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出版社:青岛
出版日期:2012-1
ISBN:9787543673403
作者:牛国平//牛翔
页数:286页
《经典中式酱料(汁)》包括了60种风味变化酱料／汁、300道酱料／汁烹制的美味佳肴。中式酱汁的调味特点非常鲜明，用料广，技术细腻、高超，而且精于调制复味。,版权页：插图：,《经典中式酱料(汁)》由青岛出版社出版。,中式酱（汁）：不香其酱不食 中式酱料（汁

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出版社:黑龙江科学技术出版社
出版日期:2012-10
ISBN:9787538872958
作者:陈志田
页数:383页
《电锅王(畅销版)》，本书精心挑选了一些食材易得、烹饪简单的电锅菜，图片精美，操作过程简单易学，食材多样，教您合理搭配每天的膳食，均衡营养，是百姓居家烹饪的必备图书。,妙用电饭锅做好菜、煲好汤超简易电饭锅佳肴600道，上手快速、轻松完成蒸、炖煮、炒、焖烧&

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出版社:黑龙江科学技术出版社
出版日期:2012-10
ISBN:9787538871616
作者:陈志田
页数:383页
《凉菜王(畅销版)》，本书精选了美味凉菜，介绍其制作原料、制作过程，内容丰富,全面实用.图片精美，操作方法简单易学，只要一步步按照本书的操作，新手也能在家做出美味可口的食物。,清爽！600道爽口开胃凉拌菜鲜香脆嫩、清凉爽口、滋味非凡，让人食欲大增，胃口大开

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出版社:中国大百科全书出版社
出版日期:2012-4
ISBN:9787500087977
作者:《贝太厨房》工作室
页数:207页
《贝太厨房 至爱小炒》将为你把如何炒出好滋味的秘密一一揭示，从如何选锅到食材切割，调味乃至火候无一不细，更有85道极富代表性的美味小炒，有健康的时蔬、诱人的肉食、鲜美的水产和香气扑鼻的豆腐鸡蛋等等。每道菜都有具体的步骤和精美的大图，教你20分钟就能将美味可

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2012-6
ISBN:9787538459128
作者:马长海
页数:191页
马长海主编的《一学就会家常菜》内容简介：讲究营养和健康是现今的饮食潮流，享受佳肴美食是城市人的减压方式。虽然我们在繁忙的生活中，工作占据了太多时间，但在紧张工作之余，我们也不妨暂且抛下俗务，走进家庭厨房的小天地，用适当的原料，简易的调料，快捷的技法等，烹调

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出版社:青岛出版社
出版日期:2011-12
ISBN:9787543676428
作者:美食生活工作室
页数:71页
《学做营养汤煲》菜品做法讲述详尽，易学易做；图片精美，令人胃口大开；开本精致小巧，便于阅读。简单·易学·易做，讲解详细，步步分解，人人都会做，营养·美味·健康，科学配膳，口味多样，味道不一般。,版权页： 插图： 01 煲制一锅靓汤的要诀 如果想自

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2012-1
ISBN:9787538455724
作者:夏金龙
页数:479页
百变家常菜，ISBN：9787538455724，作者：夏金龙,《百变家常菜》由夏金龙主编，本书力求贴近生活，面向大众，通俗易懂，经济实用。菜肴选料全部来源于生活中最常见的食材，从原料的初加工开始，步步详解家常菜制作的全过程。操作方法上更加简便实用，虽然中

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出版社:农村读物出版社
出版日期:2012-3
ISBN:9787504855411
页数:264页
《精编家常美食1000样:禽蛋奶美食》精选以鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑等禽类以及蛋类、奶类为主要原料的美食千余种，每种均配以彩图，步骤详细，易学易做，营养丰富，鲜香适口。,版权页:插图:,《精编家常美食1000样:禽蛋奶美食》由农村读物出版社出版。吃，美食就在这

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出版社:浙江科技
出版日期:2012-3
ISBN:9787534143809
作者:犀文图书
页数:363页
《粥粉面8000例(附DVD光盘1张)》全面系统地介绍了各种粥、粉、面的烹饪技巧、营养结构与饮食宜忌，具有体例科学、内容丰富、装帧精美、经济实惠的特点，且循序渐进、简单易学。它是一本家庭学习粥、粉、面烹饪方法的指导书。,《粥粉面8000例(附DVD光盘1张

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出版社:江苏科学技术出版社
出版日期:2011-12
ISBN:9787534590559
页数:152页
《电饭锅营养食谱》内容简介：本书根据电饭锅烹饪的特点，选取汤、粥、营养菜、点心四个方面，以简单易懂的语言，配上精美的插图、食物的营养功效以及温馨的小贴士，让您不仅能够轻松掌握电饭锅的烹饪技巧，更能享受营养健康的美食。纸上得来终觉浅，动手做吧，相信自己一定能

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出版社:重庆出版社
出版日期:2012-9
ISBN:9787229053819
作者:林潇 编
页数:122页
《宅人料理手册》内容简介：现在宅人越来越多，但是否宅在家里就注定只有吃泡面的命呢？之所以宅在家里不就是是为了过得舒服点吗，在吃这方面可不能对不起自己，《宅人料理手册》颠覆常理，教宅人也能做美食。用最简单最方便的食材，来做出好吃的料理。 《宅人料理手册》是一

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出版社:哈尔滨出版社
出版日期:2012-3
ISBN:9787548408406
作者:陈绪荣
页数:143页
《美味餐桌系列:青少年成长餐桌》为使青少年能健康地成长，为了给大家提供一个科学和健康的饮食帮助，我们特意编写了《美味餐桌系列:青少年成长餐桌》。《美味餐桌系列:青少年成长餐桌》共分健脑益智食谱、护眼明目食谱、提高免疫力食谱、开胃健脾食谱、考生食谱、增高食谱

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2012-4
ISBN:9787122128959
页数:133页
《养生素食制作大全》以养生为核心内容，由营养专家审定，精选142道养生素食美食，包括素菜、素饭、素面、素汤、饮品以及零食，将素食美食全部收录，让你在不使用肉的情况下依然能做出健康的美食。 《养生素食制作大全》详细图解了142道素食美食，花样创新，一看就懂，

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出版社:古吴轩出版社
出版日期:2005-6-1
ISBN:9787805749532
作者:陆文夫
页数:189页
美食家这个名称很好听，读起来还真有点美味！如果用通俗的语言来加以解释的话，不妙了：一个十分好吃的人。 好吃还能成家！这是我万万没想到的。想到的事情往往不来，没有想到的事情却常常就在身边；硬是有那么一个因好吃而成家的人，像怪影似的在我身边晃荡了四十年。我藐

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2012-1
ISBN:9787538450835
作者:休闲生活编委会
页数:192页
《精选详解滋补汤煲》的目标读者群（主妇为主），书中全面介绍了近500种各式面点的实例操作。用料普通，易于操作，颇适合广大家庭制作。可以是新手快速掌握面点制作方法。450种汤煲一学就会，450种美味任意品尝。高手厨师的多年经验总结让您尽情享受烹饪的喜悦。一手

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2012-5
ISBN:9787501987351
页数:128页
《养生汤羹大全》为您介绍了适合四季调养、体质保健、补肾排毒、对症疾病和不同人群的近200道对症养生汤羹，让每一碗汤羹都为您的健康添砖加瓦。《养生汤羹大全》主要内容包括经典靓汤轻松做——尽享口福，尽取营养；四季养生汤羹——应季喝汤最养生；不同体质的养生汤羹—

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2012-6
ISBN:9787538459067
作者:夏金龙
页数:191页
夏金龙主编的《鲜香美味家常菜》内容简介：讲究营养和健康是现今的饮食潮流，享受佳肴美食是城市人的减压方式。虽然我们在繁忙的生活中，工作占据了太多时间，但在紧张工作之余，我们也不妨暂且抛下俗务，走进家庭厨房的小天地，用适当的原料，简易的调料，快捷的技法等，烹调

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2012-4
ISBN:9787122133762
作者:董书山 编
页数:100页
《懒人爱吃辣》内容简介：为“懒人”设计的“菜谱”追求的就是懒人喜欢的快捷而美味原则：原料好买、操作简单、技术含量低，同时满足懒人的馋嘴需要，并且营养丰富，有益身体健康。《懒人爱吃辣》就是本着这一原则：简单实用、操作性强，同时所有的菜肴都是你所喜欢的“辣”。

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出版社:浙江科学技术出版社
出版日期:2012-3
ISBN:9787534143762
页数:361页
《家常汤羹8000例(附DVD光盘1张)》全面系统地介绍了各种家常汤羹的烹饪技巧、营养结构与饮食宜忌，具有体例科学、内容丰富、装帧精美、经济实惠的特点，且循序渐进、简单易学。它是一本家庭学习家常汤羹烹饪方法的指导书。,《家常汤羹8000例(附DVD光盘1张

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出版社:福建科技出版社
出版日期:2012-7
ISBN:9787533540548
作者:《家常菜的诱惑:800道无法抵挡的下饭美味》编写组
页数:208页
《家常菜的诱惑:800道无法抵挡的下饭美味(升级版)》以大量精美的图片及详细的文字说明，通俗地介绍了近800道家常下饭菜的原材料及制作方法，包括猪牛羊肉、鸡鸭肉、海鲜、卤菜、汤羹等，还附了约200多个制作小提示、营养分析等。书中所提供的食谱均较容易制作，材

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出版社:北京邮电大学
出版日期:2012-4-1
ISBN:9787563529186
作者:穆菡
页数:40页
《便当盒里秘密》，本书是国内最可爱实用的食谱系列。第三本《便当盒里的秘密》特别为上班族的午餐提供了33种简单、营养、美味的食谱搭配，使读者在轻松阅读的同时搞定自己的每一顿工作餐。,家常经典营养便当、清爽低卡减肥便当、给他的爱心能量便当、十五分钟超快速便当、

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2012-7
ISBN:9787538175165
作者:虞航
页数:240页
《美食天下 E家美食》，本书内容简而言之就是“秀厨艺，晒幸福”，具体内容由美食天下人气极高的八位网友提供，包括个人资料、美食图文、心情文字等，编排上则按作者名字音序排列，每人提供20～30道菜，每个品种按图片、菜谱文字、E厨房秘笈、E人物语等栏目编辑。,虞

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出版社:电子工业
出版日期:2012-1
ISBN:9787121152689
作者:典尚文化工作室
页数:128页
《营养滋补煲炖菜(全彩)》是介绍汤类煲炖菜做法的全彩菜谱书，书中所讲菜式均为家常易做类型，食材均为常见食材，方便购买。操作方法简单，易于上手。步骤清楚，即使无烹调经验，也可按照提示操作。《营养滋补煲炖菜(全彩)》配有讲解详细的营养提示。配图精美，让人垂涎欲

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出版社:陈志田 黑龙江科学技术出版社 (2012-08出版)
出版日期:2012-8
ISBN:9787538871012
页数:352页
《汤粥饭6000例》内容简介：全国优秀畅销菜谱，6000例系列全新品种重磅上市。百姓烹饪的上佳参考，厨师专业提升工具。最多美食案例，最多品种选择，真正老百姓的口碑之选。做家常百味，食五湖四海美味，居家烹饪乐趣尽在其中。 全民汤粥饭保健第一书，营养靓汤、美味

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出版社:黑龙江科学技术出版社
出版日期:2012-8
ISBN:9787538871005
作者:陈志田
页数:352页
《饮食文库(金版)-巧嫂子家常菜6000例(附挂图)》，本书介绍了猪杂、牛杂、羊杂、鸡杂、鸭杂、鹅杂、鱼杂等家常菜, 每道菜均列有原材料、调味料、大厨献招、专家点评、适合人群、烹饪时间等。,1200道巧手农家大杂烩+4800条烹饪常识，最地道好吃的乡土农家

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出版社:浙江科学技术出版社
出版日期:2012-3
ISBN:9787534143816
页数:363页
《食材搭配8000例》全面系统地介绍了家庭中常用的各种食材搭配与烹饪方法，具有体例科学、内容丰富、装帧精美、经济实惠的特点，且循序渐进、简单易学。《食材搭配8000例》是一本家庭学习食物营养搭配的指导书。,《食材搭配8000例》编辑推荐：1600种食材+1

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2012-6
ISBN:9787538459104
作者:夏金龙
页数:191页
夏金龙主编的《主妇拿手家常菜》内容简介：讲究营养和健康是现今的饮食潮流，享受佳肴美食是城市人的减压方式。虽然我们在繁忙的生活中，工作占据了太多时间，但在紧张工作之余，我们也不妨暂且抛下俗务，走进家庭厨房的小天地，用适当的原料，简易的调料，快捷的技法等，烹调

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出版社:范海 中国人口出版社 (2012-02出版)
出版日期:2012-2
ISBN:9787510110535
作者:范海
页数:170页
《一看就会主食汤煲粥1088》内容简介：精选最美味营养健康主食汤煲粥！近600道好学易做主食煲粥、380条健康营养知识集锦、108条大厨不传厨事秘籍！ 今天吃什么，不仅取决于下班路上的灵机一动，还取决于您现在拿着的这本菜谱......,版权页：插图：,《一

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出版社:青岛出版社
出版日期:2011-12
ISBN:9787543676800
页数:71页
学做粥米面128例，ISBN：9787543676800，作者：美食生活工作室 编,插图： 1 煮好饭的窍门 （1）淘米要用凉水，用水量和淘洗次数要尽量减少，以除去米糠等杂质为度，不要用力搓或过度搅拌。洗米水要尽快倒掉，因为米中含有一些溶于水的维

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出版社:邓律 湖南科学技术出版社 (2012-05出版)
出版日期:2012-5
ISBN:9787535771490
作者:邓律 编
页数:191页
《全家人的健康菜典:家常养胃菜300例》为《全家人的健康菜典》的分册之一。本丛书为四色彩印书，共8本。每本书的内容分为两部分：第一部分是介绍降压（降糖、护肝、润肺、健脑、养心、养胃、美容）的基本知识，包括日常饮食、生活注意事项等。 第二部分对日常生活中最常

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出版社:中国人口出版社
出版日期:2012-5
ISBN:9787510111341
作者:范海
页数:169页
《美食生活:家常经典下饭菜》分佐餐凉拌菜、清爽蔬果菜、酸甜开胃菜、咸香可口菜、香辣过瘾菜五章，内容包括：凉拌山药丝、椰汁枸杞拌山药、凉拌土豆丝等。随着生活水平的提高和生活节奏的加快，越来越多的人开始远离自家的厨房，选择外出就餐或者购买外卖食品。这样做，固然

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2012-9
ISBN:9787122140043
作者:王鼎
页数:138页
《时尚新厨房:烧腊大全》由知名烧腊大师根据20多年的厨艺实践编写而成。内容以烧烤和腊味为主，按照食材分类收录了100道地道的广式烧腊。从炉具的选择、工具的使用、烤鸭常见的技法、如何令烧肉的皮更佳酥脆、广式烧鹅的技法，到每个蘸料的配方等基础知识都毫不吝啬地向

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出版社:黑龙江科学技术出版社
出版日期:2012-10
ISBN:9787538871623
作者:蓝武强
页数:383页
调好酱、做好菜，国际烹饪大师精心挑选6道绝妙好酱，手把手教您掌握酱料调味秘诀，让您在家就能做出媲美餐厅的私房好菜，《酱料王(畅销版)》不仅精选中西各国经典酱料，更按照烹饪方法分为拌酱、淋酱、腌酱、沙拉酱、醋酱、抹酱……并精选百款美味佳肴，指导您用对酱汁做好

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2012-5
ISBN:9787501986743
作者:陈志田
页数:320页
《心服口福百姓汤2588例》，本书为“百姓餐桌”系列中的一本，主要介绍百姓家庭日常烹制、经常饮用的汤羹2588例的基本知识和制作方法，内容丰富，一菜一图，图片精美，包括健康素菜汤、美味畜肉汤、营养禽蛋汤、鲜美水产汤、甘润甜品汤，书后的功效索引、人群索引方便

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出版社:电子工业出版社
出版日期:2012-1
ISBN:9787121152603
作者:典尚文化工作室
页数:128页
《醇香味浓蒸烧菜(全彩)》是介绍蒸烧菜的全彩菜谱书，书中所讲菜式均为家常易做类型，食材均为常见食材，方便购买。操作方法简单，易于上手，步骤清楚，即使无烹调经验，也可按照提示操作。每道菜均配有图片以及原料、调料、制法、特点、技术关键以及详细的营养提示，是一本

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出版社:上海文化出版社
出版日期:2012-3
ISBN:9787807408239
作者:萨巴蒂娜 编
页数:197页
《米饭杀手:素食篇》精心呈现80道最馋人的素食，献给钟爱素食的你。《米饭杀手:素食篇》分为时蔬篇、块茎篇、菌菇篇、谷物篇、豆制品篇和水果篇，提供近80道素食菜谱。即使不沾荤腥，你依然能做出一道道美味佳肴：香甜酸辣的鱼香双花，百吃不厌的素麻婆豆腐，垂涎欲滴的

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出版社:农村读物出版社
出版日期:2012-3
ISBN:9787504855039
页数:264页
《精编家常美食1000样:蔬果美食》精选以鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑等禽类以及蛋类、奶类为主要原料的美食千余种，每种均配以彩图，步骤详细，易学易做，营养丰富，鲜香适口。,版权页:插图:,《精编家常美食1000样:蔬果美食》由农村读物出版社出版。吃，美食就在这里；

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出版社:青岛
出版日期:2012-1
ISBN:9787543675827
作者:牛国平//牛翔
页数:254页
《经典西式酱料(汁)》内容简介：西式酱料的调制注重口喙的浓郁和营养的均衡。在西式酱汁中经常使用的咖喱酱、芥末酱以及各种果蔬汁等，无不体现出鲜明的地域特色。,版权页：插图：,《经典西式酱料(汁)》编辑推荐：60种风味变化酱料，300道酱料，汁烹制的美味佳肴。

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出版社:中国铁道出版社
出版日期:2011-12
ISBN:9787113139759
作者:李建国
页数:217页
现在人们困惑的是吃什么，怎么吃，怎样才能吃出健康？ 上班族可能每天至少有一次在集体食堂用餐，吃的好坏直接关系上班族的健康。《中国大锅菜(凉菜卷)》作者李建国多年来潜心集体食堂大锅菜的研究和实践，从烹饪的技法、食谱的科学设计、营养素的合理搭配、投料的

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出版社:中国大百科全书出版社
出版日期:2012-1
ISBN:9787500087267
作者:《贝太厨房》工作室
页数:160页
《贝太厨房:从小爱吃的菜2》是一种最难被忘怀和抛却的记忆，尤其是小时候吃到的好东西，多少年以后，吃遍了大江南北的酸甜苦辣，最能让人从心里感到幸福和踏实的还是家里的味道。是否总觉得外面饭馆的味道总是千篇一律，是否觉得自己做的菜和妈妈的比总欠缺些什么？在我们的

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出版社:美食生活工作室 青岛出版社 (2012-03出版)
出版日期:2012-3
ISBN:9787543681460
作者:美食生活工作室 编
页数:176页
《精选家常凉拌》内容简介：为了回馈广大读者对青版美食书的厚爱，“精选家常菜”系列在期待中与您见面了，我们按不同主题，精选出深受老百姓喜爱的各式菜品，将家常菜、川菜、小炒、凉拌、汤煲、保健菜、煎烤卤酱菜等尽收囊中，最大限度地为您提供方便，与您共度厨房里的幸福

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出版社:青岛出版社
出版日期:2011-12
ISBN:9787543676794
作者:美食生活工作室 编
页数:71页
《学做家常面点》简单易学易做，讲解详细，步步分解，科学配膳，口味多样，味道不一般。其内容包括面点制作制胜攻略、制作面点常用的工具、韭菜鸡蛋灌饼、蝴蝶花卷、白糯米花卷、香炸土豆饼、荷叶饼等。,版权页： 插图： 白菜元宝水饺 原料 冷水面团、白菜、肥

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出版社:浙江科学技术出版社
出版日期:2012-3
ISBN:9787534143847
页数:359页
《炒蒸炖焖8000例》内容简介：全面系统地介绍了各种美食的烹饪技巧、营养结构与饮食宜忌，具有体例科学、内容丰富、装帧精美、经济实惠的特点，且循序渐进、简单易学。它是一本家庭学习美食烹饪方法的指导书。,《炒蒸炖焖8000例》编辑推荐：2000道菜+2000个

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2012-9
ISBN:9787122140050
作者:王鼎
页数:126页
《时尚新厨房:熏卤大全》由名师根据20多年的厨艺编写而成。为卤味和熏味爱好者提供了丰富的内容，从工具的选择、如何斩件到卤水食材的选择、卤水的制作、卤味菜肴的分步详解，图文并茂。还有经典美味的熏卤，均以色、香、味、形俱全为制作标准。书中更是独特地将卤味中的潮

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出版社:哈尔滨出版社
出版日期:2012-3
ISBN:9787548408352
作者:陈绪荣
页数:143页
《简单做好大众菜》是美味餐桌系列丛书之一，由陈绪荣主编。《简单做好大众菜》320道简易又好吃的经典大众菜品，随手可得的食材，操作简单的烹饪方法，为您提供全面系统的家常菜式，巧做美味，全家分享。,版权页： 插图： 面花蒸酿冬瓜 材料 冬瓜500克，

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出版社:邓律 湖南科学技术出版社 (2012-05出版)
出版日期:2012-5
ISBN:9787535771520
作者:邓律 编
页数:191页
《家常降糖菜300例》对日常生活中最常用的50种具有降血糖功效的食物进行了详细的解析，详细介绍了每一种食物的营养成分、降糖功效、食疗作用、食用指导和选购技巧，以及以这些食物为主料烹制的300道家常降糖菜肴。这些菜肴均介绍了材料、制作方法、功效以及中医师对每

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出版社:电子工业
出版日期:2012-1
ISBN:9787121152726
作者:典尚文化工作室
页数:128页
《五花八门鱼类菜(全彩)》是介绍鱼类菜各种做法的全彩菜谱书，书中所讲菜式均为家常易做类型，食材均为常见食材，方便购买。操作方法简单，易于上手。步骤清楚，即使无烹调经验，也可按照提示操作。《五花八门鱼类菜(全彩)》配有讲解详细的营养提示。配图精美，让人垂涎欲

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出版社:金盾出版社
出版日期:2012-6
ISBN:9787508274386
页数:90页
《家常各式米饭任你选》是一本专门介绍家常特色米饭及其制作方法的大众食谱书。书中详细讲授了中国南北各地常见风味米饭的用料、制法及要领，内容包括焖饭、炒饭、盖饭、泡饭、包饭等。全书共有90例，图文结合，每款一图。,版权页： 插图： 腊肉焖饭 提示 小

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2012-7-1
ISBN:9787122144690
作者:王月智,李刚,袁军
页数:305页
《中国烹饪传统肴馔实践指导:四川风味菜肴》突出实用性，注重各项工艺技术的指导。具体从四川风味菜系中精选了部分具有显著特点的传统菜肴结集成册。对每一款菜肴依照其制作工艺流程设计，即按原料组成、成菜要求、工艺顺序、要点提示、提问与思考，规范地展示了各款菜肴的成

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出版社:上海科技教育出版社
出版日期:2012-1
ISBN:9787542853226
作者:赖声强 编
页数:153页
《中西融合菜之苑》内容简介：现在的中国消费者总是不断寻找能够带给他们不同的口味、质地和颜色感觉的新食材，而中国厨师也愿意不断探索新的烹饪方式，使用这些新的原料来撩拨顾客的味蕾。随着中国经济的快速发展和中国消费者的收入增加，越来越多的中国厨师开始使用美国产品

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2012-4
ISBN:9787538173178
作者:丁海涛
页数:224页
翻开《家常营养菜谱》，著名烹饪大师为您一一解除疑问和烦恼。 本书选用生活中最常用的食材，分步讲解这些食材的家常做法。 本书分为可口热菜、爽口凉菜、滋补汤羹粥、营养主食、地方特色菜、不同人群健康食谱及不同功效营养食谱七大部分。家常菜、主食、汤

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出版社:中国财富出版社
出版日期:2012-4
ISBN:9787504741714
作者:霍亿亿 编
页数:102页
《冷菜设计与制作》实用性、操作性比较强，内容都是霍亿亿老师多年教学、参赛的成果总结。《冷菜设计与制作》系统地总结了近年来烹饪教学和校企合作过程中的经验体会和科研成果，对冷菜制作工艺由浅入深、全面系统地进行了分析讲解，且对重点内容配备了丰富的图片资源，直观易

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出版社:黑龙江科学技术出版社
出版日期:2012-10
ISBN:9787538872972
作者:陈志田
页数:383页
家常菜，要的就是简单、快速、美味，此外，多点小巧思就能让平凡食材变幻出层出不穷新滋味。《家常菜王(畅销版)》600道家常菜，以简单易学为原则，汇聚凉菜、热菜、水产、菌豆6大类百味佳肴，让新手也能轻松搞定一日三餐，寻常的食材，简单的做法，超群的滋味，让全家人

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出版社:黑龙江科学技术出版社
出版日期:2012-8
ISBN:9787538871029
作者:陈志田
页数:352页
《饮食文库(金版)-水产海鲜6000例(附挂图)》，本书介绍了凉拌、热炒、焖烧、蒸煮、汤煲、煎烤炸等各类美味的水产海鲜家常菜具体做法, 还包含了适合人群、专家点评、大厨献招等内容。,1200道鲜美水产海鲜+4800条烹饪常识，国际烹饪大师精选最美味的水产海

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出版社:中国纺织
出版日期:2011-10
ISBN:9787506477970
作者:犀文图书
页数:144页
《新编家常素菜888道》由犀文图书编著，为“家常美味888系列”之一。《新编家常素菜888道》精心挑选了几百道爽口素菜，图文并茂，做法详细，简单易懂。让您可以轻松做出健康又美味的食物，彻底摆脱油腻，让肠胃轻松没负担。,版权页：插图：,《新编家常素菜888道

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2011-12
ISBN:9787506478403
作者:犀文图书
页数:144页
《新编家常甜品888道》，本书介绍了包括蛋糕、点心、小吃、糖水等在内的多款美味甜品的做法，操作简单、款式多样。每道甜品的做法详细、图文并茂，并附有营养分析，让您充分了解其营养价值等。,版权页：插图：,《新编家常甜品888道》是家常美味888系列之一。,蛋糕

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出版社:湖南美术出版社
出版日期:2011-12
ISBN:9787535649089
作者:胡维勤 编
页数:319页
《新编川湘菜》内容简介：麻辣川味、香辣湘味，驰名中华，正宗川湘味牢牢抓住你的胃。不可不吃的经典川湘菜，最亲切的川湘家常菜，更辛香麻辣的川味体验，更香辣够劲的湘味体验……尽在《新编川湘菜》中。经典美味荟萃、川湘味十足：精选了川湘菜中最好吃的畜肉、禽蛋、水产等

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2012-6
ISBN:9787538459043
作者:夏金龙
页数:191页
夏金龙主编的《香辣过瘾家常菜》内容简介：讲究营养和健康是现今的饮食潮流，享受佳肴美食是城市人的减压方式。虽然我们在繁忙的生活中，工作占据了太多时间，但在紧张工作之余，我们也不妨暂且抛下俗务，走进家庭厨房的小天地，用适当的原料，简易的调料，快捷的技法等，烹调

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出版社:黑龙江科学技术出版社
出版日期:2012-8
ISBN:9787538870992
页数:351页
《巧厨娘家常菜6000例》是一本针对新手下厨的美食烹饪书，从众多菜品中精选了1200款菜肴，道道经典，款款美味，所选菜品分清爽蔬菜、美味菌豆、诱人畜肉、开胃禽蛋、鲜美水产、主食小吃6个部分。《巧厨娘家常菜6000例》收录了日常生活中最常见、最好吃的菜品，每

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2012-6
ISBN:9787538459098
作者:马长海
页数:191页
马长海主编的《川麻香辣家常菜》内容简介：讲究营养和健康是现今的饮食潮流，享受佳肴美食是城市人的减压方式。虽然我们在繁忙的生活中，工作占据了太多时间，但在紧张工作之余，我们也不妨暂且抛下俗务，走进家庭厨房的小天地，用适当的原料，简易的调料，快捷的技法等，烹调

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出版社:邓律 湖南科学技术出版社 (2012-05出版)
出版日期:2012-5
ISBN:9787535771513
作者:邓律 编
页数:191页
《家常美容菜300例》对日常生活中最常用的50种具有美容功效的食物进行详细的解析，详细介绍每一种食物的营养成分、美容功效、食疗作用、食用指导和选购技巧等，以及用这些食物为主料烹制的300道美容菜肴。介绍了详细的制作方法、制作要点、功效以及中医师对每一道菜的

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出版社:邓律 湖南科学技术出版社 (2012-05出版)
出版日期:2012-5
ISBN:9787535771483
作者:邓律 编
页数:191页
《家常养心菜300例》为《全家人的健康菜典》的分册之一。《家常养心菜300例》对日常生活中最常用的50种具有养心作用的食物进行了详细的解析，详细介绍了每一种食物的营养成分、养心功效、食疗作用、食用指导和选购技巧，以及以这些食物为主料烹制的300道家常菜肴。

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2012-6
ISBN:9787538457971
作者:夏金龙
页数:447页
本书使用全分解图片的形式为您讲解了制作家常菜需要知道的基本内容，如家常菜的原料、家常菜的营养、家常菜的常识等，本书选取了制作家常菜必知的21种技法，如冷菜中的拌、炝、卤等。,　　美食也是一种享受生活的方式，忙碌的我们也许没有太多时间来享受生活，但吃饭是每天

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出版社:黑龙江科学技术出版社
出版日期:2012-10
ISBN:9787538871678
作者:陈志田
页数:383页
《主食王(畅销版)》，本书精选了美味主食，介绍其制作原料、制作过程，内容丰富，全面实用，图片精美，操作方法简单易学，只要一步步按照本书的操作，新手也能在家做出美味可口的食物。,丰盛！600道花样主食天天换超营养、超好做的家常主食，面饭粥点样样超好吃经典中式

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出版社:电子工业出版社
出版日期:2012-1
ISBN:9787121152627
作者:典尚文化工作室
页数:128页
《清热养生豆腐菜(全彩)》为介绍川味家常美食的全彩菜谱书，本套丛书从烹饪方法及人们喜食原料的角度分拟编纂。本丛书分为十本，每本收录100余款菜品，共计1000余款。内文深入浅出，讲解详细，配图精美，实用操作性强。介绍了炒菜、蒸烧菜、煲炖菜、凉拌菜、素菜、鱼

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2012-3
ISBN:9787506482844
作者:尚锦文化 编
页数:127页
《天天炖补365道》内容简介：天天美食伴你健康生活每一天。《天天炖补365道》为16开全彩本。《天天炖补365道》图文并茂的详细分了禽蛋类、畜肉类、水产类、蔬菜类这几大类的各种补汤做法。,版权页：插图：,《天天炖补365道》是天天美食系列之一。,禽蛋类清炖

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出版社:黑龙江科学技术出版社
出版日期:2012-8
ISBN:9787538870985
页数:352页
《新主妇家常菜6000例》内容简介：全国优秀畅销菜谱，6000例系列全新品种重磅上市。最多美食案例、最多品种选择，老百姓口碑之选。做家常百味，品五湖四海美味，居家烹饪乐趣尽在其中。 一本专门为新主妇打造的菜谱，菜式家常、编排新颖且操作简单，书中既有招待亲朋

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出版社:湖南美术出版社
出版日期:2011-12
ISBN:9787535648358
作者:陈志田
页数:319页
《小炒圣经》内容简介：小炒人人爱吃，不仅下饭解馋，而且营养十足。少油旺火，锅铲翻飞，滋味小炒闪亮出锅。国内最精美的特大型、赏析式美食图典全新上市。320P超大容量+195mm×285mm超大尺寸+128g铜版纸精美印刷+1000幅超高清美食写真图=超精美、

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2012-5
ISBN:9787122132314
作者:食尚文化 编
页数:114页
《精品凉菜200例》是一本家常凉菜菜谱，推出了200道食尚美味的凉菜制作方法，流行多样，步骤详细，简单易学。来吧，为了使您“食之够味，宴客增光”今天就跟食尚文化编著的《精品凉菜200例》学做精品凉菜，让精品凉菜成为您家中常菜，让您从上第一道菜时就“震惊四座

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出版社:电子工业出版社
出版日期:2012-1
ISBN:9787121152641
作者:典尚文化工作室
页数:128页
《麻辣过瘾风味菜(全彩)》是介绍川味麻辣美食的全彩菜谱书，书中所讲菜式均为家常易做类型，食材均为常见食材，方便购买。操作方法简单，易于上手。步骤清楚，即使无烹调经验，也可按照提示操作。《麻辣过瘾风味菜(全彩)》配有讲解详细的营养提示。配图精美，让人垂涎欲滴

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2012-1
ISBN:9787506480437
作者:尚锦文化 编
页数:127页
《天天肉禽蛋365道》内容主要包括：肉类、兴园小野兔、栗子焖羊肉、红焖羊肉、当归羊肉汤、黄焖羊肉、它似蜜、醋熘木须、菊花羊肉、酸菜羊肉、山菌焖羊肉、蜜枣羊肉、爆羊三样、北京烤肉、羊肉粉皮汤、当归羊肉煲等等。,版权页：插图：,《天天肉禽蛋365道》是天天美食

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出版社:美食生活工作室 青岛出版社 (2012-03出版)
出版日期:2012-3
ISBN:9787543681477
作者:美食生活工作室 编
页数:176页
《精选家常小炒》内容简介：为了回馈广大读者对青版美食书的厚爱，“精选家常菜”系列在期待中与您见面了，我们按不同主题，精选出深受老百姓喜爱的各式菜品，将家常菜、川菜、小炒、凉拌、汤煲、保健菜、煎烤卤酱菜等尽收囊中，最大限度地为您提供方便，与您共度厨房里的幸福

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出版社:中国人口出版社
出版日期:2012-5
ISBN:9787510111310
作者:范海
页数:169页
《美食生活:家常经典菜》介绍的家常经典菜有：扁豆炒肉丝、莲藕炒肉片、木耳炒肉片、芹菜炒肉丝、青椒肉片、肉片蒜苔、肉丁花生米、木须肉等。编者精心挑选了近600道精美菜肴，以家常肉菜、水产海鲜、美味禽蛋、清爽豆蔬四类家常经典菜为主、详细介绍了它们的原料、调料和

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出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2012-1
ISBN:9787538170115
作者:名师文化生活编委会
页数:256页
本书共分为六章，主要内容包括：我的辣味，我的厨房；我的蔬菜素食辣味菜；我的豆类辣味菜；我的畜肉辣味菜；我的禽蛋辣味菜等。,“辣”，是一种生活的哲学和境界。人生百味，简而言之，可谓“酸甜苦辣”。酸甜苦辣，从音韵学的角度来说，古汉语依次为“平上去入”，现代汉语

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出版社:电子工业出版社
出版日期:2012-1
ISBN:9787121152665
作者:典尚文化工作室
页数:128页
《绿色健康素食菜(全彩)》内容简介：素食菜，提供植物纤维和维生素等人体每日必需品，促进肠胃蠕动，有助于维护身体正常的新陈代谢和排毒。《黄帝内经》提出“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”的朴素膳食营养学概念。其中，“五菜为充”深刻地表现了先贤对蔬菜保健

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出版社:美食生活工作室 青岛出版社 (2012-05出版)
出版日期:2012-5
ISBN:9787543682115
作者:美食生活工作室 编
页数:255页
《新编大众家常菜1888》包括800余道美味，这些美食均采用最普通的家常食材，只需要按照书中介绍的几个步骤就可以烹制出外观与营养兼备的美味。每一道菜品都介绍了其原料、调料和详尽的制作步骤，简单易懂，具有极强的可操作性。还包括1000余条厨房窍门和营养常识，

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出版社:湖南美术
出版日期:2011-12
ISBN:9787535649096
作者:胡维勤 编
页数:319页
《新编百姓菜(升级版)》内容包括：白菜三味；果汁白菜心；白菜粉条丸子汤；口口香；鸡蛋菠菜炒粉丝；菠菜猪肝汤；芹菜兔肉；腰果西芹；韭菜炒香干；凉拌黄花菜等。,版权页： 插图： 韭菜炒香干 材料 韭菜150克，香干120克 调料姜、干红椒、盐、鸡精、

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出版社:美食生活工作室 青岛出版社 (2012-03出版)
出版日期:2012-3
ISBN:9787543681491
作者:美食生活工作室 编
页数:176页
《精选家常汤煲》内容简介：为了回馈广大读者对青版美食书的厚爱，“精选家常菜”系列在期待中与您见面了，我们按不同主题，精选出深受老百姓喜爱的各式菜品，将家常菜、川菜、小炒、凉拌、汤煲、保健菜、煎烤卤酱菜等尽收囊中，最大限度地为您提供方便，与您共度厨房里的幸福

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2012-6
ISBN:9787538459074
作者:夏金龙
页数:191页
夏金龙主编的《好学易做家常菜》内容简介：讲究营养和健康是现今的饮食潮流，享受佳肴美食是城市人的减压方式。虽然我们在繁忙的生活中，工作占据了太多时间，但在紧张工作之余，我们也不妨暂且抛下俗务，走进家庭厨房的小天地，用适当的原料，简易的调料，快捷的技法等，烹调

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出版社:美食生活工作室 青岛出版社 (2012-03出版)
出版日期:2012-3
ISBN:9787543681446
作者:美食生活工作室 编
页数:176页
《精选家常保健菜》内容简介：为了回馈广大读者对青版美食书的厚爱，“精选家常菜”系列在期待中与您见面了，我们按不同主题，精选出深受老百姓喜爱的各式菜品，将家常菜、川菜、小炒、凉拌、汤煲、保健菜、煎烤卤酱菜等尽收囊中，最大限度地为您提供方便，与您共度厨房里的幸

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出版社:范海 中国人口出版社 (2012-02出版)
出版日期:2012-2
ISBN:9787510110573
作者:范海
页数:170页
《一看就会熏卤腌拌&焖炖蒸煮菜1088》内容简介：精选最美味营养健康主食汤煲粥！近600道好学易做主食煲粥、380条健康营养知识集锦、108条大厨不传厨事秘籍！ 今天吃什么，不仅取决于下班路上的灵机一动，还取决于您现在拿着的这本菜谱......,版权页：插

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2012-7
ISBN:9787538459135
作者:夏金龙
页数:191页
《非常地道家常菜》，本书主要内容包括: 川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、湘菜、浙菜、徽菜、闽菜共八部分。,《非常地道家常菜》由夏金龙主编，根据家常菜的特点，本书在菜品的选取上仍然沿用了原料取材容易、操作简便易行、营养搭配合理的原则。每道菜肴不仅配以精美的成品图片，

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出版社:轻工
出版日期:2012-1
ISBN:9787501984992
作者:阿朵
页数:288页
《精选家常菜分步图解》是作者阿朵在总结日常烹饪方法的基础上，与多位厨艺大师沟通探讨，并经过反复试吃多次精进后所作。 《精选家常菜分步图解》中的菜品没有繁琐的烹饪步骤，没有看不懂的专业术语，没有含糊不清的用量，用详尽的讲解，清晰的分部操作图和贴心的入

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出版社:美食生活工作室 青岛出版社 (2012-03出版)
出版日期:2012-3
ISBN:9787543681453
作者:美食生活工作室 编
页数:192页
《精选家常菜谱》内容简介：为了回馈广大读者对青版美食书的厚爱，“精选家常菜”系列在期待中与您见面了，我们按不同主题，精选出深受老百姓喜爱的各式菜品，将家常菜、川菜、小炒、凉拌、汤煲、保健菜、煎烤卤酱菜等尽收囊中，最大限度地为您提供方便，与您共度厨房里的幸福

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出版社:青岛出版社
出版日期:2011-12
ISBN:9787543676879
作者:美食生活工作室
页数:70页
《学做下饭小菜》简单·易学·易做讲解详细，步步分解，人人都会做营养·美味·健康科学配膳，口味多样，味道不一般。《学做下饭小菜》内容包括：小菜吃出好滋味；如何调制卤水；制作卤菜的注意事项；酱出好菜的秘诀；卤水豆腐；卤豆腐皮；卤水花腩；卤猪心；卤猪肝；什锦小菜

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出版社:范海 中国人口出版社 (2012-02出版)
出版日期:2012-2
ISBN:9787510110511
作者:范海
页数:170页
《一看就会煎炸烧炒菜1088》内容简介：精选最美味营养健康主食汤煲粥！近600道好学易做主食煲粥、380条健康营养知识集锦、108条大厨不传厨事秘籍！ 今天吃什么，不仅取决于下班路上的灵机一动，还取决于您现在拿着的这本菜谱......,版权页：插图：,《一

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出版社:中国纺织
出版日期:2012-3
ISBN:9787506482486
作者:尚锦文化 编
页数:127页
《天天家常菜365道》是天天美食系列丛书之一。《天天家常菜365道》精选美味家常菜肴365道，包括：畜肉、水产和蔬菜三大类。每道菜肴均介绍了原料、调料和做法。图文并茂，食材易得，操作简单，适合广大家庭主妇或烹饪爱好者参考学习。,版权页： 插图：

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出版社:湖南美术出版社
出版日期:2011-12
ISBN:9787535649065
作者:胡维勤 编
页数:319页
《新编大众菜》内容简介：全民拼实惠，做菜如何更经济、更省钱？家常菜人人会做，如何拥有“秘密武器”让你做的菜别具一格？突破传统口味、日常烹任，如何让你的厨艺更上一层楼？……翻开《新编大众菜》，你想要的通通都能实现。菜色超全、超实用：为你精心演绎了居家生活中最

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出版社:邓律 湖南科学技术出版社 (2012-05出版)
出版日期:2012-5
ISBN:9787535771506
作者:邓律 编
页数:191页
《家常润肺菜300例》对日常生活中最常用的50种具有润肺功效的食物进行了详细的解析，并详细介绍了每一种食物的营养成分、润肺功效、食疗作用、食用指导和选购技巧，以及以这些食物为主料烹制的300道家常菜肴。这些菜肴均介绍了详细的材料、制作方法、功效以及中医师对

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出版社:美食生活工作室 青岛出版社 (2012-05出版)
出版日期:2012-5
ISBN:9787543682092
作者:美食生活工作室 编
页数:255页
《新编主食汤粥1888》包括800余道美味，这些美食均采用最普通的家常食材，只需要按照书中介绍的几个步骤就可以烹制出外观与营养兼备的美味。每一道菜品都介绍了其原料、调料和详尽的制作步骤，简单易懂，具有极强的可操作性。《新编主食汤粥1888》除了详细介绍菜品

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出版社:美食生活工作室 青岛出版社 (2012-03出版)
出版日期:2012-3
ISBN:9787543681422
作者:美食生活工作室 编
页数:176页
《精选简易家常菜》内容简介：为了回馈广大读者对青版美食书的厚爱，“精选家常菜”系列在期待中与您见面了，我们按不同主题，精选出深受老百姓喜爱的各式菜品，将家常菜、川菜、小炒、凉拌、汤煲、保健菜、煎烤卤酱菜等尽收囊中，最大限度地为您提供方便，与您共度厨房里的幸

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出版社:湖南科技出版社
出版日期:2012-5
ISBN:9787535771247
作者:牛国平
页数:198页
《巧用微波炉做家常美食》共分三篇。第一篇为不可不知的微波炉常识，介绍了选购微波炉及烹调器皿的知识、微波炉使用技巧及烹调美食的注意事项；第二篇为微波炉美味菜肴，讲解了运用微波炉烹制的清香素菜、可口荤菜、鲜香水产和美味汤品160道：第三篇为微波炉美味主食，包括

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出版社:湖南科技出版社
出版日期:2012-5
ISBN:9787535771476
作者:邓律
页数:191页
《全家人的健康菜典:家常护肝菜300例》为《全家人的健康菜典》的分册之一。本丛书为四色彩印书，共8本。每本书的内容分为两部分：第一部分是介绍降压（降糖、护肝、润肺、健脑、养心、养胃、美容）的基本知识，包括日常饮食、生活注意事项等。 第二部分对日常生活中最常

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出版社:浙江科学技术出版社
出版日期:2012-3
ISBN:9787534143755
页数:363页
《特色风味菜8000例(附DVD光盘1张)》全面系统地介绍了各地特色风味菜的烹饪技巧、营养结构与饮食宜忌，具有体例科学、内容丰富、装帧精美、经济实惠的特点，且循序渐进、简单易学。它是一本家庭学习地方特色风味菜烹饪方法的指导书。,《特色风味菜8000例(附D

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出版社:邓律 湖南科学技术出版社 (2012-05出版)
出版日期:2012-5
ISBN:9787535771452
作者:邓律 编
页数:191页
《全家人的健康菜典:家常健脑菜300例》为《全家人的健康菜典》的分册之一。本丛书为四色彩印书，共8本。每本书的内容分为两部分：第一部分是介绍降压（降糖、护肝、润肺、健脑、养心、养胃、美容）的基本知识，包括日常饮食、生活注意事项等。 第二部分对日常生活中最常

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出版社:中国大百科全书出版社
出版日期:2012-1
ISBN:9787500087274
作者:《贝太厨房》编委会
页数:176页
《贝太厨房:一碗好汤2》内容简介：老火靓汤既代表着古老的岭南饮食养生文化，又是家庭温暖爱心的写照。不同的汤水，有不同的功效。要煲好一锅靓汤，细心和耐心不可缺少，更有一些关键的秘诀，只有长年累月用心煲汤的人才知晓，于是，曾几何时，一碗醇厚甘美的汤水只有回家才

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出版社:电子工业出版社
出版日期:2012-1
ISBN:9787121152733
作者:典尚文化工作室
页数:128页
《家常可口凉拌菜(全彩)》内容简介：凉菜既是筵席的先行官，又是最佳的开胃菜，是热菜的先导，是引导食者渐入佳境的前奏曲。还等什么呢？让我们一起来制作家常可口的凉拌菜吧。,版权页：插图：,《家常可口凉拌菜(全彩)》为快乐烹饪•美味诱惑之一。,禽肉类　枇杷拌鸡片

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出版社:电子工业出版社
出版日期:2012-1
ISBN:9787121152757
作者:典尚文化工作室
页数:128页
《好学易做家常菜(全彩)》内容简介：家常菜是我们最常见和最常吃的菜。小时候妈妈做的家常菜，往往是游子们回忆中最难忘的一抹味道！还等什么呢？快来学做家常菜，留住那个“他”的心。,版权页：插图：制作方法7，将牛肉切成粗丝，用盐、料酒、水豆粉码味；胡萝卜、白萝卜

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出版社:中国人口出版社
出版日期:2012-5
ISBN:9787510111327
作者:范海
页数:169页
《家常经典川湘菜》介绍的菜谱有：凉拌山药丝、椰汁枸杞拌山药、红油白菜心、辣拌油菜、麻辣藕片、凉拌豆芽金针菇、拌南瓜丝、麻辣三丝等。随着生活和水平的提高和生活节奏的加快，越来越多的人开始远离自家的厨房，选择外出就餐或者购买外卖食品。这样做，固然可以满足口腹之

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出版社:中国人口出版社
出版日期:2012-5
ISBN:9787510111334
作者:范海
页数:169页
《美食生活:家常经典小炒》介绍的菜谱有：卷心菜炒肉丝、肉末炒茄子、肉末南瓜、肉丝炒茼蒿、韭菜炒肉丝、蕨菜炒肉丝、芦笋炒肉丝、双菇炒肉丝、茶树菇炒肉丝等。编者精心挑选了近600道经典小炒，以家常肉菜、水产海鲜、美味禽蛋、清爽豆蔬四类精美菜肴为主、详细介绍了它

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