宴客家常菜

作者简介

《宴客家常菜》，本书按照家庭中常见的上菜形式，分类细化为六个章节，分别为开胃小菜、宴客主菜、下酒辅菜、汤羹炖品、主食小吃、餐后甜品，部分菜品分步图解，让读者一看就懂，一学就会。

书籍目录

Part 1 开胃小菜
西芹拌香干
椒麻卤鹅
拌三丝
五彩拌鲜鱿
辣汁卤排骨
什锦香茄
姜汁豇豆
葱香笋叶
椒麻扁豆
双椒拌肥肠
芹菜拌蜇皮
肉末泡菜
卤水手抓虾
麻辣肘花
葱油羊腰片
莲藕拌蕨菜
杏仁拌三丁
炝拌荷兰豆
冰糖冬瓜爽
香葱拌鸡胗
京葱拌耳丝
酸辣毛肚
豆瓣黄瓜
酱泡青豌豆
蒜泥羊肚
酥油蚕豆
酒醉河蟹
椒麻童子鸡
红椒泡芹菜
香菜拌牛肚丝
枸杞鲜藕
椿芽白肉丝
酱鸡腿
蒜泥羊排
青红椒泡凤爪
卤猪尾
红糟五花肉
腰果拌肚丁
香卤猪蹄
五香风爪
香葱拌毛蚶
椒麻猪舌
酱卤猪肝
香拌肚丝
麻辣牛筋
菜心猪耳
酱汁海螺
红油猪肉皮
益补腰花
美极椒盐鸭舌
香卤蹄筋
蛋皮牛肉卷
黄瓜拌肘花
盐水鸭肝
炝拌牛百叶
……
Part 2 宴客大菜
Part 3 下酒辅菜
Part 4 汤羹炖品
Part 5 主食小吃
Part 6 餐后甜品

图书封面

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