主食
出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2004-5-1
ISBN:9787501943029
作者:“大众菜谱”编写组
页数:132页
作者简介
扬州炒饭
材料
米饭150克
熟豌豆，胡萝卜，黄瓜，虾仁，火腿各25克
姜末5克
调料
盐，鸡精各3克
做法
1 黄瓜，胡萝卜洗净，与火腿一切切黄豆大小的丁，虾仁洗净，背上划一刀，入沸水烫一下，控干。
2 油烧热，放入姜末和虾仁翻炒，再放入豌豆，胡萝卜，黄瓜，倒入米饭，炒透后放盐和鸡精调味。
提示
油不用放太我，炒饭清淡爽口。
书籍目录
一 米饭
1 什锦蛋炒饭
2 双色炒饭
3 鸡蛋炒饭
4 双菇炒饭
5 鸡丝豆芽炒饭
6 牛里脊肉青椒饭
7 虾仁炒饭
8 豉肉炒饭
9 番茄香菇咖喱饭
……
二 糕点
……
三 米粉
……
四 面条
……
五 包子
……
六 饼类
……
七 饺子
……
八 馄饨
……
附录
……
图书封面
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精彩短评 (总计1条)
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归纳的不错,找起来挺方便