坚果&种子食物的生机饮食指南

作者简介

《坚果&种子食物的生机饮食指南》内容简介：美国《时代》杂志曾大力推荐坚果有益于调节人体生理机能，并含多种抗氧化的抑癌成分，是我们日常生活中绝佳的休闲养生圣品，因为它富含高单位不饱和脂肪酸，所以被专家评为“预防心脏病的最佳食物”。

“坚果”虽是一种高油脂含量的植物果实，但最为可贵的是，坚果中的脂肪组成以良性脂肪为主，它的单元不饱和脂肪酸可提高血清中高密度脂蛋白的含量，能有效清除体内胆固醇，降低血液中的三酸甘油脂，能防治动脉硬化与高血压等疾病。几乎所有的坚果都含有维生素E这种令人注目的抗氧化剂，能维持身体正常代谢，降低心脏疾病及其它癌症的罹患机率，有着极佳的营养价值，是预防心脏病、糖尿病与癌症的最佳食物！

书籍目录

“生机饮食”是21世纪现代人健康的救星



第1章 “生机饮食”有抗老、防癌的神奇功效

第2章 全面提升优质免疫力

第3章 “生机饮食”教室

第4章 “生机饮食”厨房

编辑推荐

　　国内唯一一套全面，权威，时尚，新鲜，实用的生机饮食健康指南　　内容新颖时尚插图精美　　简单易懂防老养身妙方　　专业权成最新健康讯息　　隽永简洁正确清晰文字　　普通食材吃出绝佳体质　　强档系列好书真心推荐：正确的饮食观念，主导着身体健康与生活品质。了解每样食物的养生食疗功效，拥有自己的“健康药局”。药石罔效的慢性病患者，渴望健康幸福人生的普罗大众，年轻、充满活力的时尚人群，尽在低脂、低糖、高纤的生机饮食。

章节摘录

　　生活在现代的人类，是幸运的一代也是不幸的一代。幸运的是，我们的生活富足、物质文明发达，在饮食方面更是力求精致美味。不幸的是，我们的生活品质却未能与所得看齐，“文明病”丛生：如恶性肿瘤、脑血管疾病、心脏病和糖尿病等，其实这些“文明病”大多与不正确的饮食习惯有关。因此，饮食的观念和行为对健康与生活品质的影响，实在是现代人最应重视的问题。　　要改变不良的饮食习惯，就必须建立正确的营养观念。学者研究发现，现代人常有营养不足或营养不均的现象，究竟怎么吃才均衡？而在享受美味佳肴的同时，我们又怎么知道自己吃得对不对呢？食物提供营养素，以维持我们日常活动所需要的热量以及身体各种机能的正常运作。但是，没有任何一种食物可以供给人体需要的所有营养素，所以为了健康，营养学者也都会建议大家均衡地摄取各种食物。也就是说，饮食中必须包含各类基本食物，即五谷根茎类、鱼肉蛋豆类、蔬菜类、水果类、油脂类及奶类。　　……

图书封面

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