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出版社:福建科学技术出版社
出版日期:2001-1
ISBN:9787533517953
作者:林儿文
页数:142页
作者简介
本书广泛采集了国内汤菜进补食谱,按季节进行综合分类,所介绍的四季进补汤菜,即“美食进补”,每款菜肴都注明采用的原料、菜式特点、功用、以及简单的烹调等方法,十分贴近生活。
书籍目录
一、春季进补汤菜
(一)烹煮类
(二)汽锅类
(三)煲仔类
(四)沙锅类
……
二、夏季进补汤菜
(一)烹煮类
(二)汽锅类
(三)煲仔类
(四)沙锅类
……
三、秋季进补汤菜
(一)烹煮类
(二)汽锅类
(三)煲仔类
(四)沙锅类
……
四、冬季时补汤菜
(一)烹煮类
(二)汽锅类
(三)煲仔类
(四)沙锅类
……
图书封面