糖尿病食疗食谱

作者简介

本书所列的药膳食疗方剂，既有古方，又有创新；每个配方根据药食性味、功能、特点，科学配伍；每道菜品、汤羹，既有配方、功效，又有制作方法，内容翔实，照方制作，可收到较好疗效。这些药膳菜肴、汤羹，所用药物在中药店都可购到，所用辅料肉类、蔬菜，在集贸市场易于取得，而自制方法一看就懂，可根据各自家庭情况，所罹患疾病选用。药膳食疗菜品、汤羹既是食品，又是保健品。本书知识性与实用性并重，重点突出，深入浅出，通俗易懂；全书既有传统医学的内涵，又是一本推广药膳谱的科学读物。全书具有系统性、连贯性，内容丰富多彩。

    本书适用于一般家庭成员，保健工厂工作人员，餐厅酒店工作人员，医务人员，厨师，患者和药膳食疗爱好者阅读。

书籍目录

作者简介

前言

第一章 上消型糖尿病食谱

1 麦冬燕窝

2 百合蒸燕窝

……

第二章 中消型糖尿病食谱

1 枸杞黄精炖海带

……

第三章 下消型糖尿病食谱

1 山茱萸枸杞炒芹菜

……

第四章 上中消型糖尿病食谱

1 地黄麦冬炒蛤蜊肉

……

第五章 上下消型糖尿病食谱

1 天冬党参炖羊肾

……

第六章 三消型糖尿病食谱

1 沙参枸杞炖乌鸡

……

内容概要

彭铭泉教授的卓越成就，在于发掘、推广了中医食疗这一医学瑰宝。他从众多古籍中精心筛选，撰写了许多药膳专著，使祖国医学中零星散在的食疗资料系统化、科学化、社会化、群众化。他在国内外有关报刊上发表药膳论文300余篇，并先后出版了《中国药膳学》、《中国药膳大全》

图书封面

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