天山家宴

作者简介

《欧亚历史文化文库-天山家宴-西域饮食文化纵横谈》，本书包括：追寻远古西域饮食文化、一山之隔食不同、汉唐西域酒文化、汉唐西域饮食文化与艺术等内容。

书籍目录

1 追寻远古西域饮食文化
 1.1 西域饮食文化源头的开启
 1.2 西域饮食文化的缓慢发展
 1.3 西域饮食文化的多元发展
 1.4 小结
2 一山之隔食不同
 2.1 汉唐天山以南绿洲农耕饮食文化
 2.2 汉唐天山以北草原诸族饮食文化
3 汉唐西域酒文化
 3.1 “葡萄美酒樽中醉”
 ——天山以南绿洲诸国酒文化
 3.2 “马乳为酒，撞搁乃成”
 ——天山以北草原诸族酒文化
4 汉唐西域饮食文化与艺术
 4.1 西域饮食的艺术表现
 4.2 西域饮食与西域乐舞
5 汉唐西域宗教信仰与饮食文化
 5.1 萨满崇拜与西域饮食文化
 5.2 佛教与西域饮食文化
 5.3 其他宗教信仰与西域饮食文化
 5.4 高昌信仰饮食
6 汉唐西域饮食文化的层次性
 6.1 西域饮食文化层次性的逐渐显现
 6.2 汉唐时期西域饮食文化的层次性
7 吃与自然的历史课题
 7.1 西域饮食文化与生态环境间的互动关系
 7.2 塔里木盆地绿洲废弃之警钟长鸣
 7.3 吐鲁番地区饮食文化发展与生态环境
8 汉唐西域饮食器具
 8.1 西域饮食器具概观
 8.2 晋唐吐鲁番地区饮食器具
 8.3 小结
9 汉唐西域饮食文化的变迁
 9.1 食生产方式及主体生产格局基本未变
 9.2 汉唐西域饮食文化的变迁
10 汉唐西域饮食文化交流
 10.1 饮食文化交流存在之原因探析
 10.2 汉唐西域饮食文化交流的具体体现
 10.3 晋唐吐鲁番地区饮食文化交流
 10.4 小结
主要参考文献
图片说明
后记
索引

图书封面

 天山家宴下载