出版社:西安地图出版社出版日期:2000ISBN:9787805459417作者:李华,刘延琳页数:130页
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本书介绍了葡萄酒卫生的最新理论，讲解了葡萄酒的食品卫生的概念、葡萄酒的卫生等级以及葡萄酒微生物病害等知识。
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