味覺現象學
出版社:上书局
出版日期:2007-7
ISBN:9789889928681
作者:梁文道
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精彩书评 (总计5条)
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刚回到家尚处于文化震荡当中，迫不及待地啃着两次书展掏回来的猎物。梁文道在内地大概因为凤凰的缘故火红得不得了，去年有幸在学校听到他的讲座，他自己也笑称在香港哪里会有文化名人，有人找来签名的那些，多半都是唱歌跳舞拍戏的，实在是受宠若惊。这一番话，实在是有够平民；但他聊起正儿八经的文学史流派风格来，却非我等“平民”所能企及。书放在床头，本想着睡前翻翻，便可做个“有滋味”的梦了。不想一读竟停不下来，不消几个小时便翻到最后一页了。回到家，才发现， 妈妈为了节省时间买一蒸就能塞进嘴里的包子，为了让起床时间不同的家人都吃上早餐而将汤面分离，而阿培姐却能利用早起15分钟为自己煎一块香喷喷的鸡扒做出顿高蛋白的营养早餐来迎接一天的工作。为什么我们一箱一箱地往家里搬蒙牛伊利卡士当开水喝，琛姨却知道用玛莎实惠的蓝盒英国红茶和超市里的三花淡奶再调上少许沙糖冲出比茶餐厅香滑浓郁的奶茶，进出翠亨邨和兰芳园时跟前台伙计老板都像老朋友一样地寒喧。而当我想要找一个密封的保鲜盒或者玻璃罐来放红茶包时，才想起深圳二倍于香港超市价钱的lock&lock和象印版保温瓶，还有人家无数量足又新鲜的水果和日用品……我们都省出了什么呢？为什么一碗米饭会这么“好吃”，为什么一家餐馆生意会这么红火，一地的特产何以成为特产，不是单纯因为那米产自某国，也不单纯因为那餐馆地段好、物美价廉服务周到，更不单纯因为只有那个特定的地方才有某些特定的东西。这一句句啧啧称赞背后其实是有很多道道，联成一张庞大而绵密的网。了解到这张网是怎么编出来的之后，未必会感觉眼前的食物变得更美味可口或者身价倍增，却定会让她变得更加“有味”，使品尝的经历更增添几份层次。<味觉现象学>当然不是写饮食的书。饮食最终只是为了裹腹，而味觉的不可捉摸却可以演绎出千奇百怪姿色万千的许多故事出来。 -
梁文道写的这本食经真是让人读不释卷，本来还想着每天读一点，但不料完全入迷一下子全看完了。知识分子不愧是知识分子，他可以从美食的角度引申出历史、经济、政治、哲学、散文、人类学、语言学、心理学、美学的知识，这可是相当高水平，再回头读沈宏非、蔡澜之流的文章真是觉得他们太浅薄了。更难能可贵的是，他有着知识分子的渊博知识，但却没有那种书呆子的迂腐和无趣，我完全被他的内在所征服。这不禁完全改变了我的择偶观。我现在认为：无论男女，内在都是最重要的！大家何必以貌取人呢，为什么非得要求另一半有光鲜的外表呢，这仅仅是可以在亲友和陌生的路人艳羡的目光中获得短暂的快感，但与光是有美丽的外在，而内在却是个大草包的人生活在一起，你总会有感到厌倦的一天。再说，如果你仅仅是为了养眼，那你可以打开电视或电脑，什么类型的俊男美女找不到，总会有一个你会喜欢。而我所说的内在不仅仅是指有好的人品，他还因该具备渊博的知识，高雅的生活品味，对新鲜事物有探索欲，有幽默感，对事物有独到的见解。与这种人在一起，你永远都不会感到沉闷和厌倦，他随时随地迸发出来的新鲜想法总会激起你对生活的全新看法，还会使你越来越享受心智和精神上的交流所带来的快乐。其实男女之间无非就是在一起吃饭、看戏、做爱，这种程序化的东西总会有互相厌倦的一天，然后大家以为这是已经不爱对方的原因，如此，大家分手，再各自投入下一场恋爱，吃饭、看戏、做爱、再厌倦，就这样不停地折腾。其实这都是因为大家都不注重心灵上的交流，也恰恰是这个可以让爱情永远葆有活力。这也就是所谓的“柏拉图式的恋爱”。其实大家都误解了柏拉图，他并不是要求大家无性恋爱，而是说不要把性爱当成恋爱的全部内容，应该减少性爱，多一点心灵上的交流。这真的太乌托邦了，要找到和你灵魂对等的Soulmate谈何容易！除非你不爱看书，不爱思考，对文学、艺术、哲学不感兴趣，这样你就可以轻轻松松地找到和你能够交流的人，因为这是个以恶俗的人为多数的世界。 -
这本梁文道的《味觉现象学》我想买啊，现在哪里有得卖，楼主那里有货不，能邮寄一本给我不，谢了，一直在找，到处都没得卖啊，味道那三本就有，但就想买这本，楼主帮下忙啊这本梁文道的《味觉现象学》我想买啊，现在哪里有得卖，楼主那里有货不，能邮寄一本给我不，谢了，一直在找，到处都没得卖啊，味道那三本就有，但就想买这本，楼主帮下忙啊这本梁文道的《味觉现象学》我想买啊，现在哪里有得卖，楼主那里有货不，能邮寄一本给我不，谢了，一直在找，到处都没得卖啊，味道那三本就有，但就想买这本，楼主帮下忙啊这本梁文道的《味觉现象学》我想买啊，现在哪里有得卖，楼主那里有货不，能邮寄一本给我不，谢了，一直在找，到处都没得卖啊，味道那三本就有，但就想买这本，楼主帮下忙啊
精彩短评 (总计50条)
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从桌上看万象 -
不得不说，这本真的是装*圣经 -
我超愛吃，所以看得開心！更難得是有這樣的食經，不是談那館子好、那菜式怎樣弄（那些所謂食經才不是給人讀的，舒國治的台北小吃札記和門外漢的京都除外），比近來梁道長的那些隨筆都好呀！ -
大陆版就快出啦!!非常之期待。看过杂谈之后，就不大爱看时评了。 -
居然TM这么多错字= = -
太有趣了！ -
爱不释手 -
本来想一天一篇慢慢看，结果两天看完…太有意思了。 -
表面看似谈饮食，实则从饮食引申开去，评论现在社会各种现象。 -
在食物身上发掘无数的哲学道理，让“吃”本身变得更加有趣了。 -
学术埋葬烟火 -
社会学食经 -
有趣 -
美食节目也是一场色情电影～～ -
我读的是 阿皮在香港买回的繁体版本....那个夏天 我借回家里读 当时就迷茫了：我是活着的嘛？ -
感觉还是像书话 -
吃货的终极形态。 -
豆腐雪糕vs二十四橋明月夜 -
不止是食 由食引到生活 哲学甚至是政治 挺喜欢他的 -
4星- 食欲旺盛的人性欲也旺盛。哈哈哈 -
我给五星好不好
我爱吃。也爱爱吃的人
梁道长....妙人妙人.... -
齐了 -
很有意思~ -
每天一边在微波炉边等早饭好了一边读上几篇再拿它当托盘把热热的早饭拿回房间真是最美好的事情了...很多小知识很多大道理。 -
美食到经济，跨度相当大。 -
香港味道 -
非常好看。就是看得我好饿啊。。 -
天馬行空無奇不有 本想慢慢的讀 可一讀就放不下手了 下次等把書裏的內容忘的一干二淨之後 帶上書 去一家不會有人打擾的酒吧、咖啡館或沙灘、小河邊 喝咖啡或喝綠茶 饒有興致的讀啊讀 不知不覺一個美妙的早晨或午後就這麼過去鳥 感覺多好～ -
非常好的书，原来食物也可以从口感做法意外的角度写，是第一本我舍不得读完的书。 -
［借于校图书馆］即使谈吃还是少不了知识分子的做派。相较于其他书评时评类文章，可能更多一些作为食客的个人情调与觅食感受。可惜关于西餐的描写并不能引起太多共鸣。 -
没梁文道别的书写的好~ -
吃的文化，食的典故。文字有趣，视角独特，果然当文人和吃货这两种身份合二为一的时候，文字都有味道了。每天睡前读几篇，然后饿得昏睡过去，看看还是不解谗那。。。 -
写的不错，分类标准比较奇特。好容易买到。 -
香港书展顺手。。。 -
很有意思的“食经”，不在味道之内，而在吃之外。。不像是对食物的关注，更多的是对吃文化的感受。 -
六颗星。越看越有味！ -
碎碎念~ -
喔！好咸了！ -
昨晚临睡前就那么翻了一下，就停不下来了。~~ -
如我所愿，小资又优雅，以一种与港人风风火火截然不同的心境写成，闲暇偶读，或可一笑而阅 -
对于吃的装逼入门宝典，其实内容大多跟食物无关 -
文章水平有些参差不齐 -
冲食评而来，拿有知满归。一直以来就不喜欢食评，觉得抽象表面。就像道长所说，平淡即极致。其中英格兰西冷牛扒如此曼妙的原因终于知道了:-) -
＂...买不起三宅一生或Armani的大学生会发现一杯二十多块的咖啡其实很划算很有格了。＂在zoo coffee看这本书万分心虚。 -
喜欢道长，像他这样的多面手不简单呀！
与其说这本书是讲饮食的，还不如说它是一本通过讲饮食去挖掘更加深层的一个社会。 -
《噪音太多》的吃货版...会吃的家伙一般都不是年轻人，因为吃这回事总是要和回忆拌在一起才下饭的 -
不在谈论食物本身，而是由其发散开来各种思考，浅显有趣。读完的第一感觉：作者一定是个学识广博而不会做饭的人：p -
梁文道的書，很容易把人拉到他的“結界”中，讀書的那幾天恍恍惚惚的好似失了神。 -
读不下去了，放弃。 -
有趣。