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出版社:杭州出版社出版日期:2005-3-1ISBN:9787806337523作者:周新华页数:292页
作者简介
《调鼎集:中国古代饮食器具文化》介绍了中国古代的饮食文化,内容包括:人间的烟火、说灶、古代的火锅、青铜饕餮、漆木成器、远古的酒器、连理杯及其他、美食宜配美器等。
书籍目录
说吃――代前言 1 人间的烟火 2 古老的石烹 3 文火细烟话陶烹 4 说灶 5 说炉 6 釜、甑、?及其他 7 古代的火锅 …… 后记 主要参考文献
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