网站首页 > 烹饪美食 > 家常菜谱

出版社:山西科学技术出版社
出版日期:2010-1
ISBN:9787537735490
作者:李朝霞 编
页数:820页
《中国面点辞典》内容简介：面点，是一个组合名词。面指各种粮食作物加工而成的粉末，点即点心，最初指略吃一点东西，今指一类食物。人们组合成新名词，泛指以粮食面粉为主要原料而制作的许多种食物。人类告别茹毛饮血的原始生活，懂得熟食，学会烹调，就学会用粮食做饭了。翻

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出版社:南海出版社
出版日期:2006-9
ISBN:9787544235013
作者:深圳市金版文化发展有限公司
页数:128页
品中式美食，知中华饮食文化灿烂悠久；做中式菜肴，晓中华烹饪艺术博大精深。精细的做法讲解，让你看的明白；分解的步骤图片，让你学的方便；温馨的医师建议，让你吃的放心；详细的营养数据，让你吃的科学。一套献给中外饕客美味自制秘籍。营养专家精心推荐67道中式菜肴。食

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出版社:汕头大学出版社
出版日期:2006-11
ISBN:9787811200263
作者:新凤凰工作室
页数:159页
鳕鱼，草鱼，鲤鱼，牡蛎，鲍鱼，龙虾，海参，鱿鱼，章鱼…… 　　一本真正的海鲜料理大全，助你轻松尝鲜……,　　,插图,　　,　　,第一篇 鱼 将好鱼带回家 好鱼配好料 鱼料理必备锅具，炉具 比目鱼意大利面 香草煎比目鱼 蒜煎皇帝鱼

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出版社:青岛出版社
出版日期:2005-4
ISBN:9787543610095
作者:美食生活工作室 编
页数:159页
《家常小炒》主要内容包括：美味小炒有妙招，美味前提：原料选择与处理，美味升级：调料选择与使用，美味关键：小炒烹调技巧，清爽时蔬，清爽时蔬烹调常识，酸辣白菜，炝莲白，素炒五彩丝，炒菠菜，皮蛋炒菠菜，黑白菠菜，香菇油菜，黄莺穿绿柳，核桃仁炒韭菜，韭薹炒腐皮丝，

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出版社:青岛出版社
出版日期:2006-6
ISBN:9787543631021
作者:爱心家肴美食文化工作室
页数:98页
青岛掌故，ISBN：9787543631021，作者：王铎,　　,　　,　　,　　这部《青岛掌故》是作者从事专业文史研究工作二十五年来挖掘、整理青岛历史地理资料，遍访民间风俗时写下的一些简短的手记和随笔，大约有500则。书中记录的，主要是青岛历史上、地域上

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2010-2
ISBN:9787538162158
作者:名师文化生活编委会
页数:253页
《营养家常菜1388》分为十个部分，介绍了当前非常流行的营养家常菜十种不同的口味，共计1000道菜肴的制作，并在其中加入了300多个健康营养方面的小贴士，88套科学的营养配餐。所选菜式都是根据现代人的饮食结构和营养需要精心调配而成，为读者精心设计的菜品不仅

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出版社:重庆出版集团重庆出版社
出版日期:2010
ISBN:9787229029692
作者:牛小蜗,赵珍
页数:143页
史上第一本80后“蜗居”小夫妻私家菜绘本！ 爆笑家常生活，贴心料理教程 我们的“烧包”生活就是这般有滋有味！,牛小蜗，女，26岁，办公室职员。典型的宅女，虽然不算漂亮，但却很聪明。喜欢开动脑筋，发觉生活中的各种妙招.也就是为自己的“小懒”找个借口，因此也总

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出版社:汕头大学出版社
出版日期:2003-8-1
ISBN:9787810365482
作者:陈明里
页数:48页
《沙拉酱》作者我们的法拉酱魔法师：陈明里老师，将为大家带来36种美味的沙拉酱，有香浓滑顺的西式沙拉酱、清淡爽口的和风沙拉酱以及充满创意的创意沙拉酱，让你在这个夏季里，每天都可以上演沙拉酱的神奇魔法秀。,　　,　　,　　本套食谱完整收录各款中西美食，从经典美

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出版社:代瑞婷 高等教育出版社 (2010-10出版)
出版日期:2010-10
ISBN:9787040310894
作者:代瑞婷 编
页数:379页
《汤粥大全集》经过一年多的精心策划和创作，在众多美食营养专家和烹饪顾问的指导下成功面世。编撰期间，编者不仅根据营养专家的要求不断改进烹饪方式，以保留汤粥更多的营养，还根据烹饪顾问的指导不断调整制作步骤，使汤粥色香味俱全，营养更加丰富。专家、顾问和编辑的共同

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出版社:岭南美术出版社
出版日期:2011-4
ISBN:9787536244450
作者:潘英俊
页数:465页
《粤厨宝典:厨园篇》内容简介：粤厨技艺创美食天地；宝典文章承岭表精华。百年以来，粤菜烹饪突飞猛进，传食在广州之美事，成岭南文化之奇葩。二三百年前，江浙一带有以《随园食单》为代表的烹饪书籍，这些典籍至今指导着人们对饮食、烹饪的理解。今天。粤菜的派头更胜当年，

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出版社:世界图书出版公司
出版日期:2006年10月
ISBN:9787506285049
作者:刘陆陆
页数:138页
家庭常用，经典味美，为您生活添滋味。本书为英汉双语读物，一册在手，入厨不用愁！本书精选了数十道精致美味的日常菜谱，其用料简单易得，其形其味却别具一格，适合全家老幼围桌共品。此外，书中的每道菜式均配以精美的图片，说明制作过程，教你轻轻松松做出美味佳肴。真所谓

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2010-10
ISBN:9787538450002
作者:夏金龙 编
页数:255页
《精编家常菜(升级版)》主要内容简介：中国著名烹饪大师、营养专家以绿色健康、营养科学、家常易做为主题，为家庭精心打造的全新版实用居家烹饪手册。九大类经典美食、350余款精选菜例，带您步人家庭烹饪的百花园。菜肴选料广泛、南北皆宜，步步图解、易学易懂，营养搭配

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出版社:汕头大学出版社
出版日期:2004-6-1
ISBN:9787810365703
作者:陈富春
页数:48页
本套食谱完整收录各款中西美食，从经典美味、家常菜色到热门小吃，带你进入幸福的美食天堂，教你餐餐吃出美味与健康，西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣，让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。 富春老师要用健康的方式，教导我们如何自己煮出美味的青草茶，有清凉消暑、健

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出版社:机械工业出版社
出版日期:2007-2
ISBN:9787111209249
作者:祁可斌
页数:434页
本书参照国家职业标准，根据国家职业技能鉴定中式面点师试题库鉴定要素表，以问答的形式详细介绍了每个鉴定点的理论知识和操作技能，涵盖了饮食原料知识、饮食营养知识、饮食成本核算知识、安全生产知识、面点工艺等相关内容。 本书配有试题选解和数套模拟试卷，是参加中式面

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出版社:夏金龙、 张恩来 吉林出版集团，吉林科学技术出版社 (2010-11出版)
出版日期:2010-11
ISBN:9787538450118
页数:239页
《小小餐桌家常菜(详步图解版)》从人们生活中常见的食材原料入手，分门别类地将采购指南、营养指南与烹饪指南融会贯通，并以85种家庭常用食材为基础，以细化原料为分类方式，在讲解原料的选购、储存、应用等知识的同时，按照不同原料的特性，分别推荐3～7款不同口味、不

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出版社:中国华侨出版社
出版日期:2012-8
ISBN:9787511326973
作者:小栗左多里
页数:112页
《跟老妈学做好吃料理》全彩印刷，记载的料理全都是用日常食材所做，手续简易亲切。美味菜肴的照片配上实用食谱，每则食谱后面佐以小栗的做菜过程漫画全记录，还不时提出独家小故事以及老妈的小叮咛，即使是料理新手也可以轻松学习！,版权页： 插图：,小栗老师的母亲大

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出版社:
出版日期:1900-01-01
ISBN:9787801467737
作者:
　　本书收集了来自全国各地108位名厨师投稿, 20家星级饭店、酒楼名厨烹制的各种创新家常菜, 包括冷菜拼盘70例, 水产海鲜108例, 肉禽类48例, 素菜类38例, 汤、羹、煲、火锅类12例, 面点类12例。,　　,插图,　　,　　本书收集了来自全国各

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出版社:南海出版公司
出版日期:2004-6-1
ISBN:9787544224086
作者:西山居
页数:72页
《百吃不厌的家常水产500例》精选420道鲜美水产，天天家常菜，天天好味道，附送80条厨房必备的诀窍，让你的生活“食全食美”。,　　,插图：,　　,《百吃不厌的家常水产500例》是我国著名医学科学家胡维勤审定推荐的。,1 五彩泡菜 2 泡萝卜条 3 橙汁瓜

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出版社:上海科学技术出版社
出版日期:2011-1
ISBN:9787547803134
作者:Kathryn Hawkins
页数:192页
《油与醋鉴赏手册》内容简介：在任何厨师碗柜中，都摆放着两种至关重要的调味品——油和醋。在现代厨房中，这两种液体已不仅是油炸和腌渍的辅料，而有着无穷的功用。 此书是为油和醋的爱好者撰写的研发指导书。书中概述了用手榨油的各种果实、种子、坚果的种植、收获和加工过

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出版社:中国大百科全书出版社
出版日期:2006-7-1
ISBN:9787500075233
作者:萨巴蒂娜
页数:118页
川菜并不是单纯的又麻又辣，可以将她比成千面佳人，有豪爽也有温柔，既阳刚亦含娇媚，有的时候川菜也会变得清淡爽口而犹抱琵琶半遮面，同样让每个人的唇舌毫无招架之力。所以说，用“博大精深”来形容川菜文化毫不为过。 本书佛在教会每一个热爱饮食的人做一手地道的川菜，

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出版社:汕头大学出版社
出版日期:2004-2
ISBN:9787810365499
作者:徐茂鑫 等
页数:48页
《微波炉电磁炉轻松料理》内容简介：二十年前，传统的家庭主妇从早到晚埋首在厨房中，只为张罗全家大小的三餐，蓬头垢面或满身油烟味是我们很多人对妈妈在厨房的印象；遑论早期的职业妇女在外工作一天后，拖着疲惫的身躯回到家里，仍得打起精神在最短的时间内作好香喷喷的晚餐

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出版社:广东经济出版社
出版日期:2006-8
ISBN:9787807283546
作者:邓欣
页数:79页
如同西饼屋、面包房的风格典雅、店堂明亮一样，西点已然俘获了现代人追求浪漫的心，浪漫而不无现实：自然、原味、醇香、健康。 　　吃西点，做西点，已经成为了一种风尚和享受。西点包括哪些呢?怎样做呢?你知道面包，还知道慕斯的惊艳之处吗?还有各有特色的西饼，意大利风

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2010-8
ISBN:9787122085450
作者:石艳芳 编
页数:191页
《悦然美食:妈妈最爱做的经典家常菜》精选妈妈最爱做的经典家常菜，分清新蔬果、馋嘴肉菜、鲜美水产、美味下饭菜、营养主食五大类，以精美的图片和详细的步骤介绍主料、辅料及做法，并穿插妈妈的私房妙招、尝一尝品一品、妈妈厨房小窍门、教你做出妈妈的味道，书后还附有“妈

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出版社:汕头大学出版社
出版日期:2006-7
ISBN:9787810363754
作者:陈兆麟
页数:95页
低脂高纤好营养，是蔬菜最令人津津乐道之处，但是，料理变化少，成为不少煮夫煮妇们烧煮蔬菜时的烦恼。 　　如何烧出一手好吃又养生的蔬食是本书的重点，书中介绍了66道超简单又美味又有食疗效果的菜肴，并在每道莱肴中再介绍一些可以简单变化的口味，希望能一扫您在料理丧

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出版社:岳麓书社
出版日期:2006-12
ISBN:9787806658543
作者:蔡珠儿
页数:184页
《红焖厨娘》以汉字下厨，用文字烹饪。它从鲜啖、煮炒、蒸熬、焖烤、挑嘴、外食等方面详述各味美食、各色食材的身家故事、料理方式与作者自己的私房心得。该书荣登台湾最大最有风格的“诚品书店畅销书排行榜”达数月之久。,　　,　　,　　,　　《红焖厨娘》作者蔡珠儿不仅

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出版社:中国铁道出版社
出版日期:2011-1
ISBN:9787113122560
作者:李建国 编
页数:241页
现在人们困惑的是吃什么，怎么吃，怎样才能吃出健康?上班族可能每天至少有一次在集体食堂用餐，吃的好坏直接关系上班族的健康。《中国大锅菜:自助餐副食卷》作者李建国多年来潜心集体食堂大锅菜的研究和实践，从烹饪的技法、食谱的科学设计、营养素的合理搭配、投料的标准等

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出版社:内蒙古人民出版社
出版日期:2006-5
ISBN:9787204083961
作者:千变万化家常菜编委会
页数:256页
清口蔬菜类 49种蔬菜为您补充足够维生素； 营养豆类及乳品类 10种豆类及乳品口感香滑更营养； 浓香肉类 15种各色肉食让您时时解馋； 美味禽蛋类 12种禽蛋给您全面呵护； 鲜美水产类 26种水产品让您过足鲜味瘾；养颜果品类 23种果品让您容颜常驻； 花色

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2010-1
ISBN:9787122072245
作者:石艳芳 编
页数:139页
《小两口拿手菜》是专为小两口量身定做的家常菜谱升级版，精心挑选凉菜、热菜、汤粥、饮品、主食、西餐六大类美味营养家常菜，对每种菜品详细介绍材料、调料、做法、厨艺提升小窍门、好吃懒做小秘笈、美味变变变等，并特别赠送快乐下厨全攻略——调料应用篇、餐具搭配篇、饮品

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出版社:广东人民出版社
出版日期:1970-1
ISBN:9787218065793
作者:庄臣
页数:127页
《瓜果蔬菜的N种烹·食法》内容简介：吃东西并非吃得多就代表对美食有认识，这只能说是“老饕”。吃得精细，囊括平、贵，吃出滋味，养生适口，是笔者一向主张的美食精神。改革开放前，物资匮乏，说不上有什么美食。那时美味留给人们的回忆，是面酱、猪油渣。猪油渣便宜，甚至

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出版社:广西师范大学出版社
出版日期:2006.01
ISBN:9787563357802
作者:陈存仁
页数:460页
“津津有味谭”系上世纪三四十年代享誉上海、香港的中医学专家、资深专栏作者陈存仁先生于香港《星岛晚报》上开辟的一个专栏。作者凭借深厚的中医理论功底、丰富的临床施诊经验以及广泛的社交经历，对130余种蔬菜、水果、中药材，40余种肉类、禽蛋类和水产类的食用方法、

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出版社:云南人民出版社
出版日期:2005-02
ISBN:9787222042971
作者:金华
页数:72页
《水饺》2特别收录六十种水饺馅料，再配合《水饺》1的四十二种馅料共有一百余种的馅料可供选择，绝对让你的水饺Party多姿多彩、与众不同！由于在《水饺》1中已把水饺的基本功如：制作水饺皮、包法、煮法和保存等，都做了详细的介绍，因此在这本书中便不再赘述，尽量多

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出版社:辽宁科技
出版日期:2007-1
ISBN:9787538149210
作者:周范林
页数:79页
《家常素菜》主要内容：享受自己在家做美食的乐趣，并不是件非常难的事。“家常饭菜系列”是一套关心我们的饮食和健康的营养读物。科学、专业的食物专题讲解；全面、准确的营养成分数据；营养、可口的经典菜例，步进式的图文解说；专家编写，名厨主理；内容全面，图片靓丽，装

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出版社:南海出版公司
出版日期:2006-8
ISBN:9787544234344
作者:深圳市金版文化发展有限公司 编
页数:120页
《营养菜汤粥500例》精选420道家常菜汤粥，营养美味全家都爱；附送80条厨房实用小窍门，轻松成为烹饪高手。,民以食为天。在人的整个生命过程中，营养是维持生命的物质基础，它能为细胞提供需要的能量，使各组织器官协调动作。缺乏营养、营养过剩或营养失衡是营养不良

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出版社:汕头大学出版社
出版日期:2005-7
ISBN:9787810368421
作者:李德全 等
页数:46页
煲仔饭是李德强老师最喜爱的料理之一。他认为，在小小的一个砂锅里，其包含的美味和营养是相当惊人的。另外，煲仔饭不仅变化多样，而且烹煮方便快捷，因此受到了大众的喜爱。本书里，李德强老师精选了38道超人气的煲仔饭料理，教你从简单的料理中，找出最适合自己口味的煲仔

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2010-8
ISBN:9787122083814
作者:石艳芳 编
页数:191页
《悦然美食:妈妈最爱做的经典家常小炒》精选妈妈最爱做的经典家常小炒，分蔬菜菌菇小炒、畜禽肉小炒、蛋类豆类小炒、水产类小炒、米面小炒五大类，以精美的图片和详细的步骤介绍主料、辅料及做法，并穿插妈妈的私房妙招、尝一尝品一品、教你做出妈妈的味道、妈妈厨房小窍门，

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出版社:博尚、 谷冰 湖北长江出版集团，湖北美术出版社 (2010-08出版)
出版日期:2010-8
ISBN:9787539437095
页数:154页
《普洱寻茶》介绍了：普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。普洱茶历史悠久，“一山一味”，汤色红浓明亮，口感醇厚回甘，具有独特的陈香味，曾为清代贡茶，不仅能养生保健，而且可以投资收藏，享有“减肥茶”、“中国传

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出版社:云南人民出版社
出版日期:2004-5-1
ISBN:9787222040526
作者:金华
页数:60页
《水饺：42种各式肉类•蔬菜•海鲜饺子》亦撷取有关水饺的典故、风味特色、材料解说等，希望读者在制作水饺的过程中也能了解不同水饺的特色，以增添食的乐趣。自古以来，“饺子”也被视为吉利的象征，当你阅读完本书后，相信当您与朋友、家人一起包饺子时，会有更多的惊喜及

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出版社:北方妇女儿童出版社
出版日期:2010-6
ISBN:9787538545753
作者:台湾朵琳出版社
页数:141页
《5分钟懒人食谱:12元搞定三菜一汤》一周只需要去买一次食材，5分钟的快速烹饪术，菜鸟看了变身料理达人，每月吃好吃，每天不重复，营养美味，好吃不胖，各国风味美食大集合，妈妈也会惊叹的豪华快速大餐。 《5分钟懒人食谱:12元搞定三菜一汤》经济不景气！裁员减薪

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出版社:汕头大学出版社
出版日期:2004-6
ISBN:9787810367271
作者:颜金满 等
页数:48页
本套食谱完整收录各款中西美食，从经典美食、家常菜色到热门小吃，带你进入幸福的美食天堂，教你餐餐吃出美味与健康；西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣，让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。 赶快来学几道美味时尚佳肴的烹调方法，招待你的至前好友吧！书中的每个篇章都能让

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出版社:吉林科技
出版日期:2010-6
ISBN:9787538446319
作者:YOYO
页数:181页
《YOYO私房靓汤》内容简介：解馋：爱喝汤的人都是小馋猫，酷爱的是鲜咸醇厚的滋味弥漫在汤水中，然后一点一点让味蕾沉沦的曼妙感觉。老饕们最喜欢这样的感觉。美白：汤汤水水是每个女人的好朋友。都说“女人是水做的”，经常补“水”才能让女人更女人。补了水气色好、皮肤

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2004-1-1
ISBN:9787538427233
作者:张奔腾
页数:84页
张奔腾，中国烹饪大师，饭店与餐饮业国家一级评委，中国菜创新研究院研究员，中国烹饪协会理事，中国食文化研究会理事，辽宁省餐饮防火饪行业协会副会长，《饮食科学》杂志顾问2002年11月被国际饭店与餐馆协会和中国饭店协会授予“国际烹饪艺术大师”“国际美食评委”荣

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出版社:张恩来 吉林科学技术出版社 (2010-01出版)
出版日期:2010-1
ISBN:9787538445213
作者:张恩来 编
页数:447页
《家常菜烹饪宝典》从实用角度出发，根据不同人群和不同症状的饮食需求，将家常菜分为两大类，有针对性地推荐了1400余款营养均衡、适宜家庭制作的美味佳肴。《家常菜烹饪宝典》还介绍了不同人群、不同症状的营养原则、健康食材推荐、饮食误区等常识性知识，使您在制作菜肴

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2011-1
ISBN:9787122095305
页数:106页
《最受欢迎创意面点120例》新编具有时尚风味的高档点心120余款，涵盖精致点心、流行冷食、美味甜品、营养主食等，并向读者详细介绍了每款点心的用料搭配、制作方法、馅心制作、制品特点以及操作关键，让读者一看就懂，一学就会。《最受欢迎创意面点120例》所介绍的点

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出版社:吉林美术（图书经理部
出版日期:2007-1
ISBN:9787538621884
作者:金版文化 编
页数:261页
宴客是表示友好的普遍形式，宴客过程处处都讲究礼节。所谓“民以食为天”，当然，宴客中的“食”就要放在首位了。 　　本书内文提供的宴客佳肴，可分为七大类，包括前菜、汤品、主菜、主食、甜点、饮品以及推荐套餐组合。提供了上百道食谱进行选择搭配，用料丰富、健康营养，

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2010-10
ISBN:9787538450019
作者:夏金龙 编
页数:255页
《实用家常菜(升级版)》内容简介：中国著名烹饪大师、营养专家以绿色健康、营养科学、家常易做为主题，为家庭精心打造的全新版实用居家烹饪手册。九大类经典美食、350余款精选菜例，带您步入家庭烹饪的百花园。菜肴选料广泛、南北皆宜，步步图解、易学易懂，营养搭配、科

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出版社:北京出版社
出版日期:2006-1
ISBN:9787200062823
作者:中国烹饪协会美食营养专业委员会
页数:273页
为满足广大读者日益丰富的生活需要，中国烹饪协会美食营养专业委员会组织部分烹饪、营养专家，精心编写了这套“10元家常菜1000样”系列丛书。除了可口菜肴，从书还辑录了不少厨房小窍门，为读者提升厨艺提供了许多巧妙方法。为了让饮食更科学、安全，从书还在每一分册后

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出版社:张恩来 吉林科学技术出版社 (2010-08出版)
出版日期:2010-8
ISBN:9787538447569
作者:张恩来 编
页数:159页
俗语说：“山珍海味千般好，不及家常日日鲜。”家常菜是随家而生，随食而存，随吃而在，它所透射出的是家庭厨房的浓郁芬芳，所反映的是家庭生活的情深意长！《家常煎炸菜(详步图解版)》不仅对家庭常用的烹饪技法加以重点讲解，还精选了近300款菜例供您选择习作。书中所选

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2007-1
ISBN:9787538434255
作者:曹广泉
页数:107页
名厨亲自示范菜肴操作，详尽的分解步骤，材料与菜肴的图示，并且公开相关的口味及食材的变化妙招。 　　祖国烹饪文化源远流长，是一朵盛开在火焰中的奇葩。烹饪在中国早已超越了维持生存的作用，它的目的不仅是为了维持人的生命，而且是为了满足人的精神对于美味享受的需求。

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出版社:北京出版
出版日期:2007-1
ISBN:9787200066906
作者:家庭书架编委会
页数:255页
《百变营养 煲粥1000样》中国营养医学会统计显示：江苏如皋市145万人口中，百岁老人达172位，90岁以上的老人更超过了4000位！调查结果表明，如皋人长寿的秘诀竟然是当地“二粥一饭”的独特饮食习惯！ 　　好营养：本书所选粥品均经过营养专家的精心挑选，不

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出版社:吉林出版集团有限责任公司
出版日期:2010-12
ISBN:9787546343990
作者:王其胜 编
页数:192页
本书以食材为主线，以畜肉类、禽蛋类、蔬菜类……为分类标准，每道菜做法简单易学，步步详解。保证菜品品味特点的基础上实现营养价值的最大化，每道菜品的营养特点一目了然，还附赠超值家庭饮食营养常识。,“炒”是中国家庭中最常用的烹饪方法，蕴涵着中华饮食文化的精髓，而

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出版社:北京科学技术出版社
出版日期:2011-1
ISBN:9787530449844
作者:Q奶茶
页数:180页
《Q奶茶美食日记》内容简介：平凡的奶茶，从厨房细小的点滴中学习成长，幻化为美丽厨娘。生活如同给了她一支魔棒，在锅碗瓢盆中变幻着美丽的想象。生活的氛围要用心去营造，柴米油盐也能给你带来无穷的快乐！奶茶倾心写就的美食日记，希望这道道美食能给热爱生活的人们带去满

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出版社:世界图书出版公司
出版日期:2005-6
ISBN:9787506276016
作者:孟兆庆
页数:109页
夏天怎样才能消暑？答案就在美味冰品52道中。从入门冰品到魅力冰品、经典冰品，让你拥有多变化的选择。这些冰品不仅能帮你在炎炎夏日感受的冰凉的舒适，还能为你提供一些意想不到的营养、开胃、养颜、排毒和防衰老的作用。,　　,　　米浆花生冰淇淋香香浓浓的花生酱，加上

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出版社:重庆出版社
出版日期:2006-11
ISBN:9787536681644
作者:营养百味编委会
页数:95页
《家常炖菜100例》为系列之一，教你做100例营养美味的家常炖菜，书中列出了每道食物所需的材料调料以及详细的烹饪步骤，让你成为自己的家庭营养师，还有“贴心小提示”告诉你健康饮食生活的小窍门，科学养生，合理饮食，健康快乐每一天。,　　,　　3、如何挑选鸡鸭鸡

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出版社:北京出版
出版日期:2007-1
ISBN:9787200066760
作者:家庭书架编委会
页数:255页
《百变营养素食1000样》：素食之所以具有预防疾病的神奇作用，主要是因为素食中所含的饱和脂肪、胆固醇和动物蛋白比较低，而叶酸、维生素C和维生素E等抗氧化剂、类胡萝卜素等对人体有益的营养成分比较高。此外，素食中还含有大量的纤维素，具有促进消化、排毒养颜、防治

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出版社:韩慰明 湖南美术出版社 (2010-02出版)
出版日期:1970-1
ISBN:9787535635600
作者:韩慰明
页数:194页
《烧·腊·卤·熏食品制作技巧》内容简介：烧、腊、卤、熏四种肉类制作技法源远流长，到今日更是得以发扬光大。《烧·腊·卤·熏食品制作技巧》邀名师主刀，共介绍菜色一百三十二种，还有刀工、肉类选用、酱料制作等附录，每一款菜色均有精美的完成大图，较重要的还有制作步骤

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2010-1
ISBN:9787538444803
作者:张恩来 编
页数:191页
《家常腌酱菜》内容简介：腌酱菜作为一种古老的食品保鲜和加工方法，具有历史悠久、便于贮藏、美味可口、价廉物美的特点，是日常生活中必不可少的佐餐佳品，深受人们的喜爱。腌酱菜的基本原料是蔬菜，一般人都认为新鲜蔬菜有营养，但腌酱菜的营养价值比起新鲜蔬菜来也毫不逊色

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出版社:湖南科技出版社
出版日期:2011-2-1
ISBN:9787535761248
作者:牛奶
页数:253页
《新媳妇私房菜》是一本专门为年轻时尚的即将结婚或已婚女性打造的食谱。食谱贴心地依据年轻女性可能处于的不同的生活状态给出了不同的菜谱方案，内容时尚且操作简单，并配上了作者亲自拍摄的照片以及手绘图进行补充说明。 《新媳妇私房菜》既有比如可以宴客的食谱,招待闺密

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出版社:辽宁科学技术
出版日期:2006-4
ISBN:9787538146172
作者:朱秋桦
页数:80页
《蒸:蒸健康100道》以通俗的文字介绍了100道有利于身体健康美味佳肴的制作方法：肉香四溢的肉类佳肴20道；鲜味满分、脾胃满足的海鲜美食20道；香浓入味的鸡鸭好菜20道；爽口不腻的蛋.豆腐.蔬菜20道；多变丰富的饭.粥.点心20道。“蒸”出功夫！“蒸”出健

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出版社:广东经济出版社
出版日期:2006-4
ISBN:9787807282549
作者:李敏
页数:95页
“健康之道，师法自然”，当人们意识到拥有健康体魄的必要性时，健康的生活方式和科学的营养膳食就显得越来越重要了。本书是“我家迷你小食谱升级版”丛书之一，精选了三十多道能防病保健、有食疗作用的汤水，以食物营养为主，辅之以健脾、排毒养颜的材料，可供有不同特点及症

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出版社:
出版日期:2006-1
ISBN:9787506435819
作者:尚锦家居编辑部
页数:96页
本书收录了13种不同分格的家庭装修作品，涵盖了大、中、小三种户型。,　　,　　,　　,　　,幸福美满小户型 明艳照人 枫情谷 光影流动 巴黎春天 自由自在 BOBO族温馨和谐中户型 前卫悠然 米兰惊艳时尚 古色古香 泰兰风 简单清爽 白色圣诞 蓝色梦幻 水

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出版社:汕头大学出版社
出版日期:2006-1
ISBN:9787810364454
作者:郑元魁
页数:30页
“美食讲堂”完整收录各款中西美食，从经典美味、家常菜色到热门小吃，带你进入幸福的美食天堂，教你餐餐吃出美味与健康；西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣，让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。 赶快来学几道美味时尚佳肴的烹调方法，招待你的至亲好友吧！

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出版社:汕头大学出版社
出版日期:2005-11
ISBN:9787810369497
作者:周子钦,柯宪文
页数:30页
飘香十里的卤肉饭制作秘诀大公开,　　,　　,　　,　　,打开咸粥第一关米的种类选择洗米有1套熬煮粥品有3套生米慢炖成粥熟饭煮成粥冷饭煮成粥吃软不吃硬的4种“粥”煮法稀粥浓粥软粥硬粥咸粥的魔法师4种热门咸粥高汤底大骨高汤底蔬菜高汤底虾米柴鱼高汤底鱼骨汤底12

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2005-10
ISBN:9787538418491
作者:夏金龙
页数:107页
饭前一碗汤，到老不受伤；百病先开胃，开胃先喝汤！追求健康和美丽是女人恒久不变的向往。本书是有滋有味·汤系列之一，为你提供了57道绝好美味、水嫩肌肤、排毒养颜的果蔬汤。通过原料、调料、做法三步骤的详细说明，加以精美的彩图搭配，一看即懂，一学就上手。想让自己时

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出版社:内蒙古科学技术出版社
出版日期:2006-7
ISBN:9787538014525
作者:石赟
页数:249页
凉拌菜品种繁多，具有鲜香脆嫩、无汤不腻、清凉爽口等特点，尤其是在夏天炎热之时或佐酒食用更是非常惬意。为了帮助大家做好凉拌菜，本书特将大量适易家庭做的凉拌菜分为蔬菜类、肉类、水产品类、豆制品类、禽蛋类等几大类详细介绍了每道菜的主料、辅料的选择，制作方法和步骤

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出版社:高玮 化学工业出版社 (2010-06出版)
出版日期:2010-6
ISBN:9787122080349
作者:高玮
页数:136页
《时尚美食馆•新编粤菜大全》特邀中国烹饪大师高玮主持编写，力求为读者奉献上最新最健康的精品粤菜菜谱大全。全书细分为凉菜、海鲜、肉类、青菜、菌类、煲汤等几大类，共包含137道经典粤菜。不仅详细讲解每种菜品的主料、原料、操作步骤，还告诉您成菜特点及烹饪中的小贴

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出版社:吉林出版集团有限公司
出版日期:2010-12
ISBN:9787546343983
作者:王其胜 编
页数:192页
在家中宴请宾朋总是让很多主妇都很头疼的一件事，本书将指导您如何根据宾朋人数决定菜品数量，如何选择不同的菜式，口味上怎样注意酸、甜、辣、咸的搭配，食材上如何兼顾蔬菜、肉类、水产、禽蛋等的多种营养，如何做到菜品多样、营养均衡。只要您掌握本书的要领，充满信心，就

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2006-6
ISBN:9787538147629
作者:程安琪
　　身为北方人的作者，在众多面食中，最爱吃的就是面条，几天没吃，还真会想念呢！无论是简单地拌一碗面还是找些煮一锅汤面，作者都能吃得津津有味。　　煮汤面要有好料或好汤才会好吃，拌面则不然，无论是热拌的干拌在，还是凉拌的凉面，都简单、清爽得多，而美味却不减。在

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出版社:湖南美术出版社
出版日期:1970-1
ISBN:9787535635617
作者:易成刚 编
页数:93页
《农家素菜》内容简介：近年来，农家菜以崇尚健康天然而深受食家欢迎，同时，厨艺爱好者也喜欢寻找新鲜农家食材，精制出纯正的农家菜，这套《农家土菜馆丛书》就是他们的好帮手。本套丛书分为《农家荤菜》、《农家素菜》、《农家汤羹》三册，共介绍了200多款各式农家菜的制

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出版社:广东汕头大学
出版日期:2006-1
ISBN:9787810366687
作者:辜惠雪
页数:95页
爱美人士必买！ 　　奉行健康主义者必读！餐饮业者必备！,　　,插图,　　,　　爱美人士必买！　　奉行健康主义者必读！餐饮业者必备！,作者序 本书使用说明 调制维生素鲜果汁的8大POINTS 做出活力果汁的推荐工具 维生素鲜果汁的最佳拍档 让鲜果汁更美味的加

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出版社:江苏文艺出版社
出版日期:2010年
ISBN:9787539936697
作者:孙琦
页数:244页
320道零基础懒人菜 30种中西合璧早餐 60种健康午餐便当 100道绝色生香的荤素菜 30道立等可取懒人饭 20道养生快手汤 30种女性滋补汤 71种做饭技巧,　　耗时：10分钟主料：香肠、胡萝卜、洋葱、青椒、小西红柿、番茄酱和黑胡椒粉。做法：1.小香肠

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出版社:吉林出版集团有限责任公司
出版日期:2011-1
ISBN:9787546344003
作者:王其胜 编
页数:192页
经典美味家常菜》从热菜、凉菜、滋养汤粥、经典主食、小吃等方面，精选了数百道人们最为熟悉的经典家常菜。书中每道菜都是大家耳熟能详的经典菜品，既简单易做，其营养功效又久经考验，实属百中挑一的好菜肴。,你是否在为每天做什么菜而烦恼？你是否在为不知如何搭配营养美味

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出版社:中国旅游出版社
出版日期:2005-01
ISBN:9787503224492
作者:《贝太厨房》工作室
页数:155页
蔬菜的烹调，也许更需要慧心和妙手。豆腐的滋味如同一张白纸，如何点染全都存乎一心；蔬菜又各自不同，芦笋与茭白的差别之大，无疑比牛羊肉之间的远甚。而对于每种蔬菜，我们都不得不顺着它们的天性去梳理，才能有色香味诸般周全的作品。 　　谓余不信，可以菠菜为证。西餐做

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出版社:北京出版社
出版日期:2004-9
ISBN:9787200054811
作者:邢涛等编
页数:335页
本书依照“好吃、好做、实惠”的家庭实用原则，特邀著名中国烹饪大师，携数十年南北佳肴料理经验。为您一一详解数百道美味的厨中秘诀，令您尽享色、味俱全的居家烹饪之乐。 精致：色泽淡雅的糖醋三丝·甜松香脆黄金栗米饼，灿若明霞的剁椒鱼头·浓油赤酱的东坡肉·山

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2010-8
ISBN:9787122083807
作者:石艳芳 主编
页数:191页
《悦然美食:妈妈最爱做的经典汤羹粥》精选妈妈最爱做的经典汤羹粥，分汤羹（清淡靓汤、浓香荤汤、滋润甜汤）和粥（谷香原味粥、鲜香咸味粥、滋润甜味粥）两大类六小类，以精美的图片和详细的步骤介绍主料、辅料及做法，并穿插妈妈的私房妙招、尝一尝品一品、妈妈厨房小窍门、

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出版社:化学工业
出版日期:2010-7
ISBN:9787122083517
作者:高杰 编
页数:135页
《30分钟搞定丰盛晚餐》是专为可口晚餐轻松做的年轻上班族（小两口和三口之家）设计的家常菜谱，按一周七天精心设计您的营养晚餐搭配，分低热量、浪漫甜蜜、安神养颜和绿色素食四大类共56款晚餐套餐，每款套餐均包含食材清单、头天的准备工作、快手流程、营养盘点、时间盘

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出版社:漓江出版社
出版日期:2012-7
ISBN:9787540757663
作者:草莓图腾
页数:256页
嫁了一个法国男人，育有三个顽皮小孩，在多伦多、巴黎、曼谷等多地生活过，兴趣广、心脏强的草莓图腾当然有很多私家创意菜式。从天才烤白菜到青木瓜沙拉，从几米卤牛肉到极品布丁，到随心所欲白粥到幸福法国吐司，从煎鲑鱼到香煎猪排，菜式中有她对心爱之人的浓浓爱意，更有深

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出版社:湖南美术
出版日期:2010-8
ISBN:9787535638403
作者:康贤书 编
页数:124页
《电饭煲也可以煲汤》主要内容简介：电饭锅不只能煮饭，还能炖汤，而且使用起来还更方便简单。《电饭煲也可以煲汤》精选100多道美味汤品，教您利用电饭煲煲汤，只要一个按键就能煮好喝的汤，新手也不怕！无论是煮海鲜汤还是煮肉汤，您都可以不必顾忌火力大小，也不必担心煮

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出版社:汕头大学出版社
出版日期:2004-6
ISBN:9787810367141
作者:辜惠雪
页数:46页
腌渍菜泡菜，ISBN：9787810367141，作者：连爱卿 著,　　,　　,　　本套食谱完整收录各款中西美食，从经典美味、家常菜色到热门小吃，带你进入幸福的美食天堂，教你餐外吃出美味与健康；西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣，让你家的餐桌从此缤纷热闹

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出版社:汕头大学出版社
出版日期:2006年1月
ISBN:9787810366694
作者:王安琪
页数:95页
不用烤箱与蒸笼，用平底锅做点心，不但火候容易控制，而且煎、烤、蒸、煮样样通！一只平底锅带你进入神奇的点心世界！ 朋友们，您是否只认为平底锅只能用来煎个蛋或煎煎火腿片，做份美式早餐填饱肚子，或用它来煎鱼而已；但看完这本书，您会惊奇的发现，它可

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出版社:汕头大学出版社
出版日期:2004-03-01
ISBN:9787810367134
作者:辜惠雪
页数:48页
【注】《酸奶DIY》、《吃素最美丽》、《夏日清凉饮料》都是采用的同一个ISBN编号，目前豆瓣将另外两本的书名放在 又名 里标注，方便大家搜索和评论。——豆瓣团队 ——————————————————— 本套食谱完整收录各款中西美食，从经典美味、家常菜色到热

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出版社:吉林科技
出版日期:2010-1
ISBN:9787538444551
作者:夏金龙 编
页数:319页
《一看就会的家常主食》精选了150款原料取材容易、营养搭配合理、操作简便易行的家庭常见菜例。书中不仅有精美的成品彩图，还针对制作中的关键步骤加以图片分解说明，让您更直观、更轻松地选择习作。另外，编者还在每款菜例中附加了营养提示、操作时间、口味特点、烹饪笔记

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2006-6
ISBN:9787506438575
作者:路新国
页数:95页
居家过日子，吃饭是个大问题，隔三差五来个特色菜肴，那小日子便多了几分滋润。本书所选汤菜佳肴取材容易、制作简单、视觉与味觉并重，精美的图片加简明的文字，让你快速成为厨房高手！每日奏几下“厨房进行曲”，家人便多了几分情趣与健康。 　　想成为煲汤高手，那就赶紧

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2010-9
ISBN:9787538447903
作者:金彪 编
页数:319页
《3000道简单好做的家常菜(附光盘1张)》是中国烹饪大师金彪根据自己的成长经历，精心挑选、强力推荐的3000道从小爱吃的家常菜，每道菜肴本着取材简单、营养搭配合理的原则。全书图文详解，着重介绍每种食材的口味变化，同样的食材多种不同的做法，让您轻松掌握大师

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出版社:汕头大学出版社
出版日期:2004-6
ISBN:9787810367264
作者:董孟修
页数:47页
瑞文老师的个性开朗独立，只要一提到美食便神采飞扬，充分流露出对于料理的热爱。正因为这分热忱与执着，瑞文老师不断地在烹调的领域中充实自己，尤其日本料理及点心烘焙，更是她的最爱。对瑞文老师来说，每一道料理就像一件精致小巧的艺术品，透过烹调者的巧思，呈现出独特的

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出版社:化学工业
出版日期:2010-1
ISBN:9787122069085
作者:石锦洪
页数:98页
《时尚蒸点》主要介绍50例中国香港时下流行蒸制面点的制作，包括原料配方（材料、馅料、调料）、分步图解和操作要领等，原料配方超详细，调馅技巧大揭秘，操作手法全公开，可帮助面点小吃制作经营商户、中式面点师、大众面点爱好者迅速掌握操作技巧，做出“时尚”好滋味。,

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出版社:吉林科技
出版日期:2010-6
ISBN:9787538446142
作者:黄远燕//牛国平
页数:98页
《健康沙拉》内容简介：清脆、爽口、甜蜜、鲜嫩嗖全都亲密地簇拥在同一个容器中，水果、蔬菜、海鲜、肉类之间，没有分明的界限，谁与谁交融，都和谐共鸣：每一样都拥有着各自光鲜而饱满的姿态光是其外表就早已让人垂涎欲滴，尝上一口，那份清爽甜美就像迎面吹来的那丝丝海风，

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出版社:金盾
出版日期:2010-9
ISBN:9787508265568
作者:吴杰 编
页数:90页
《家庭实用汤羹粥任你选》这是一本专门介绍家常汤羹粥制作方法的大众食谱书。书中根据人们日常饮食的普遍爱好和实际需要，从众多的汤羹粥中，精选了90款深受大众欢迎而又富有营养的美味汤羹粥，经供家庭选用。《家庭实用汤羹粥任你选》图文并茂，易懂好学，有汤有羹有粥，既

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出版社:辽宁科技
出版日期:2010-9
ISBN:9787538166064
作者:蔡季芳
页数:149页
《阿芳的3杯面粉72变》内容简介：什么是“3杯面粉”？这是最适合在家操作的分量，也是在最短时间、最新鲜的状态下能食用完毕的分量。只要有量杯、量匙和面粉，阿芳老师教你从3大面类、7大工法出发，轻松变出72道新鲜、健康、无人工添加的面点。,提起面食我就眉开眼笑

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出版社:汕头大学出版社
出版日期:2006/01/01
ISBN:9787810364515
作者:张瑞文
页数:45页
如何让大厨的烹饪智慧，更多地传授给热爱美食的人们？怎样让大厨走出殿堂，为更多人的生活带来美味呢？ 怀着这样美好的初衷，汕大出版社通过拥有全球最大华文食谱搜寻网站的杨桃文化事业有限公司，邀约众位大师级专业厨师，精选出“大厨家常菜”系列。系列中每一道菜式的烹饪

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出版社:机械工业出版社
出版日期:2012-7
ISBN:9787111388425
作者:辛红军
页数:145页
《舌尖上流转的四季美味营养餐》内容简介：我们的生命依托于食物，我们的舌尖依恋于美食，饮食影响着我们的身体、思维和精神，让我们从现在开始就采用真正健康的饮食方法吧！《舌尖上流转的四季美味营养餐》依据每个季节的特征，选择当季的食材进行营养的均衡搭配，再加上健康

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出版社:汕头大学出版社
出版日期:2004-3
ISBN:9787810367288
作者:陈明里 等
页数:48页
在本书中，作者介绍了中国及外国的不同面酱40多种，从传统的炸酱、担担面酱，到极具异国风味的咖喱虾仁酱、芥末鹅肝酱以及几分钟轻松搞定的简易方便酱，选择多多，让喜爱面食又渴望变化的你，从平民化的风味中吃出不平凡的美味。,　　,　　,　　本套食谱完整收录各款中西

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出版社:汕头大学出版社
出版日期:2005-9
ISBN:9787810369817
作者:张瑞文
页数:30页
随着人们保健意识的不断增强，各种以保健为主的按摩店如雨后春笋般遍布各地。但是，我们在调研中也发现了一些新的问题，许多人通过辛勤的劳动积累了一定的资金，在自己开办按摩店的过程中，由于缺乏必要的创业经验和科学有效的管理知识，从而导致开店失败，血本无归。针对这一

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出版社:广东汕头大学
出版日期:2006-2
ISBN:9787810364867
作者:梁琼白
页数:93页
家常菜、宴客菜、创意菜……名厨与你分享自家的私房菜情趣。,　　,插图,　　,　　很多人觉得在家开伙麻烦，其实有很多技巧可以让你吃得开心做得轻松，也有很多菜式是非常简单，风味却不简陋的，这本食谱可以提供你很多建议，也有许多菜式可以参考，我的食谱一向以简单易学

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出版社:鲁美营养策划中心 山东美术出版社 (2010-10出版)
出版日期:2010-10
ISBN:9787533032142
作者:鲁美营养策划中心
页数:237页
《婴幼儿断乳营养餐》主要内容简介：当怀里的小婴儿一天天长大，吃的问题就越来越大了，因为婴幼儿对各种营养素的需要越来越多，但是母乳却并没有随之一天天地更加营养起来，反而还在渐渐“枯竭”，不管是量还是营养成分都已经不再能满足婴幼儿的需求。这个时候怎么办呢？,当

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出版社:汕头大学出版社
出版日期:2005-11
ISBN:9787810369800
作者:李志鸿
页数:29页
红烧与红糟都是独具特色的一种烹调技法，那种美味来自于恰倒好处的调味，在经过烧煮之后，不但使食材充分散发出本身的风味，还具有诱人的色泽与香气。本书提供名店主厨独家心得，让你一学就会，轻松做出不同风味的红烧肉，让你家的厨房总是香气四溢！,　　,插图：,　　,香

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2010-10
ISBN:9787538450026
作者:夏金龙 编
页数:255页
《经典家常菜(升级版)》内容简介：中国著名烹饪大师、营养专家以绿色健康、营养科学、家常易做为主题，为家庭精心打造的全新版实用居家烹饪手册。九大类经典美食、350余款精选菜例，带您步人家庭烹饪的百花园。菜肴选料广泛、南北皆宜，步步图解、易学易懂，营养搭配、科

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出版社:金盾出版社
出版日期:2010-6
ISBN:9787508262536
作者:吴杰 编
页数:90页
《家庭快捷午餐》是一本专门介绍家庭午餐品种及制法的大众食谱书。书中根据人体对午餐的营养要求和膳食平衡原则，以及午餐制作的时间条件，从众多美味家常菜中，精选了90款既富有营养又方便快捷的可口饭菜，以供家庭选用。《家庭快捷午餐》图文并茂，易懂好学，有菜有汤有饭

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出版社:董兵 化学工业出版社 (2010-06出版)
出版日期:2010-6
ISBN:9787122079954
作者:董兵
页数:132页
《时尚美食馆:新编酱卤烧腊大全》特邀中国烹饪大师董兵主持编写，力求为读者献上最新最全的精品酱卤烧腊菜谱大全。全书分为酱卤、烧腊、熏味等几大类，共包含约400道经?典酱卤烧腊菜品，并超值奉送16种实用酱卤汤汁配方。不仅详细讲解每种菜品的主料、原料、操作步骤，

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2003-9-1
ISBN:9787538140217
作者:高树强,谢学俭
页数:136页
戴书经大师在烹饪理论研究方面也卓有建树。他先后出版了《海鲜巧做》、《大连海鲜菜肴荟萃》、《中级厨师培训教材》等烹饪专著，为烹饪人才的培养和烹饪事业的发展做出了突出的贡献。 这本由他亲自主编的《海参新厨艺》，是戴书经先生以大连地区名贵特产刺参为原料精心编写

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出版社:上海世界图书出版公司
出版日期:2005-1
ISBN:9787506270823
作者:张文,张文
页数:251页
本套丛书由专家撰写，分为“专业系列”和“物料系列”两大类，前者包括烹饪技艺、饮食业经营管理等内容，后者则集中在饮食物料的介绍。有关内容分册出版，每册一专题，力求深入浅出，图文并茂，是饮食行业从业人员作为借鉴，提高专业水平的必备参考读物；饮食爱好者也可藉此丰

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