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出版社:武汉
出版日期:2009-7
ISBN:9787543042544
作者:巫解
页数:203页
作者简介
《中国人最爱吃的60种水果》精选了60种中国人最爱吃的水果,详细介绍了每种水果的产地、生长环境、养生功效、挑选方法、贮存方法、食用宜忌、美容、治病小偏方等知识,让你以最快的速度成为水果的行家。依据进化论,生命起源最初来自大海,人类的祖先首先离开的是大海,其次离开的是森林。人类在森林中居住了数亿年,期间他们的食物主要是树木的果实即水果。多吃水果,旱已是现代人人都知道的健康真理,但是吃水果也需要有的放矢,如果选择不当,也会适得其反。
书籍目录
香蕉——能解忧郁的快乐水果苹果——让你远离医生槟榔——台湾人最爱吃的零食海棠果——“花中神仙”的果实橙子——世界四大名果之一荔枝——杨贵妃的最爱杨桃——茶余酒后最适宜水蜜桃——最养人的水果樱桃——百果第一枝枣——补气养颜不显老猕猴桃——维生素C含量最高椰子——海南岛的特产番茄——维生素P含量最高李子——肝不好可常吃梨——天然矿泉水蓝莓——可防止视力降低和退化杏-——防癌抗癌的水果佳品桂圆——李时珍推荐的滋补品葡萄——世界上最古老的水果哈密瓜——有“瓜中之王”的美称山楂——最能助消化柠檬——坏血病的“克星”枇杷——清香鲜甜的“果中之皇”香瓜——埃及人视为“天果”木瓜——产妇的最爱菠萝——美容效果好石榴——常被喻义“多子多福”柚子——象征“团圆”和“吉祥”杨梅——生津止渴,健脾开胃菠萝蜜——来自印度的“齿留香”芒果——热带水果之王西瓜——夏季消暑全靠它无花果——唐朝时传入的圣果榴莲——蛋白质含量最高火龙果——抗衰老的热带水果莲雾——别名“南无”的佛教供果油桃——没有绒毛的桃子百香果——热情、激情和爱情之果甘蔗——糖的主要来源山竹——与榴莲齐名的“果中皇后”柿子——冬天吃更有味道黄皮——甜中带酸助消化桑葚——二十一世纪的最佳保健果草莓——十大美容食品之一树莓——第三代水果黑莓——营养丰富的新兴小果金橘——连皮带肉一起吃芦柑——终合利用价值高佛手——最有观赏价值橄榄——象征荣誉与和平青梅——曹操用它止渴酸枣——镇静安神良药蜜橘——小孩子不能多吃黑枣——气味香甜的“西洋李子”圣女果——袖珍西红柿罗汉果——东方长寿神果芭蕉——团结友谊的象征番石榴——水果中的“臭豆腐”葡萄柚——西方以吃它为品味刺梨——水果中的“营养库”
章节摘录
插图:香蕉 能解忧郁的快乐水果 身份档案 香蕉是人们喜爱的水果之一,因为它是热带水果中的“平民”,价格便宜又香甜可口。欧洲人因吃香蕉能解除忧郁而称它为“快乐水果”。香蕉又被称为“智慧之果”,传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。 香蕉营养丰富,鲜果肉质软滑、香甜可口,且含有称为“智慧之盐”的磷,又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和维生素C,同时膳食纤维也多,是相当好的营养食品。 香蕉果实除作水果外,非洲、亚洲、美洲热带地区也作为粮食食用。香蕉果实除鲜食外,还可以制成各种加工制品和提取香精原料。香蕉植株具有很高的药用价值:果实性寒,能滑大肠、通便,润肺;茎、叶可利尿,能治水肿、脚气;根捣碎后可治疮毒、结热和痢疾;花和花苞可治吐血和便血。李时珍在《本草纲目》中说:生食可以止渴润肺,通血脉,填骨髓,合金疮,解酒毒;根主治痈肿结热,捣烂敷肿;捣汁服,治产后血胀闷、风虫牙痛、天行狂热;叶主治肿毒初发。 另外,新鲜的香蕉干茎、吸芽和雄芽也含丰富的营养物质,粉碎后可作猪饲料。假茎的纤维可制绳索、麻袋和造纸。 产地 香蕉原产于亚洲东南部,目前在世界上的主要生产基地有中美洲和西印度群岛的哥斯达黎加、洪都拉斯、瓜地马拉、墨西哥、巴拿马、多明尼加共和国、瓜德罗普(Guadeloupe)、牙买加和马提尼克(Martinique),南美的巴西、哥伦比亚和厄瓜多尔,非洲的加那利群岛、衣索比亚、喀麦隆、几内亚和奈及利亚和亚洲的台湾地区。 我国香蕉主要分布在广东、广西、福建、台湾、云南和海南,贵州、四川、重庆也有少量栽培。广东以湛江、茂名、中山、东莞、广州、潮州为主产区,广西以灵山、浦北、玉林、南宁、钦州为主产区,福建主要集中在漳浦、平和、南靖、长泰、诏安、华安、云霄、龙海、厦门、南安、莆田和仙游等县(市、区),台湾的香蕉以高雄、屏东为主栽区,其次是台中和台东等地。 生长环境 香蕉喜欢高温多湿的生长环境,生长温度为20~35℃,最适宜为24~32℃,不宜低于15.5℃。最适年降雨量1800~2500mm且雨量分布均匀。对土壤要求较严,以粘粒含量
图书封面