中国厨子
出版社:同心出版社
出版日期:2005-4
ISBN:9787805939056
作者:萨苏
页数:118页
作者简介
民以食为天，而这[食]之品质，就得看掂勺的厨子用心如何。
《中国厨子》，在古雅而富有民间智慧的行文里，展出出中华美食文化和烹饪技法的最高境界。却又囿于饮食，一篇篇故事在新中国外交事务的大背景下展开，宴会上谐趣横生的斗智斗勇，当然少不了厨子们幕后的一份功劳。
书籍目录
自序第一章 孙悟空大闹天宫第二章 全素宴第三章 一根金条一盘菜外一篇 王老虎斗智贵宾楼第四章 中国厨子VS苏联厨子第五章 中国厨子的非洲徒弟第六章 厨子眼中的周恩来总理
内容概要
萨苏，本名弓云，男，汉族，生于北京。父亲是中科院的工作人员，母亲是大学教师。因为亲戚中有几位文史方面的专业人士，养成对文史的爱好。大学入北京师范大学信息系。毕业，为我们母校第一名自己交费买自由身的毕业生。 第一份工作是北京保利大厦做待应生。现在和日籍妻子居
图书封面
发布书评
精彩书评 (总计13条)
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感觉有点虎头蛇尾，把大家兴致吊起来了，然后就结束了。行文比较流畅，挺口语化的，也算是特色吧。结尾不喜欢。本来就是本休闲的读物，最后还撒了一把狗血。挺突兀的。 -
周总理智斗外国记者的事儿大家都听过，尼克松访华，大家是莫名的好奇夹着莫名的骄傲和满腔的民族自尊心自豪感，总理一下子变成智慧的化身，妙语连珠四两拨千斤见招拆招，将美帝的各种阴招瞬间化解于无形。当年还小，是看连环画知道的这些小故事，估摸我从小就是吃货，单只在这吃上用心，记得最清楚的都是关于吃的那几件事儿。一个就是卍字汤的事儿，说是席上上了一道汤，用冬笋雕成佛家吉祥的卍字样，取个吉祥如意之意，谁知汤能载字，也能覆字，这个卍字在汤里一翻身，就变成了纳粹的卐字符，说的是席上瞬间就要炸锅，周总理站起来说，这是为了让我们大家消灭法西斯，来，大家一起举著，于是宾主尽欢。至于三千金的故事萨苏也讲到了，不过主角就不是周总理了，大致也就是外国友人给咱出难题，当时消费水平低，人家愣是扔出三千块让做一个菜，结果，中国人民的智慧是无穷的，买了三千块的草鱼，就独独选了草鱼胡子做成一个菜，一点儿不忽悠你。小时候看故事就看个乐呵，也不去细想为什么故事的主角总是周总理，总觉得周总理就是诸葛亮的化身。稍稍大了，看说吕端的时候，有个对联，说道是“诸葛一生唯谨慎，吕端大事不糊涂”，说诸葛亮事必躬亲，任何小事都要过问，其实只是小官吏的做派，终究不成大事上不得台面，看人不准，对人也不够信任。这确实是诸葛亮的短处。放在周总理身上，则变成无人可用，无人可信，什么事不得不自己上。整日如履薄冰，不得不小心谨慎，天天都在体会盲人骑瞎马，夜半临深池的绝望境地。这几年，谁都要被脱下神坛挨个过秤，太祖是，雷锋是，连董存瑞黄继光邱少云都要挨个被“方舟子”，也有人开始说周总理的不是，不外乎就是开除刘少奇党籍他也举手了，没有勇敢的反抗一把什么的，不闻不问的默许也是犯罪之类的，真是匹夫无罪怀璧其罪。这里说开了容易跑题，功过自有后人说，萨苏开篇点题“中国厨子”，可是这真是一个厨子的故事么？并不是，厨子看到了总理的辛苦，偌大个中国，造反的造反，抢班夺权批斗人的，你们玩的是不亦乐乎，可是这个国家总要撑下去，老百姓总要吃饭，总也要有人考虑国计民生，攘内安外，可是，只有这一个人了，他也可以反抗，可以说真话，可是当他做了这些之后，这个国家，该去往何处？其实比干关龙逢并不是忠臣，他们拼的自己一个好名声，生生把国君逼到了自己的对立面，将他最后一点牵绊和人性都化为虚无，你倒是死的干干净净了，还有这个天下该怎么办？还是赵氏孤儿里的公孙杵臼说得对，慨然赴死易，苟且偷生难，尤其是一个胸怀天下的人，良心的鞭笞和现实的疯癫才是最折磨他的。说着说着还是容易激动，哎，我算个毛呢，不过是跟厨子一样，在他跟越南人车轮大战谈判十几个小时，在凌晨才能吃上一口饭的时候，看到一个七十多岁的老人，拿着馒头蘸菜汤只会很心酸的想：“那么大一个中国就他扛着，我多想帮他做点什么，但我能做点什么呢，我只是个厨子。” -
第一次看这本书，都快笑翻了。作者是一个很会讲故事的人，他的叙述方式和角度都让人无法舍弃。涉及历史、情感、逸闻等等。
精彩短评 (总计57条)
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(ˉ▽￣～) ~~ 萨苏讲故事可好玩儿了！ -
特别有临场感，作者果然是侃爷，专业跑题 -
萨苏确实挺能侃的 -
文笔生动有趣,故事引人入胜,非常值得阅读.可惜的是内容比较少,字体又比较大,稍为翻一翻就看完了,觉得不够过瘾.如果内容稍为多一点就更完美了.和价格来说,有点不相称啦. -
值得一看，讲故事的风格很亲切，就像翻看泛黄的老照片。 -
非常顺畅的文字， 看着有点像段子。 有道菜叫"猩唇"， 上网查了一下， 其实是麋鹿的脸。 -
总理的往事让人想流泪，萨苏还是一贯的老北京侃爷风格，我特别吃这套，听的萨苏自己讲的有声，京韵京腔，就是这个味儿。 -
有点逗 -
唯一的缺点就是太多不过瘾！ -
作者很棒！我决定以后凡是他的作品一律购买。 -
这个作者的叙述方式很吸引人 -
引人入胜,萨苏的书绝对值得一读。 -
讲了很多御厨与外国友人过招的故事，同嫁给太监，故事有些传奇不经，讲起来像说书先生 -
是觉得周恩来很帅 -
单口相声。 -
与厨师有关的幽默故事短集，有几篇读了让人捧腹大笑。 -
周总理那段看哭了 -
会说故事的人 -
路透社八卦集锦 -
一堆段子，有趣！ -
很一般，好在够薄够简单，随手翻翻便罢 -
喜欢！ -
和看《故事会》感觉差不多 -
人无趣，但长情。一板一眼的故事，在笔者手下，竟写的如此诙风趣。力荐。 -
看着玩儿的~~ -
全是道听途说 -
会讲故事的人。 -
就像在聊天讲故事，偶尔看着挺好玩的。最后很感动。 -
似假似真的故事，情浅意深的人生。 -
虽然曾看过，电脑里也一直存着。但不妨碍再买一本实体书重温。很多故事，读来或笑或悲。是一本好书，只是份量略少。 -
关于中国美食的小幽默故事 -
吹啊吹啊吹啊吹，整本书都是吹牛逼 -
老萨的书，还是很有意思的。只是，应该把其中的王考虑对付台湾间谍部分，有个交待才好。 -
萨苏早年作品 -
最后周总理那段够心酸啊 -
坐地铁时看的，笑了一路，不会把我当疯子吧，哈哈（哪都买不着这书啊~~~） -
萨是宅心宽和的人，但是他这本书限于市井题材，还是有局限性的。建议上萨的博克，新浪也好，西西河也好，我喜欢他讲的文人故事。特别是最近他评点梁思成林徽因旧事，颇有回味。特别是其中他评论陆小曼对徐志摩一段，比喻颇为生动。 -
中国厨子的外交，千方百计满足外国友人的同时，最后一篇没时间吃饭的早熟悉的故事更难过，也本是书的目的。故事会读过鲤鱼须子的类似短文，吃货从小开始，心心念念，口口相传的传奇找到同好额感觉，棒。 -
周恩来吃饭的故事有很多，萨苏讲起来却格外动人 -
厨子的故事不少，而且还透着饭菜香。 -
就是太少了。笑着一会儿就翻完了，很轻松。按说饭馆里，形形色色的人络绎不绝的，文章似乎有保留。还有对饭馆内部的描写很少，还以为大饭店里就只有几个厨师 -
第一期《读库》如此评价道：萨苏的文字，或许经不起真正意义上的推敲，却会带给萨粉久违的阅读愉悦。这样的文字能让端着架子装模作样的人从架子上笑得掉下来，如果最终无动于衷，我们只能认为，那个人恐怕是失去了笑神经。 -
薄薄一本，让人拿起来就放不下。萨苏确实是高手 -
朋友淘的若干老书中的。
很薄的一本书，一段车程就可以看完，看到一半除了笑的腹肌疼还有就是听到了腹中雷鸣。哈哈哈。 -
看了萨苏好多文啊，奇闻异事，旅日见闻 -
不错 -
就看完很想吃 然后结尾是不是跑题了。。。 -
也挺无聊的。。。。。。。。 -
看老萨的文章就像听说书～ -
大厨们都是鸡汤大师…… -
喜欢这样的故事，不是看文笔不是看构架，只是羡慕的踮脚看看那些人和事。 -
挺有意思的 -
想到饮食男女了~ -
萨苏是讲故事的高手，习惯以夸张、带有喜剧色彩的京片子辅佐故事走向。十几年前大有市场，远比当年的知音体、读者体高明，现在看来却也过时了，毕竟很多情节都很假，如：无处不在的周总理。 -
看完周总理的故事，久久不能平静 -
北派侃山之代表 -
午餐吃到了蒜薹炒肉，想起这本书了，给同事们讲起馒头沾菜汤的故事，语言功底已经扔光光了还是把自己讲到泪汪汪…