出版社:湖北教育出版社
出版日期:2000-06
ISBN:9787535126351
作者:杨昶,李毅荣,邓玲,编
页数:286页
作者简介
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书籍目录
厨房妙手1 食品选购和鉴别肉类灌肠鱼类海鲜类海产干货瓜果类米面类茹笋类滋补品佐料酒巴与饮料2 鉴别食品保质期3 食品巧清洗洗肉洗鸡鸭洗鱼洗水产品洗蔬菜4 食品加工的妙招（1）切割食物的技巧<