健康煲汤

作者简介

《健康煲汤》“煲汤”是粤菜的一种，是将食材加足汤水，水火慢炖细熬，期间不再加水，不开盖，不加复杂的调味料，将体积较大的食材煮至软烂的程度，通过多种食材鲜味相互交融，将食物的精华浓缩在汤汁里，成为一锅鲜美的好汤。煲一锅营养丰富的绝妙好汤，对养生有莫大的好处，尤其，现在越来越多的人重视养生，在家煲一锅暖暖的热汤，暖胃又暖身。

书籍目录

1 煲汤大观

2 煲汤问与答

3 煲一锅好汤秘笈

一 养颜篇

1 黄鳝芪枣汤

2 淮杞鱼鳔甲鱼汤

3 杞子牛蛙汤

4 黄豆排骨汤

5 眉豆猪皮汤

6 百合赤小豆汤

7 干贝芥菜牛蛙汤

8 百合淮山鲫鱼汤

9 冬菇海参瘦肉汤

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二 瘦身篇

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三 养生篇

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四 美发篇

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编辑推荐

《健康煲汤》健康煲汤：选一口好锅，加一点营养，轻松煲好汤，喝出美丽和健康（养生 美颜 瘦身）

媒体关注与评论

书评选一口好锅  加一点营养  轻松煲好汤  喝出美丽和健康

章节摘录

插图教你炖汤黄豆排骨汤药材：陈皮1.5克食材：排骨300克，黄豆150克，姜1小块，盐适量。做法1  排骨切小块，用开水氽烫。2  锅内注入适量清水，加入所有材料煮滚后，改小火煲2小时。3  撒适量盐调味。黄豆含有丰富的蛋白质，脂肪，卵磷脂，胆碱及多种维生素，有益气，润躁，消肿的作用。此汤有补益身体，润肌肤的攻效，老少皆宜。

图书封面

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