出版社:四川科学技术出版社出版日期:2001-2-1ISBN:9787536446205作者:张致强页数:368页
书籍目录
一 经典川菜秘诀 热菜类 冷菜类 二 川菜调味秘诀 三 干货涨发秘诀 四 资料备览 五 术语解说 附录 高雅实惠点心秘诀 后记
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