精选家常菜1888例

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《精选家常菜1888》内容简介：500道精选美味家常菜，500个营养成分分析，500条烹调要点提示，388种食材选购处理窍门，为你提供美味的家常菜式，给你的健康饮食保驾护航。

书籍目录

PART 1  做好家常菜  食材巧选购  食材巧保存  食材巧处理  食材巧烹调PART 2  清爽蔬果菌豆类  疏菜类    苦菊      老醋苦菊(凉菜)    韭菜      韭菜炒蛋(热菜)      韭菜炒豆芽(热菜)      韭菜炒豆腐干(热菜)      韭香豆腐(热菜)      碧绿银丝(热菜)      韭香河虾(热菜)      韭菜头炒虾皮(热菜)    甘蓝      干煸紫甘蓝(热菜)    菠菜      辣拌菠菜(凉菜)      美花拌时蔬(凉菜)      菠菜拌粉丝(凉菜)      虾皮菠菜(凉菜)      姜汁菠菜(凉菜)      菠菜炒鸡蛋(热菜)      蒜香菠菜(热菜)      海米菠菜(热菜)      菠菜蛋花汤(汤煲)      皮蛋保健汤(汤煲)      时蔬美味汤(汤煲)    油菜      香菇油菜(热菜)      ……PART 4  鲜香水产类PART 5  美味粥类PART 6  多变主食类

编辑推荐

《精选例家常菜1888》：著名营养专家杨月欣审定推荐，为你提供美味的家常菜式，给你的健康饮食保驾护航。

内容概要

杨月欣，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所食物营养评价室主任、研究员、博士生导师。中国营养学会常务理事、刖秘书长、营养与保健食品分会主任委员。主要研究领域：食物营养学。近年来主持20余项国家重点科技攻关项日和国际课题，在我国营养学界享有较高的学术地位和声

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