蛋糕大厨
出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2001-3
ISBN:9787501931019
作者:
页数:83页
作者简介
本书内容包括：烘焙工具、烘焙材料、材料小百科、戚风蛋糕的制作步骤、奶油乳酷蛋糕、啡奶油蛋糕、凤梨奶油蛋糕、摩卡奶油蛋糕、蜜梨奶酷蛋糕、阳光奶酷蛋糕、节日蛋酒奶酷蛋糕、巧克力薄荷奶酷蛋糕、咖啡巧克力蛋糕、咖啡核桃蛋糕、咖啡巧克力蛋糕、咖啡水晶焦糖蛋糕、巧克力松露蛋糕、巧克力棒果马林蛋糕、西洋棋巧克力蛋糕、巧克力爱尔兰威士忌蛋糕、综合布丁蛋糕、夏绿蒂皇家蛋糕、椰子天使蛋糕、香橙海绵蛋糕、萨白昂蛋糕、马
书籍目录
烘焙工具
烘焙材料
材料小百科
戚风蛋糕的制作步骤
奶油乳酷蛋糕
咖啡奶油蛋糕
凤梨奶油蛋糕
摩卡奶油蛋糕
蜜梨奶酷蛋糕
阳光奶酷蛋糕
节日蛋酒奶酷蛋糕
巧克力薄荷奶酷蛋糕
咖啡巧克力蛋糕
咖啡核桃蛋糕
咖啡巧克力蛋糕
咖啡水晶焦糖蛋糕
巧
图书封面
发布书评
精彩书评 (总计1条)
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说实话，这本书文字还不错，这本书图片也不错，就是文字和图片，没啥关系。看看么，好像这个文字，做出来是这个蛋糕，但是实际上呢，配方里面很多东西，在图片上根本无从觅得。而且，是那种让人云里雾里的感觉。。可以说，这是一本东拼西凑的书，书上的照片，肯定不是按照书上配方做出来的。
精彩短评 (总计2条)
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大概是在上小学的时候无意在书城翻到的一本书，对精美蛋糕的图片印象很深。书的本身很赏心悦目，工具材料介绍也很齐全，但是实践起来并不容易。 -
做西点，需要的工具太多，暂时还没这个精力去实施
不过看看书中的工具，图片，还是很养眼的，就当长见识了哦~~