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出版社:山东美术
出版日期:2007-9
ISBN:9787533024079
作者:孙晓红，赵海波著
页数:133页
《照明灯具设计制作》总结了作者多年的教学经验，试验过程中感悟到创意是设计的灵魂。 书中的作品在艺术表达上追求简洁与光感，工艺制作上提倡简单、直接，所选灯具制作实例中的作品制作工艺都非常简单，仔细阅读制作过程就可以轻松的做出来，许多创作是将现成的物品（比如，

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出版社:中国农业出版社
出版日期:2008-10
ISBN:9787109128972
作者:岑宁
页数:343页
《实用猪产品加工新技术》用通俗易懂的语言深入浅出地阐述了猪的屠宰、猪肉的品质和在加工贮藏中的变化、猪肉的冷藏、加工技术和各类猪肉制品的加工方法，并对内脏、血液、毛、皮等副产品的综合利用也做了介绍，供读者参考。,　　第一章　肉的组成及品质特性　　第三节　肉的

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出版社:对外经济贸易大学出版社
出版日期:2008-6
ISBN:9787811341539
作者:王可山
页数:296页
《中国畜产食品质量安全问题研究》是在国内畜产食品质量安全问题日益凸现、国际贸易中畜产食品质量安全争端愈演愈烈的背景下着手进行研究的。通过全面系统地现状考察、文献梳理和理论思考，本文认为畜产食品市场主体是影响畜产食品质量安全的关键性因素，其经济行为决定着质量

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出版社:印刷工业出版社
出版日期:2008-7
ISBN:9787800007668
页数:352页
《丝网印刷实用技术》共分为5章，内容包括丝网印刷技术概述、丝网印刷材料、丝网印刷印前处理系统与制版、丝网印刷设备与工艺、丝网印刷典型应用实例与分析，分别就丝网印刷实用技术的基本理论方法、材料、设备、生产工艺流程以及典型应用做了全面介绍。 　 全书在系统阐述

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出版社:科学出版社
出版日期:2008-9
ISBN:9787030228932
页数:292页
《普通高等教育"十一五"规划教材 •调味品工艺学》共分七章，包括概论、咸味调味品、甜味调味品、酸味调味品、鲜味调味品、酒类调味品、香辛调味料。书中对调味品的历史、现状及发展，调味品的分类、特点，调味技术基本理论、生产工艺，调味品在食品加工及烹饪中的应用等方

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出版社:中国标准出版社第一编辑室 中国标准出版社 (2008-03出版)
出版日期:2008-3
ISBN:9787506648448
作者:中国标准出版社第一编辑室
页数:862页
《食品质量安全控制与管理标准汇编》共收集食品质量安全控制与管理标准61项，其中国家标准58项，行业标准3项。《食品质量安全控制与管理标准汇编》每个部分的标准按国家标准、行业标准依次编排，其中国家标准按标准编号由小到大编排，行业标准按字母顺序编排，相同行业的

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出版社:化学工业
出版日期:2008-5
ISBN:9787122023971
作者:徐清萍
页数:301页
《香辛料生产技术》为调味品丛书之一。《香辛料生产技术》介绍了香辛料的定义、分类、生产工艺、生产设备、复配原理和方法、功能、应用等内容，列举了大量香辛料的加工实例，对蒸馏、溶剂提取、微胶囊、吸附等香辛料加工技术也有涉及。,　　第二章　香辛料原料　　第一节 辣

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-8
ISBN:9787122030245
作者:戴瑞彤 编
页数:307页
《腌腊制品生产》全面系统地阐述了阐述了腌腊制品原料和配料的选择、腌腊制品和生产、烟熏制品的生产、腌蛋制品的生产、腌腊制品质量管理，列举了火腿、咸肉、板鸭、培根、咸蛋、松花蛋等产品的生产工艺和配方，详细说明了生产中觉问题和解决方法。腌腊制品是深受广大消费者喜

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出版社:吉林出版集团有限责任公司
出版日期:2007-12
ISBN:9787807620082
作者:武军
页数:101页
《乳与乳制品加工技术》为该丛书之一《乳与乳制品加工技术》，《新农村建设丛书》是一套针对“农家书屋”、“阳光工程”、“春风工程”专门编写的丛书，是吉林出版集团组织多家科研院所及千余位农业专家和涉农学科学者，倾力打造的精品工程。该丛书内容编写突出科学性、实用性

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-7
ISBN:9787122024787
作者:沈群 编
页数:199页
《挂面生产配方与工艺》重点介绍了挂面生产过程中遇到的问题和解决的方法，同时收集了大量具有特色的挂面生产配方。具有较强的科学性、先进性、系统性和实用性，能反映出本领域的最新成果和发展动态。,　　第一章　原料、辅料及面质改良剂　　第四节　面质改良剂　　面质改良

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2009-1
ISBN:9787122033970
页数:246页
《印刷色彩学(第2版)》从物理学、生理学、印刷工程等方面介绍了颜色的基本性质、颜色视觉的形成、颜，色混合规律、色度学、颜色的表示方法、颜色的呈色机理、颜色空间及色彩管理、颜色测量以及印刷色彩学的颜色分解、传递、合成等方面的内容。 印刷是图文复制的科学，从其

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出版社:吉林出版集团有限责任公司
出版日期:2007-11
ISBN:9787807207269
作者:刘静波 编
页数:118页
《食用菌加工技术》是《新农村建设丛书》之一。《新农村建设丛书》是一套针对“农家书屋”，“阳光工程”，“春风工程”专门编写的丛书，是吉林出版社集团组织多家科研院所及千余位农业专家和涉农学科学者，倾力大枣的精品工程。 本丛书共分5辑，每辑100册，每册介绍一个

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出版社:张立民 印刷工业出版社 (2008-05出版)
出版日期:2008-5
ISBN:9787800007538
作者:张立民
页数:245页
《印刷生产跟单手册》涉及生产跟单员必备的印刷知识和日常工作，包括纸张、油墨、印后装订等印刷材料的价格和使用；各种印刷及装订设备的技术参数，重点分析不同客户、不同印品尺寸对设备的不同需求；并围绕某单产品进行工艺设计、质量设计、工期设计及制定和跟踪生产工艺单的

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2009-1
ISBN:9787122037534
作者:张运展
页数:291页
《现代废纸制浆技术问答》通过问答的形式，以废纸制浆的生产过程为主线，就废纸性质，废纸制浆中的碎解、净化、筛选、浮选、热分散、洗涤、漂白、打浆、水循环、系统设计、胶黏物、废弃物及废水的处理以及当前新技术等内容中的常见问题做了讨论。 可供制浆造纸专业的生产及

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出版社:吉林出版集团有限责任公司
出版日期:2007-11
ISBN:9787807208747
作者:刘静波 编
页数:115页
《果品加工技术》是《新农村建设丛书》之一。《新农村建设丛书》是一套针对“农家书屋”，“阳光工程”，“春风工程”专门编写的丛书，是吉林出版社集团组织多家科研院所及千余位农业专家和涉农学科学者，倾力大枣的精品工程。 本丛书共分5辑，每辑100册，每册介绍一个专

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出版社:东华大学出版社
出版日期:2008-7
ISBN:9787811113037
页数:345页
《纺织有机化学(纺织服装高等教育十二五部委级规划教材)》(作者李成琴、黄晓东)是纺织服装类高等院校“十一五”部委级规划教材。全书共十七章，第二～第十一章为有机化学基础，按脂肪族和芳香族混合体系编写，主要介绍各类有机化合物的分类、命名、结构、性质及其应用。第

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出版社:中国计量出版社
出版日期:2008-6
ISBN:9787502628352
页数:257页
《食品酶制剂及应用》重点介绍了目前国内外主要应用的90余种食品酶制剂的特性。全书共分为酶制剂的生产、分离纯化与应用、淀粉酶、蛋白酶、脂酶、其他酶制剂、微生物制剂、酶活化剂、酶制剂国家标准检测方法和附录等部分，对每种酶制剂的名称、别名、编号、性状、作用形式、

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2008-6
ISBN:9787501963904
页数:116页
《中国传统乳制品加工与质量控制》是“乳品工程技术系列”之一，全书共分5个章节，主要对中国传统乳制品加工与质量控制作了介绍，具体内容包括中国传统乳制品的起源与历史沿革、中国传统乳制品的分类及加工、江米酒生产的质量控制及其凝乳机理、宫廷奶酪的工业化生产与质量控

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2008-4
ISBN:9787506648554
作者:裴山
页数:282页
《速冻果蔬生产企业建立和实施食品安全管理体系指南》内容包括：食品安全管理体系概述、速冻果蔬生产行业概况、速冻果蔬的生产要求、速冻果蔬的质量要求、速冻果蔬生产企业建立和实施食品安全管理体系示例。为使果蔬生产企业尽快了解ISO22000的有关内容，建立和实施食

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-10
ISBN:9787122035332
页数:217页
《印刷业务员速查手册》从印刷业务员的角度介绍了印刷术语的含义、用纸量计算、常用印刷材料的性能、印刷计价、纠纷化解等内容。另外，书中还收录了与业务员实际工作紧密相关的国家法规、各种公式和速查速算表等以方便读者翻阅。,　　作为印刷业务员，熟练计算印刷品的价格是

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-8
ISBN:9787122025630
页数:278页
《高职高专"十一五"规划教材·食品类系列·食品微生物学及实验技术》是高职高专“十一五”规划教材食品系列之一，教材包括微生物理论与应用和实验实训两部分。理论与应用部分比较详实的介绍了微生物类群的细胞形态结构、营养代谢、生长繁殖、遗传变异、生态环境、食品发酵与

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2009-1
ISBN:9787501964444
作者:李大和 编
页数:372页
《白酒增优降耗实用技术问答》以微生物、制曲、酿酒工艺和清洁生产作为重点，对过去笔者出版的专著中论述的“白酒勾兑”、“新型白酒生产”、“各种香型酒生产工艺”等，不再重复。《白酒增优降耗实用技术问答》内容充实、文字简练、通俗易懂、实用性强。《白酒增优降耗实用技

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-5
ISBN:9787122024046
作者:许牡丹 编
页数:301页
《药食兼用饮料加工技术》介绍了药食兼用饮料的特点、历史现状和发展趋势、饮料用水的分类和基本要求、部分药食兼用物品和饮料用添加剂的基本特性；重点介绍了药食兼用果蔬饮料、植物蛋白饮料、复合饮料、发酵饮料和其他植物饮料的加工实例，内容主要包括原辅材料、工艺流程、

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2009-1
ISBN:9787122033017
页数:326页
《粮油及其制品质量与检验》根据现代人对食品安全关注的热点问题，结合现代粮油生产及其加工产品的特点以及目前国内外新的产品质量标准和政策法规要求入手，介绍现代粮油及其制品的物理特性检验、化学特性检验、有毒有害残留物质检验、食品微生物检验、转基因成分检验、掺伪鉴

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出版社:轻工
出版日期:2009-1
ISBN:9787501965625
作者:竺尚武
页数:293页
《火腿加工原理与技术》系统地分析了火腿的加工原理和生产技术的各个方面。作者长期以来一直从事火腿的研究，结合本人研究火腿的成果并在参考国内外相关文献的基础上编著了《火腿加工原理与技术》，较全面地反映了火腿生产的实际情况和科学研究进展。,火腿是一种重要的发酵肉

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出版社:中国环境科学出版社
出版日期:2008-5
ISBN:9787802097001
页数:369页
《职业技能鉴定规划教材·食品质量安全检测技术》按照《食品检验工国家职业资格鉴定标准》要求，纵使《中华人民共和国食品安全法（草案）》内容，并参照大专院校食品检测，工业分析等专业的教学特点，根据食品检验事业单位及食品生产企业的具体检验程序及要求进行编写。《职业

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2008-10
ISBN:9787506450157
作者:冯学本 编
页数:341页
《针刺法非织造布工艺技术与质量控制》内容来源于生产第一线的实际素材，主要介绍针刺法非织造布生产各工序的工艺因果关系、设备分类、工艺操作、故障排除以及后整理加工的特点。特别对生产中经常遇到的疑难问题做了解答。同时，《针刺法非织造布工艺技术与质量控制》对典型针

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2008-3
ISBN:9787501962419
作者:刘梅森 编
页数:160页
《软冰淇淋生产工艺与配方》从软冰淇淋生产全过程的原辅料作用原理、生产工艺，配方、制作方法、品质检验、HACCP食品安全措施等方面进行系统阐述，具有很强的实际操作性。《软冰淇淋生产工艺与配方》由中国轻工业出版社出版。,　　第一章　概述　　第一节　软冰淇淋的特

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出版社:苏东海、 苏东民 化学工业出版社 (2008-03出版)
出版日期:2008-3
ISBN:9787122020833
页数:249页
《面包生产工艺与配方》是《食品工艺与配方系列》中的一册。《面包生产工艺与配方》介绍了面包的基本原料、主要原料、生产工艺、发酵方法、储藏方法以及各式花色面包的生产。全面详细地讲解了主食秒报、快餐面包、点心面包等的配方与制作工艺。,第一章 绪论第一节 面包的起

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-9
ISBN:9787122034236
作者:王蕾 编
页数:279页
《食品安全管理体系最新标准应用实例》共四章，第一章重点讲述ISO 22000∶2005标准条款及理解。第二章重点讲述各类食品的危害控制。第三章重点讲述食品行业涉及的法律法规。第四章重点讲述食品安全管理体系在各类食品中的应用实例。,食品安全关系到人民健康和国

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出版社:王淑媛 中国财经出版社 (2008-05出版)
出版日期:2008-5
ISBN:9787509506288
作者:王淑媛
页数:127页
《洗衣师:理论知识和操作技能(初级)》由“职业技能鉴定国家题库简介与复习注意事项”、“理论知识考试复习指导”和“操作技能考核复习指导”三个部分组成。手册主要介绍了国家题库的命题依据、度卷结构和题型题量，同时从国家题库中抽取部分理论知识与操作技能试题和试卷样

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2009-1
ISBN:9787122035844
页数:313页
《小食品生产加工7步赢利:果品卷》是《小食品生产加工7步赢利》套书中的一本，介绍了果品类小食品生产加工赢利的市场调研、选项、行业准入、原料准备、生产加工、加工实例及市场营销7步。在加工实例中，详细介绍了47种果品，分别列出了这些果品生产加工小食品的原辅料、

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2009-1
ISBN:9787501965649
作者:[美]KeShun Liu
页数:276页
《大豆功能食品与配料》旨在介绍最新的大豆化学、大豆保健功能、大豆产品生产等信息，从而使读者找到关键问题的答案。如：大豆中含有哪些营养素和植物化学物质？如何将大豆加工成功能性食品和配料，使消费者获得其保健作用？如何通过提高大豆的加工及育种技术来扩大大豆食品的

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出版社:张佩华,沈为、张佩华、 沈为 中国纺织出版社 (2008-07出版)
出版日期:2008-7
ISBN:9787506449465
页数:217页
《纺织高等教育"十一五"部委级规划教材·针织产品设计》按针织产品的大类，分别介绍了针织产品的组织结构和设计方法，并以常用和典型针织产品为实例，介绍了产品设计过程中的原料和设备选用、编织工艺、织物参数、花色效应及形成原理、性能和用途等。,绪论本章知识点1、针

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出版社:朱天明 化学工业出版社 (2008-03出版)
出版日期:1970-1
ISBN:9787122021205
作者:朱天明 编
页数:327页
《设计印刷标准色谱》共列举了三百余组C(青)、M(红)、Y(黄)、K(黑)的不；同配比组合效果，信息量大而详实。每种色彩的变化详细清晰，可查性强，是一本实用的设计类：工具书。,插图：,《设计印刷标准色谱》适合于各类平面设计领域设计师和印刷技术人员、平面设计

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出版社:东华大学出版社
出版日期:2008-5
ISBN:9787811113778
页数:211页
《纺织服装高等教育"十一五"部委级规划教材·服装工业制板》是专业讲授服装工业制板技术内容的读物(教材)，全书共分七章。主要内容从服装工业制板的基础知识开始，讲授了相关的专业概念、工业制板的基本要求；服装工业制板的专业性、规范性；服装结构变化原理图解；成衣规

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-7
ISBN:9787122027542
作者:董小雷 编
页数:193页
《啤酒分析检测技术》是“啤酒酿酒师系列丛书”分册之一，着重介绍了啤酒分析中常用的分析方法、常用试剂和溶液配制方法、啤酒原辅料的分析检验、麦汁的分析与检验、发酵液和成品啤酒的分析等内容，实际参考性和操作性较强。,第一章 啤酒分析的基础知识啤酒是一种世界性的低

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2008-3
ISBN:9787501960545
作者:曹邦威
页数:331页
《制浆造纸工业的环境治理》介绍了国内外在制浆造纸工业环境治理上的经验和教训。为扭转过去一般环保书籍片面强调末端治理的做法，《制浆造纸工业的环境治理》根据源头治理和清洁生产的原则，详细分析了制浆造纸企业各个工序在生产过程中所产生的污染负荷，以较大篇幅阐述了如

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出版社:印刷工业出版社
出版日期:2008-7
ISBN:9787800007613
页数:155页
《国家职业资格培训教程·网版印刷工(初级工、中级工、高级工)(中册)》主要是介绍网版印刷工的初级工、中级工、高级工技术人员应该掌握的网版印刷方面的专业知识。《国家职业资格培训教程·网版印刷工(初级工、中级工、高级工)(中册)》主要介绍了网版印刷的印前制作、

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出版社:哈尔滨工程大学出版社
出版日期:2008-2
ISBN:9787811330748
页数:172页
《制浆造纸技术基础》较全面地介绍了制浆造纸工程所涉及的各方面技术，具体包括造纸所用的原料的种类、特征；国内外资源处用状况；原料的备料程序及方法；化学、机械、化学机械法以及废纸制浆；碱法制浆化学药品的回收(简称碱回收)；纸浆的洗涤、筛选、净化、浓缩及漂白：纸

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2008-6
ISBN:9787506449267
页数:306页
《高性能防护纺织品》系统地阐述了NBC防护纺织品、恶劣天气防护纺织品、热防护纺织品、医用防护纺织品、静电防护纺织品、辐射防护纺织品的防护机理、加工技术、性能评价和应用范围，内容充实，反映了高性能防护纺织品的最新成果。,第一章 高性能防护纺织品概述一、防护纺

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出版社:化学工业
出版日期:2008-3
ISBN:9787122018526
作者:王志伟 编
页数:205页
《食品包装技术》详细介绍了现代食品包装材料、技术以及常用设计技巧，重点讲述了各种视频的包装工艺、各类食品的具体包装方法以及食品包装技术设备。《食品包装技术》偏重于技术，实用性强，把食品包装的有关技术、工艺和设备有机统一起来，是读者对食品包装过程有一整体的理

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2008-5
ISBN:9787506648547
页数:251页
《纺织品检验实用手册》共包括五部分内容：资源节约型组织认证技术体系研究；既有机关办公建筑节能认证技术体系研究及应用；汽车节能认证技术体系研究；能源管理体系建设及推广应用政策研究；资源回收与综合利用产品认证技术体系研究。《纺织品检验实用手册》首先研究并解决了

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出版社:中国标准出版社
出版日期:2008-9
ISBN:9787506650038
页数:248页
《农产品技术性贸易措施通报评议与案例研究》从《TBT协定》和《SPS协定》的基本原则入手，重点介绍了农产品国际贸易中技术性贸易措施通报评议的相关定义、基本程序、我国通报评议的现状以及各专业领域评议案例等，是我国入世以来农产品技术性贸易措施通报评议成果与经验

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出版社:吉林出版集团有限责任公司
出版日期:2007-12
ISBN:9787807620099
作者:武军 编
页数:118页
《肉制品加工技术》是《新农村建设丛书》之一。《新农村建设丛书》是一套针对“农家书屋”，“阳光工程”，“春风工程”专门编写的丛书，是吉林出版社集团组织多家科研院所及千余位农业专家和涉农学科学者，倾力大枣的精品工程。 本丛书共分5辑，每辑100册，每册介绍一个

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出版社:西南师范大学出版社
出版日期:2008-9
ISBN:9787562141631
页数:111页
《21世纪普通高等学校工业设计专业通用教材•家具设计(上)》内容简介：自古以来，人类都会竭尽全力去打造属于自己的家具，以此表达出对生活、对家人、对朋友的热爱。而设计孕育产品，设计引领生活，设计是推动家具产业发展的关键，而要达成这一点，就必须培养出许多出色的

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-5
ISBN:9787122020550
作者:陈祖建 编
页数:294页
《家具设计常用资料集》是一本结构简明、数据准确、使用方便的工具书。全书由家具设计的基础知识、民用家具设计、公共家具设计三个部分组成。注重突出家具设计学与人体工程学以及家具设计学与建筑学的关系；注重现代家具与家用设备系统设计关系；注重现代的家具与室内陈设系统

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出版社:黑龙江大学出版社
出版日期:2008-8
ISBN:9787811290615
作者:宋永
页数:146页
《腌肉中亚硝酸钠的使用及风味模型研究》主要对亚硝酸钠添加量、产品存放时间、原料肉部位、加热时间、异抗坏血酸的添加、腌制时间等一系列影响肉制品中亚硝酸钠含量的因素进行了研究。通过设计正交试验，结合统计学分析方法建立了可对肉制品中亚硝酸钠的含量、亚硝酸钠对影响

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出版社:印刷工业出版社
出版日期:2008-11
ISBN:9787800007392
作者:李路海 编
页数:298页
《印刷油墨着色剂》从介绍作为印刷油墨成色的重要组成部分的着色剂的构成和物化性能入手，结合油墨配方设计，着重介绍了着色剂在胶印、凹印、柔印、网印和特种印刷等各种印刷油墨中的应用。 《印刷油墨着色剂》适合从事印刷油墨及材料的研究、开发、应用、生产人员和高等院校

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2008-5
ISBN:9787506449748
页数:338页
《纺织高职高专"十一五"部委级规划教材•机织物结构与设计(第2版)》主要介绍机织物结构与性能的基本知识；各种织物组织的基本特征、绘制方法及其织物的风格特征；织物及纹织物的设计、上机的方法。《纺织高职高专"十一五"部委级规划教材•机织物结构与设计(第2版)》

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出版社:廖威 化学工业出版社 (2008-07出版)
出版日期:2008-7
ISBN:9787122024558
作者:廖威 编
页数:194页
《高职高专"十一五"规划教材·食品生物技术概论》是高职高专“十一五”规划教材食品类系列之一，着重阐述了食品生物技术的基本理论、基本技能以及国内外的最新研究成果。教材主要内容包括食品生物技术概述、基因工程、酶工程、发酵工程、细胞工程、蛋白质工程在食品工业中应

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-8
ISBN:9787122030047
页数:90页
《食品工厂设计综合实训》根据高等学校食品专业人才培养目标和规格要求，按照食品专业教学的理论与实践有机结合的原则，以食品工厂的典型设计过程为主线，对每一设计步骤、设计环节以及综合设计技能进行强化训练。全书共分十一个部分：食品厂厂址选择综合实训、食品厂总平面布

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2009-1
ISBN:9787122036124
页数:258页
《纺织品检验学》共分十二章，较详细而系统地阐述了纺织品及进出口纺织品质量检测方法，为评价、控制、监督、保证和改进纺织品质量提供了科学的依据、手段和方法，是纺织品质量管理定量化、科学化的技术基础。《纺织品检验学》根据作者长期从事教学和科研工作的经验与资料积累

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出版社:吉林科学技术出版社
出版日期:2009-1
ISBN:9787538437195
作者:健康生活图书编委会
页数:159页
《肉类水产安全吃:日常食物安全营养宝典》在对食物营养与食物安全的叙述中穿插进精心设计的贴士，不仅可以让读者在了解食物营养的同时获悉一些实用的妙方，还可以帮助读者掌握食物的挑选储存方法与饮食的禁忌。在科学营养的指导下配备200多道实用、简单易学的营养食谱，为

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出版社:李树和 化学工业出版社 (2008-03出版)
出版日期:2008-3
ISBN:9787122017567
作者:李树和
页数:302页
《果蔬花卉最新深加工技术与实例》将理论与实践相结合，重点介绍了果蔬花卉产品的最新加工技术，并列举了大量生产实例。主要内容包括果蔬花卉产品的膜分离技术、新含气调理技术、真空冷冻干燥技术、超微分加工、膨胀化技术、微胶囊技术、冷杀菌技术等。,第1章　概述农产品加

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出版社:李江华 中国标准出版社 (2008-03出版)
出版日期:2008-3
ISBN:9787506648271
页数:153页
《乳制品和婴幼儿食品知识问答》以百姓为主要对象，以问答的形式对乳制品和婴幼儿食品标准知识进行了系统的讲解，对消费者经常接触又不甚了解的问题进行了有针对性的回答，将标准化知识以通俗易懂的语言渗透到书中。《乳制品和婴幼儿食品知识问答》由六部分组成，包括：基础知

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:1970-1
ISBN:9787506448659
作者:庹武
页数:183页
《服装斜裁技术》以斜裁服装的设计、生产和使用为主线，从面料选择、款式设计、结构设计、制板技术、裁剪技术、缝制技术、整烫技术、洗涤和保管技术以及斜裁技术在其他方面的运用等方面对斜裁服装进行了深入阐述。斜裁是相对直裁而言的，它作为一种独特的裁剪技术，与传统直裁

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2008-10
ISBN:9787506452601
页数:321页
《染整工艺原理(第1分册)》主要介绍了高分子化学基础、高分子物理基础、纺织纤维等知识，系统论述了纤维素纤维、聚酯纤维、聚酰胺纤维、聚丙烯腈纤维、蛋白质纤维的组成、结构与性能，还扼要介绍了其他合成纤维。 《染整工艺原理(第1分册)》可作为印染企业技术人员和相

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2009-1
ISBN:9787122035417
页数:312页
《小食品生产加工7步赢利:五谷杂粮卷》是《小食品生产加工7步赢利》的其中一卷。作者收集整理大量有关资料，结合多年实践，选编了《小食品生产加工7步赢利·五谷杂粮卷》一书，介绍从事五谷杂粮类小食品生产加工赢利的7个步骤。第1步需要调研五谷杂粮小食品现状及发展趋

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出版社:文物出版社
出版日期:2008-07
ISBN:9787501024643
作者:赵丰,徐铮
页数:129页
蚕桑丝绸是中国古代重要的发明创造之一，它与中华五千年古老文明同岁。先人们植桑养蚕结茧，取蚕丝巧织经纬，后来发明提花机织出灿烂文锦，还通过印花刺绣锦上添花。 丝绸是中国之珍，东方之宝。它为中国文明写下了灿烂的一页，更为世界文化贡献了辉煌的篇章。正是丝绸搭起了

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2008-9
ISBN:9787506452069
页数:229页
《普通高等教育十一五国家级规划教材•纺织设备机电一体化技术》以新型纺织设备为对象，以纺织工艺流程为主线，内容涵盖新型纺织技术、精密机械技术、微电子技术、信息处理技术、自动控制技术、计算机技术、检测传感技术等，主要介绍开清棉、梳棉、并条、粗纱、细纱、络筒、整

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2008-7
ISBN:9787506451796
页数:281页
《纺织高职高专"十一五"部委级规划教材•纺织材料学实验(第2版)》更加强调学生的职业技能培养，将纺织材料检测技术操作实训内容与学生职业资格证书考试要求相结合。主要安排了基础知识与基本操作实训，纤维、纱线、织物性能测试项目实训，纺织品理化性质与色牢度测试项目

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出版社:东华大学出版社
出版日期:2008-8
ISBN:9787811114027
页数:260页
《高职高专纺织类项目教学系列教材·机织产品设计》对机织产品的设计进行了全面系统的介绍，分析了各类机织产品的基本特点，较详细地阐述了机织产品的规格设计与计算、纱线结构的设计、机织产品的配色设计、织前准备设计等内容，并简要说明了机织产品的上机工艺参数设计及整理

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2008-11
ISBN:9787506452953
作者:曾林泉 编
页数:314页
《纺织品染色常见问题及防治》主要介绍了纺织品染色中常出现的一些问题及防治办法。对连续染色、冷轧堆染色、卷染、浸染、纱线染色、各类型织物的染色中出现的典型问题、防治办法以及回修技术做了较全面的阐述。 《纺织品染色常见问题及防治》可供从事印染及助剂生产等行业相

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出版社:刘俊梅 吉林出版集团有限责任公司 (2009-07出版)
出版日期:2009-7
ISBN:9787807620983
作者:刘俊梅
页数:203页
调味品酿造技术（下册），ISBN：9787807620983，作者：吉林省教育系统科教兴农专家组 编,　　②香辣粉的使用技巧一般来讲，香辣粉中含的精油许多都不耐热，因此，出锅前用得较多。如果为了消除肉、鱼的腥气，则需在加热之前或者加热当中添加，因为这时香辣

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-5
ISBN:9787122023001
页数:128页
软饮料加工技能综合实训，ISBN：9787122023001，作者：朱珠 编,实训项目一 碳酸饮料加工技能综合实训一、基础知识1、概念碳酸饮料指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料，包括碳酸饮料、充气运动饮料等具体品种，不包括由发酵法自身产生二氧化碳气的饮料，

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出版社:印刷工业出版社有限公司
出版日期:2008-10
ISBN:9787800007422
页数:278页
《柔印技术问答》以一问一答的形式对柔印的知识进行了详细解答，包括柔印的印前制作、柔印材料、柔印印刷操作、柔印印后操作、柔印故障处理等内容，适合读者有针对性地选择相关内容进行阅读、学习。《柔印技术问答》适合柔印技术人员作为专业图书进行阅读，还适合相关培训机构

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-3
ISBN:9787122019288
作者:孙纪光
页数:341页
《文化石生产工艺与技术》是一本全面介绍文化石(或称艺术石)生产工艺与技术的实用技术图书。《文化石生产工艺与技术》以理论与实践相结合的方式，系统地介绍了文化石的发展概况、型号分类、主要构造、生产工艺过程、主要设备等方面的知识。针对建筑施工单位的工程技术人员、

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出版社:印刷工业出版社有限公司
出版日期:2008-7
ISBN:9787800007675
页数:272页
《平版印刷机使用与调节》主要内容包括：平版印刷机的定位机构、递纸机构、印刷装置、输墨系统、润湿系统、收纸装置的工作原理、结构与调节、常见故障的原因及排除方法、印刷机的整机安装、卷简纸印刷机各部分工作原理及操作。《平版印刷机使用与调节》图文并貌，力求直观实用

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2008-3
ISBN:9787501963539
作者:沈群 编
页数:195页
《薯类加工技术》主要介绍甘薯、马铃薯、木薯、山药的品种、营养价值及其贮藏方法，薯类加工的通用工艺和设备，薯类罐头、果酱、饮料、糕点等产品的加工技术，薯类发酵制品加工技术，薯类淀粉和薯类淀粉制品加工工艺及设备，薯类变性淀粉生产工艺，薯类综合利用技术。,　　第

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2008-5
ISBN:9787506447140
作者:鲁埃特
页数:2871页
《Springer纺织百科全书(注释本)(共3册)》以精准的定义，系统地阐述了各类通用和最新专业术语。对于重要的词目，除了对其本身进行完整的描述之外，还着重解释它们在生态学、工艺学及应用方面的相互关系。《Springer纺织百科全书(注释本)(共3册)》涉

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2008-6
ISBN:9787506451604
页数:143页
《纺织企业车间管理》根据纺织生产的特点，围绕车间的计划管理、运转操作管理、现场管理、工艺管理、质量管理、设备管理、安全管理、劳动管理、物流管理和经济核算等方面，系统地阐述了车间管理的原理、特点、规范和方法，着眼于提高车间管理者分析和解决实际问题的能力。 车

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-8
ISBN:9787122029584
作者:马涛 编
页数:226页
《玉米深加工》内容包括玉米籽粒的结构形态和化学成分、玉米食品加工、玉米淀粉及淀粉糖生产、玉米淀粉改性及其化学品生产、玉米副产品综合利用等。书中详细介绍了各种玉米变性淀粉生产工艺，在淀粉塑料、淀粉超吸水剂与淀粉超吸油树脂等方面，汇集了作者十余年的研究成果和实

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出版社:印刷工业出版社有限公司
出版日期:2008-5
ISBN:9787800007309
作者:德斯特
页数:299页
《胶印故障排除指南》是由PIA／GATF的印刷专家共同完成。《胶印故障排除指南》针对的是已有单张纸及卷筒纸胶印操作基础的印刷操作人员，以及能够按照印刷机制造商的规范要求，具备印刷机设定、调整及印刷操作控制专业知识的操作人员。 PIA／GATF的其他出版物已

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-6
ISBN:9787122024763
页数:244页
《冷冻食品质量控制与品质优化》在介绍冷冻食品相关知识的基础上，重点介绍了冷冻食品从原料到消费的每一个环节如何实施质量控制，并从动态分散介质强化冷冻、可食性膜、玻璃化转变、抗冻剂和抗氧化剂等方面分析和阐述了如何对冷冻食品的品质进行优化。《冷冻食品质量控制与品

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2008-6
ISBN:9787501963928
作者:王小雷
页数:127页
《鞋靴设计与表现》从鞋靴画的基本概念入手，全面系统地介绍了鞋靴画的方法、目的及用途等，对鞋靴设计的表达以及鞋靴画艺术做了完整的阐述。《鞋靴设计与表现》共分七章，主要包括鞋靴画技法的基础知识、不同材料以及不同工具的表现技法等，同时还附有大量国内外优秀鞋靴的设

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出版社:广东科技出版社
出版日期:2008-4
ISBN:9787535944757
作者:实用技工技术教材编写组 编
页数:578页
《现代包装材料与技术应用》系统、详尽地介绍现代四大包装材料及其容器和三大包装辅助材料的性能、特点、加工性能、技术要求和检测方法等。全书分为11章及附录，内容包括：包装概论、包装材料及容器、塑料包装、金属包装、玻璃包装、包装方法、包装设计、包装卫生、包装实验

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-7
ISBN:9787122025678
页数:253页
《高职高专"十一五"规划教材·食品类系列·果蔬加工技术》共设十一章，各章以阐述不同果蔬产品的加工工艺为主，明确介绍产品质量标准。内容涵盖果蔬的基本化学组成、果蔬加工的基础知识、果蔬罐藏制品加工技术、果蔬干制品加工技术、果蔬汁加工技术、果蔬糖制品加工技术、蔬

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出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2008-8
ISBN:9787501964499
页数:239页
《粮油加工概论》为适应粮食工程专业重新被激活的新局面，根据粮食工程专业入门课程基础性、概括性和综合性的需求特点而编写，以培养学生对主要粮油作物加工的感知能力，并为学生深入学习各种粮油作物加工方法奠定基础。编写力求做到内容广泛，深度适宜，概括性强，能反映国内

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出版社:顾恒 机械工业出版社 (2008-06出版)
出版日期:2008-6
ISBN:9787111233527
作者:顾恒 编
页数:424页
《印前技术与数字化流程》以简洁、实用的风格，以媒体处理中与印刷相关的印前处理及输入输出技术为视角，全面论述了数字印前技术与数字化工作流程的相关技术、工艺和系统。书中首先论述了媒体、色彩、印刷原理以及印品质量控制的基本问题，然后深入实际地论述了图像采集、电子

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-3
ISBN:9787122017277
作者:周广田 编
页数:174页
《啤酒酵母与工厂卫生》共分九章，详细、系统地讲述了啤酒酵母的特性、啤酒酵母的扩大培养、啤酒酵母的管理、酵母和啤酒质量的关系、酵母的检查与鉴定、啤酒生产中常见病菌与检查、啤酒生产的清洗技术以及纯生啤酒生产中的无菌控制等内容。全书内容翔实，图文并茂，理论与实践

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出版社:穆健 人民邮电出版社 (2008-11出版)
出版日期:2008-11
ISBN:9787115188762
作者:穆健
页数:436页
《实用电脑印前技术》是针对印刷品平面设计工作的实用技术指南，基于印前处理流程中各环节的相关内容剖析印刷的要求，涵盖原稿处理、扫描、校色、分色、调色、专色、排版、拼版、印前检查和输出等环节，面向实际工作传授实际经验，通过丰富的范例针对平面设计工作中的各种问题

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出版社:福建科技出版社
出版日期:2008-4
ISBN:9787533531423
作者:杨根生
页数:155页
《制鞋机械使用与维修》结合制鞋行业的现状和发展趋势，结合制鞋企业生产中的实际需要，根据制鞋工《国家职业标准》“制鞋的设备知识”要求，按冲裁工艺，加工工艺，缝帮工艺，成型前段、中段、后段工艺和检验测试各工艺配置的机械设备进行分类，并对各类机械设备的使用与维修

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出版社:姜莉 化学工业出版社 (2008-07出版)
出版日期:2008-7
ISBN:9787122023827
页数:222页
《电子制版工》依据原劳动部、新闻出版总署颁发的电子制版工职业技能鉴定规范和考核大纲，介绍了电子制版工需要掌握的知识和实用操作技能。全书针对目前印前出版的实际情况，将电子制版工应该掌握的专业基础理论知识进行了归纳总结；按照生产工艺流程介绍了使用ROP和激光照

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-3
ISBN:9787122021366
页数:179页
《天然产物在绿色纺织品生产中的应用》从研究和生产两个角度介绍了天然产物的基础知识、天然产物与绿色化学、绿色纺织印染工业的关系。重点介绍了绿色化学、绿色纺织品原理、天然油脂、淀粉、甲壳质、矿物色素、香料、生物酶等的来源，提取与改性方法，列举了这些天然产物在纺

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出版社:印刷工业
出版日期:2008-1
ISBN:9787800006869
作者:刘浩学
页数:282页
《袖珍实用色谱》是一本专为从事广告美术设计、包装设计、平面制作、印刷、出版和相关行业工作者编排的工具书。分为两部分，第一部分为标准色谱，第二部分为设计工作经常用到的资料，包括配色系列颜色、色彩处理知识、印刷知识、纸张知识等。全书的设计既考虑了实用性和方便性

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出版社:重庆大学出版社
出版日期:2002-1
ISBN:9787562444862
作者:中国建筑设计研究院
页数:172页
冷凝式燃气热水器，ISBN：9787562444862，作者：郑永新 等,插图：第1章 冷凝式燃气热水器概述1.1　冷凝式燃气热水器《及两用炉》发展概况开发高效节能的民用燃具，已不单纯是为用户节省开支，而是实现国民经济可持续发展的需要，实现科学发展的需要。

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出版社:吉林出版集团有限责任公司
出版日期:2007-11
ISBN:9787807207207
作者:武军 编
页数:118页
《蔬菜制品加工技术》是《新农村建设丛书》之一。《新农村建设丛书》是一套针对“农家书屋”，“阳光工程”，“春风工程”专门编写的丛书，是吉林出版社集团组织多家科研院所及千余位农业专家和涉农学科学者，倾力大枣的精品工程。 本丛书共分5辑，每辑100册，每册介绍一

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出版社:机械工业出版社
出版日期:2008-8
ISBN:9787111248194
作者:吕汀 编
页数:330页
《21世纪高职高专规划教材系列·数码复合机原理与维修》主要介绍激光数码复合机的使用、工作原理、结构特点、维护与保养、常见故障及排除方法。简要介绍了激光彩色数码复合机和喷墨数码复合机的工作原理及使用。,　　第1章　绪论　　1．1　现代办公的特点　　办公是指处

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出版社:王淑媛 中国财政经济出版社 (2008-05出版)
出版日期:2008-5
ISBN:9787509506301
作者:王淑媛
页数:140页
《国家职业技能鉴定考试指导手册•洗衣师(高级理论知识和操作技能)》主要内容：对劳动者实行职业技能鉴定，推行国家职业资格证书制度，是促进劳动力市场建设和发展的有效措施，关乎广大劳动者的切身利益，关乎企业发展和社会经济进步，对于全面提高劳动者素质和职工队伍的创

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出版社:中国纺织
出版日期:2008-6
ISBN:9787506449656
作者:王佑江
页数:275页
《纺织品循环加工及其再利用》主要以美国和德国为例，对一些有效的循环加工工艺技术做了详尽的介绍和分析，主要包括废弃纺织品的回收加工、易于循环再利用纺织产品的设计、纺织生产过程中的废水处理、纺织化学品的循环加工和再利用等内容。,对纺织产品废弃物和纺织生产过程中

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出版社:中国纺织出版社
出版日期:2008-8-1
ISBN:9787506451864
作者:李新娥
页数:308页
《纺织工艺管理》从生产实际出发，理论联系实际，实用性强，可操作性强。书中制作了图片、表格，以辅助相关知识的理解，图文并茂，生动有趣。附有案例分析，以利学习者借鉴。《纺织工艺管理》简要介绍了管理学和纺织企业管理，着重论述了纺纱、织造各工序的工艺技术管理以及纺

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出版社:东华大学
出版日期:2008-8
ISBN:9787811114041
作者:徐蕴燕
页数:162页
《纺织服装高等教育"十一五"部委级规划教材·毛织物设计与工艺》主要根据企业中毛织物工艺员、设计员、管理员的岗位任务进行分项编写，从原料选用到最终成品实现都做了详细介绍，充分体现了毛织物设计的特点。具体任务包括识别精纺和粗纺毛织物的各类产品固有特征，毛织物的

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-5
ISBN:9787122022813
页数:80页
《食品专业"十一五"规划实训教材·焙烤食品加工技能综合实训》是根据高等学校食品专业人才培养目标和规格要求，按照食品专业教学的理论与实践有机结合原则，以各类典型焙烤食品生产工艺流程为主线，对每一加工步骤、生产环节以及综合技能进行强化训练。全书共分五部分:面包

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-8
ISBN:9787122030139
作者:李瑜
页数:294页
《泡菜配方与工艺》共分两章，在简要介绍泡菜加工用原辅材料和基本原理的基础上，以大量实例详细介绍了常见泡菜的原辅料配比、工艺流程、操作要点、成品特色、质量标准、注意事项和食用方法等，共计50余种原料、200余例产品。本书对泡菜生产有较大的指导作用，是一本通俗

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出版社:吉林出版集团有限责任公司
出版日期:2007-12
ISBN:9787807620525
作者:刘静波 编
页数:125页
《粮食制品加工技术》是《新农村建设丛书》之一。《新农村建设丛书》是一套针对“农家书屋”，“阳光工程”，“春风工程”专门编写的丛书，是吉林出版社集团组织多家科研院所及千余位农业专家和涉农学科学者，倾力大枣的精品工程。 本丛书共分5辑，每辑100册，每册介绍一

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出版社:黄文 中国计量出版社 (2008-01出版)
出版日期:2008-1
ISBN:9787502627379
页数:368页
《食品添加剂检验》概述了食品添加剂的分类、作用、安全性评价及相关的法律法规；着重介绍了各类食品添加剂的使用限量及检验方法，包括产品鉴别、含量测定和质量指标分析以及食品中常用食品添加剂的检测。,第一章　食品添加剂概述食品添加剂是指为改善食品品质（色、香、味）

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-4
ISBN:9787122018267
页数:230页
《海德堡单张纸胶印机操作技术》以海德堡单张纸胶印机实际使用为目的，详细介绍了海德堡自动控制系统、海德堡SM102 系列胶印机、海德堡CD102 胶印机操作与调整、海德堡四开单张纸胶印机、海德堡六开系列胶印机、M-Offest，S-Offest，TOM胶印机

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出版社:化学工业出版社
出版日期:2008-8
ISBN:9787122028099
页数:343页
《纸浆绿色漂白技术》主要内容：纸浆漂白是纸浆造纸生产过程中的重要工序，纸浆漂白绿色化石纸浆造纸业可持续发展的必然要求。《纸浆绿色漂白技术》在简要介绍纸浆漂白的基本知识和严厉的基础上，分章详细论述了二氧化氯漂白、氧漂白、臭氧漂白、过氧化氢漂白、过氧酸漂白、还

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出版社:中国财政经济出版社一
出版日期:2008-5
ISBN:9787509506295
作者:王淑媛
页数:133页
《洗衣师:中级理论知识和操作技能》主要内容：对劳动者实行职业技能鉴定，推行国家职业资格证书制度，是促进劳动力市场建设和发展的有效措施，关乎广大劳动者的切身利益，关乎企业发展和社会经济进步，对于全面提高劳动者素质和职工队伍的创新能力具有重要作用，也是当前我国

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