性肝炎、肝硬化、肝癌、胆囊炎、胆石症等14种肝胆病症的自我食疗保健法。本书以病症为纲，方为目，共选择了800余款药膳，每款由用料、制法、用法、作用、宜忌及出处构成。每种病症在介绍

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出版社:江苏科学技术出版社
出版日期:2004-1
ISBN:9787534541711
作者:王焕华
页数:256页
《新编长寿药粥谱》以药食同源为根本，遍采中华医药典籍中的医方，以实用、可操作为宗旨，整理出适合中老年人保健、延年的100种药粥方进行详细介绍。,一、古今中外药粥趣谈 1.药粥的源流 2.民间食粥 3.名医用粥 4.药粥在国外 二、药粥的特点 1.食疗与药疗

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出版社:科学普及出版社
出版日期:2004-8-1
ISBN:9787110059173
作者:费什,吴欢
页数:56页
插图,引言平衡你的饮食先读一下标签!食物的流行时尚肚子疼特别饮食谁吃什么?有用的维生素矿物质很关键碳水化合物很重要关于脂肪的点点滴滴蛋白质的力量食物的魔力术语表,作者：(英国)费什 译者：吴欢

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出版社:成都时代出版社
出版日期:2003-3
ISBN:9787805488165
作者:彭铭泉
页数:283页
本书包括四编：春季养生药膳；夏季养生药膳；秋季养生药膳；冬季养生药膳。每编又分菜肴类，面点、蜜膏类，汤羹类，饮料、水果类。,序春季养生药膳 一 菜肴类 二 面点、蜜膏类 三 汤羹类 四 饮料、水果类夏季养生药膳 一 菜肴类 二 面点、蜜膏类

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出版社:人民卫生
出版日期:2002-1
ISBN:9787117049887
作者:张杰 主编
页数:733页
本书系实用药膳良方丛书之一，系统地整理、介绍了萎缩性胃炎、幽门螺杆菌感染、溃疡性结肠炎等10余种常见胃肠病的古今药膳良方1 000余首，以疗效确切、组方合理、使用安全、口感较好、实用有效的药膳方为首选，并遵循中医药理论辨证施膳原则，按疾病的证型逐一介绍了良

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2004-1
ISBN:9787506423465
作者:李江琪
页数:81页
笔者经过数年的仔细研究，发现人们常常因为免疫力下降而患上呼吸系统、泌尿系统、消化系统和循环系统疾病，就如同骨牌效应一般，还很容易引发其他器官的病变。通过分析整理历代名家留下的药膳食谱，以及与西方免疫学理论进行的比较研究，以中西合璧的方式，设计出了可以有效提

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出版社:经济日报出版社
出版日期:2003-10
ISBN:9787801801616
作者:马里奥·皮亚内西
页数:148页
风靡意大利的皮亚内西食疗养生链是一种被欧美数国广泛使用的科学，简便，经济，有效的大众保健养生去病饮食方式。目前，它已发展到十几个国家，数百万人受益，并受到联合国及部分国家政府的支持，取得了令世界医学界，营养学界震惊的奇特效果。,让食疗养生的绿色旋风造福中国

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出版社:农村读物出版社
出版日期:2004-7
ISBN:9787504844576
作者:李艳芳
页数:107页
正在走红的药膳是否很难烹制呢?药材的取得是否不易呢?药膳是否跟美味并不相容呢?答案就在书中。《养生家常药膳》精选了67款药膳佳肴，从主菜、主食、汤品到饮料，一应俱全家常药膳和美食的茎松结合，让药材的功效全部显现补肝肾、益气补血、益精明目、调经止痛…… 用料

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2000-04
ISBN:9787501928002
作者:王林
页数:145页
到目前为止，经卫生部批准的保健食品已有2000多种品种，其中包括经我国认证符合我国规定的200多个进口保健食品。由于许多消费者对保健食品的总体情况、具体分类和保健名词不够了解，加上品种繁多而感茫然。本书就大众关心的问题，进行简洁易懂、图文并茂的介绍，以期对

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出版社:中华工商联合出版社
出版日期:2001-01
ISBN:9787801007322
作者:玛伦.封.普尔塔
页数:95页
大蒜让您更健康，ISBN：9787801007322，作者：（德）普丝皮斯尔 著，毛捷 译,前言步行——“走”的新光趣一步又一步，越走越健康步行如何产生效果？步行是一种大家都适合的运动吗？对步行者的训练提示在您开始步行之前呼吸与步行速度您的健康检查步行方案

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出版社:中国农业出版社
出版日期:2002-1
ISBN:9787109072336
作者:焦明耀
页数:116页
中华百草御膳（益寿篇 英汉对照），ISBN：9787109072336，作者：焦明耀编著；王涤寰摄影,绪论题词幽荷燕窝发菜太极燕红花荷包燕金凤戏燕窝人参扒鱼翅香茹鱼翅竹荪蟹黄翅竹香黄金翅御府仙翅太子鲍鱼苁蓉烤鲍鱼明珠葵花鲍红花参须鲍杞红鲍鱼芪参鲍鱼银雀雏凤

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出版社:
出版日期:2003-1
ISBN:9787543922211
作者:许良中
页数:278页
这是笔者所写的第二本大众抗癌知识丛书。第一本大众抗癌知识丛书——《癌症探发展》出版后受到了广大群众的欢迎。因为人们掌握了抗癌的知识才能有效地保护自己。本书介绍了哪些饮食与预防癌症有磁，同时指出了食品的加工方面也要注意避免引起癌症的可能性，最后提出了中国人合

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出版社:广东科技出版社
出版日期:2004-1
ISBN:9787535934994
作者:徐龙望
页数:110页
都市人面对着工作、家庭等压力，生活作息不定时，加上饮食失调，容易导致百病丛生。小则腰酸背痛，大则患上致命疾病，癌症便是其中之一。故此，我们对日常生活必须加倍留心，不良的饮食习惯也是致癌原因之一。 本书记载55款防治不同癌症的汤水，并特别邀请著名中医师

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出版社:广东旅游出版社
出版日期:2004-1
ISBN:9787806534595
作者:梁怡君
页数:79页
刘小玲，中山大学第二附属医院中医儿科专家，中医门诊病区区长。毕业于中山医学院和广州中医药大学。从事中西医结合临床治疗30多年，积累了丰富的临床经验。主要从事中西医结合治疗小儿肺科和内科、妇科杂病临床治疗和研究工作。是广东省中医院学会儿科学会会员，U.S.C

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出版社:珠海出版社
出版日期:2004-1-1
ISBN:9787806891568
作者:彭铭泉
页数:78页
本书重点介绍了补气补血，令皮肤白嫩、富有弹性的药膳，如冰糖燕窝、白茯苓炖银耳等；同时也介绍了使头发乌黑的药膳等。,前言 1 冰糖燕窝 2 白茯苓炖银耳 3 黑芝麻丸 4 何首乌炖乌鸡 5 枸杞炒莴苣 6 菊花茶 7 玫瑰花烧仔鸭 8 红梅花煮雪蛤 9 枸杞

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出版社:珠海出版社
出版日期:2004-1-1
ISBN:9787806891544
作者:彭铭泉
页数:78页
现代医学把骨质疏松症分为两类：其一，原发性骨质疏松症。主要是老年骨质疏松症。其二，继发性骨质疏松症。主要是由一些病症引起，如糖尿病、甲状腺机能亢进等。罹患骨质疏松症的主要症状是：四肢麻木、腰背疼痛，全身无力，骨疼痛，腿部抽筋等，严惩者出现身高变低，驼背，骨

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出版社:广东旅游出版社
出版日期:2004-1
ISBN:9787806534588
作者:李林
页数:79页
流行病学研究已经证明，造成心脑血管疾病上升和年轻化趋势的主要原因是经济发展，生活改善所导致的一些不健康生活方式。因此，根据四时气候特点、社会生活环境、个人的体质、病情的不同阶段，选用一些具有保健和治疗作用的食物，或在食物中配以适当的中药，通过烹调，制成各种

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出版社:科学技术文献出版社
出版日期:2005-2-1
ISBN:9787502345723
作者:杨玺
页数:252页
本书以科普读物的形式向广大读者介绍了糖尿病饮食治疗的概述、营养要素与糖尿病的饮食、正确认识糖尿病的饮食疗法、糖尿病饮食疗法的原则、糖尿病患者的科学饮食、血糖生成指数概念及其应用、糖尿病饮食疗法的计算及食物交换法、糖尿病患者的综合饮食控制、具有降糖作用的食物

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出版社:北京中软电子出版社
出版日期:2002-07
ISBN:9787900057167
作者:（美）张绪通
页数:148页
平衡的膳食给你平衡的身体。有的人每天消耗大量热能，需要食用肉食加以补充。因此，本书列了许多肉食菜谱和素食菜谱可供选用。在选择菜肴时，每个人都须根据自己的需要而定，譬如，一个从事繁重体力劳动的人，若仅食和蔬菜是不够的，反之，一个心脏病或糖尿病患者若食用大量肉

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出版社:成都时代出版社
出版日期:2003-3-1
ISBN:9787805488189
作者:彭铭泉,彭斌,彭莉,彭红,彭年东,陈述坤,赖得辉,侯坤
页数:239页
药膳为食疗的一种。自古即有食医、疫医、疡医和兽医四医并称，而食医为之首。当时食医仅为宫廷安排膳食之需。今能普及于平民百姓，这也是既有继承，又有创新之举。 近代药膳专家彭铭泉教授，把药膳理论与临床实践相结合，不仅国内独创，而且名扬海外，在韩国、日本、

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出版社:中原农民出版社
出版日期:2004-1
ISBN:9787806416341
作者:彭铭泉
页数:173页
心脏血管病不仅死亡率高，致残率也相当高，这给病人及其家庭带来了许多痛苦和困难，增加了经济上的负担。对国家来说，不仅影响经济建设，同时也带来了许多社会问题。　　祖国药膳疗法是预防和治疗心脑心血病的手段之一，只要合理食用药膳，就能发挥预防和治疗的作用。药膳疗法

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出版社:科学技术文献出版社
出版日期:2001-02
ISBN:9787502337407
作者:李浩
页数:360页
本书全面、系统地收集了防治心脏疾病的常用、有效的药膳方剂，以病症为纲，简明扼要地论述了心脏常见疾病的诊断与辨证，而以药膳方为目，对其组成、制作、用法、功能、主治等详加说明。书后附有药膳治疗心脏疾病的常用食物与药物，使广大读者可以据症选方，按方配制，防病治病

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出版社:中原农民出版社
出版日期:2004-1
ISBN:9787806416815
作者:彭铭泉
页数:173页
能提神、醒脑、明目的中药和药膳较多，本书选择一些功效确切的古方和现代方剂，组成宁心安神、醒脑的药膳供读者参考，同时以补肝肾、明眼目的药膳相配合，使读者经过药膳食疗调养后，能够头脑清醒，精力充沛，视力增加，从根本上解决问题，能够以良好的精神面貌投入学习和工作

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出版社:上海书店出版社
出版日期:2004-10
ISBN:9787806783115
作者:韩百草
页数:120页
生机饮食之所以成为现代人养生的不二法门，是由于其健康均衡的饮食方式，能真正提供给人体完全的营养元素，能有效排除体内毒素，避免各种疾病的入侵。 如今的人类社会物质丰富、科技发达、食物充足，远离饥荒之苦，照理应该活得更健康、快乐才对。可是事实并非如此。人们几乎

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出版社:天津科技翻译出版公司
出版日期:2003-6-1
ISBN:9787543315761
作者:邱淑华
页数:184页
置身于忙碌的工作中的你总提不起劲，总觉得倦怠、忍不住哈欠连连，甚至连胃痛、头痛等大小毛病也纷纷找上你……小心喔！压力综合征正悄悄地假定蚀着你的身心。当然身体不适时首先应该求医，但在排队挂号的同时，你知道如何运用平日饮食的小技巧，让自己活得健康又快乐吗？ 本

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出版社:广东旅游出版社
出版日期:2003-1-1
ISBN:9787806534328
作者:潘志恒,梁俊雄
页数:80页
中医学历来就重视预防，我国现存最早的古典医著《黄帝内经》就提出了“治未病”的思想，强调“防患于未然”。食物与中药一样，也有四气（寒、凉、温、热）和五味（甘、辛、酸、苦、咸）等治疗疾病的基本属性。所以呼吸道疾病的患者只要根据身体的不同需要，进行合理的饮食调养

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出版社:科学出版社
出版日期:2003-10-1
ISBN:9787030121851
作者:李夏
页数:184页
番茄也能吃出健康来，本书介绍了番茄的各种健康秒用。,书评本书分析番茄的营养价值和重要功能外，还将介绍由番茄、番茄酱、番茄汁制成的精致菜肴与果汁，逐一对症，让您享受口福时，同时调养并保持身体健康；另有趣味横生的番茄小常识，帮助您全方位认识番茄。,推荐:吃番茄

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出版社:上海科学技术文献出版社
出版日期:2000-4
ISBN:9787543915367
页数:153页
本书与《道家针灸》、《道家医方》同属道家医学系列。自古“医道一家”，故此三部书是对中医学的补充，为中医临床提供更多行之有效的疗法。 全书收载了道家药膳方300余个，其中长寿药膳65个，增强性功能药膳30个，美容药膳38个，防治临床各科疑难病药膳200

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出版社:天津科技翻译出版公司
出版日期:2001-5
ISBN:9787543313125
作者:斯坦韦
页数:105页
配上教你如何以控制饮食的方式治疗一些疾病，其内容丰富、方法实用。从糖尿病到其并发症，到口腔溃疡，甚至多种硬化症等各种病症，本书都提供了直接自助营养疗法，帮助您重获健康和活力。,　　《别为小病烦恼：食物的自然疗法》分三章阐述了食物与健康之间的关系。第一章说明

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出版社:中原农民出版社
出版日期:2004-1
ISBN:9787806416761
作者:彭铭泉
页数:206页
本书介绍了胃肠病四季药膳。药膳是中医学的一部分，它的理论基础是“医食同源”，或者是“药食同源”。也就是说，在最早，古人治疗时药和食物常常一同使用。药膳在后来的发展过程中，形成了一些有效的方剂，成为一种辅助治疗手段，可以提供给读者一些有益的帮助，本书按春夏秋

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出版社:北京民主与建设出版社
出版日期:2005-6
ISBN:9787801121981
作者:刘文
页数:368页
本书以食物防治疾病为内容，以家庭取材方便、没有毒副作用、疗效明显、安全可靠、科学实用为特点。 全书共十一个部分，包括传染病食疗方、内科食疗方、肿瘤食疗方、外科病食疗方、妇科病食疗方、小儿科病食疗方、五官科病食疗方、皮肤病及美容食疗方、补益养生食疗方

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出版社:广东人民出版社
出版日期:2001-9-1
ISBN:9787218037165
作者:顾奎琴
页数:252页
顾奎琴，女，著名营养师、科普作家。毕业于解放军军医学校营养系，1980-2000年任解放军总医院主管营养师，2000年创办中国食疗网，2001年创办北京润泽堂食疗医学研究院和食疗美容研究中心。现任中国食疗网CEO、北京润泽堂食疗医学研究院董事长兼职院长、中

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出版社:广东旅游出版社
出版日期:2004-01-01
ISBN:9787806534632
作者:徐志坚
页数:79页
患了糖尿病，当然要吃药，但糖尿病却不是一种光靠吃药就能控制的疾病，如果不能进行很好的饮食控制，药物也不能完全控制血糖，最终会导致药物失效，病情失控。 食疗汤水既是提供能量的营养载体，又是一种携药载体，食疗的原料来源丰富且价廉物美，制作简单，易于被老

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2003-04-01
ISBN:9787538426946
作者:彭铭泉
页数:178页
《冠心病食疗食谱》包括冠心病食谱、冠心病心律失常食谱、慢性肺原性心脏病食谱、冠心病常用食谱等四部分内容。,作者简介 前言 第一章 冠心病食谱 第一节 冠心病心肝失调型食谱 第二节 冠心病痰淤内滞型食谱 第三节 冠心病气血两虚型食谱 第四节 冠心病瘀阻心络型

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出版社:三秦出版社
出版日期:2011-6
ISBN:9787807368397
作者:郭凡剑
页数:488页
郭凡剑编著的《食疗保健200典》依据老祖宗“食既能充饥，也能疗疾”的思想，精心选取了日常生活中随手可得的200种常见食物，按蔬菜篇、瓜果篇、谷物篇、肉禽蛋乳篇、干（坚）果篇、水产篇、菌类篇、其它篇等八个类型，用通俗易懂的文字，向读者详细介绍了每种食物的药用

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出版社:上海科学技术文献出版社
出版日期:2004-1
ISBN:9787543922341
作者:张仁庆
页数:284页
陈志峰，中央电视台《夕阳红》节目主持人、主任播音员。主持《夕阳红》节目十年来，所主持的《敬老年的故事》、《走进墨脱》、《卜婆婆》等，曾获得中国广播电新闻奖社教节目一等奖及中国广播电视学会播音学研究会“第十二届优秀播音与主持作品”，一等奖。2001年荣获第五

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出版社:广西科学技术出版社
出版日期:2002-1
ISBN:9787806661178
作者:
页数:761页
本书共分两大部分。第一部分总体介绍保健竹膳的源流、特点、类别，以及药用竹类动植物的主治病症，保健竹膳的组方原则和配伍方法，保健竹膳的原料初加工，保健竹膳的烹调方法，并收载了近400种保健竹膳的药物和食物，对其来源品质、成分、性味归经、功效作逐一介绍；第二部

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2003-4-1
ISBN:9787538427004
作者:彭铭泉
页数:192页
本书所写的食疗食谱方剂，既有古方，又有创新；每个配方根据药食性味、功能、特点，科学配伍；每个菜品、汤羹，既有配方、功效，又有制作方法，内容翔实，照方制作，可以收到较好疗效。该书知识性与实用性并重，重点突出，深入浅出，通俗易懂；全书具有系统性、连贯性，内容丰

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出版社:金盾出版社
出版日期:1997-03
ISBN:9787508204000
作者:张哲普 孙建国 著
页数:211页
内容提要 野菜的营养极为丰富，含有人体所必需的蛋白质、脂肪、糖类、维生 素、无机盐等营养成分。大多数野菜都具有防病、治病及保健作用。野菜 虽然对人体有这些好处，但不少人却不知如何利用。本书重点为人们提 供了野菜的基本知识和野菜的种类、特征、地区分布、生长环

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出版社:科学技术文献出版社
出版日期:2003-06
ISBN:9787502342982
作者:张宏才
页数:563页
本书介绍了传染病及寄生病、循环系统疾病、消化系统疾病、老年性疾病、外科疾病及其它疾病的民间食疗、药膳的各种偏方、验方、单方、秘方；介绍了健脑、美容等方面的食疗方法。,　　（21）马齿苋豆腐汤治痢疾　　【用料】豆腐2块，马齿苋适量。　　【制用法】将豆腐与切碎

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2003-4-1
ISBN:9787538426922
作者:彭铭泉
页数:192页
高血压是一种临床常见的以体循环动脉血压升高为主的综合症，可引起血管、脑、心、肾等器官的病变。正常人的动脉血压在不同的生理情况下有一定的波动幅度，焦虑、紧张、应激、体力活动时都可升高；此外，收缩压又随年龄而增高，因此高血压与正常血压之间的界线常不易截然划分。

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出版社:中国友谊出版公司
出版日期:2002-07
ISBN:9787505718166
作者:比勒(美),梁惠明
页数:273页
我们活在抗生素、特效药充斥的时代人们往往误把药物当做健康的创造者。医学之父希波克拉底倡言： “你的食物就是你的医药” 不适当的食物引起疾病，适当的食物也可以治病抛弃药物的应用和疾病的细菌理论，开辟一条探讨排队滞留体内废物的途径，是对过分依赖强效药物的现代人

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出版社:珠海出版社
出版日期:2004-1-1
ISBN:9787806891506
作者:彭铭泉
页数:78页
肾脏的好坏，对人的寿命、生育、性功能等都具有重要作用。目前，由于生活节奏紧张，夜生活拖长，休息不好，人们更需要进行补肾。由于肾虚，有许多男士出现肾阳虚，肾阴虚，阳痿不举，举而不坚，滑精，早泄，梦遗等，给工作、生活甚至夫妻情感都造成不利。为解除人们的痛苦，本

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出版社:上海科学技术出版社
出版日期:2004-1-1
ISBN:9787532371907
作者:谢良民
页数:184页
健康新理念丛书。 本书重点介绍了人体的免疫系统、人体的营养需求、增强免疫力的食物与营养补充剂、食源性疾病的预防、食物的选购与保存、家庭饮食卫生及食物中毒的防治等知识。内容丰富，科学实用，通俗易懂，适于临床、社区卫生工作者，以及广大食源性疾病患者及其

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出版社:第1版 (2003年1月1日)
出版日期:2003-4-1
ISBN:9787538426991
作者:彭铭泉
页数:192页
本书所写的食疗食谱方剂，既有古方，又有创新；每个配方根据药食性味、功能、特点，科学配伍；每个菜品、汤羹，既有配方、功效，又有制作方法，内容翔实，照方制作，可以收到较好疗效。该书知识性与实用性并重，重点突出，深入浅出，通俗易懂；全书具有系统性、连贯性，内容丰

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出版社:
出版日期:2004-1
ISBN:9787503835926
作者:李星 编
页数:384页
　　《素菜与养生》主要包括蔬菜的种类、蔬菜的营养组成及初步加工等各项明细。内容丰富、通俗易懂。,　　随着社会的发展，人们的健康意识不断增强，饮食观念也发生了很大变化，利用饮食养生已普遍被人们所重视和接受。那么，我们在日常饮食中都需要注意什么呢？怎样才能吃出

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出版社:广东旅游出版社
出版日期:2004-1
ISBN:9787806534380
页数:79页
女性在生命中的三个阶段青春期、生育期、更年期不仅面临着生理上的重大改变，而且也会带来心理和精神上的变化，这种变化需要我们很好地适应它，以及得到周围人的关心和理解。在这三个不同阶段中，要认真呵护好身体，预防妇科疾病发生，及时治疗各种妇科疾病，才能在不同时期中

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出版社:成都时代出版社
出版日期:2003-3-1
ISBN:9787805488196
作者:彭铭泉,陈述坤,赖得辉,彭斌,彭莉,彭红,彭年东,侯坤
页数:360页
高血压心脑病药膳，ISBN：9787805488196，作者：彭铭泉主编,一 高血压病药膳 1 肝阳上亢型高血压病药膳 2 风痰上逆型高血压病药膳 3 气虚湿阻型高血压病药膳 4 肾阴亏损型高血压病药膳 5 肝肾阴虚型高血压病药膳 …… 二 心脏病药膳 1

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出版社:
出版日期:2004-1
ISBN:9787503835919
作者:宋富春 编
页数:317页
古人云：“安生本，必资于食，不知食宜者，不足以存身也。”改革开放以来，随着人民生活水平的不断提高，人们已不再满足于饮食上的温饱，而是希望通过合理的、科学的膳食，达到健身养生、延年益寿的目的。于是，饮食疗法便日益受到人们的重视。 饮食疗法在我国已有2000多

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2003-4-1
ISBN:9787538426953
作者:彭铭泉
页数:192页
便秘是一种症状，而不是一种单纯的疾病，引起便秘的原因很多，概括的分有以下四个方面：（一）饮食性便秘：由于饮食中长期缺乏食物纤维，如新鲜蔬菜、水果、粗粮摄入较少，或者进食过少，食物过于精细，食物残渣对肠黏膜刺激不足，大脑皮层缺乏足够刺激。（二）无力型便秘：年

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2003-01
ISBN:9787501938643
作者:顾奎琴
页数:188页
本书讲述肥胖者饮食健康法，主要内容包括有常见病因，饮食治疗原则和要求、食谱举例，中医食疗方。,一 肥胖的概念 1 什么是肥胖 2 标准体重的计算方法 3 如何判断是否肥胖 二 什么导致了肥胖 1 肥胖的原因 2 肥胖的危害 三 肥胖者的饮食治疗 1 肥胖者

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出版社:现代出版社
出版日期:2002-01
ISBN:9787800286933
作者:顾奎琴
页数:430页
国内推出的第一部食疗美容专著。 倡导中国人自己的美容理念，摒弃急功近利、舍本求标的误区，通过内调外养的方式，表里通达，秀外惠中。 每一位读者都能成为自己的美容师。 美容方以传统中医理论为基础，与现代营养学有机结合，利用天然食物所含的营养成分和特殊成分精收配

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出版社:云南人民
出版日期:2003-11
ISBN:9787222038714
作者:陈岩,马志虹
页数:265页
均衡是营养的最高境界。要做到平衡膳食，就必须掌握饮食和营养知识，要掌握营养知识，就得读书。走进书店，你会发现有关饮食、营养的书籍琳琅满目，你会犹豫不决，不知道选择一本什么样的书。《轻松“营”健康》是一本介绍饮食、营养知识的新书，它不同于其他关于饮食营养的科

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出版社:中国社会科学
出版日期:2003-08-01
ISBN:9787500438991
作者:高溥超
页数:162页
生命只有一次，健康的生活是美好生活的基础。人生在世，难以无病，但只要人们懂得体验总结，学习防治现代疾病的知识，使身体保持健康也不是做不到的事。要想实现健康长寿的目标，就要了解现代时髦病的种类、病因、病症自测及防治方法，并按正确的防治方法去做，才能达到追求健

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