秦牧全集 增订版 第九卷

作者简介

秦牧是中国当代蜚声海内外的杰出作家，尤以独树一帜的散文创作著称，被誉为当代散文大师，在中国当代文学史上有着重要地位。



《秦牧全集》（增订版）编入作者的作品，包括人民文学出版社1994年出版《秦牧全集》（十卷本）和2004年出版《秦牧全集》（补遗卷）的所有篇目，以及新收集的散文一篇、序跋四篇、书信五函。



《秦牧全集》（增订版）分为十二卷：第一至第六卷为散文；第七、第八卷为小说、儿童文学、戏剧；第九卷为文艺随笔、文艺鉴赏；第十卷为集外集（一），为散文；第十一卷即集外集（二），为理论、艺谈、小说、序、跋；第十二卷即集外集（三），为儿童文学、寓言、戏剧、诗歌、春联、书信，并附录秦牧自传、秦牧生平创作年表、秦牧著作一览表、秦牧作品入选教学用书篇目、全集篇目索引和编后记。

书籍目录

世界文学欣赏初步　一　无穷无尽的宝藏　二　宝藏之钥　三　从内容到技巧　四　历史·人和书　五　作家和社会  艺海拾贝  　一本书的奇异经历——一九八一年版《艺海拾贝》前记　核心　鲜花百态和艺术风格　“果王”的美号　菊花与金鱼　鹦鹉与蝴蝶鸟　并蒂莲的美感　惠能和尚的偈语　鲜荔枝和干荔枝　虾趣　《最后的晚餐》  　茅台、花雕瓶子　河汉错综　细节　数字与诗　画蛋·练功　秘诀　哲人·小孩　象和蚁的童话　奇特的文学梦境　知识之网　两代人　蜜蜂的赞美　鲁班的妙手　南国盆景　巨日　蒙古马的雕塑　高高翘起的象鼻子　幻想的彩翼　北京花房　《醉了的酒神》和《睡着的爱神》　一幅古画的风味……语林采英后记

章节摘录

　　“果王”的美号　　北方的朋友到广州来，看到水果摊上的熟木瓜标着“果王”的美号出售，觉得很希奇。他们问道：“木瓜什么时候在你们广东封‘王’了？”　　这种瓜在广州的确有“果王”的佳誉。有时郊区农民在集市上出卖熟木瓜，就喊着“果王，果王！”树上成熟的上等的木瓜也的确是很好吃的。它芳香、甜美、柔软，而且果实硕大。新疆人推许那里的哈密瓜，广州人也很赞美这种从外洋传人、生长在树上的瓜。　　广东另有一种“果王”是荔枝。虽然人们不一定把它叫做“果王”，但实际上不少人认为在南国水果中它雄踞首席。关于“增城挂绿”（一种最珍贵品种的荔枝）的故事，也早已传遍全国了。　　各地，都有当地人认为最好的果子。东北的苹果，天津的梨子，新疆的葡萄，山东的肥城桃子，潮州的蜜柑，都为当地人所倾心赞美。这类果子，在另一些地方可能长得很小很酸很涩，但是在上面这些地方，却可以长得肥硕香甜，甘美异常。　　国外也有这种情形。美果有的也被称为“果中之王”，有些虽没有这个绰号，但实际上也被人目为“最好的果子”。在热带，榴莲（一种巨大、椭圆形、满身长着硬刺，好像一个大狼牙棒似的果子。撬开以后，里面有好几格，各各藏着一至二三枚脂肪丰富、香味四溢的果肉）被目为“果王”。来自泰国、斯里兰卡的贵宾都曾经将这种果子赠给我们的国家领导人。　　在美国，橙子被认为是最好的果子。　　在日本，桃子被认为是最好的果子。　　在欧洲，有认为葡萄是最好的果子，也有认为樱桃是最好的果子。　　在印度、菲律宾等国，被目为“果王”的却是芒果了。　　被各地人们推许为雄踞首席的果子，当然味道不可能是酸的涩的。它们一般都很甜美，但是风味却仍然是各具一格的。有的脆，有的松，有的柔软；就是甜味，也各具特色，有些是蜜糖般甜，有些是在甜中略带一点轻微的、“无伤大雅”的酸味，有的是在甜中带着强烈的芬芳；有的是根本不含脂肪，有的却含着大量脂肪。像榴莲，它的脂肪的含量简直可以沾满手指。　　物质的食品的这种五花八门的花样，我想，也应该使我们触类旁通，深感到精神食粮同样需要十分丰富的吧！　　水果只是无数物质食品中的一项，它包含了各式各样的品种，因地而异，因栽培人的不同，还可以出现这许多“顶儿尖儿”，被戏称为“果王”的佳果。精神的食物何尝不是如此！　　……

图书封面

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