广东风味菜(海鲜)

出版社:广东科技出版社
出版日期:1995-8-1
ISBN:9787535914842
作者:李曾鹏展
页数:128页

书籍目录

序――用平凡的材料煮出不平凡的菜式（李曾鹏展）

一 鱼

芝士脆皮鱼卷

香芹煎鱼饼

炸鱼皮、冬菜鱼汤

茶瓜子姜拌鱼丝

……

二 虾、龙虾

芝麻扇虾

杏香百花球

脆皮虾卷

炸虾排

……

三 蟹、带子及其他

蚝油辣椒炒蟹

炸酿蟹盖

苏梅酱�蟹

龙仔水晶酿蟹钳

……