豆类蔬菜生产实用技术

作者简介

《豆类蔬菜生产实用技术》介绍了广东省及华南地区的主要豆类蔬菜豇豆、菜豆和豌豆的生产技术措施，对这3种豆类蔬菜均叙述了其栽培历史和分布、生产贸易状况、种类和利用价值、植物学特性和生育发育周期、优良品种、对环境条件的要求、栽培技术、病虫害防治技术和贮藏运输等。内容翔实，技术实用，可操作性强，适合华南地区豆类蔬菜种植户和基层科技人员阅读参考。

书籍目录

第一章 豇豆生产实用技术一、豇豆生产概述（一）栽培历史和分布（二）生产及贸易状况（三）存在问题（四）发展趋势二、豇豆类型和品种（一）种类和利用价值（二）植物学特性和生长发育周期（三）优良品种介绍三、豇豆生长发育对环境条件的要求（一）温度（二）光照（三）水分（四）土壤四、豇豆栽培技术（一）土地选择（二）品种选择（三）种植期（四）播种种植（五）肥水管理（六）植株调整（七）采收（八）包装、运输和贮存五、豇豆病虫害防治（一）主要病害及其防治（二）主要虫害及其防治第二章 菜豆生产实用技术一、菜豆生产概述（一）栽培历史和分布（二）国内外生产及贸易状况二、菜豆类型和品种（一）种类和利用价值（二）植物学特性和生长发育周期（三）优良品种介绍三、菜豆生长发育对环境条件的要求（一）温度（二）光照（三）水分（四）土壤（五）养分四、菜豆栽培技术（一）土地选择（二）种子选择（三）种植期（四）播种规格（五）肥水管理（六）田间管理（七）采收（八）包装与运输五、菜豆病虫害防治（一）主要病害及其防治（二）主要虫害及其防治第三章 豌豆生产实用技术一、豌豆生产概述（一）栽培历史和分布（二）国内外生产及贸易状况（三）存在问题（四）发展趋势二、豌豆类型和品种（一）种类和利用价值（二）植物学特性和生长发育周期（三）主要栽培品种介绍三、豌豆生长发育对环境条件的要求（一）温度（二）光照（三）水分（四）土壤四、豌豆生产技术措施（一）食荚豌豆栽培技术（二）豌豆苗栽培技术（三）豌豆芽苗生产技术五、豌豆病虫害防治（一）主要病害及其防治（二）主要虫害及其防治参考文献

编辑推荐

《豆类蔬菜生产实用技术》由广东省出版集团，广东科技出版社出版。

前言

农业，乃国之大本。农业现代化，系关国家现代化。改革开放以来，广东省委省政府根据中央赋予的“率先基本实现现代化” 要求，锐意进取，大力发展现代农业，获得了可喜的成果。但是我们也清楚地看到，“当前农村发展仍存在许多突出矛盾和问题，农业基础设施仍然薄弱，农民稳定增收依然困难，农村社会事业发展仍然滞后，改变农村落后面貌、缩小城乡差距仍需付出艰苦努力”。其主要原因之一，就是农村劳动力的现代农业技能与时代的要求不相适应。2007年中央一号文件指出，发展现代农业是建设社会主义新农村的首要任务。农民是我国现代农业和社会主义新农村建设的主体。如何把南粤大地上的两千万农村青年培养成为“有文化、懂技术、会经营”的新型农民，是广东率先基本实现农业现代化、构建文明富裕新农村的重要基础工作。

章节摘录

（二）生产及贸易状况我国豇豆的品种很多，各地区均有不同的消费习惯，不同地区品种类型差异较大。广东省栽培的豇豆主要有油青类型、绿白类型和深绿类型。油青类型品种丰产二号于2001年通过广东省农作物品种审定委员会审定，并在广东省及华南地区推广应用，目前油青类型豇豆已成为广东省特别是珠江三角洲栽培的主要品种类型；绿白类型的品种也有较大的栽培面积，品种也较多，目前主要栽培品种有夏宝、白沙17号、宝丰等；深绿类型的豇豆品种主要有特青、齐尾青、穗青1号等。此外，还有少量的紫红类型和银白类型品种。现阶段各地豇豆品种交流频繁，不同品种类型相互引进，品种类型多样化已成为豇豆消费的趋势。由于豇豆商品荚不耐贮藏，在常温条件下不适宜长途贩运，使得目前各地的豇豆一般以就近生产、就近销售为主，每年各地区豇豆生产的种植面积相对稳定，销售也较平稳。随着农业商品经济的发展，一些生产豇豆的专业村、专业镇正在发展，我国海南省南部冬季的豇豆生产已逐步形成了季节性的规模化和产业化。

图书封面

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