家庭靓汤/新派菜谱系列

作者简介

本书精选240多款家常益补靓汤，辅以部分有“点晴”之妙的彩图，依烹调方法的不同大致分为滚汤、煲汤、炖汤、烩汤四类。这些汤品取材容易，制作简单，各具风味的同时，亦有一定的食疗或滋补强身功效。

书籍目录

一 滚汤

1 香菜花猪肝汤

2 丝瓜猪肝汤

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二 煲汤

1 玫瑰杭菊瘦肉汤

2 鸡骨草瘦肉汤

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三 炖汤

1 当归北芪猪脑汤

2 桂圆淮杞猪脑汤

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四 烩羹

1 茉莉花鸡茸羹

2 番茄粟米羹

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彩色插图

1 芜荽鱼片汤

2 丝瓜蛤蜊汤

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图书封面

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