外婆教你做海鲜
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出版社:重庆大学出版社
出版日期:2008-1
ISBN:9787562443254
作者:向希
页数:90页
作者简介
《外婆教你做海鲜》内容简介：海鲜一直被人们视为酒楼里的高档菜品。其实，如今水产市场遍布大中小城市，你完全可以在家里试做，既实惠，又美味营养。《外婆教你做海鲜》针对各地最容易 买到的海鲜产品，筛选出数十道菜式，手把手教你在家里学做海鲜。原来，自己做海鲜也是这样容易，在外婆的指点下，赶紧试一试吧！
书籍目录
番茄虾蒜茸虾锦绣虾球鸡蛋是仁香炒大虾葱姜蟹清蒸蟹蟹棒豆腐花蟹豆腐煲香煎鳕鱼烧汁鱿鱼香辣带鱼豉香河鳗粉丝黄鱼黄豆焖黄鱼凉拌鱿鱼卷火爆鱿鱼须清蒸多宝鱼银鱼蔬菜羹泡椒马面鱼冬菜蒸鳕鱼双椒鱿鱼须柠香秋刀鱼香烤圆贝芝士扇贝干贝冬瓜……
编辑推荐
《外婆教你做海鲜》由重庆大学出版社出版。三位知名的美食作家，都有过报纸美食版主笔的经验，以丰富的从业经验和人脉，挖掘中国南方著名私房菜式，结合一些美食家的私家经典做法，绝大多数菜谱是首次向外界公开。对从业人员和爱好厨艺人士，有着重要借鉴和参考价值。同时，三位作家还每款菜式附有札记，对菜的来历和特点，都有详细而精彩的说道。
内容概要
向希，女，媒体美食版记者。
章节摘录
插图：
图书封面
发布书评
精彩书评 (总计1条)
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今日阳光明媚，但却无法沐浴春光。本来路过邀我明天去参加她的新书《外婆教你做海鲜》的读者见面会，无奈要呆在家里加班，因为每个月都有这么几天。蔡蔡说，写不出稿子就写博客吧。是个好主意！所以，在这夜深人静春风沉醉的晚上，既然不能到现场为路过扎起，就借此在博客宣传一下。广告语早想好了：路过海鲜，味留人间！尽管曾在她家现场看她制作本书的美食，但自从她专攻海鲜以来我就没吃饱过；说了许久送我的书至今下落不明。虽是如此，作为对以前珊瑚村那些吃莫火的美好日子的纪念，我仍然要向好吃狗们强烈推荐这本《外婆叫你做海鲜》，看她教你海鲜的新做法。创新总有收获，何况是美食呢？唯一让我遗憾的是——这个“外婆”很年轻。她说，那是出版社取的名字，听起来比较亲切。我说，如果是这样，胖妹更亲切。这是我对亲切加美食的直接反应。因为两路口宋庆龄故居旁的胖妹小面时不时的在勾引我，总让我惦记着。慢着，在深夜里谈论美食简直是一种罪过！当我已经快把宵夜遗忘得一干二净的时候，不应该再用奢望的海鲜来承担记忆的重负。路过啊，你的海鲜真害人！ 注：关于向希，大家还是习惯昵称她“路过”，其实是路过人间。这个在论坛上著名的ID曾经在那些深夜的日子狠狠的用美食调戏了无数的夜猫子。从此大家都以在她家蹭饭为荣！作为蹭饭次数最多且运气最好的人，我不得不遭受众人羡慕更嫉妒的眼神和冷语。对此，我只有一个建议：吃不到葡萄就去买本做葡萄的书吧。自己动手，才是通往幸福生活的捷径。
精彩短评 (总计2条)
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非常实用··超好的书 赞赞赞 -
但是家里不是很适用!