出版社:江苏人民出版社
ISBN:9787214104939
作者:门雪峰,姚丽,王辑东,刘志刚
页数:192页
作者简介
本书通过茶艺师在泡茶过程中遇到的问题，结合自身的学习经验，从零开始说茶，利用简单、浅显的语言，将识茶、泡茶的知识带出来。让读者了解学习茶叶不像想象的那么复杂和艰难，跟着高级茶艺师就能轻松掌握识茶泡茶的门道和窍门。随意中又能学习知识，严谨中又带点活泼。
全书用大篇幅泡茶分解步骤，在步骤中，适时插入实用的茶叶知识和注意事项。除了这些，还会有短小精炼的学茶、泡茶经验故事告诉读者茶叶知识点，读故事的同时，还能轻松学习茶知识。
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书籍目录
PART1
说茶心得之茶具篇
茶壶
煮水器
茶盘
品茶杯
盖碗
公道杯
过滤网和过滤架
茶叶罐
茶巾
茶道具
杯垫
茶荷
茶刀
壶承
盖置
PART2谈茶心得之识茶篇
龙井茶
碧螺春
安吉白茶
太平猴魁
黄山毛峰
六安瓜片
竹叶青
蒙顶甘露
信阳毛尖
婺源茗眉
凌云白毫
铁观音
冻顶乌龙茶
大红袍
铁罗汉
白鸡冠
水金龟
黄金桂
本山
毛蟹
永春佛手
闽北水仙
滇红
宜红
祁红
正山小种
CTC红碎茶
普洱熟茶
普洱生茶
普洱散茶
六堡茶
茯砖茶
千两茶
白毫银针
白牡丹
寿眉
君山银针
霍山黄芽
蒙顶黄芽
茉莉大白毫
荣莉银针
茉莉龙珠
金玉环
碧潭飘雪
茉莉凤眼
花草茶
造型花茶
PART3
冲泡绿茶
高玻璃杯冲泡碧螺春茶
泡茶心经专栏之绿茶冲泡技巧
泡茶心经专栏之茶荷的多用
玻璃杯冲泡竹叶青
泡茶心经专栏之读茶取茶
瓷盖碗冲泡六安瓜片
泡茶心经专栏之选水
泡茶心经专栏之泡茶的心得体会
冲泡乌龙茶
小紫砂壶冲泡冻顶乌龙茶
泡茶心经专栏之泡茶手法
泡茶心经专栏之紫砂壶
冲泡黑茶
七彩泥壶冲泡普洱生茶
紫泥壶冲泡普洱熟茶
办公室喝茶
瓷杯冲泡绿茶
泡荼心经专栏之办公室茶具
野外泡茶
泉水边泡茶
内容概要
门雪峰，资深高级茶艺师，曾被派往德国从事茶艺交流活动，对花草养生茶的调饮颇有心得。参与编写《美丽女人花草茶》《资深茶艺师习茶心得》《轻松品饮普洱茶》《轻松茶艺全书》等多本茶书。
姚丽，一个从著名普洱茶乡——易武走出来的民族茶艺师，曾经参与编著《轻松品饮普洱茶》《轻松茶艺全书》等多本茶书。