吃喝有学问

作者简介

《吃喝有学问:科学膳食手册》主要内容：健康幸福的生活来源于科学的保健，随着社会的发展，人们生活水平的提高，我们的饮食欢念也应该与时代发展同步，真正做到科学膳食，吃出健康。其实健康很简单，只要您稍加用心即可做到。这本小册子就是根据最新的有关膳食科学知识，从膳食营养及食疗、保健等主面介绍关系人们健康长寿的膳食科学知识，书中附有多种有关饮食营养保健方面的数据图表，期望读者通过了解掌握这些资料，引导生活实践，来提高健康水平和生活质量。

书籍目录

一、科学膳食是健康的第一基石二、膳食应确保生命必需营养素的供给三、人体所需各种营养素的生理功能四、各种常用食物的性昧、功能及食用禁忌五、科学安排膳食结构，确保健康长寿六、各种常用食物的“四性”与“五味”七、各种饮食的选用应与日、季的节律相适应八、食物的科学烹调与合理储存九、各种常见疾病在饮食方面的宜忌十、有益于强身祛病的食物介绍附录一　推荐的每日膳食中营养素供给量表附录二　常用食物营养成分含量表附录三  常用蔬菜中的含糖量表附录四  常用水果中的含糖量表附录五  常用食物中胆固醇含量表附录六  常用食物中的嘌呤含量分类附录七  常用食物中膳食纤维含量表附录八　常用食物中脂肪含量表附录九　营养专家推荐我国应常食用的十佳饮食种类附录十　按“露卡素”原理我国常见食品分类表附录十一　美国“时代周刊”推荐的十大营养食品表附录十二　2006年世界卫生组织公布的十大类垃圾食品表参考文献

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