时新荤菜谱

作者简介

本书分三篇，共介绍时新荤菜谱300余款：上篇介绍“鱼的角谱”100款，中篇介绍“肉的菜谱”133款，下篇介绍“鸡的菜谱”100款。书中以江、浙、沪烹饪方法为主导，同时吸收各地特色菜和创新菜的烹饪技巧。菜谱均以原料易得、操作简便见长，配有精美的特色菜和创新菜照片，文字浅显，具有初中以上文化水平的读者就能读得懂、用得上。

书籍目录

上篇 鱼的菜谱

1 八宝大黄鱼

2 双色黄鱼

3 苔菜面拖黄鱼

4 煎黄鱼块

5 糟熘鱼片

6 黄鱼豆腐

7 酸辣黄鱼豆腐

8 熬黄花鱼

9 爆炒鱿鱼花

10 葱爆鱿鱼

11 酸辣鱿鱼汤

12 青椒墨鱼片

……

中篇 肉的菜谱

……

下篇 鸡的菜谱

……

图书封面

 时新荤菜谱下载