《鲨鱼真的不会得癌症吗》书评

序言与推荐

http://www.guokr.com/blog/97437/看了序言以后还真想看全书是本科学的靠谱的书以前我猜测是谬误的说法，在这本书也有了证实有关现在流行的四种体质的说法找到了其根源，星座也有提到。这本书对有辨别能力的人应该能够有帮助的适合读一遍，之所以力推是因为在这个谣言纷飞的时代，对健康有个正确的认识还是比较重要

观点总结

1、大脑利用率只有10％的说法是错误的，人脑被广泛的利用，但有效的训练的确可以让我们的大脑拥有更高的工作效率。2、人脑大小与智商无关，但智商与大脑的组织结构相关，天才大脑的某些特定部分比常人更优秀。（注：我觉得并不是天才大脑某部位天生比常人更优越，而是后天努力而导致的进化）3、近视人群的增多，并不是因为看电视过近、昏暗灯光下的阅读或者长时间的电脑前工作，而是因为这些行为让我们意识到视力下降。过去的田间劳动并不需要很好的视力，因此我们没有意识到视力的下降，而视力下降是衰老所引起普遍结果的一部分。眼睛可以凭借一夜的休息恢复到糟糕状态，但眼睛的过度劳累也会导致视力的下降，这是眼睛肌肉超过自我修复能力所产生的永久性损伤。缺乏某些营养物质，特别是维生素A，的确可以导致失明，但日常进食即可保证充足，继续补充没有作用，没有任何营养物质被证明有利于提高视力。手淫与失明无关。（注：前半部分是矛盾的，我觉得近视眼的增加本就是过度用眼导致的不可逆损伤）4、舌图的观点（将舌头分为数个区域，每个区域感受不同的味觉）是错误的，但不同区域感受不同味觉的敏感度的确存在差异。味觉实际上与嗅觉甚至视觉混合在一起，感冒时味觉不敏感实际上是嗅觉的丧失，而味觉是完好的。舌是最强壮的肌肉说法不正确，那块肌肉最强壮依评价标准而不同，但无论如何不是舌。5、肝脏是解毒器官，无论肝脏能否分解的毒素都会排除体外，所谓的肝脏解毒剂是荒谬的。没有已知的食物或草药对肝脏有益，多吃蔬菜水果，多喝水多运动比吃补品有价值得多。（注：我觉得作者关于肝脏解毒的观点没说清楚）6、阑尾是无用器官吗？史前人类时期，阑尾用来分解食物，对于今日的人类，胎儿时期阑尾用来维持激素平衡，出生后成为免疫器官，老年之后看上去没什么用处，但现在可以被用来做整形手术（重建膀胱扩约肌或代替输尿管）。另外，今天的科学并不能解释一切，阑尾也许拥有很多我们并未发现的功能。7、不可能一夜白发，头发从毛囊长出，变白源于黑色素的缺乏，且并非头发变白，而是白色发丝从发根处长出并逐渐边长，剪去原有黑发，留下白发。一般来说，一个毛囊开始长白头发，就不会复原了。8、秃发症完全是一个遗传性疾病，因此依赖促进血液循环、畅通毛囊、提供营养的局部治疗不会有任何疗效。（注：看看你的家人们，就知道自己秃头的几率有多大了）9、在生物学上并不存在种族差异，种族内部的差异远大于不同种族之间的差异，因此种族优越论是一个伪命题。不同种族之间疾病谱的差异，主要取决于生活方式的不同。10、正常人的记忆力会随着年龄的增加而减退，但这一减退速度相当缓慢，并不会对我们的日常生活产生严重影响，加上我们长期积累下来的经验，老年后完全可以活得比年轻时更大的成就。严重的记忆力衰退并非因为衰老，而是源于疾病，虽然阿尔茨海默病无法医治，但它不是主要原因，主要病因是脑供血不足、营养不良和缺乏头脑锻炼，而这些是可以规避的。11、衰老的确不可避免，但合理的策略可以让我们在衰老时拥有并不比年轻时相差太多的健康。一切的抗衰老治疗都不会获得太好的效果，最好的保持健康方法是身体锻炼和合理饮食。12、年龄的增长并不会导致疾病，对身体的滥用才会导致疾病，我们可以通过合理生活方式保持健康。90岁以后的人很少会生病，主要因衰老而自然死亡。13、医学技术并没有延长我们的最大寿命，寿命的上限一直保持在120岁左右。所谓预期寿命的增加，依靠的是疾病致死人数的减少、战争牺牲人数的减少和饮食卫生的提高，但不健康的饮食和生活方式可能导致预期寿命的再次减少。14、基因对于衰老速度的影响并不大，运动、饮食和生活态度才是影响衰老速度的关键。15、鼠疫（黑死病）并没有消失，仍有可能全球性爆发。鼠疫杆菌寄生在老鼠体内的跳蚤的肚子里，有抵抗力的老鼠成为携带者，无抵抗力的老鼠全部死去（约95％），因此老鼠才是最大的受害者。跳蚤喜欢寄居在老鼠体内，只有宿主数量不足时才会跑到人身上，因此灭鼠反而会导致鼠疫大流行。16、寒冷并不会直接导致感冒，只有感冒病毒进入人体才会导致感冒，而感冒病毒脱离人体后会很快死亡。但寒冷一方面让你蜗居在空气不不新鲜且拥挤的屋子里，增加接触病毒的几率。另一方面，人们在寒冷的环境中动用过多的能量保持温暖，相对减少了用来维持免疫力的能量。另外，感冒病毒喜欢温暖，这也是它在冬季喜欢进入人体的原因。受寒后的发热和流涕并不是感冒的先兆，而是人体的自我防御措施。17、细菌可能是地球上第一种生命形式，也可能会是最后的，它才是世界的统治者。我们被细菌包围，寄生在人身上的细菌是人体细胞的10倍。细菌帮助我们抵御外界入侵者，并且帮助我们消化食物，洗澡并不能洗掉细菌。过敏发生率的增加，很可能是源于我们过度洁净的生活空间，导致我们没有在儿童时代接触到足够多的细菌。抗菌肥皂消灭了很多我们皮肤上的有益细菌，却消灭不了很多有害细菌，这可能反而导致了感染的增加。大规模畜牧业导致我们日常食用的肉类大多含有排泄物成分，而抗生素的滥用和大规模可能会导致未来无药可用，且抗生素本身是有毒的。18、我们身边充满了辐射，手机有辐射，微波炉有辐射，无线电波有辐射，所有带点的东西都有辐射，人体会产生辐射，甚至可见光也是一种辐射，然而这些辐射并不会对人体造成任何伤害。真正能够导致人体损伤的是电离辐射，它80％来自天然光源，我们无法避免，剩余部分基本来自于X线和CT。19、鲨鱼同样会得癌症，食用鲨鱼软骨对于治疗癌症不会有任何作用。20、基因对于人们的健康并不起决定性作用，它并不会导致某些疾病（特殊的几个除外），而只是使得某些疾病的患病几率增加，健康的生活方式可以让我们避免患病。21、自由基会破坏细胞，但反过来自由基是生命所必须的，它可以抵抗外来入侵者，并可杀伤肿瘤细胞，它是呼吸的天然副产品，它无处不在。抗氧化剂的缺乏的确对健康不利，但合理的饮食即可提供充足的抗氧化剂（维生素为主要抗氧化剂，蔬菜水果中含量高），刻意补充抗氧化剂的效果很难评价，美国心脏病学会、美国癌症协会、美国国立卫生研究院均不推荐使用抗氧化剂。22、肥胖是影响现代人健康的重要因素，它与基因的关联性很小，单纯的节食长期来看效果很差，唯一长期有效的减肥方法是改变生活习惯。人类的机体并不适应丰富的食物，它们总是过于惧怕饥饿，因此当能量摄入减少时，机体为了减慢脂肪的消耗速度，将会进入“热量保护”模式，降低代谢速率以保持体重，因此单纯节食会陷入恶性循环，你必须一再减少摄入的热量以减轻体重，而机体会从偶然的一次大热量摄入中拼命汲取养分以积累脂肪，最终让你变得更胖。最佳的减肥方式是运动。23、牛奶是否健康？的确，牛奶中含有大量的钙，而钙的确是身体所必须的，但许多含钙蔬菜并不比牛奶差。牛奶含有大量脂肪（脱脂牛奶可以避免这一问题），牛奶中含有动物蛋白会促进骨钙释放，乳制品消耗最多的国家骨折率更高，过量的钙可以降低维生素D产生量，摄入牛奶更少的亚洲人骨质疏松几率更低，牛奶的钙吸收率远低于部分蔬菜，牛奶中所含激素（给奶牛注射激素以提高牛奶产量）很可能对人体有害，75％的人（亚洲为90％）对牛奶不耐受。因此，牛奶确实比饮料更健康，但这并不证明喝牛奶有利于健康。（注：关于这一问题仍需要进一步探讨，作者的观点并不一定正确，但这对我们有一些启发。）24、所谓有机食品是个伪命题，所有的生命体都是有机的，就连石油和各种人造材料也是有机的，只有岩石等才是无机的。有机食品是指植物在生产过程中不使用人造杀虫剂，并用粪肥和堆肥取代化肥，其主要目的是避免土地质量下降并造成生态破坏，而与是否营养健康无关。有机食品与普通食品的营养成分没有区别，有机食品仍然无法避免空气污染和水质污染，相较而言有机食品被细菌污染的可能性更大，二者恰恰是食品安全真正的威胁所在。有机食品的生产方式长期来看对人类有利，但并不是像人们想象的那样。25、通常情况下，饮用自来水不仅安全（这取决于你居住在哪里），而且更有利于健康（氟化可预防龋齿）。虽然自来水存在一些可能的问题，但瓶装水也并不会好到哪里去，花千百倍的钱不值得。（注：作为中国人，在水质改善之前，我建议还是放弃自来水吧！虽说很多矿泉水也是来自于自来水，但至少消毒工序要更可靠一些）26、顺势疗法在欧美国家很流行，这一疗法认为可以以毒攻毒，但用药的毒素要稀释到一定倍数以发挥作用，但由于稀释倍数过大，药物中已经不可能存在任何一个药物分子，因此服用的其实是糖水，只是起到安慰剂作用。（注：欧美人也很没有科学精神，相信的东西还没有咱们靠谱）27、磁疗法没有作用，人体可以保护自己不受外界磁场干扰，否则做MRI岂不会导致人体爆炸，另外家庭用的那种小型磁疗仪器磁性太小，甚至无法穿过皮肤。不过，医院中配置的脉冲电磁场的确对骨折恢复有效。（注：这段对脉冲电磁场的说法和MRI的说法显然相互冲突）28、印度医学中的阿育吠陀运动是巫术：印度医学宣扬占星术、宝石疗法、通灵、咒语和身体元素理论，核心是认为人体由三种力量构成，三者的平衡维持身体健康，并总结出55种脉象和对应的六个不同器官，推崇草药和熏香。（注：三种传统医学包括欧洲的四体液学说、中国的阴阳五行学说和印度的三力量学说很相似，不知道是相互影响，还是人类思维方式的相似，亦或本就有其道理所在。这也是欧洲医学界否定中医的原因，因为他们曾经彻底否定过与中医很像的欧洲传统医学）29、芳香疗法，包括各种精油，都是无稽之谈，顶多算是一种心理疗法，治疗效果取决于你的预期与想象，并没有任何科学证据支持。30、吸氧并没有任何疗效，而且氧气摄入过多会导致许多不良后果，正常情况下肺中97％的血红蛋白与氧结合，增加氧气供应并不会增加吸入体内的氧气量。含氧水则更是扯淡，他们没有任何作用，一旦打开瓶盖，所含氧气会迅速降低到正常，且一瓶水所含氧气再多也比不上多吸一口气。（注：某些特殊状态吸氧是有价值的，比如高原反应和住院时）31、气功的确对人体健康有些好处，但目前的研究并不涉及作用机制，很可能只是一种放松状态下的身体锻炼。针灸似乎比较有效，至少在缓解恶心、疼痛上有一定效果。而接触疗法、意念疗法和远程疗法都是不靠谱的，而法轮功将这几种方法的最愚蠢方面结合到一起，更是不靠谱。（注：根据这一段的内容，貌似美国法轮功的信徒相当的多）32、疫苗用来预防病毒感染的，病毒与细菌不同，它有白害而无一利。预防接种的确有时会产生不良反应，但绝大多数非常轻微，死亡几率极低。疫苗接种挽留了无数生命，他是一种群体免疫方式，避免自身感染的同时，也保护了身边的人（避免自己成为传染者），拒绝接受预防接种事实上不仅危害你的健康，而且还作为潜在传染源对周围的人造成危害，是不负责任的行为。33、一切物质都是有毒的，毒性取决于剂量，只要低于安全剂量，一切物质又都是无毒的，毒理学专门研究这一问题，无需过度担心。酒精和尼古丁是致死最多的两种毒物，如果关心生命请从此开始。不过，鉴于毒理学并不具有绝对的精确性，保持一定警觉性是必要的。考虑到生产工人长期大剂量的接触，我们应该首先关心他们的健康。34、即使忽略人为因素的作用，只因人体的复杂性和因样本量不够大所产生的无法避免的偏倚，健康研究就会出现相互矛盾的结果，这是一件非常正常的事情，因此单个健康研究本身并不能指导个人生活策略。健康研究一般针对一个很小的特定范围进行研究，且最后总会加上一句：要想得到确定性的结果，需要做更多的实验，而报纸和新闻常常会扩大并定性研究结果，虽然很吸引眼球且简介易懂，但却失去了科学性。35、一个医学论文只要确保没有伪造就可以发表，但这并不证明它就是可信的，还需要经过检验标准来检验它的价值（出版商不会做这种事情）。一个“高明”的研究者完全可以巧妙设计一个实验来证实他的观点，而实际上它列出的因果之间并没有明确的联系。因此，对一篇论文的研究成果要抱怀疑态度，不要轻易相信。36、美国是世界上医疗最为发达的国家，拥有世界上最好的医院和治疗技术，全球的富人都会到美国寻求复杂疾病的治疗。然而，美国的医疗系统排名在191个国家排名37名，人均寿命排19名，婴儿死亡率排20名谋杀案件居高不下，少女怀孕率持续走高，在联合国154个成员国中，只有美国和索马里没有加入儿童权利会议组织。这是因为美国的低保险覆盖范围、穷人数目的庞大，对儿童和工人保护的不足。（注：所谓不足都是相对于发达国家所说，比中国还是好的多。不过美国的医疗体系运转太过昂贵，效率及其低下，比中国有过之而无不及）37、好莱坞，正如你们想象的那样，是糟糕医学的猖獗之地。电影中的人物以非同寻常的方式生活和死亡。这是很明显的：枪伤伤口从不会感染。一拳打在对手下颏上或者用空手道功夫一掌劈在对手脖子上都能将其打昏。好莱坞电影里的人物身体里流淌的血液显然比正常人的5升血要多，他们的血都能喷射到很远的地方。他们恰好在说完遗言之后死掉。浸透氯仿的纸巾能够立即让人昏迷。瓶子、椅子砸到人脑袋上很容易就碎掉。昏迷的患者醒来后发型和妆容还都很齐整。饭店里或街上的行人中从来没有残疾人（聋子、瘫痪者、肌肉萎缩者），没有缺胳膊断腿、眼神不好、生痤疮、皮疹或者有兔唇的人，从来不会出现孕妇，除非被绑架的那个人是孕妇。没有人用避孕套，也不会怀孕或者染上性传播疾病。狗在任何困境中均能幸免于难。从罗马士兵到中世纪的农民。每个人的牙齿都是那么完美。（注：原文）38、我很少能在网络广播的新闻中捕捉到真正有关健康的信息。这样的节目或许带走娱乐意味，但它却留给人们一个错误的希望，而错误的希望会导致错误的决定。（注：原文，另中国关于健康的新闻和报纸一样不靠谱）39、每天暴露在110分贝的环境中数分钟即可导致永久性听力损伤，这相当于摇滚音乐会的音量，因此保护耳朵很重要。（注：这一章节主要讨论射击对于听力的损伤，鉴于中国不允许个人持枪，就不进行记录了）40、打击头部会导致很严重的后果，从轻微脑震荡到智力下降到影响生活的神经性疾病甚至死亡。珍爱生命，远离暴力。41、瘦削并且看上去是属健康、不抽烟、健壮类型的人也会心脏病发作，以胸部突发锐痛为心脏病首发症状的只占少数，瞬间死亡者更是罕见，如果出现症状后立即用药，许多治疗方案都可以使死亡率下降25％，超过半数因为没有得到及时寻求医疗帮助而导致生命垂危。

只要当鲨鱼看书的时候才不会

这本书分明是给书名给害死的。原来的书名还算凑合吧，长是长了点，但讲得倒算明白。人家原名里压根就没提鲨鱼得癌症的事，不知道中文版为什么弄到这上去了。可能有人不知道这鲨鱼和癌症有什么渊源，那就先介绍一下吧。曾经有一段时间，鲨鱼软骨可治癌症这种谬论在美国很盛行，还出了很多书，不少人都被骗了，浪费了金钱不说，还延误了病情。这本书里面就有一篇是专门讲这个的。但这种骗人的方术根本就没在中国流行过，我是之前听都没听过。中文版用的这个名，本意是吸引眼球，但可惜国人根本就没有被吸引。如果不是有副标题《本属谬误的医学常识》和医学沾点边，这本书就等着压库里吧。装帧设计更是不伦不类，弄得像十万个为什么那种童书的风格，可偏偏内容是严肃的医学。如果单纯看包装不看内容，这本书就会沦为书店那一堆印得花花绿绿的养生饮食书的遭遇，就是看个封面就知道想骗人的那种。可本书恰恰是相反。科学松鼠会和果壳网近几年在国内很流行，它们写的文章和集结出的书也很受欢迎，说明国人还是很喜欢这种轻松科普风。这本书走的也是这条路子。但绝不是跟风之作，相反，我很怀疑国内的那些科普写手是受到这一类欧美科普书的影响才对。作者是美国著名的科普作者，但也仅仅是在美国而已，他的书在国内出的只有这本。就从这本书来看，他的写作水平不下于Asimov。水平高低看两个，一个是科学水平，一个是文笔。科研做得再好，文笔不好，写出来的东西普通人读不了，那就只能印成厚厚的A4纸，送去图书馆钉起来了。所以科普写作，文笔很重要。如果科学松鼠会的那些文章，写成像教科书那样的风格，读者才不会去看。光文笔好还不行。就像传销，说得多好听啊，完全摸透了人的心理，但你一听就死，万劫不复。很多畅销书也是这样，看起来很好看啊，但越看人就越往歧途上走。所以政治正确是根本，文笔不好顶多没人去看，但文笔好思想坏更是害人。书里讲了数十个和医学有关的话题，包括热门的几个，如长寿、癌症、智力、饮食等，每个话题不会太长，但说得很透彻，看完一篇就能了解该方面的基本东西，想看完就能给人看病那还远远不够，但以后该方面不会受骗是肯定能做到的了。其实话题不是重点，关键是作者的思路方法。整本书看完以后，你不仅仅是得到许多方面的正确认识，更重要的是学会一种辩证看待事物的方法。以后碰到一种不熟悉的事物，不会轻易相信单方面的言论，会有自己一套周全的思路，对任何事物都会认识得更完整深入，也就不会那么容易被骗。书中有部分话题是针对一些常见的医学误区而写的，例如着凉感冒、节食减肥、有机食品、草药治病等，因为民众中存在着一些错误的认识，所以要特别写文章来进行辟谣。辟谣讲究的是针锋相对，首先要了解敌人，然后招招制胜，把对方批判得滴水不漏。如果自说自话，那就没意思了，那就是标题党了。作者在这方面做得很好，可谓是黑得漂亮，把对方往死里打，而且杀人不见血。所以读者只要完整看完，对作者的观点都会很信服。但这也是唯一的遗憾，万一作者有哪些地方错了，因为他说得很好，读者都全信了，那不就是跟错路了吗。所以我很希望有像他一样能说会道的作者，持对立的观点，大家一起来辩论，只有这样才能得到更接近真理的知识。可惜还没有。不过也不用担心，从我看来，作者基本都是正确的。编误，Page 173，原文是“要是里夫电影《超人》的主演（因颈部损伤导致高位截瘫）愿意见她的话”，错得很明显，就是括号摆错地方了，正确的应该是“要是里夫（电影《超人》的主演，因颈部损伤导致高位截瘫）愿意见她的话”。