大葱生产关键技术问答

作者简介

《大葱生产关键技术问答》介绍了大葱的发展现状与前景、大葱的生物学特性及主栽品种、栽培模式与管理技术、病虫害防治技术与出口加工技术。大葱是葱蒜类蔬菜中的重要作物之一，在中国蔬菜生产和消费中占有十分重要的地位。

书籍目录

前言一、概述1．大葱的产区分布及主产区在哪里?2．大葱含有哪些营养成分?3．大葱有什么食用价值?4．大葱有哪些药用价值?5．大葱的栽培效益如何?6．大葱的出口、加工情况怎样?二、大葱分类7．大葱可分为哪些类型?8．分蘖大葱与分葱是什么关系?9．什么是白露葱、二秋子葱、伏葱、春葱?10．什么是羊角葱?11．什么是冬葱、囤葱?12．什么是干葱、青葱?三、大葱品种13．棒状大葱有哪些优良品种?14．鸡腿大葱有哪些优良品种?15．分蘖大葱有哪些优良品种?16．出口保鲜大葱对大葱品种形状有哪些具体要求?17．近年来引进栽培的日本大葱品种有哪些?品种的主要特点是什么?四、大葱生物学特性18．大葱植株有哪几部分构成，其主要形态特征如何?19．大葱生长发育对温度有什么要求?20．大葱生长发育对光照条件有什么要求?21．大葱生长发育对土壤有什么要求?22．大葱生长发育对肥料有什么要求?23．大葱生长发育对水分有什么要求?24．大葱一生分为哪几个生长发育阶段?25．大葱各生长发育阶段的生育规律及特点是什么?26．怎样识别大葱、洋葱、韭菜种子?五、大葱栽培关键技术27．大葱主要栽培方式有哪些?28．大葱主要栽培茬次有哪些?29．怎样安排冬(大)葱栽培季节和时间?30．冬(大)葱栽培应掌握哪些关键技术?31．青(鲜)葱栽培应掌握哪些关键技术?32．怎样进行大葱育苗?33．怎样确定大葱的育苗面积和播种量?34．怎样栽植大葱?：35．大葱栽培密度多少为宜?36．怎样进行大葱培土?37．怎样为大葱合理施肥?38．怎样为大葱合理浇水?39．怎样栽培出口保鲜大葱?40．怎样栽培秋延迟大葱?41．怎样栽培越冬茬大葱?42．怎样栽培越夏茬大葱?43．怎样栽培无公害大葱?44．怎样进行大葱有机栽培?45．怎样生产富硒大葱?46．大葱与其他作物的套种模式有哪些?六、大葱病虫害防治技术47．大葱常见虫害有哪些?怎样识别?48．怎样防治大葱葱蝇?49．怎样防治葱蓟马?50．怎样防治大葱斑潜叶蝇?51．怎样防治大葱甜菜叶蛾?52．怎样防治小地老虎?53．怎样防治蛴螬?54．怎样防治蝼蛄?55．大葱常见的病害有哪些?怎样识别?56．怎样防治大葱紫斑病?57．怎样防治大葱锈病?58．怎样防治大葱菌核病?59．怎样防治大葱黄萎病?60．怎样防治大葱霜霉病?61．怎样防治大葱软腐病?62．怎样防治大葱黑斑病?63．怎样防治大葱白绢病?64．怎样防治大葱疫病?65．怎样防治叶枯病?66．怎样防治大葱草害?七、大葱繁种技术67．怎样进行大葱繁种?68．大葱成株采种应掌握哪些关键技术?69．半成株采种应掌握哪些关键技术?70．懒葱采种应掌握哪些关键技术?71．怎样生产大葱一代杂种?72．怎样繁殖大葱雄性不育系和自交系?73．如何建立大葱一代杂种制种体系?74．大葱品种连续多年栽培为什么会退化?75．防止大葱品种种性退化的主要措施有哪些?76．贮藏大葱种子的适宜条件是什么?77．怎样才能延长大葱种子的贮藏时间?78．怎样进行大葱种子贮藏?79．国家对大葱种子质量有什么具体要求?80．怎样对大葱种子进行发芽势和发芽率检验?八、大葱贮藏与加工技术81．大葱贮藏的适宜条件是什么?82．怎样贮藏大葱?83．怎样贮藏小青葱?84．怎样进行出口保鲜大葱采后处理?85．怎样贮藏和运输出口保鲜大葱?86．大葱主要加工产品有哪些?87．怎样加工大葱速冻葱丝?88．怎样加工脱水大葱?89．怎样加工葱粉(盐)?90．怎样加工大葱油?

编辑推荐

　　《大葱生产关键技术问答》：农业部“948”计划“葱姜蒜生产加工关键技术引进创新与产业化开发”项目科普宣传读物。

章节摘录

　　20.大葱生长发育对光照条件有什么要求？　　大葱对光照要求适中，因为筒状叶的叶面积小，在密植的情况下，受光仍然良好。所以不需较强的光照。但是，光照过弱，光合强度下降，叶身容易发黄，影响营养物质的合成和积累，引起减产。光照过强，叶片纤维增多，叶身老化，食用价值降低，影响商品质量。　　大葱的叶身生长，需要一定的光照强度和日照时数，日照时数过少，也不利于生长。假茎部分的生长，在不见光的条件下生长良好。所以，生产上普遍采用大垄宽行定植，培土软化，使葱白长而充实，提高产量和质量。　　大葱由营养生长过渡到生殖生长，与日照时间长短关系极为密切。长日照是诱导花茎伸长必不可少的条件。大葱植株达到一定的大小后，通过春化阶段，再遇到长日照，才能抽薹开花。　　21.大葱生长发育对土壤有什么要求？　　大葱对土壤条件的适应性较广，由沙壤土到黏壤土都可栽培。沙壤土栽培，产品细胞壁木质化程度高，葱白粗糙松弛，外干膜层次多，不脆嫩，辛辣味重，不耐储运。在黏质土壤栽培的大葱，葱白细长，产量较低。土质疏松，土层深厚，通透性强，保肥保水能力较高的土壤，才能获得高产。　　大葱要求中性土壤，pH7.0左右对大葱生长最为适宜。能适应的pH范围是5.9～7.4。在酸性土壤中栽葱，应施生石灰进行土壤改良。

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