饮食定生死
出版社:中国言实出版社
出版日期:2008-3
ISBN:9787802500082
作者:杨志红
页数:248页
作者简介
《饮食定生死》主要内容：为什么说饮食决定着一个人的健康甚至生死?为什么调整好饮食就能有效地防止心脏病、癌症、糖尿病等病症?自从进入文明社会以来，饮食对人类的生存、发展起着至关重要的作用。人类每一次重大疾病的背后都能找到饮食的身影。“民以食为天”，从一定意义上说，饮食左右着一个国家国民的体质和国民健康的综合实力，通过饮食的调控、饮食的变化是最经济、最直接地控制我们今天的身体健康和生命长短的走向的办法。
书籍目录
序一 透过饮食真相把握健康真谛序二 合理营养是健康的基石自序 是什么颠覆了我的健康观念导语 你在为自己的健康做什么？第一章 中国的国民健康状况 全世界每10秒钟就有1个人死于糖尿病 中国肥胖人群超过9000万 中国每死亡5个人中有1人死于癌症 中国每年约有300万人死于心血管病 每4个中国成年人中有1人患有高血压 中国血脂异常患病人数已高达1.6亿 中国城镇居民每10个人中就有1人患脂肪肝 全球最大的不眠人群在中国 “富贵病”在中国越来越低龄化 不孕症成为世界三大疾病之一，在中国也一路飙升 痛风，一种新增的“富贵病”席卷中国 中国有2600多万抑郁症病人 荷尔蒙失调导致中性人增多 人类健康10大危机第二章 谁夺走了你最好的那一半生命 错误的营养观念毒害了我们 食草性的我们都摄入了过多的动物蛋白 动物蛋白的高致癌性 吃高脂肪食物等于慢性自杀 现代餐饮过于精制且摄糖量过多 好看好吃不等于有营养 快节奏的餐饮无法均衡营养 食肉过多使我们体质变酸 膳食结构的西化使我们的健康每况愈下 美式快餐正在毒害我们的下一代 “洋快餐”是危害我国国民健康的“定时炸弹” 合成维生素从补药变“毒药” 转基因食品的安全性有待观察 不是天然小鸡发狂 “可乐”让我们从此不快乐 低营养食品时代的来临 婴儿的食品正在背离我们的食谱 汽车时代的病 压力让我们用健康换金钱第三章 死亡报告 什么是未来中国的第一死因？ 第一杀手：心血管疾病 防不胜防的猝死 心血管病包括了哪些病？ 影响最大的三个病症 与心血管病有关的数字 你的心脏有问题吗？ 心血管病的最初信号 心血管病的经济成本 高血脂——冠心病、心肌梗死致死的幕后黑手 脑卒中——高患病率、高发病率、高死亡率、高致残率 护心宝典 第二杀手：癌症 中国平均每秒钟就有2个人死于癌症 全世界癌症病例数正在增加还是减少？ 什么是癌症？ 什么引发了癌症恐慌？ 无法破解的癌症“钥匙” 12种致癌因素 癌症是怎么转移的？ 癌症的分类 早期恶性肿瘤的危险信号 预防癌症的四条“军规” 为什么老年人更容易患癌症？ 预防癌症的食物 预防癌症，如何注意饮食 饮食预防癌症十三法 癌症的心理问题 远离癌症要趁早 第三杀手：糖尿病 数字糖尿病 糖尿病自我测试 你的血糖越界了吗？ 致命的并发症 糖尿病的“三驾马车” 糖尿病10个误区第四章 营养与我们擦肩而过 疾病因饮食而生 我们一生将要吃掉100吨食物 人类文明的营养悖论 健康毁于合成 我们的身体是个巨大的毒素场 中国20年疾病谱的变化 有一半的死亡是可以预防的 命短，60％的原因取决于生活方式 饮食噩梦该醒了 错误饮食人群排行榜 办公室10种不健康生活方式清单 最容易犯的11个营养错误 医疗只是防止健康恶化的手段 “回归原生”或许是我们的最好选择第五章 螺旋藻的惊人疗效 切尔诺贝利死神下幸存的人们 螺旋藻让日本成为全世界平均寿命最长的国家 震惊日本国的森下敬一 饿不死的卡尼姆族 挽救产妇的神秘药丸 国外螺旋藻的医学研究 来自中国医院的临床报告 美国医生防治直肠癌的“秘方” 95岁的美国著名CEO 香港女性的美丽秘诀 风靡全球的螺旋藻减肥法 墨西哥儿童的特权 远近闻名的长寿村和状元村 螺旋藻在SARS流行期间功不可没第六章 亿万年前的绿色神秘生物 在澳大利亚发现的螺旋藻化石 法国科学家对螺旋藻的研究 螺旋藻成为美国登月宇航员的食品 法国总统赠与日本天皇的礼品 美国记者因报道螺旋藻而成名 中国丽江惊现天然螺旋藻第七章 引爆全球的螺旋藻 国外抢购国内遭冷遇 平衡饮食之谜 蛋白质之争 神秘的死亡 拼命。你一天能吃多少果蔬？ 人为什么每天一定要吃三餐？ 微营养的秘密 与疾病相关的营养因子 螺旋藻——安全的植物蛋白 螺旋藻——超级碱性食物 螺旋藻会有毒性吗？ 人类始终没有征服的感冒第八章 健康七件事 第一件事：关注好你的三餐 早餐一定要吃 午餐和晚餐注重整体营养 油盐问题 饮食应少脂、少糖、少盐 不可完全拒绝脂肪 吃饱照样能减肥 肥胖的标准 第二件事：水是人体的营养传媒 饮水四项规则 不要用饮料代替水 牛奶未必天天喝 第三件事：每天一定要排便 年轻10岁的秘诀——通便 当心“屁中毒”——有屁不能憋着不放 有尿不能憋着不尿 第四件事：满足你的睡眠 人需要睡多长时间 梦境中的健康提示 避免失眠的10个方法 第五件事：每天运动10分钟 风靡全球的健走运动 早锻炼危险 想活多久就要锻炼多久 第六件事：放下心事再回家 你的压力指数有多高？ 抵制抑郁 抑郁症的9条诊断标准 让生活“慢”起来 感恩是福 第七件事：自己的病不能完全交给医生 聪明地去看医生 找到目己的健康顾问 建立你的私人健康档案 每天睡前3分钟快速健康自测第九章 螺旋藻健康营养餐 螺旋藻的正常餐饮配合 螺旋藻减肥餐 螺旋藻的减肥原理 螺旋藻可以降低醉酒的危害 螺旋藻排毒餐 电脑一族要服用螺旋藻 老年人要服用螺旋藻 非母乳喂养婴儿的辅食——螺旋藻 常见病症的螺旋藻食疗 螺旋藻提高免疫力 癌症的螺旋藻辅助治疗 糖尿病人服用螺旋藻 胃病病人服用螺旋藻 肝病病人服用螺旋藻 高脂血症病人服用螺旋藻 贫血症病人服用螺旋藻第十章 国人健康的未来之路 中国人体质和健康的提升是科学发展的应有之义 美国的营养转型教训应引以为戒 长寿新标准——HALE 发达国家的国民健康纳入国家战略 日本人为什么长寿？ 国民健康的误区 提升中国人体质和健康的步骤 国民健康呼吁书 螺旋藻是否能成为中国人健康生活的“弥塞亚”？附录一 专家对螺旋藻的推荐评价附录二 网评《饮食定生死》
编辑推荐
《饮食定生死》旨在告诫人们，应该吃什么，怎么吃，如果你不关注，你将为嘴巴的贪吃或随意付出生命的代价。通过对当今"洋快餐"和合成食品以及人们的饮食变化，《饮食定生死》揭示了饮食变化造成人们今天慢性疾病上升的原因和现状，并结合对螺旋藻的分析，说明原生营养对人们健康的重要作用。
内容概要
杨志红，原云南《健康时报》副总编辑，资深记者。曾发表10余万字作品。
1991年论文《少数民族地区吸烟现状调查分析》，在国际“吸烟与健康”会议上交流并获一等奖。1993年从事药品研究及销售，对原生营养有较深入的研究，著有《中学生自我保健常识》《施普瑞医学论文集
章节摘录
第一章 中国的国民健康状况本来人们是可以活到100岁的，可是人类的平均寿命却只有七八十岁。没有活到100岁的原因，是我们改变了适合我们生存的方式，是我们对我们身体的错误使用，是我们破坏性地改变了我们生存的环境，所以我们在40岁就要在糟糕的健康状况下苟延残喘，最终在经历了二三十年“煎熬”后抑郁而终。而医学上已经确定的命题却是健康人类的寿命至少可以达到100岁。更令人悲哀的是，这种状况并没有得到任何改善，尽管我们拥有先进的药物、手术和医学技术。这是一个非常令人心痛的状况。在中国经济持续快速发展的今天，中国成年人的慢性疾病患病比例大幅增长。慢性病的低龄化，应该归咎于合理营养的教育偏差，特别是高能量、高脂肪、 “洋快餐”的大量摄人。很显然，我们的保健方法选错了方向。或许我们需要做的正是开辟一个新的方向。现在提出慢性病是对中国国民健康最大的威胁也许已晚了，我们将要用几代人的代价来解决这个问题。美国是从20世纪80年代开始注重解决肥胖问题的，然而至今20多年也没有完全解决。长期以来人们一直认为生活好的标志就是大鱼大肉，就是学习吃西餐。这是一个错误及谎言。中国人过去膳食结构的真谛是原生营养，这才是健康长寿的终极方案。
图书封面
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精彩书评 (总计3条)
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理念很好，比如抨击了很多工业化速食产品，比如面粉中的维生素E被去除了，白糖中的矿物质没有了，汉堡包是垃圾。反对精制米面，提倡蔬果、低脂。不过后面连篇累牍地说螺旋藻好，有点广告嫌疑，也许作者认为举贤不避亲吧。可以一看，不值得购买。 -
如果告诉你，你的生死由每天的饮食所决定，你相信吗？恐怕你很难相信，人们很少对疾病、死亡的构成原因去追根究底。如果你只关注追求财富、为未来打拼，却对你的错误饮食浑然不觉，那么你将很有可能正在高兴地为自己制造着各种慢性疾病。 在此之前，没有人为你的疾病原因释疑解惑，没有任何一本书告诉你如何预防？更没有人告诉你该如何在财富和健康之中寻找平衡？资深原生营养专家杨志红携带她十年面壁力作《饮食定生死》于2008在京首发，中国言实出版社出版。作者杨志红针对中国国民的饮食健康，首次揭示饮食变化是造成人们疾病、死亡的原因和现状，并提出了矫治方案。《饮食定生死》几乎完全颠覆了人们熟知的传统的健康观念，以一种全新的视角让人们重新审视自己的饮食与健康，引发了人们对新财富时代健康理念的全新思考。《饮食定生死》这本书通过一系列的数据与案例，直观、系统地剖析了中国人的健康问题，帮助人们了解饮食与健康之间的重要关系，并提出了“人类的健康是建立在原生营养上”这一重要观点。 书中的一些尖锐观点也引发了关注与讨论。如：多吃肉、多吃蛋、多喝奶这一都市人习惯的饮食传统，被作者称之为“迷信”，作者认为“富贵病”的产生就是因为人们大量地摄取动物性蛋白(肉类、鸡蛋、牛奶)。高血压、心脏病、肝病、肾病、癌症等慢性病产生与这一饮食习惯也有着密切的联系，书中阐述牛奶中的酷蛋白具有极强的促癌效果，能促进各阶段癌细胞的发展，如果按照每人每天喝一斤奶，也就吃进15克奶脂肪，对健康十分不利。不仅如此，作者杨志红对时下流行的合成维生素也进行了批判，书中通过调研数据及案例得出“大剂量服用某种维生素可能会引起毒或副作用”这一结论。指出维生素A过量会导致肝中毒、畸胎；维生素C过量会导致肠胃紊乱和结石；维生素E过量会缩短寿命。 当问到创作这本书的缘由时，杨志红说：“近几年来，中国在全方位地吸纳西方发达科技的同时，也把西方的膳食结构吸纳国门，甚至有不少人认为，传统的营养膳食过于落后而加以摒弃。然而中国的国民健康却频频告急：中国肥胖人群超过9000万、中国每死亡5人中有一人死于癌症、每四个中国成年人有一个患有高血压……。今天的国人也存在着不可忽视的营养不良问题：钙摄入普遍不足、2亿人患有缺铁性贫血、1.6亿人热量、蛋白质摄入不足……。看到越来越多的人身受疾病困扰，我就在想是什么把我们的健康推向危险的境地？我们如何才能有一个健康无毒的饮食环境？这个问题一直困扰着我，这让我想到了非洲的阿毛利酋长，在他生存的环境只有饮食是原生的，其他条件都非常有限，但他和他的族人都很健康。经过再三研究，我开始明白，其实人类的健康是建立在原生营养上的。一旦这个概念在我脑海中形成，我非常的兴奋。于是我开始着迷于原生营养的研究，并且一发不可收拾，”杨志红说，撰写这本书完全是出于一种责任感，希望通过该书向公众呼吁，让全体民众高度关注自己的健康，并踊跃参与和支持国民健康理念的抢救性普及，回归天然、回归原生。 中国言实出版社副社长黄长军表示，国民健康是国家的战略资源，该书以独特的视角解读健康的价值，对国民健康发振聋发聩之言，无疑将引发国民健康观念的一次大变革。目录序一 透过饮食真相把握健康真谛序二 合理营养是健康的基石自序 是什么颠覆了我的健康观念导语 你在为自己的健康做什么？第一章 中国的国民健康状况全世界每10秒钟就有1个人死于糖尿病中国肥胖人群超过9000万中国每死亡5个人中有1人死于癌症中国每年约有300万人死于心血管病每4个中国成年人中有1人患有高血压中国血脂异常患病人数已高达1.6亿中国城镇居民每10个人中就有1人患脂肪肝全球最大的不眠人群在中国“富贵病”在中国越来越低龄化不孕症成为世界三大疾病之一，在中国也一路飙升痛风，一种新增的“富贵病”席卷中国中国有2600多万抑郁症病人荷尔蒙失调导致中性人增多人类健康10大危机第二章 谁夺走了你最好的那一半生命错误的营养观念毒害了我们食草性的我们都摄入了过多的动物蛋白动物蛋白的高致癌性吃高脂肪食物等于慢性自杀现代餐饮过于精制且摄糖量过多好看好吃不等于有营养快节奏的餐饮无法均衡营养食肉过多使我们体质变酸膳食结构的西化使我们的健康每况愈下美式快餐正在毒害我们的下一代“洋快餐”是危害我国国民健康的“定时炸弹”合成维生素从补药变“毒药”转基因食品的安全性有待观察不是天然小鸡发狂“可乐”让我们从此不快乐低营养食品时代的来临婴儿的食品正在背离我们的食谱汽车时代的病压力让我们用健康换金钱第三章 死亡报告什么是未来中国的第一死因？第一杀手：心血管疾病 防不胜防的猝死 心血管病包括了哪些病？ 影响最大的三个病症 与心血管病有关的数字 你的心脏有问题吗？ 心血管病的最初信号 心血管病的经济成本 高血脂——冠心病、心肌梗死致死的幕后黑手 脑卒中——高患病率、高发病率、高死亡率、高致残率 护心宝典第二杀手：癌症 中国平均每秒钟就有2个人死于癌症 全世界癌症病例数正在增加还是减少？ 什么是癌症？ 什么引发了癌症恐慌？ 无法破解的癌症“钥匙” 12种致癌因素 癌症是怎么转移的？ 癌症的分类 早期恶性肿瘤的危险信号 预防癌症的四条“军规” 为什么老年人更容易患癌症？ 预防癌症的食物 预防癌症，如何注意饮食 饮食预防癌症十三法 癌症的心理问题 远离癌症要趁早第三杀手：糖尿病 数字糖尿病 糖尿病自我测试 你的血糖越界了吗？ 致命的并发症 糖尿病的“三驾马车” 糖尿病10个误区第四章 营养与我们擦肩而过疾病因饮食而生我们一生将要吃掉100吨食物人类文明的营养悖论健康毁于合成我们的身体是个巨大的毒素场中国20年疾病谱的变化有一半的死亡是可以预防的命短，60％的原因取决于生活方式饮食噩梦该醒了错误饮食人群排行榜办公室10种不健康生活方式清单最容易犯的11个营养错误医疗只是防止健康恶化的手段“回归原生”或许是我们的最好选择第五章 螺旋藻的惊人疗效切尔诺贝利死神下幸存的人们螺旋藻让日本成为全世界平均寿命最长的国家震惊日本国的森下敬一饿不死的卡尼姆族挽救产妇的神秘药丸国外螺旋藻的医学研究来自中国医院的临床报告美国医生防治直肠癌的“秘方”95岁的美国著名CEO香港女性的美丽秘诀风靡全球的螺旋藻减肥法墨西哥儿童的特权远近闻名的长寿村和状元村螺旋藻在SARS流行期间功不可没第六章 亿万年前的绿色神秘生物在澳大利亚发现的螺旋藻化石法国科学家对螺旋藻的研究螺旋藻成为美国登月宇航员的食品法国总统赠与日本天皇的礼品美国记者因报道螺旋藻而成名中国丽江惊现天然螺旋藻第七章 引爆全球的螺旋藻国外抢购国内遭冷遇平衡饮食之谜蛋白质之争神秘的死亡拼命。你一天能吃多少果蔬？人为什么每天一定要吃三餐？微营养的秘密与疾病相关的营养因子螺旋藻——安全的植物蛋白螺旋藻——超级碱性食物螺旋藻会有毒性吗？人类始终没有征服的感冒第八章 健康七件事第一件事：关注好你的三餐 早餐一定要吃 午餐和晚餐注重整体营养 油盐问题 饮食应少脂、少糖、少盐 不可完全拒绝脂肪 吃饱照样能减肥 肥胖的标准第二件事：水是人体的营养传媒 饮水四项规则 不要用饮料代替水 牛奶未必天天喝第三件事：每天一定要排便 年轻10岁的秘诀——通便 当心“屁中毒”——有屁不能憋着不放 有尿不能憋着不尿第四件事：满足你的睡眠 人需要睡多长时间 梦境中的健康提示 避免失眠的10个方法第五件事：每天运动10分钟 风靡全球的健走运动 早锻炼危险 想活多久就要锻炼多久第六件事：放下心事再回家 你的压力指数有多高？ 抵制抑郁 抑郁症的9条诊断标准 让生活“慢”起来 感恩是福第七件事：自己的病不能完全交给医生 聪明地去看医生 找到目己的健康顾问 建立你的私人健康档案 每天睡前3分钟快速健康自测第九章 螺旋藻健康营养餐螺旋藻的正常餐饮配合螺旋藻减肥餐螺旋藻的减肥原理螺旋藻可以降低醉酒的危害螺旋藻排毒餐电脑一族要服用螺旋藻老年人要服用螺旋藻非母乳喂养婴儿的辅食——螺旋藻常见病症的螺旋藻食疗螺旋藻提高免疫力癌症的螺旋藻辅助治疗 糖尿病人服用螺旋藻 胃病病人服用螺旋藻 肝病病人服用螺旋藻 高脂血症病人服用螺旋藻 贫血症病人服用螺旋藻第十章 国人健康的未来之路中国人体质和健康的提升是科学发展的应有之义美国的营养转型教训应引以为戒长寿新标准——HALE发达国家的国民健康纳入国家战略日本人为什么长寿？国民健康的误区提升中国人体质和健康的步骤国民健康呼吁书螺旋藻是否能成为中国人健康生活的“弥塞亚”？附记专家对螺旋藻的推荐评价 -
序一 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------为问题做减法是最高明的，问题越简单化，其真相和本质就越清晰。序二 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------其实食物没有好坏，合理搭配才是最好的。生命在于运动，也在于营养。自序 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------西方人的基因基本是对应于世代流传下来，以肉食高糖为主的饮食结构。而中国人的饮食结构则以谷物蔬菜为主，少糖，少肉。天然的物质拥有一种合成物无法复制的“生命力”，即使科技再先进，也没有哪一种人工产品可以代替含有各种营养成分的天然产品。导语 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------有50%的癌症是饮食引起的。人体的很多疾病都是因为过度地食用动物性食物、合成食品和“洋快餐”，以及过多的工作压力造成的。第一章 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------如果一个人产生睡意后，30分钟内不能入睡，而且睡眠过程中觉醒时间超过30分钟，即可诊断为失眠。“高血压、高血脂、高血糖”这“三高”成了困惑城市人健康的“富贵病”。第二章 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------你的生活态度出了问题，也就导致你的生活方式出了问题。人类本是以谷物蔬菜为主的食草性动物，不具有使动物性蛋白食品顺利消化处理的功能。每个人身体中都有癌细胞，为什么唯独只有某个人的发展成癌症？这就是因为某个人的饮食造就了他的体质，成为了适合癌症的生长环境。动物性食物摄入多的人，慢性病就多。所谓低等的植物蛋白，尽管合成蛋白的速度比较慢，但是很稳定，这种蛋白才是健康的蛋白，也是身体最需要的蛋白。从一定意义上讲，过度精制的米面也是垃圾食品！正常的饮食应该不包括任何浓缩的糖分，无论它是蜂蜜，还是麦芽糖，或蔗糖。人体的酸性化是百病之源，当酸性在体内越来越多，不断堆积，量变引起质变，疾病就会产生。 ——莜原秀隆日常饮食中，多多摄取天然水果蔬菜等植物性食物，荤素搭配以3:7或2:8为宜。在美国，吃死的比任何其他原因死亡的都多。蔬菜、瓜果是最合适的维生素来源，还是尽量从食物里获取吧，而要依靠药物时最好选择天然维生素片。可乐是不折不扣的“毒品”。像所有碳酸饮料一样，它是百分之百非天然的怪物，其中的成分除了水之外没有一样对我们的身体有益，有的只是危害。我们在购买时，要选择通过“无公害”、“绿色”或“有机”认证的农畜产品。实际上，其貌不扬的水果倒是更让人放心，可以安全食用。全球每年有150万婴儿死于非母乳喂养。不要听商家吹得天花乱坠，特别是当我们能母乳喂养时一定不要给婴儿喂牛奶。长时间高速行车，容易诱发冠心病。第三章 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------保护自己的心脏：（做了调整）01、停止吸烟，呼吸新鲜空气。02、坚持每天运动15分钟，保证每天7小时睡眠。03、多元化饮食，多食绿色蔬菜和鱼，不要吃太多的精粮，拒绝碳酸饮料。04、学会冥想放松。多做善事，可帮助释放焦虑和压力。05、询问医生，了解自己的血压、血糖和胆固醇数值。别让体重不断浮动。中国癌症的发病率依次为：胃癌、食道癌、肝癌、肺癌、子宫癌、大肠癌、乳腺癌。癌症就是该死去的细胞挣扎着不死，然后疯狂地膨胀，吞噬着其他细胞。时间在前进，生态却在退化，环境也在恶化。易致癌的饮食：高蛋白、高热量、高脂肪、高糖、高钠、低钾、低纤维。常见致癌物：芳香族化合物、亚硝酸基胺、黄曲霉素、咖啡因。35岁以上，警惕癌症症状：（做了调整）1、不明原因的体重下降、贫血、淋巴结肿大。2、进行性吞咽困难。3、食欲不振，上腹饱胀。4、经久不愈的溃疡。5、大便习惯和性状的改变。6、反复出现便血、尿血、咯血、鼻出血。7、持续性声音嘶哑，阵发性干咳，刺激性呛咳。8、乳房肿块，乳头溢液，阴道不规则出血。40岁以上是癌症的高发期，要定期做体检，早发现早治疗。预防癌症食物：1、螺旋藻。2、蜂蜜、蜂乳。3、茶。4、蔬菜。如胡萝卜、萝卜、茄子、甘蓝、大蒜、葱。生吃更佳。5、海产。如海带、紫菜、鱼翅。6、真菌。如香菇、金针菇、猴头菇、银耳、茯苓。7、果品。如杏仁、乌梅、无花果、苹果、木瓜。8、其他。如山芋、玉米粉、薏苡仁。饮食防癌：一、合理安排饮食。在每天的饮食中，植物性食物，如蔬菜、水果、谷类和豆类，应占2/3以上。二、控制体重跟腰围。体质数BMI=体重（千克）/ 身高（米）的平方。BMI <20，体重不足。BMI 20~25，理想体重。BMI 25~30，轻微超重。BMI >30，严重超重。三、坚持体育锻炼。每天应有约1小时的快走或类似的运动量。每星期至少还要进行1小时出汗的剧烈运动。四、多吃蔬菜、水果。每天要吃5种以上果蔬，且常年坚持。五、每天吃600~800克各种谷物、豆类、植物类根茎，加工越少的食物越好。少吃精制糖。六、少喝或不喝酒。七、每天吃红肉（即猪牛羊肉）不应超过90克。最好是吃鱼和家禽替代红肉。八、少吃高脂食物，特别是动物性脂肪。选择恰当的植物油并限制用量。九、少吃盐，少吃腌制食物。盐的每日消耗量应少于6克（约一茶匙）。十、不要食用在常温下存放时间过长、可能受真菌毒素污染的食物。十一、要用冷藏或其他适宜的方法保存易腐烂的食物。十二、食品中的添加剂、污染物及残留物的水平低于国家规定的限量即是安全的。十三、不要吃烧焦的食物、直接火上烧烤的鱼和肉，或腌肉，熏肉也只能偶尔食用。癌症有着15~30年的潜伏期，绝对不是“突然”得的，而且在癌症到来之前有许多的“不正常”情况出现，只是我们没有认真地去理会它。糖尿病病症：1、频繁上厕所。2、不停喝水。3、总感觉饥饿。4、体重下降、。5、总感觉疲劳。6、身上突然瘙痒。7、视力下降。8、家族遗传。预防糖尿病：1、情绪调理。2、低糖饮食。3、适量运动。第四章 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------食用加工食品、合成食品最终会招致一大笔医疗费。我们在享受生活的同时又不断地制造疾病。一个人能不能健康长寿，60%取决于生活方式，15%取决于遗传，10%取决于社会条件，8%取决于医疗条件，7%取决于自然环境。植物性蛋白质在保证身体所需营养素的同时，不会导致癌症基因的表达，因此是更安全、更健康的蛋白质。中华传统饮食文化鼓励吃五谷杂粮，多吃菜果，豆腐，辅之肉蛋，讲究食补，食疗，营养比较全面。但饮食结构中钙、铁、蛋白质略显不足。此时，可通过加奶补充钙和蛋白质，适当加些瘦肉，并多用铁锅炒菜补铁。而西式饮食则以肉、乳酪、蛋、奶为主，杂食几乎没有，因而西方人不缺钙铁但缺少多种维生素、微量元素，他们常需“大把大把”地补充维生素、微量元素。错误饮食人群：素食小姐、戒饭小妹、KFC先生、可乐大哥、夜宵先生、烤肉大姐。现代医学并没有提供真正的卫生保健，相反，却从中赚取了高额的利润。医疗只是防止健康恶化的手段。我们要找出自身健康的准则，对自己的健康负责，医生只是你的助手。有现代化医学的地方没有健康长寿，而有健康长寿的地方没有现代化医学。让食物成为你的药物，而药物成为你的食物。 ——医药之父 希波克拉底未来的医生不再给病人药物，而是引导病人关注人类结构、饮食的摄入以及疾病的起因和预防。 ——爱迪生第五章 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------食物本身才是真正的治疗药。违背自然规律的饮食习惯，大量摄入肉、蛋、奶等动物性蛋白，是影响人类健康的最大敌人。 ——森下敬一七大营养素：水、蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质、纤维。螺旋藻和酵母是仅有的、不在大肠内形成废物的蛋白质来源。最早发现螺旋藻的国家：墨西哥。第六章 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------螺旋藻的生存条件极为苛刻，所有的人工养殖实验均告失败。第七章 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------中国是世界上为数不多的研究、养殖、深加工螺旋藻的国家之一，这里有世界上最大的天然螺旋藻生长地，也有全世界最先进的研究机构，但中国却不是最了解和最多服用螺旋藻的国家。在全世界数以万计的天然湖泊中，只有非洲的乍得湖、墨西哥的特科斯可可湖和中国的云南程海湖能够天然生长螺旋藻。螺旋藻含有人体所需的8种氨基酸，其氨基酸组分与联合国粮农组织（FAO）的推荐标准几乎一致。最好只买当季的水果和蔬菜，并尽快食用。当免疫系统衰弱时，我们就会患上感冒、肝炎、感染和癌症等疾病。当免疫系统过度活跃时，我们就会过敏。呼吸道过敏让我们不停地打喷嚏，皮肤过敏可能让我们觉得很痒，而食物过敏可能会导致我们呕吐。另一种情况就是病毒盲目地攻击免疫系统，因为当免疫系统无法分辨敌人或是自己人，它就会盲目地攻击自身的细胞。在这种情况下，我们就会患自体免疫疾病，如风湿性关节炎、多发性硬化症、红斑狼疮等。第八章 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------健康七件事：1、关注好你的三餐。2、水是人体的营养传媒。3、每天一定要排便。4、满足你的睡眠。5、每天运动10分钟。6、放下心事再回家。7、自己的病不能完全交给医生。早餐推荐：水果、全麦面包、米粥。选择橄榄油、坚果油、鱼油。少食肉、蛋、奶、甜食、油、盐、咖啡、可乐。多吃蔬菜、水果、豆制品、粗粮、鱼肉。标准体重=（身高-100）×0.9人体重量的2/3是水分，正常情况下人体的水分18天更换一次，而7天不喝水的人就会渴死。清晨刚起床时一定要喝一杯水，每天一定要大便。规律的运动可以让免疫细胞循环得更快，有效摧毁病毒与细菌，从而减少患多种疾病的风险。锻炼，本来是好事。可时间用反了也许好事就变成坏事。人体一天中最危险的时刻就是黎明。绝大多数人的生物钟在下午4点处于最高潮。下午4~7点最适合锻炼。事实上，早晨的空气质量是最差的。每人心中都有把“快乐的钥匙”，但我们却常在不知不觉中把它交给别人掌管。七层情绪：死、无所谓、恐惧、生气、勇气、敢做、负责。相对于快，慢其实是另一种积极。感恩的心情多了病都会少生，福自然也就来了。医生大多只懂药品，不懂营养。即使在美国也只有6%的医生学过营养学。人类最好的医生就是身体的本能，而医生的责任就是帮助增强本能。第九章 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------早餐：一个面包、一杯牛奶、一个鸡蛋、一个水果。中餐：一口肉三口菜。晚餐：素食七成饱。早餐吃螺旋藻有助于补充维生素、矿物质。中餐吃螺旋藻有助于补充矿物质、微量元素、调节机体的pH值。晚上睡觉前吃螺旋藻有助于提高睡眠质量，减轻胃肠的负担。过多的蛋白会导致骨质疏松、胃酸过多以及其他常见的健康问题。蔬菜不能选择性地吃，而是要所有的菜都吃。螺旋藻：饭前服-减肥，饭后服-增肥。降低酒的危害：酒前1小时服用5克。注意：螺旋藻是和水吞服，不用爵服。如果你在一年里患感冒不超过3次，免疫力是属于正常。螺旋藻的食疗：癌症、糖尿病、胃病、肝病、高血脂、贫血。第十章 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------国人普遍缺：钙、铁、维生素A。身体健康＝每年多赚400万。附记 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------螺旋藻是迄今为止，世界上营养最丰富、最全面的天然食物，几乎包含了人体所需的全部营养素。
精彩短评 (总计20条)
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养生基本也就是这样 饮食 心态 环境 习惯 提高生活质量 改变不良习惯 -
还以为这本书是本好书，能够从中学到知识，并用刀生活中，看来，我错了！除了在网络上摘抄的医疗术语外，整本书都是在卖她的螺旋藻！ -
书的前面几章的内容基本上在其他健康保健类书籍和杂志上都看到过，但这本有关于螺旋藻比较详细的说明，包括用法之类的，正好在吃绿A，所以配合着看看挺好的 -
很认真拜读了，不错！ -
呵呵，不错的了啦 -
本书是朋友推荐买的，看过之后觉得就是推销螺旋藻，作者煞费苦心。 -
是盗版么？这次同时买了9本书，有一本没有拆封，其余8本里面有7本内里的印刷看上去好粗糙啊，插页黑白灰，好一个个惨淡光景。。。这本倒是没什么插页，插图黑白灰还可以理解，但是印刷也看上去粗糙。本身没有塑封的，脏乎乎的，感觉像在水泥地上摩擦过，封底还被可怜地折断了~难道真的 遇上了传说中的盗版？ -
妈妈还算满意~ -
本书完全是从各种书中拼凑出来的，看后感觉很上当！！！建议以后不要推荐这种垃圾，鼓励原创！ -
封面脏兮兮的。而且从封面到里面书页全都陈旧泛黄，像直接给太阳晒了好几年的样子，比我家书架上买了16年的书还要旧。而且我订的是黄色封面的，给我邮回来的是红色封面。是帮朋友买的呢，真没法交代！！ 失望透顶！！！！！！ -
感觉里面说的对健康的建议很多我们都知道了，并没有什么新的保健方法 -
没什么可看性，里面反复再说的就是少吃肉，多吃水果，然后必吃螺旋藻。 -
印刷不很好，质量很一般 -
一本宣传螺旋藻的书，书里的内容大都是网上摘的，不推荐看，浪费时间…… -
是在电视上看杨志红的节目之后知道这本书的，赶紧买了，买回来给妈妈看，增加以下知识，看起这本书来比较恐慌，因为书中提到的什么不好的饮食习惯我都有，而且经常出去吃饭，才知道是非常有害的，书里讲的很详细，值得购买的一本书！ -
印刷的还不错啦，应该是正版的吧，希望送货能更快一些呢 -
很大篇幅在讲国民健康状况和螺旋藻 没意思 -
感觉那书从头到尾就在暗示，什么都不能吃，除了螺旋藻…… -
帮朋友买的，据说是很畅销呢。 -
同时订购了两个不同出版社的书，原以为是有再版修订，收到后发现两本封面都是红色，没有这个商品图片上的黄色的。只看了一本，另外一本就没有看了，内容着实一般。平常都不写评论，但今天看了这个感觉着实一般，所以写出来给其他读友提个醒。