水果拼盘
出版社:金盾出版社
出版日期:1997-06
ISBN:9787508204536
作者:史维军 编
页数:80页
作者简介
内容提要
这是一本介绍制作水果拼盘的参考书。它以精美彩图和简明文字，
介绍了80款水果拼盘的制作技艺。用料普通，讲述具体，图文对照，便
于学习和运用，是本书的显著特点。本书适宜于家庭阅读使用，也可供
餐饮业人员学习参考。
书籍目录
目录
一帆风顺
硕果累累
心花怒放
财源滚滚
异国风情
爱河荡舟
天香灵秀
猕猴争霸
孔雀开屏
舟返港湾
两小无猜
蝶恋花
双鹤献宝
雀巢生机
龙辇珍珠
远航西洋
久别重逢
骄阳似火
荷花仙子
飞鹤引寿
万丈光芒
哈密宝塔
藕肥荷香
万年青
高风亮节
凤鸟珍珠
一枝独秀
椰岛飘香
锦绣河山
兰花献瑞
屏开吉祥
流光溢彩
国色天香
春光明媚
金鸡报晓
朵朵向阳
南国风光
岁月沧桑
金秋之恋
收获
章节摘录
插图
图书封面
发布书评
精彩短评 (总计13条)
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书内造型太过90年代酒店化 造型复杂且不实用 -
精美生活 -
嗯，这本书呢，描述太过于简单了，但是花样很多，可以参考。 -
是一部激励人生奋斗的好书，最主要的是要把他的一些思想和好的习惯运用的自己的生活中，坚持、用保激情！完全复制是不太现实的，主要是找到成功者的共性。更重要的是你是否有行动，你是否有足够的渴望、激情，不断进取的心。 -
果盘的做法很过时，跟不上潮流了 -
昨天订的今天就到了，快递很给力啊 -
书里有关各种水果拼盘的做法讲解得很详细，图片也很清晰，非常棒！ -
国内的创意可想而知 -
jkl;ljghity -
图很差，里面的拼盘刀功也很差，真不知道这书怎么能卖 -
书质量好，图片清晰，色彩鲜艳。 -
彩页，看起来蛮清晰。但是感觉太袖珍了，比普通的笔记本要小一号，有点失望。 -
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