吐司

作者简介

我沒料想到它是會有療效的，只是單純的寫下自己幼年的故事，而當它已成為完整的初稿時，我再回頭讀它，我才發現自己今天的某些行為，是因當時發生的某些事件所造成，像是疑惑有了解答，一些生命中的傷口似乎有了出口……

─ 史奈傑

味覺記憶著我們的人生，

當味蕾在某一刻碰觸到熟悉的味道，

過去便一幕幕重現……

童年是作家的存摺，而味覺記憶便是留存童年的防腐劑。

這是一個飢餓男孩的記憶。

那記憶從吐司開始，史雷特的文字接連烹煮出一段段故事……

亨氏海綿蛋糕，是每個星期日的午餐歡笑。

和母親一起做的肉餡餅，是母親預先對他訴說的告別。

像吻一樣柔軟甜蜜的棉花糖，是父親對他的呵護。

蛋白酥檸檬派，是他心裡對後母的違抗。

手工黑李子果醬，是14歲的他那極度緊張的第一次烹飪課。

澄汁鴨胸，是他的初戀……

《吐司》不只是一位偉大廚師的傳記，不僅僅是能觸動你味覺體驗的發酵粉，它是每個人對生命的成長體悟，以及追求夢想時都有的挫折與掙扎。

内容概要

史奈傑（Nigel Slater）

英國國寶，1958年生，是英國知名廚師與作家，被英國國家廣播公司BBC，譽為「英國國寶」！

他已出版過多本膾炙人口的暢銷書，包括經典的《Real Fast Food》、《Real Cooking》，以及獲獎無數的《Appetite》。他為《美麗佳人》雜誌與英國《觀察家報》撰寫叫好又叫座的專欄長達十多年，英國國家廣播公司著名的紀錄片影集「Arena」也拍攝他的專輯。

《吐司：敬！美味人生》於2003年榮獲英國書卷獎之「年度最佳傳記獎」；「WH史密斯讀者票選獎」選為「最佳傳記獎」；「安德魯西蒙獎」；「觀察家報年度當月美食書獎」、「格蘭菲迪年度書卷獎」，並入選為「星期日泰晤士報暢銷書」。

图书封面

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