《蔡澜谈美食》书评

作为一本美食说读过后很没有想吃的欲望

知道蔡澜其人是从旅游卫视节目认识的，尝遍天下的美食。既吃又做，让人羡慕不已。也迫不及待的想看他写的书。通俗易懂，很容易让人接受，用叙述的手法娓娓道来。过于平淡，看完后没有想吃的欲望，没有图片，包装也不是很精美，感觉看节目比看书好一些。

看蔡澜如何享受美食

蔡澜的书好看过他蹩脚的电视节目，通过文字对美食的描述让我垂涎欲滴，他的节目实在是····蔡澜兄太幸福了，美女美食相伴，我只能说人生如此，还有何求呢

失去食欲的美食书

知道蔡澜，是每周看广东台一个节目，一个老头带着两个美女，走街串户尝美食，不知是配音还是本人说普通话，总之是一种特别奇怪的腔调评述食物。好奇，从当当上搜索了，发现该人写了一系列的小本书，话题从美食到女人，无一不精。本着审慎的态度，第一次买书应该买其吃饭的本事，买了美食。很薄的一本，封面尚可。收到后放在包里，地铁里看。书的字体很大，适合广大视力缺陷的。果子读书快，一个小时翻了大半。越看越憋气。书中包含祖国的三大地域菜系，北方菜，以北京为中心。江浙菜，以上海、杭州为代表。广东菜，以广东省内名吃为主。书中对广东菜和江浙菜的褒奖也许是事实，但是对北方菜的大肆批判让人觉得可笑。蔡先生如果是南方人，必然不敢冒充专家写北方美食。如果写了，应以一种踏实的态度，找一当地人作陪，一家家尝了，客观推荐。然，老先生上来就以专家自居，每次到北京住香格里拉之流，在酒店附近1公里之内的地界吃饭以为是北京吃食的代表。看不惯北方菜的做法、刀工、摆盘，通篇全是批判，涮羊肉的羊肉说成木屑，烤鸭也不如香港做法。全书不过几十篇小文，看了半本，一句话已经重复引用了十几遍：再破的****也有三斤铁。言辞之贫乏可见一斑。买过很多大家写的美食，比起梁实秋写的谈吃，这本书实在是乏味之至。很后悔，浪费了宝贵的金钱和时间。

蔡澜谈美食

本来是卓越推荐的书，看了短短的第一篇就决定买了，真是个明智之举，很有意思的一本小说，全部都是美食，他的那句“烂船还有3斤铁”记忆深刻啊！去百度搜其人，不得了，香港四大才子，他的人生理想是做一个青楼老板和一群有知识的女子在一起，这一职位也只有他这样全方位立体的人才方能胜任

关于蔡澜

其实我对蔡澜也不算很了解，不过是读过他的几本书罢了。我对于了解一个作家的生平没有很大的兴趣，因为在他书中字里行间之内就可以感觉到他的性格特点。蔡澜是个很豁达的人。第一本读他的书是因为我喜欢日本，买了他的《日本风物》。在书中，他批评现在的青年起店名等等喜欢用“之”，也就是日本的の，他在说了一通后，最后总结了一句 真是狗之屁，不之通啊。我看到了之后，不禁笑出声来。现在读的就是这本《蔡澜谈美食》。还没有读完，但每读一篇，都会触动我的味蕾，让我不自觉咽咽口水。很奇怪，他的文笔算不上有多么的出色或者精准，但寥寥几笔就让人垂涎不已。我想，这就是他的魅力所在。他谈吐风趣且实在，不好吃就是不好吃，不高兴就是不高兴。我就是爱这样的风格。《蔡澜谈美食》这本书，闲暇时刻，读上几页，心情也舒畅许多，就是肚子会不自觉饿了。