高血压饮食宜忌与中医调养

作者简介

《高血压饮食宜忌与中医调养》详细介绍了高血压病的基本知识、膳食要点、食物搭配等营养原则和运动、中药、食疗等中医调养方法，将现代营养学知识与传统中医调养理论结合在一起。本书内容丰富实用，文字通俗易懂，方法简便可行，是防治高血压病的必备用书，也可供基层医务工作者和营养师阅读参考。

书籍目录

什么是血压？［2］

高血压与高血压病有什么区别？［2］

血压形成与哪些因素有关?［3］

高血压对脏器的危害有哪些？［4］

哪些人容易患高血压病？［5］

继发性高血压的危险因素有哪些？［6］

血压升高的原因是什么？［8］

如何进行正确的血压测量?［10］

1 诊所偶测血压［10］

2 自我测量血压［11］

3 动态血压监测［12］

如何选择血压计？［12］

高血压病患者应做哪些检查?［13］

与高血压相关的病症有哪些?［14］

1 高血压与高胆固醇血症［14］

2 高血压病与糖尿病［15］

为什么高血压病患者易患冠心病？［15］

高血压病患者为什么容易发生脑出血？［16］

高血压病患者为什么会出现肾损害？［17］

高血压病肾损害如何判断？［18］

高血压病发生意外的原因有哪些？［18］

家中突发高血压急症该怎么办？［19］ 中医学如何认识高血压？［20］

1 体质因素［21］

2 七情因素［22］

3 生活方式不健康［22］

中医学对高血压病是如何辨证的？［23］

抗高血压病的治疗目标是什么？［26］

抗高血压药物治疗的原则是什么？［26］

抗高血压药的种类有哪些？［27］

抗高血压药有哪些不良反应？［28］

抗高血压药能停服吗？［28］

高血压病患者须终身服药吗？［30］

高血压病患者都可以服用复方降压片吗？［31］

补钙与服抗高血压药有矛盾吗？［32］

如何选择抗高血压药的用药时间？［32］

如何控制血压的波动性适度用药？［34］

抗高血压药联合应用的选药原则与禁忌是什么？［35］

1 抗高血压药的联合应用［36］

2 联合用药的一般规则［36］

3 存在以下情况可优先考虑联合用药［36］

4 联合用药指南及建议［37］

5 现今认为比较合理的配伍［37］

6 抗高血压药中常用的西药与中

药配伍宜忌［37］

7 常用的抗高血压中药与西药配伍宜忌［38］

如何减轻抗高血压药的不良反应？［41］

抗高血压药物控释、缓释制剂的特

征和优点有哪些？［43］ 舌下含服硝苯地平为什么可以治疗高血压病？［44］

高血压病患者服用阿司匹林有何益处？［44］

急进性高血压怎样治疗？［45］

一、高血压病饮食的基本知识［48］

1 盐与高血压［48］

2 蛋白质与高血压［49］

3 微量元素与高血压［51］

4 钙与高血压［52］

5 吸烟与高血压［53］

6 饮酒与高血压［53］

二、可降压的五谷杂粮［54］

黄豆［54］

玉米［55］

黑米［55］

红薯［56］

绿豆［57］

小米［58］

薏米［58］

荞麦［59］

燕麦［60］

蚕豆［61］

黑豆［61］

三、可降压的蔬菜［62］

芹菜［62］

胡萝卜［63］

茄子［64］ 洋葱［65］

番茄［66］

荠菜［67］

海带［67］

香菇［68］

黑木耳［69］

莴笋［70］

茼蒿［70］

冬瓜［71］

紫菜［72］

荸荠［73］

黄瓜［74］

苦瓜［74］

竹笋［75］

平菇［76］

马齿苋［77］

四、可降压的肉食和水产品［78］

兔肉［78］

牛肉［79］

乌鸡［80］

鲫鱼［80］

鹌鹑［81］

鲩鱼［82］

虾［82］

海蜇［83］

海参［84］

淡菜［85］

五、可降压的水果［86］

猕猴桃［86］ 香蕉［87］

柿子［88］

苹果［89］

西瓜［90］

金橘［90］

橙子［91］

柠檬［92］

桃子［93］

李子［93］

梨子［94］

六、可降压的干果［96］

莲子［96］

花生［96］

核桃［97］

板栗［98］

七、可降压的饮品和调味品［99］

酸奶［99］

蜂蜜［100］

大蒜［101］

生姜［102］

醋［102］

葱［103］

八、可降压的药食两用食品［104］

菊花［104］

山楂［105］

天麻［106］

钩藤［107］

决明子［108］

夏枯草［108］ 丹参［109］

玉米须［109］

九、高血压病治疗菜谱［112］

姜汁菠菜［112］

肉丝炒茼蒿［112］

牛肉炒芹菜［112］

山楂肉片［113］

香菇油菜［114］

豆芽炒肉丝［114］

糖醋带鱼［115］

香芹醋花生［115］

鲜酿番茄［115］

红白焖野兔［116］

葱头鸡翅肉块［117］

素炒五丝［117］

玉竹茄子煲［118］

萝卜拌香菜［118］

海带爆木耳［118］

焖豆角［119］

枸杞炒虾仁［119］

草菇豆腐［119］

虾米炖白菜［120］

天麻炖甲鱼［120］

炒金针菇［120］

腐竹葫芦双瓜皮［121］

白菜香菇［121］

百合炒鲜贝［121］

香菇茭白卷［122］

炸大叶芹［122］ 荸荠炒肉片［123］

脆熘海带［124］

茼蒿炒笋丝［124］

双草凤尾鱼［124］

鸭肉煮海带［125］

大蒜香油拌菠菜［125］

清炒苦瓜［125］

素炒洋葱［126］

清蒸紫茄［126］

冬笋炒芥菜［126］

榨菜炒二白［127］

沙锅鲜蘑豆腐［127］

苦瓜炒豆芽［128］

八宝莲子［128］

乳香西红柿［129］

银丝黄瓜［129］

芹菜烧豆腐［129］

西红柿炒鸡蛋［130］

烧鲜蘑［130］

炝八宝荠菜［131］

玉米须炖蚌肉［131］

菊茉炒鸡片［131］

焙酪银耳［132］

红烧茄子［132］

炒三冬［133］

炒三丝［133］

玉兰片炒口蘑［134］

烧腐竹［134］

番茄炒虾仁［135］ 素炒黑白［135］

酸炒萝卜丝［136］

腐皮炒海带［136］

鲜蘑菇蚕豆［136］

青椒海带丝［137］

芝麻苦瓜［137］

什锦蘑菇［137］

芝麻拌香干［138］

肉片西红柿炒扁豆［138］

大葱炒豆腐［138］

紫菜青菜海米卷［139］

虾子炒春笋［139］

玉兰炒淡菜［140］

蕨菜烩五丝［140］

银芽炒兔丝［140］

鹌鹑炒萝卜［141］

醋熘土豆丝［141］

炝芹菜［142］

拔丝苹果［142］

凉拌莴苣［143］

银耳香菜豆腐［143］

炸茄盒［143］

淡菜煨白鹅［144］

豆腐皮炒海带［144］

番茄冬瓜［144］

姜末拌藕［145］

海藻煮黄豆［145］

香脆芹叶［145］

荷叶粉蒸鸡［146］ 泥鳅钻豆腐［146］

番茄烩豆腐［147］

十、高血压病食疗粥谱［147］

兔肉香蕉粥［147］

腐竹豌豆粥［148］

莲子粥［148］

山药绿豆粥［148］

芹菜粥［149］

玉米须蜂蜜粥［149］

豌豆糯米粥［149］

冬瓜大米粥［149］

银耳粥［150］

茭白粥［150］

茄子粥［150］

豆浆粥［151］

菠菜大枣粥［151］

木耳绿豆粥［151］

莲子西瓜粥［151］

玉米粥［152］

桂圆薏米粥［152］

海蜇粥［152］

枸杞子红枣粥［153］

马齿苋粥［153］

扁豆芝麻粥［153］

萝卜菠萝粥［154］

山药荔枝粥［154］

红枣莲子粥［154］

芹菜陈皮粥［155］

银杏红枣绿豆粥［155］ 苹果粥［155］

荸荠粥［156］

紫菜绿豆粥［156］

花生红枣粟米粥［156］

胡萝卜粥［156］

海参玉米粥［157］

豌豆粥［157］

麦麸陈皮粟米粥［157］

淡菜皮蛋粥［158］

花生大枣黑米粥［158］

月季花粥［158］

豌豆红枣粥［158］

芹菜菠菜粥［159］

冬菇云耳瘦肉粥［159］

兔肉粥［159］

灵芝糯米粥［160］

槐米粥［160］

荠菜黑豆粥［160］

芝麻桑椹粥［160］

红萝卜海蜇粥［161］

猕猴桃粥［161］

麦饭石粥［161］

佛手柑粥［161］

香蕉粥［162］

雪耳荸荠薏米羹［162］

山楂桂花橘皮羹［162］

山楂山药羹［163］

莼菜羹［163］

冬瓜赤豆羹［163］ 银杞干贝羹［163］

十一、高血压病辨证施食药膳谱［164］

（一）高血压病肝阳上亢型药膳［164］

天麻蒸乳鸽［164］

牡蛎鲫鱼汤［164］

玉米须炖鱼［165］

九月鸡片［165］

菊花饮［166］

桑菊饮［166］

枸杞桑菊饮［166］

山楂降压汤［167］

五汁蜜膏［167］

芭蕉羹［168］

何首乌蒸龟肉［168］

石决明煲花枝［168］

玉米须炖猪爪［169］

金银山楂茶［169］

（二）高血压病风痰上逆型药膳［169］

茯苓虾仁炸全蝎［170］

蛇粉双耳羹［170］

白蛇戏菊花［170］

金菊猪脑羹［171］

菊槐绿茶饮［171］

菊楂决明饮［171］

柿子决明茶［172］

（三）高血压病气虚湿阻型药膳［172］

茯苓糕［172］

茯苓黄芪粥［172］

苡仁党参粥［173］ 苡仁饭［173］

党参苡仁猪爪汤［173］

二参蒸水鱼［174］

太子参山楂粥［174］

扁豆大枣包［174］

淮山菠菜汤［175］

淮山芹菜炒肉丝［175］

(四)高血压病肾阴亏损型药膳［176］

麦冬海带煲乌鸡［176］

麦冬菊花烧淡菜［176］

首乌炒肝腰［176］

杞子核桃炒羊腰［177］

淮山炸墨鱼圈［177］

苡仁白菜汤［178］

山楂番茄汤［178］

玉竹煲豆腐［179］

荠菜炒豆腐［179］

枸杞叶肉片汤［179］

紫菜炒鸡蛋［180］

乌参煲西芹［180］

首乌煲竹笋［181］

(五)高血压病肝肾阴虚型药膳［181］

桑椹杞猪肝粥［181］

竹笋虾仁扒豆腐［182］

淮山竹笋炒豆芽［182］

桑椹大枣饮［182］

淡菜黄瓜汤［183］

二龙滑鸡煲［183］

大蒜海参粥［183］ 苹果柿子汁［184］

核桃栗子羹［184］

黑芝麻山药羹［184］

山楂枸杞煮牛肉［185］

芭蕉煮鹑蛋［185］

淮山菟丝油炸饼［185］

蒜茸拌茄瓜［186］

菊花蜂蜜膏［186］

紫菜鸡汤［186］

山楂莲米雪蛤膏［187］

(六)高血压病阳虚型药膳［187］

生姜附片羊肉汤［187］

韭菜炒虾仁［188］

龙须虫草蒸仔鸡［188］

醋制黑豆［188］

龙眼山楂茶［189］

橘子山楂桂花羹［189］

核桃杜仲煲龟肉［189］

杜仲煮乌参［190］

杜仲大枣芹菜汤［190］

杜仲煲鲜贝［191］

一、高血压病针灸疗法［194］

二、高血压病耳穴降压疗法［196］

三、高血压病按摩降压疗法［198］

1 穴位按摩［198］

2 其他按摩方法［198］

四、高血压病刮痧疗法［200］ 五、高血压病足疗降压法［200］

1 足部反射区按摩方法［200］

2 高血压病泡足降压法［201］

豨莶草液［202］

臭梧桐液［202］

钩藤桑叶液［202］

绿茶龙胆草液［202］

夏枯草液［203］

丹参泡足方［203］

降压泡足方［203］

磁石降压方［203］

双桑汤［204］

牛膝钩藤汤［204］

决明降压汤［204］

3 足底敷贴降压法［205］

二仁栀子散［205］

天南星附子醋方［206］

蓖麻仁附子散［206］

肉桂吴茱萸磁石散［206］

吴茱萸敷醋方［206］

六、高血压病运动疗法［207］

1 高血压病患者如何运动？［207］

2 运动治疗的适应证是什么？［207］

3 运动疗法的功效有哪些？［207］

4 高血压病患者适宜的运动项目有哪些？［208］

5 高血压病患者的运动强度应是多大？［214］

6 高血压病患者运动时间应为多长？［214］

7 高血压病患者的运动频率应为怎样？［214］

8 高血压病患者运动时的注意事项

有哪些？［215］ 七、高血压病心理调养［216］

1 心理因素与高血压有何关系？［216］

2 高血压病患者怎样调节心理平衡？［218］

3 高血压病患者如何进行精神调养？［219］

4 心理疗法如何治疗高血压病？［220］

5 高血压病患者为什么要注重心理咨询？［221］

八、高血压病音乐疗法［222］

1 音乐疗法的原理是什么？［223］

2 音乐疗法的方式有哪些？［223］

九、高血压病舞蹈调养［225］

十、高血压病书画调养［226］

十一、高血压病花卉疗法［226］

十二、高血压病患者的日常生活注意事项［227］

1 高血压病患者如何安度夏季？［227］

2 寒冷天气高血压病患者需注意哪些？［229］

3 抗高血压药物如何与调节生活

方式相配合？［229］

4 高血压病患者如何洗澡？［230］

前言

高血压病的病因复杂，发展过程长，发病机制涉及体内多个系统,严重危害人类健康，且有逐年增加的趋势，我国1991年对15岁以上94万人群抽样普查，高血压病标化患病率为1126％，与19791980年相比，10年间患病率增加25％。据世界卫生组织预测，至2020年，非传染性疾病将占我国人口死亡原因的首位。20世纪80年代与90年代初，我国对南北不同地区的10余组人群进行心血管病发病、死亡和危险因素监测，也证明血压升高是我国心血管病最重要的危险因素。  针对上述形势，为加强高血压病防治工作的力度，提高广大群众对高血压的重视，普及高血压病防治和保健知识，我们邀请了中西医临床及健康教育方面学有专长、经验丰富的专业人士共同撰写了本书。  本书内容涉及高血压病的基本知识、膳食要点、食物搭配等营养原则和运动、中药、食疗等中医调养方法，将现代营养学知识与传统中医食疗调养理论结合在一起。  本书的编写，力求内容丰富实用，文字通俗易懂，方法简便可行，努力成为高血压病患者的必备用书，并供基层医务工作者和营养师阅读参考。由于学识所限，本书难免存在疏漏缺点，恳请广大专家与同道批评指正，以便今后修改完善。  编者  201103

图书封面

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