熬高汤做好菜

作者简介

现代人的工作紧张、生活忙碌。如何做出新、速、简、实的食物来保证我们的健康和旺盛的精力呢？这对许多人而言是一大挑战。本书就是协助你解决这个问题。本书精选5种鲜美高汤，变化出60余道佳肴美食，无论是家常享用、或是宴飨亲友都能让你以简单轻松的烹调方式做出更多花样、更细致的健康美食。

书籍目录

作者序言

编辑手记

熬高汤 做好菜

一 鸡高汤

1 咸鱼白菜

2 油焖笋尖

3 泡菜烧豆腐

4 三菇汤面

5 春笋溜鸡丝

6 烤鸭粉丝煲

7 什锦烩面

8 鱼香臭豆腐

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二 猪高汤

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三 牛高汤

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四 鱼高汤

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五 蔬菜高汤

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编辑推荐

　　熬高汤、做好菜，其实不需要大厨的手艺。本书为你准备了六十余道佳肴，利用不同的高汤取代味精，做调味的魔法师，藉此烹调各种料理，增进菜肴的鲜美。你在家就能熬一锅简便的家常高汤，既省钱又吃出营养健康。

内容概要

罗进雄，1971年出生，毕业于电机系。因为兴趣便一头栽进烹饪领域里，迄今已十多年了。一系列著作是他的心血结晶。他精湛的手艺、巧妙的构思，透过一本本美味食谱体现出来。他不仅为妻子、为刚出生的宝宝、为自己，甚至为家庭与好友，展现了厨艺的另一个舞台。他是年轻

媒体关注与评论

书评熬高汤、做好菜，其实不需要大厨的手艺。本书为你准备了六十余道佳肴，利用不同的高汤取代味精，做调味的魔法师，藉此烹调各种料理，增进菜肴的鲜美。你在家就能熬一锅简便的家常高汤，既省钱又吃出营养健康。  

图书封面

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