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出版社:印刷工业
出版日期:2011-3
ISBN:9787800008887
作者:印刷经理人编辑部//印刷工业出版社
页数:778页
《印刷管理密码(套装上下册)》主要内容简介：每一期《印刷经理人》杂志，都会有一位印刷业中杰出的代表人物。“封面人物”栏目更是自杂志创刊起，通过记叙行业精英人物的典型经营理念、生动故事，或展现出其个人的“光荣与梦想”，或记录其所在优秀企业的成长历程。他们的故

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出版社:虞美华、 中国工艺美术协会刺绣专业委员会 农村读物出版社,中国农业出版社,隆光音像出版社 (2010-09出版)
出版日期:2010-9
ISBN:9787504853936
页数:168页
《针尖上的美丽画卷:刺绣工艺多媒体培训教(光盘4张+书1本)》讲述我国四大名绣之——苏绣。苏绣具有图案秀丽、构思巧妙、绣工细致、针法活泼、色彩清雅的独特风格，地方特色浓郁。绣技具有“平、齐、和、光、顺、匀”的特点。为更好地推广刺绣这项民族工艺，传承刺绣文化

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出版社:化学工业
出版日期:2011-9
ISBN:9787122114044
作者:杜连启//杜彬
页数:280页
《风味酱类生产技术(第2版)》内容简介：酱类在人们的饮食生活中占有重要地位，已经成为生活的必需品。《风味酱类生产技术(第2版)》从各种酱类的原料配方、生产工艺流程、操作要点、成品质量指标等方面进行了阐述，主要介绍了以大豆、面粉、大米、蚕豆、果蔬等为原料的酱

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出版社:印刷工业出版社
出版日期:2011-4
ISBN:9787514200782
页数:198页
《平版印刷实训教程》是理论与实训相结合的一体化教材,内容涉及平版印刷工必备的操作技能与相关理论知识。《平版印刷实训教程》内容选取以平版印刷工岗位要求为依据,以平版印刷工国家职业标准为参考。全书共分为4个模块,31个任务,每个任务又包含“实训指导”和“实训项

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出版社:Cepiec
出版日期:2011-6
ISBN:9787214071811
作者:石大伟 编
页数:336页
《米兰家具》收录了2011年米兰国际家具展中的优秀设计作品。米兰国际家具展是全世界家具、配饰、灯具流行的风向，是现代家具时尚设计的前沿。不仅是意大利出口家具的平台，作为全世界家具业界人士每年都热切期待的家具盛会，其展览的优秀设计作品也备受人们关注。,　　《

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出版社:中国纺织
出版日期:2010-10
ISBN:9787506466646
作者:孙铠
页数:463页
《染整工艺原理(第3分册)》扼要介绍了染料化学的基础知识，着重阐述了染色的基本理论，各类染料在各种主要纤维上的染色原理和工艺要点，并简述了功能染料、涂料染色及超临界CO2染色的有关内容。 《染整工艺原理(第3分册)》可作为印染企业技术人员和相关专业研究人员

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出版社:机械工业
出版日期:2011-1
ISBN:9787111328544
作者:赵杰文//陈全胜//林颢
页数:203页
《现代成像技术及其在食品、农产品检测中的应用》围绕现代成像技术在食品、农产品检测中的应用展开，既包括传统的成像技术，又包括新型的成像技术，同时在各个章节中穿插了一些新的图像处理方法，并且每章的最后都有相应的应用实例介绍。 《现代成像技术及其在食品农产品检测

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2011-2
ISBN:9787506661935
作者:纺织工业科学技术发展中心 编
页数:522页
《中国纺织标准汇编(丝纺织卷)(第2版)》为《中国纺织标准汇编(丝纺织卷第2版)》，共收录截至2010年10月底由国务院标准化行政主管部门和纺织行业主管部门正式批准发布的丝纺织标准50项。 《中国纺织标准汇编(丝纺织卷)(第2版)》适合纺织服装行业生产、贸

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出版社:中国标准
出版日期:2011-2
ISBN:9787506661782
作者:中国轻工业联合会综合业务部，中国标准出版社第一辑室
页数:1053页
《中国轻工业标准汇编:家具卷(第4版)》收集的标准属性已在本目录上标明（GB或GB／T，OB或QB／T），年号用四位数字表示。鉴于部分国家标准和行业标准是在标准清理整顿前出版的，现尚未修订，故正文部分仍保留原样；读者在使用这些标准时，其属性以本目录上标明的

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出版社:机械工业出版社
出版日期:2011-3
ISBN:9787111328759
作者:王文博 编
页数:678页
《智能型工业缝纫机应用大全》系统阐述了智能型（电脑/电子自动控制与操作）缝纫机的结构、调整、操作、使用维护、故障与排除等应用知识和技术。全书共11章，主要包括智能型平缝机、套结机、钉扣机、平头锁眼机、圆头锁眼机、曲折缝缝纫机、绣花机和开袋滚边机。《智能型工

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2011-9
ISBN:9787122114853
页数:60页
《月饼大全》介绍近50款月饼的制作图解，分糖浆皮类、混酥皮类、酥皮类、其他类四部分详细介绍制作过程，既有经典传统的广式月饼，又有近年流行的冰淇淋月饼，原料配方全公开，分步图解大揭秘，真正“手把手式”传授，可帮助面点师、美食爱好者迅速掌握操作技巧，是其良师益

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出版社:东方出版中心
出版日期:2011-2
ISBN:9787801868497
系列家具产品设计与实训，ISBN：9787801868497，作者：孙亮 著 林家阳 编,　　设计理论　　设计基础　　专业设计,序言第一章 理论篇系列家具产品设计基本概念1．系列家具产品的基本概念2．系列家具产品的意义和作用3．创造性思维方法和创新设计方法

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出版社:纺织工业科学技术发展中心 中国标准出版社 (2011-02出版)
出版日期:2011-2
ISBN:9787506661881
作者:纺织工业科学技术发展中心 编
页数:1214页
《中国纺织标准汇编(棉纺织卷1)(第2版)》共收集截至2010年10月底由国务院标准化行政主管部门和纺织行业主管部门正式批准发布的棉纺织标准169项。本卷分2册。《中国纺织标准汇编(棉纺织卷1)(第2版)》是第一册，包括棉纺织、印染、色织布等96项标准。

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出版社:中国农业大学出版社
出版日期:2011-7
ISBN:9787565503108
页数:313页
《食品安全学》阐述了食品安全的基本概念、食品安全学研究的主要内容、食品安全的发展史；影响食品安全性的生物因素、化学因素等危害因子在食品中的来源以及通过食品对人体健康的影响和预防控制措施；部分食品添加剂存在的安全问题及非法添加物对健康的危害；部分加工食品存在

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出版社:科学
出版日期:2011-2
ISBN:9787030300645
作者:李晓东 编
页数:362页
《乳品工艺学》全面、系统地阐述了乳品科学的基础理论和各种乳制品加工技术，紧密结合我国乳品工业生产现状，反映了国内外乳品科学技术的最新进展。全书从总体上，可分为乳品科学和乳制品加丁与质量控制两大部分。《乳品工艺学》内容丰富，图文并茂，有理论，有实践，深入浅出

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2011-6
ISBN:9787122107114
作者:李楠 编
页数:315页
《面包生产大全》详细地介绍了制作面包原料的选择方法、面包制作的各种工艺、设备器具，既有面包加工、保藏的科学理论，又有实际操作的技巧。为了满足消费者注重营养保健的需求，还介绍了可用于面包生产的功能性营养材料和国内外流行的传统面包制品的配方、制作方法。此外，《

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出版社:印刷工业出版社
出版日期:1970-1
ISBN:9787514202045
页数:354页
《包装工艺学(第4版)》是“普通高等教育‘十一五’国家级规划教材”和“普通高等教育包装统编教材(第三批)”中的一本。《包装工艺学(第4版)》教材旨在建立包装工艺的全新绿色理论与方法，发展无公害的包装系统工程，拓展未来的可持续包装理念。在修订过程中，特别突出

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2011-2
ISBN:9787506661959
作者:纺织工业科学技术发展中心 编
页数:419页
《中国纺织标准汇编:产业用纺织品卷(第2版)》是我国纺织工业标准方面的一套大型系列丛书。丛书按行业分类分别立卷,共分为8卷9册。包括:棉纺织卷(一、二)、毛纺织卷、麻纺织卷、丝纺织卷、化纤卷、服装卷、针织卷、产业用纺织品卷,共收录637项标准。《中国纺织标

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2012-4
ISBN:9787501976744
页数:1557页
《现代乳品工业手册(第2版)》是一本全面反映我国乳品工业科学与技术发展水平的实用工具书。已经被列入“国家十一五重点图书”出版项目。全书共分五篇，内容翔实丰富，知识点全面，具有很强的实际应用性。,版权页： 插图： 芽孢杆菌属是乳中污染的主要耐热菌种，

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出版社:社会科学文献出版社
出版日期:2011-7
ISBN:9787509724569
作者:刘克祥
页数:201页
《蚕桑丝绸史话》内容简介：中国是蚕桑丝绸业的发祥地，是丝绸的祖国，古代中国被西方称为“丝国”。中华民族有许多重大发明创造，而植桑养蚕和缫丝织绸，是最早和最伟大的发明之一。丝绸彩缎不仅丰富了人们的服饰材料，美化了人们的生活，而且充当了中国同周边邻邦和西方国家

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2011-2
ISBN:9787506661904
作者:纺织工业科学技术发展中心 编
页数:665页
《中国纺织标准汇编(针织卷)(第2版)》共收集截至2010年10月底由国务院标准化行政主管部门和纺织行业主管部门正式批准发布的针织品标准58项。为了方便读者使用，书末附有截至2010年10月底的纺织工业国家标准和行业标准目录。 《中国纺织标准汇编(针织卷)

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出版社:社会科学文献出版社
出版日期:2011-7
ISBN:9787509722053
作者:张大伟 曹江红 著
页数:177页
张大伟编著的《造纸史话》从先民对纸的渴求说起，对中国造纸术的 产生、纸的生产及其在各朝代的发展、纸在中外交流中的作用都作了较为 详尽的介绍，其中穿插了大量有关造纸的事件、诗词、典故及各家论述。 《造纸史话》内容丰富，具有较强的知识性与可读性。,中华民族古老

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出版社:李宏梁 化学工业出版社 (2011-01出版)
出版日期:2011-1
ISBN:9787122100382
作者:李宏梁 编
页数:395页
《食品添加剂安全与应用》分上下两篇，上篇10章包括食品添加剂的地位，使用卫生标准，国内外法规，分类，相关安全知识，安全性评价，风险评估，风险管理体系，毒理学评价程序及监管问题，卫生部2010年最新公告的按功能分类的GB2760和GB14880，并列出了新资

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出版社:科学出版社
出版日期:2011-7
ISBN:9787030307613
页数:428页
《食品微生物学导论(原著第2版)(导读版)》覆盖了食品微生物学的各个层面，内容权威，形式活泼，很适合用于教学。直击学习要点，但并未牺牲深度、清晰度和难度，同时鼓励学生灵活记忆，将对于概念的理解拓展到更宽的尺度。 基于学生的反馈和食品微生物学领域的新发现，这

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出版社:东华大学出版社
出版日期:2011-7
ISBN:9787811118711
作者:乔建芬 编
页数:186页
《纺织服装高等教育"十二五"部委级规划教材:织物清洗技术》中重点介绍衣物洗涤工作程序、纺织纤维的鉴别与织物保养、织物清洗技术、织物清洗剂、织物清洗机械设备等以及清洗过程的主要技术、主要设备、操作步骤、质量指标、技能实训要求等。其内容由浅入深，简洁易懂，侧重

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2011-3
ISBN:9787122100894
页数:282页
五谷杂粮食品加工，ISBN：9787122100894，作者：曾洁,杨继国 主编,　　杂粮营养价值高，保健功能强，市场潜力巨大。随着经济的发展，人们生活水平不断提高，对健康的标准有了更高的要求，由过去一味追求“吃精”、“吃细”向讲究营养化、保健化、卫生化的

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出版社:科学
出版日期:2011-6
ISBN:9787030315748
作者:田建珍//温纪平
页数:316页
《小麦加工工艺与设备》在详细分析小麦品质特性的基础上，对小麦加工的清理、制粉及小麦粉后处理工序的生产工艺、操作与控制等方面作了较全面的阐述；对小麦加工生产过程中各主机设备的基本原理、设备结构、性能参数、操作与维护、常见故障的排除方法，以及影响工艺效果的主要

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出版社:中国计量出版社
出版日期:2010-9
ISBN:9787502633103
作者:邱坚 编
页数:140页
《家具质量安全知识问答》是“绿色乡村”丛书之一，主要以问答的形式介绍了家具质量安全基础知识、家具的选购鉴别与质量安全、安全合理使用家具的技巧与方法，以及相关的消费者权益保护知识与维权案例等，旨在普及家具质量安全常识，提高人们生活质量，传播科学环保的生产生活

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出版社:中国农业出版社
出版日期:2010-9
ISBN:9787109148895
作者:张莉侠
页数:243页
《中国乳制品业的效率与绩效研究》介绍：乳制品业在国民经济中占有重要地位，世界各国都普遍重视乳制品业的发展。发展中国家特别是亚洲国家近年来也把发展乳制品业作为提高国民营养水平和民族素质、促进经济发展的重要措施来抓。例如，埃及在制定农业发展战略的各个五年计划中

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2011-5
ISBN:9787506473187
页数:332页
《纺织机械概论》介绍了纺织机械的分类，分析了纺纱机械、织造机械、针织机械、非织造机械、染整机械、化纤机械的基本工艺原理、核心技术、关键机构，还简要介绍了国内外纺织机械制造业的现状、光机电一体化技术在各类纺织机械上的应用情况以及现代纺织机械设计的发展趋势。

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出版社:岳振峰、周乃元、 叶卫翔 中国劳动社会保障出版社 (2011-01出版)
出版日期:2011-1
ISBN:9787504586940
页数:749页
《国内外食品安全限量标准实用手册》主要内容简介：民以食为天，食以安为先。食品安全直接关系广大人民群众的身体健康，关系国家的发展，关系社会的和谐稳定。我国党和政府历来高度重视食品安全。自1982年试行的《食品卫生法》到2009年颁布的《食品安全法》，我国的食

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出版社:严传甫 上海科学技术文献出版社 (2011-07出版)
出版日期:2011-7
ISBN:9787543949072
作者:严传甫
页数:160页
《服装织补技术》，本书包括：织补工具、织补基础知识、各种织物纤维的特点、织补方法简介等内容。,《服装织补技术》是中国商业联合会洗染专业委员会专家、上海洗染业行业协会专家、上海绿环洗染有限公司高级顾问严传甫先生根据自己几十年从事洗染行业工作的经验整理编写而成

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出版社:经济管理出版社
出版日期:2011-6
ISBN:9787509613979
作者:廖卫东
页数:258页
《食品公共安全规制》内容简介：食品公共安全规制的制度与政策设计，是当前规制经济学、制度经济学和公共经济学研究的焦点和难点问题。市场失灵和规制失灵是建立和健全食品公共安全规制体系的基本依据。在完善食品公共安全规制体系的过程中，应遵循以下总体思路：加强规制主体

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出版社:刘胜新 机械工业出版社 (2011-04出版)
出版日期:2011-4
ISBN:9787111333135
作者:刘胜新 编
页数:960页
《五金工具手册》采用最新标准资料，系统地介绍了各类五金工具的品种、规格、性能及用途。其主要内容包括基础资料、金属材料相关知识、手工工具、钳工工具、木工工具、电工工具、测量工具、切削工具、气动工具、电动工具、消防及起重器材、润滑工具、常用焊接工具共13章。本

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出版社:中国劳动社会保障出版社
出版日期:2010-12
ISBN:9787504587602
作者:罗小刚 编
页数:210页
《食品生产安全监督管理与实务》针对食品生产安全管理和实践的需要，介绍了食品生产加工领域的食品安全问题，全书共分七章，内容涉及我国食品生产安全监督管理概况、食品生产加工与食品安全、我国食品安全管理体系、食品生产加工的质量管理与安全控制体系，进出口食品安全的监

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出版社:化学工业
出版日期:2011-3
ISBN:9787122101433
作者:陶涛
页数:281页
《家具制造工艺(第2版)》以现代家具制造工艺流程为主线，系统介绍了家具机械加工工艺基础、配料工艺、实木零部件制造工艺、板式零部件制造工艺、弯曲件制造工艺、雕刻工艺、家具表面装饰工艺、家具装配工艺、软体家具制造工艺、竹藤家具制造工艺、金属家具制造工艺、工艺设

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出版社:轻工
出版日期:2011-3
ISBN:9787501980017
作者:温州鹿艺鞋材公司温州鹿艺鞋楦研究中心 编
页数:176页
孙毅等编著的《鞋楦设计教程》通过从对鞋楦的基本分类、基本构成及基本控制点、线的认识，到对国内、国际鞋号及鞋楦系列尺寸的了解，以及对脚的生理机能?其对人体健康的影响，脚部生物力学、鞋楦创意设计基础、鞋楦的标准检验等知识的学习，使读者逐步认识脚与楦、楦与鞋的关

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出版社:印刷工业出版社
出版日期:2011-7
ISBN:9787514200218
作者:李路海
页数:481页
《涂布复合技术》，全书共十九章，内容包括涂布技术概述、涂布液制备及其物化特性、涂布加工设备、涂布技术在重要工业领域的应用、涂塑复合技术、涂布过程的质量控制等。,　　为了比较系统地向读者介绍涂布复合技术，《涂布复合技术》讲述：涂布与复合技术，广泛应用在人们的

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出版社:中国标准
出版日期:2011-2
ISBN:9787506661928
作者:纺织工业科学技术发展中心 编
页数:883页
《中国纺织标准汇编(化纤卷)(第2版)》为《中国纺织标准汇编(化纤卷第2版)》，共收录截至2010年10月底由国务院标准化行政主管部门和纺织行业主管部门正式批准发布的化学纤维标准101项。 《中国纺织标准汇编(化纤卷)(第2版)》适合纺织服装行业生产、贸易

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出版社:中国农业大学
出版日期:2010-12
ISBN:9787565500565
作者:席会平//田晓玲
页数:353页
《食品加工机械与设备》紧密结合我国食品工业发展实际，详细介绍食品加工厂常用机械与设备的基本工作原理、基本结构、性能特点以及操作注意事项等。《食品加工机械与设备》主要介绍食品加工常用机械与设备，按照食品生产工艺实际需要先后顺序编排各章节，比较全面地包括了食品

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出版社:中国纺织
出版日期:2011-3
ISBN:9787506471848
作者:马芳//李晓英//侯东昱
页数:166页
《童装结构设计与应用》从童装的基础知识和理论入手，在阐述儿童生理、心理特点及体型特征的基础上，根据不同季节和款式深入分析了0～15岁各年龄段童装的款式造型、规格设计和面料选择，并针对具体款式使用CorelDTAW13软件按1：5的比例进行了结构图的绘制。

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出版社:东方出版社
出版日期:2010年10
ISBN:9787506040013
作者:（日）安部司
页数:162页
本书作者安部司从事食品添加剂工作20余年，人称“食品添加剂之神”。他经常在学校、幼儿园等场所开展“食品添加剂”演讲活动，并亲自使用添加剂现场给孩子们做实验，让孩子和家长亲眼目睹食品添加剂的神奇作用。深受家长和同学们喜爱。他曾出版《食品真相大揭秘》，在日本销

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2011-3
ISBN:9787122102997
页数:169页
《现代发酵微生物实验技术(第2版)》作者所在的发酵工程学科是我国最早授予的国家重点学科之一，参与编写者在教学与科研上都有较为丰富的实践经验和研究成果《现代发酵微生物实验技术(第2版)》延续了《现代发酵微生物实验技术》(第一版)编写中“图文并茂，有论述，有操

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出版社:中国林业出版社
出版日期:2011-6
ISBN:9787503862267
作者:王丽霞
页数:160页
《食品风味物质的研究方法》，本书介绍食品风味物质的概念、形成机理、构效关系以及常用的分析研究方法。,王丽霞编著的《食品风味物质的研究方法》一书能够使读者深刻地理解食品风味物质的概念、形成机理、构效关系以及常用的分析研究方法，如果读者想要收集这些数据和资料的

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出版社:金盾
出版日期:2011-1
ISBN:9787508266909
作者:郑乃辉
页数:286页
《茶叶加工新技术与营销》介绍了我国六大类茶叶和名特优茶产品的加工新技术，以及农民投资创办茶叶加工企业并使其健康发展的先进理念和基本方法。主要内容包括：概述，鲜叶的理化性状与品质，绿茶加工技术，黄茶加工技术，黑茶加工技术，白茶加工技术，青茶加工技术，红茶加工

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出版社:化学工业
出版日期:2011-6
ISBN:9787122107091
作者:肖冬光//赵树欣//陈叶福//杜丽平
页数:339页
《白酒生产技术(第2版)》主要介绍了白酒酿造微生物基础知识、白酒生产原料、糖化发酵剂、白酒生产机理、大曲酒生产技术、小曲酒生产技术、液态发酵法白酒生产技术、低度白酒生产工艺、新型白酒生产技术、副产物综合利用、白酒风味与品评等内容。《白酒生产技术(第2版)》

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出版社:中国劳动
出版日期:2010-12
ISBN:9787504587978
作者:徐景和
页数:196页
《食品安全综合协调与实务》围绕食品安全综合协调，从政府的角度对食品安全以及食品风险的管理进行了深入的剖析，提出了食品安全全程治理、科学治理、政府治理的思路和解决方案，重点阐述了食品安全综合协调的基本含义、食品安全综合协调的思维方式和发展战略、食品安全综合协

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出版社:印刷工业出版社
出版日期:2011-8
ISBN:9787514202564
作者:刘琳琳,金银河
页数:318页
《印后加工500问》，本书包括印刷品的光泽加工；印刷品立体效果的加工；印刷品表面金属光泽的加工；印刷品的功能性加工；印刷品的成型加工；书刊、本册类印刷品的装订加工；报纸印后加工；数码印刷品的印后加工。,　　采用平压平烫印机进行大面积烫印或烫印表面光滑无孔的

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出版社:机械工业出版社
出版日期:2011-8
ISBN:9787111349600
作者:数码维修工程师鉴定指导中心^韩雪涛 编
页数:242页
《新型打印机维修技能"1对1"培训速成》根据该行业读者的学习习惯和学习特点，将打印机维修的从业技能要求、打印机的结构组成、电路特点、信号分析以及故障检修流程和检修方法等一系列知识点和技能，采用“1对1”培训的形式展开，力求通过对典型样机的实拆、实测、实修，

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2011-2
ISBN:9787122101075
页数:245页
《食品分析科学》定名为《食品分析科学》。食品分析不仅是一门技术，也是一门科学。它是门研究食品的检测方法、品质评定及其有关理论的学科。《食品分析科学》分为食品分析基础知识感官检验法和物理检验法、化学分析法、仪器分析法和微生物检验法等五篇，共29章而仪器分析法

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出版社:中国纺织
出版日期:1997-1
ISBN:9787506471602
作者:《针织工程手册 经编分册》(第2版)编委会 编
页数:524页
本手册全面介绍了经编组织和经编产品、各种类型经纱准备设备、高速特里科经编机、贾卡拉舍尔经编机、多梳拉舍尔经编机、双针床拉舍尔经编机、轴向衬纬经编机、缝编机和钩边机，另外还对经编工艺和经编工厂设计作了全面介绍。 《针织工程手册 经编分册(第2版)》最大限度地

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2011-5
ISBN:9787506472456
作者:徐清萍 编
页数:396页
《食醋生产技术问答》主要从食醋生产的基础知识，食醋生产所用菌种、曲料、酶及原辅料，生产工艺，食醋成分及质量等方面入手，分析了其中可能存在的主要问题，并给出了相应的处理方法。《食醋生产技术问答》中涉及多种国内外的食醋、果醋、保健醋的生产工艺、操作要点等，实用

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出版社:周银河 中国农业科学技术出版社 (2011-07出版)
出版日期:2011-7
ISBN:9787511605320
作者:周银河 编
页数:125页
《电动缝纫工》内容简介：农村劳动力转移，是我国从城乡二元经济结构向现代社会经济结构转变过程中的一个重大战略问题。解决好这个问题，不仅直接关系到从根本上解决农业、农村、民生问题，而且关系到工业化、城镇化乃至整个现代化的健康发展。十七届三中全会《决定》中继续强

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出版社:轻工
出版日期:2011-8
ISBN:9787501982592
作者:王晓威
页数:138页
《国际时装大师与作品》集合了十四位国际顶级时装大师，讲述他们各自的成长经历、设计和品牌的发展历程，剖析他们的设计思想，分析他们的设计作品，使你对时装设计有更深层次的认识和领悟。同时，以流畅的文风、众多的彩图、使其兼具可读性和实用参考价值。,版权页： 插

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出版社:中国财政经济出版社一
出版日期:2010-11
ISBN:9787509517116
作者:林武
页数:132页
做一名合格的洗染织补员，ISBN：9787509517116，作者：林武 主编,　　湿洗通常在一台机器里完成，但如果需要柔和搅动时，可用手来完成。与此不同的是，干洗总是在合适的特别设计的机器里完成。　　湿洗也许是已知的最古老的织物洗涤方法，所以不能是现代的

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出版社:中国劳动社会保障出版社
出版日期:2010-9
ISBN:9787504584670
作者:人力资源和社会保障部教材办公室 编
页数:280页
《服装材料应用》包括九个课题：认识服装材料及服用性能，棉型面料及其服装应用，麻型面料及其服装应用，丝绸面料及其服装应用，毛型面料及其服装应用，针织面料及其服装应用，毛皮、皮革及其服装应用，服装材料的选配，服装新材料。《服装材料应用》提供了大量的服装面料及服

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2011-1
ISBN:9787506661751
作者:中国标准出版社第一编辑室 编
页数:895页
《茶叶标准汇编(第4版)》内容简介：我国是茶叶生产和消费大国，近年来人们对茶叶安全和质量的要求在逐渐提高。我国在这方面制定了许多国家标准和行业标准，并不断地进行补充和修订，使之日益完善。 本汇编收集了截至2010年10月底批准发布的茶叶国家标准及部分行业标

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2011-5
ISBN:9787506663076
作者:中国质检出版社第一编辑室 编
页数:992页
《服装工业常用标准汇编(上)(第7版)》由于篇幅较大，本版分上、下两册出版，上册内容涉及服装综合和机织服装产品；下册内容涉及针织服装综合、针织服装产品和部分进出口服装产品。收集的国家标准和行业标准的属性已在《服装工业常用标准汇编(上)(第7版)》目录上标明

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出版社:中国农业大学
出版日期:2011-5
ISBN:9787565502668
作者:罗云波//蒲彪
页数:269页
《园艺产品贮藏加工学:加工篇(第2版)》从实用目的出发，既有最新理论和技术，又涉及到园艺产品加工中最具体的生产实际问题，努力做到理论和实践有机联系为一体。同时，《园艺产品贮藏加工学:加工篇(第2版)》图文并茂，简明易懂，既可作为教材，又可作为从事实际工作者

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出版社:吴淑焕、潘伟、李翔、 等 中国纺织出版社 (2011-05出版)
出版日期:2011-5
ISBN:9787506473262
页数:95页
《纤维定性鉴别与定量分析》分为两章。第一章讲述各类纤维的定性鉴别方法；第二章讲述混纺织物中各种纤维成分的定量分析方法，这些方法是当前各类检测机构经常使用到的。定性鉴别和定量分析是纺织纤维检验中两个必不可少的步骤。 《纤维定性鉴别与定量分析》可供纺织品检测机

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出版社:宁夏少年儿童出版社
出版日期:2010-12
ISBN:9787806207673
作者:付少刚
页数:370页
生鲜乳检验监管指南，ISBN：9787806207673，作者：付少刚 等主编,版权页： 插图： （4）牛乳粉：取15.00g试样，置于具塞锥形瓶中，加入20ml水，使试样湿润后再加入90ml甲醇，振荡30分钟，用折叠式快速滤纸滤于100ml具塞量

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出版社:中国计量出版社
出版日期:2011-5
ISBN:9787502634377
页数:132页
《食品工业企业诚信管理体系 建立及实施通用要求葡萄酒生产企 业实施指南》是指导葡萄酒生产企业按照QB／T 4111—2010《食品工业企业 诚信管理体系(CMS)建立及实施通用要求》建立诚信管理体系编写的参考教 材。主要内容包括诚信管理体系标准释义和实施建

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出版社:中国劳动社会保障出版社
出版日期:2011-5
ISBN:9787504589866
页数:309页
《纺织品质量控制与检验》为国家级职业教育规划教材，由人力资源和社会保障部职业能力建设司推荐。全书按纺纱产品和机织产品两大类分为两个模块，即纺纱产品质量检测与控制和机织产品质量检测与控制。纺纱产品质量检测与控制模块分为棉卷、生条、精梳条、熟条、粗纱、细纱、筒

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2011-7
ISBN:9787506474320
作者:赵黎明
页数:423页
赵黎明主编的《膜分离技术在食品发酵工业中的应用》重点介绍了膜 分离技术在食品发酵工业应用中常用 的数学模型、建模方法和思路，并介绍了大量的工业应用案例 及相关参数，应用案例具体、详细，主要采用国内已经工业化 运行的系统为主，也采用了少数已经通过中试试验验证

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出版社:机械工业
出版日期:2011-1
ISBN:9787111319825
作者:王文博 编
页数:255页
《装饰用缝纫机使用维修手册》较全面地介绍了各种装饰用缝纫机，包括曲折缝缝纫机、装饰线缝纫机、绣花机（刺绣机）、月牙机、抽褶机和珠边机的结构、使用和维修等知识和技术。书中内容丰富、图文并茂、语言简练，便于阅读和运用。《装饰用缝纫机使用维修手册》适合服装企业装

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出版社:刘书成 郑州大学出版社 (2011-02出版)
出版日期:2011-2
ISBN:9787564503079
作者:刘书成 编
页数:421页
《水产食品加工学》重点介绍了水产食品原料的种类和特性，系统分析了水产食品原料中化学成分和特性，阐述了水产食品加工的基础理论、基本原理和加工技术，并结合生产实践介绍了工艺案例，以理论指导实践，以实践验证理论，两者相辅相成。在教材的撰写过程中，我们还注重将国内

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2011-8
ISBN:9787122112859
页数:180页
《烧烤食品生产工艺与配方》系统介绍了烧烤食品生产工艺及制作配方，内容包括烧烤食品加工的基本原理、烧烤食品原料的选择、面类烧烤制品生产工艺与配方。肉类烧烤制品生产工艺与配方。海鲜类烧烤制品生产工艺与配方和素菜类烧烤制品生产工艺与配方。 《烧烤食品生产工艺与

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出版社:《印刷技术》杂志社 印刷工业出版社 (2010-10出版)
出版日期:2010-10
ISBN:9787800003059
作者:《印刷技术》杂志社 编
页数:54页
《标签技术(2010第5卷)》共分为“企业风采”、“特别关注”、“海外传真”、“技术看台”、“RFID专区”、“精彩推荐”、“行业速览”等部分。其中，“特别关注”是《标签技术(2010第5卷)》的重要部分，从技术和市场应用等方面介绍了数码印刷在我国标签印刷

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2011-3
ISBN:9787506662321
页数:633页
《中国轻工业标准汇编(化妆品卷)(第4版)》收集了截至2010年12月底发布的有关化妆品行业的国家标准、行业标准、国家计量技术规范共计83项，其中国家标准47项，行业标准35项，国家计量技术规范1项。本汇编由基础标准与安全卫生标准、测定方法标准、卫生检验方

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出版社:中国纺织
出版日期:2010-10
ISBN:9787506467445
作者:侯翠芳 编
页数:249页
《织物组织分析与应用》是纺织高职高专“十一五”部委级规划教材，以任务引领、理论与实践相互穿插的形式，介绍了有关机织物认识和各种织物组织分析方面的基本方法和实用技能，通过大量织物样品图片，展示了各种织物组织的特征和织物分析与应用的实例，详细介绍了应用各种织物

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2011-2
ISBN:9787122104250
作者:陈福生 编
页数:394页
《食品发酵设备与工艺》是普通高等教育“十一五”国家级规划教材，分食品发酵设备和食品发酵工艺两篇，内容包括固体物料的处理与输送设备、发酵基质的制备与灭菌设备、空气过滤除菌系统、液体发酵罐、固体发酵容器、食品发酵产物的分离纯化设备、酿造酒、蒸馏酒、发酵调味品、

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2011-2
ISBN:9787506661911
作者:纺织工业科学技术发展中心 编
页数:501页
《中国纺织标准汇编(麻纺织卷)(第2版)》为《中国纺织标准汇编(麻纺织卷第2版)》，共收录截至2010年10月底由国务院标准化行政主管部门和纺织行业主管部门正式批准发布的麻纺织标准50项。 《中国纺织标准汇编(麻纺织卷)(第2版)》适合纺织服装行业生产、贸

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2011-2
ISBN:9787506661942
作者:纺织工业科学技术发展中心 编
页数:654页
《中国纺织标准汇编(毛纺织卷)(第2版)》是我国纺织工业标准方面的一套大型系列丛书。丛书按行业分类分别立卷，共分为8卷9册。包括：棉纺织卷(一、二)、毛纺织卷、麻纺织卷、丝纺织卷、化纤卷、服装卷、针织卷、产业用纺织品卷，共收录637项标准。《中国纺织标准汇

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出版社:湖北科学技术出版社
出版日期:2010-12
ISBN:9787535246387
作者:张世宏
页数:211页
《粮油品质检测技术》主要内容简介：粮油品质检测内容和方法概述、粮油样品的采集和处理、粮油感官鉴定、粮食、油料物理指标检验等。,版权页：插图：粮油品质主要包括粮油的物理特性、工艺品质、营养品质、食用及蒸煮（烘焙）品质、储藏品质等。粮油品质检测就是运用物理、化

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出版社:湖北科学技术出版社
出版日期:2010-12
ISBN:9787535246370
作者:舒在习
页数:168页
《粮油贮藏保管技术》以粮食、油料和油脂贮藏保管技术为中心，主要介绍了粮油的基本特性、粮油贮藏防霉技术、粮油贮藏害虫防治技术、粮油安全贮藏保管技术和常见粮油的贮藏技术等内容。可作为粮油仓储技术人员、农业科技人员、大中专院校师生的阅读参考书。,版权页：插图：省

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出版社:中国财富出版社
出版日期:2011-4
ISBN:9787504735386
页数:234页
《食品安全物联网》是全国高等学校物联网技术应用系列教材之一。全书共计六章，内容包括：食品质量与安全基础，食品物联网基础，现代食品安全控制技术，我国食品安全管理体系，食品安全物联网构建，食品安全物联网管理应用。,版权页：插图：日本国立医药食品卫生研究所的山本

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出版社:湖北科学技术出版社
出版日期:2010-12
ISBN:9787535246271
页数:155页
《茶叶加工技术》从介绍茶叶命名和分类入手，用浅显易懂的文字介绍了当前国内主要茶类的制作原理和加工技术以及主要代表性茶叶的加工工艺。希望《茶叶加工技术》的出版，能够让更多茶叶从业人员，了解茶叶加工的原理、方法和技术，并运用到生产实践当中，从而有效促进我省茶叶

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出版社:科学
出版日期:2011-2
ISBN:9787030299994
作者:蔡晓雯//庞彩霞//谢建华
页数:249页
《焙烤食品加工技术》内容简介：焙烤食品加工技术是食品加工技术专业的专业核心课程。全书内容涉及焙烘原料、烘焙设备、各类焙烤食品加工技术、焙烤食品包装与贮藏、焙烤食品生产管理与安全卫生及相应的法规与标准等。《焙烤食品加工技术》以各类焙烤食品加工技术为重点，主要

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出版社:化学工业
出版日期:2011-8
ISBN:9787122110404
作者:斯波
页数:225页
《复合调味技术及配方》介绍了复合调味原理、复合调味平衡、盲测、复合调味技巧、鸡精复合调味技术、鸡精衍生产品生产技术与配方、模仿研发应用。书中附有大量火锅鸡精、煲汤鸡精、炒菜鸡精、鸡粉、鸡肉味调味料、休闲食品调味料的生产配方。《复合调味技术及配方》可供复合调

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出版社:化学工业
出版日期:2011-4
ISBN:9787122102614
作者:谢一环//肖志坚
页数:103页
《凹版印刷操作教程》是浙江省“十一五”重点规划教材，全书按照较新的教学理念编写而成，是体现专业课程教学模式改革的一次尝试。全书共分为四个大的单元，分别是凹版印刷基础、凹版印刷材料、凹版印版、凹版印刷操作，细分为十五个课题，分别是凹版印刷概述，凹版印刷基本工

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2010-9
ISBN:9787122092717
页数:331页
《薯类食品加工技术》简要介绍了甘薯、马铃薯、木薯和山药的品种、分布、营养价值和保健功能，重点介绍了利用甘薯、马铃薯和山药进行食品加工的工艺、操作技术要点、产品配方及质量标准。《薯类食品加工技术》内容丰富，理论联系实际，重点突出，文字通俗易懂，实用性和可操作

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2011-5
ISBN:9787501979998
作者:陈功
页数:478页
《中国泡菜加工技术》(作者陈功)阐述了泡菜起源、泡渍原理、泡 菜原辅料与品种要求、泡菜生产环境与设 施设备、传统和现代泡菜生产加工技术、 泡菜质量控制、泡菜工厂设计、泡菜生产 综合利用、泡菜品质评定与分析检验等。 其中，对中国泡菜现状与发展趋势进

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2011-1
ISBN:9787506661300
作者:甄宇江 编
页数:234页
《主要贸易国和地区食品中致敏原标识管理》从食品中致敏原标识管理机构、管理法规及其立法依据和监管实例等方面介绍了主要贸易国和地区食品安全管理机构对食品中致敏原标识的管理现状;通过介绍主要贸易国和地区食品生产中致敏原控制指南、无麸质食品、无特定致敏原食品产业的

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出版社:科学出版社
出版日期:2011-2
ISBN:9787030297648
作者:贝惠玲
页数:267页
贝慧玲主编的《食品安全与质量控制技术》是高等教育“十二五”规划教材、高职高专食品类专业教材系列之一。 《食品安全与质量控制技术》依据食品安全与质量控制工作岗位及岗位群对职业能力的需求进行编写，内容涵盖食品质量安全基础知识；食品质量优化；质量管理七工

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出版社:科学出版社
出版日期:2010-10
ISBN:9787030292278
作者:郑宝东
页数:144页
莲子是我国传统药食两用的特色食品，具有很高的科学研究价值和良好的商业开发前景。《莲子科学与工程》汇聚了作者在莲子研究方面十余年的科研成果与生产实践经验，系统地介绍了莲子的种质资源分布与品质的差异、莲子中各种成分对加工和营养保健品质的影响、以及莲子的一些最新

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出版社:中国林业出版社
出版日期:2010-10
ISBN:9787503859458
页数:252页
《常用实木鉴别手册(地板卷)》收入实木地板常用树种105种/类，隶属于37科98属，翔实描述了每种木材宏观特征和微观特征，并附其宏观和微观照片(5张)。R时专门制作了样板箱，内含50个实木地板用材的样板。 《常用实木鉴别手册(地板卷)》由中国林业产业协会、

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2011-3
ISBN:9787122100412
页数:283页
《豆类食品加工》主要介绍我国杂豆类食品加工技术，包括大豆食品加工技术、蚕豆食品加工技术、豌豆食品加工技术、绿豆食品加工技术、红豆食品加工技术、豇豆食品加工技术、黑豆食品加工技术、芸豆食品加工技术、扁豆食品加工技术、木豆食品加工技术、刀豆食品加工技术、鹰嘴豆

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出版社:刘武辉、 等 化学工业出版社 (2011-03出版)
出版日期:2011-3
ISBN:9787122098122
作者:刘武辉
页数:159页
《印刷色彩管理》在作者刘武辉等总结了多年的色彩管理教学和研究的经验基础上完成的，全书穿插了大量的实例，强调色彩管理的实施方法和实践操作指导性是《印刷色彩管理》的特色。针对人们对色彩管理的一些错误和模糊认识，《印刷色彩管理》还对色彩管理的一些基本概念和观点进

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2011-6
ISBN:9787122107466
页数:321页
《杂粮食品加工技术》共分七章，深入浅出地介绍了杂粮食品的加工工艺、常用设备及杂粮原辅料的制备。重点介绍了常见谷物类杂粮（小米、玉米、黑米、薏米、燕麦、荞麦、大麦、糜子、黍子、高粱、青稞），豆类杂粮（蚕豆、绿豆、豌豆、豇豆、小扁豆、小豆、黑豆、芸豆），块根块

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出版社:郑州大学出版社
出版日期:2011-2
ISBN:9787564503086
页数:286页
《果蔬加工学》系统地阐述了果蔬加工的基础理论，国内外果蔬加工先进技术和工艺，介绍了果蔬加工原理与预处理、罐藏、制汁、干制、速冻、糖制、腌制、果酒与果醋酿制、其他果蔬制品加工与综合利用等。《果蔬加工学》内容丰富、新颖，理论性和实用性兼顾，反映了果蔬加工的现状

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出版社:印刷工业出版社
出版日期:2011-3
ISBN:9787514200768
作者:冯焕玉
页数:437页
《胶印故障判断与排除(第2版)》对胶印机的各部分故障及排除方法进行了详细的介绍，包括输纸部分故障、套印不准故障、杠子与重影、版面花白及起脏、糊版、墨辊与水辊故障、油墨引起的印刷故障、纸张引起的印刷故障、胶印工艺故障、各种机械故障等。 《胶印故障判断与排除(

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出版社:中国计量出版社
出版日期:2011-5
ISBN:9787502634476
页数:137页
《食品工业企业诚信管理体系 建立及实施通用要求调味品生产企 业实施指南》是指导调味品生产企业按照QB／T 4111—2010《食品工业企业 诚信管理体系(CMS)建立及实施通用要求》建立诚信管理体系编写的参考教 材。主要内容包括诚信管理体系标准释义和实施建

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出版社:黑龙江科学技术出版社
出版日期:2011-8
ISBN:9787538866285
作者:李欣 编
页数:113页
《实用装饰金属铁艺艺术》是古老而传统的、具有独特艺术特征的装饰艺术形式，有着悠久的历史，是具有实用功能特点的工艺。金属铁艺艺术起源于欧洲，是以一项古老而传统的职业出现的，由于18世纪工业革命，带来了多项金属制造业的新技术，使得金属加工业迅速发展，从冶金技术

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出版社:万良保 华中科技大学出版社 (2011-02出版)
出版日期:2011-2
ISBN:9787560968766
作者:万良保
页数:131页
《印刷设计与工艺》包括印刷概论、印前处理、制版与打样、印刷材料、印刷工艺与设备、印后加工、印刷业务知识、平面设计实例与欣赏等方面的内容。《印刷设计与工艺》不仅包括印刷设计与工艺的理论知识，而且包括相关实践知识，分别在每个章节中融入具体的印刷设计与工艺的基础

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出版社:武汉理工大学出版社
出版日期:2011-3-1
ISBN:9787562933311
页数:316页
《软饮料加工技术》是根据高职高专食品类专业人才培养目标的要求，以“掌握基础理论知识、强化实践性训练、突出实效”为原则进行编写的。内容主要包括：软饮料用水及水处理、软饮料生产加工常用的辅助原料、软饮料的包装材料和容器、瓶装饮用水的生产加工技术、碳酸饮料的制作

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出版社:轻工
出版日期:2011-2
ISBN:9787501978977
作者:斯波
页数:364页
《麻辣风味食品调味技术与配方》介绍了麻辣风味食品的发展历程、麻辣风味食品的调味原辅料、麻辣风味食品调味技术及配方四部分。对于当今麻辣食品的现状，麻辣食品的研发困境以及潜在的突破口，作者在总结12年的麻辣食品行业工作经验的基础上发表了自己独到的见解。 《麻辣

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出版社:机械工业出版社
出版日期:1970-1
ISBN:9787111319979
作者:谢晶
页数:277页
《食品冷藏链技术与装置》主要包括国内外食品物流的发展现状及趋势、食品冷藏链及设备组成、食品的保鲜技术、食品冷加工方法和装置、食品低温贮藏、食品的冷藏运输、食品低温销售和消费、冷藏链中的食品安全等内容。 《食品冷藏链技术与装置》可供从事食品物流相关行业的技术

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2011-1
ISBN:9787501979226
页数:236页
《果酒生产技术》主要介绍了果酒原辅料、生产工艺、生产设备、质量控制及检验、感官评价、各种果酒生产技术和果酒主要标准，列举了27种特色果酒生产最新技术。可作为果酒生产企业管理人员、技术研发人员和生产人员的指导用书，也可作为大中专院校食品科学、发酵与酿造、生物

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出版社:丁彬、 俞建勇 中国纺织出版社 (2011-03出版)
出版日期:2011-3
ISBN:9787506472678
作者:丁彬,俞建勇
页数:393页
《静电纺丝与纳米纤维》以静电纺丝技术的理论为基础，系统介绍了静电纺纳米纤维的种类与结构、功能化应用及批量化制造。内容涉及静电纺丝技术的起源、发展以及基本原理；静电纺纳米纤维的种类、结构、测试技术、表面功能化修饰技术；静电纺纳米纤维在生物医学、过滤、个体防护

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出版社:纺织工业科学技术发展中心 中国标准出版社 (2011-02出版)
出版日期:2011-2
ISBN:9787506661874
作者:纺织工业科学技术发展中心 编
页数:641页
《中国纺织标准汇编(棉纺织卷2)(第2版)》共收集截至2010年10月底由国务院标准化行政主管部门和纺织行业主管部门正式批准发布的棉纺织标准169项。本卷分2册。《中国纺织标准汇编(棉纺织卷2)(第2版)》为第二册，包括床上用品、毛巾、线带、衬布、帆布等7

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