刘祖生茶学文选

作者简介

　　本书收入全国优秀教师、全国优秀科技工作者刘祖生先生自1957年至2006年半个世纪的代表性著述。全书按作者在茶学领域取得的成就，其正文部分归纳为八大部分：第一部分为茶学总论；第二部分为茶树育种与遗传；第三部分为茶树栽培；第四部分为苦丁茶；第五部分为茶业经济；第六部分为茶学教育与文化；第七部分为专家传略；第八部分为学会活动。另将作者简历、获奖项目、论著总目录及有关媒体对作者的报道与评价等，一并为附录作为第九部分。　　本书收入的作品，包括学术论文、科研报告、工作总结和科普性文章等，大多是公开发表过的。因写作时间相距长达50年之久，因此文章的风格前后有所不同。　　为此，我们既注意保持文章的历史原貌，又兼顾全书格式上人体一致，对原文的计量单位、名词术语等，一般均保持不变，仅对表格部分和少数的字句作了统一和订正。　　另外，为节约篇幅，每篇论文的参考文献、英文摘要及图、表题和图、表中的英文对照均作了删节，读者遇到需要时可参阅原文。　　出版本书的目的：一是将作者发表的论文系统化，可全面反映作者数十年来从事茶学教育、科研工作所取得的重大业绩；二是可作为茶学研究的史料完整保存，以供继往开未者阅读，并从作者走过的足迹中得到启迪。我们相信，无论本书所反映出的作者的学术观点、治学方法、学术成就，还是作者的处事为人，品质道德，均可供茶学界同仁、特别是年青人参考、借鉴。

书籍目录

序在庆贺刘祖生教授来系执教五十周年座谈会上的讲话（代前言）第一部分  茶学总论　茶　茶将成为21世纪世界饮料之王——兼论中国茶业发展之路  　茶学研究新进展——纪念茶圣陆羽诞辰1260周年　世纪之交中国茶学研究的回顾与前瞻  　茶是有益于人体健康的最佳饮料——再论茶将成为21世纪世界饮料之王　纪念茶圣陆羽  发展中国茶学——在纪念茶圣陆羽诞辰127周年大会上的发言　全国茶学界的光荣——在陈宗懋教授当选中国工程院院士庆祝大会上的发言　努力学习、研究和弘扬吴觉农茶学思想——纪念当代茶圣吴觉农先生诞辰108周年　20世纪中国茶学的发展第二部分  茶树育种与遗传　综述　国外茶树育种研究综述　　茶树遗传育种研究进展　　30年来我国茶树育种研究进展　　中国大陆茶树育种的主要成就与基本经验  　品种调查　　四个地方品种在安吉农场条件下的生态特征  　　浙江平阳云南大叶种茶树调查报告　　瑞安县茶树品种调查初步报告  　　邦威千年古茶树考察小记　新品种选育　　浙农21与浙农25选育研究报告　　红、绿茶兼用新良种“浙农12”选育研究报告  　　优质抗寒绿茶良种——“浙农113”选育研究报告　　红、绿茶兼制良种——“浙农121”选育研究报告  　　浙农系列茶树良种选育研究总结　　早生优质茶树新品种“浙农139”选育　　早生优质抗寒茶树新品种“浙农117”选育研究　　茶树杂交新品种“浙农8—8”、“浙农6-10”选育研究报告  　　茶树杂交新品种“浙农176”选育报告　　茶树育种与遗传研究50年基本总结  　良种繁育与推广　　茶树短穗扦插试验——Ⅰ.一叶插与二叶插的比较　　茶树短穗扦插试验——Ⅱ.生长调节物质对快速育苗的影响　　浙江省茶树良种推广问题　　茶树插穗发根的解剖学与生物化学研究　　茶树扦插繁殖能力间接鉴定指标的探讨　　茶树扦插苗生长模式分析　　当前我国茶树良种化进程中几个问题的探讨　育种理论与技术　　茶树叶片内部组织与抗寒性相关的研究　　5个茶树无性系品种染色体数目和核型的研究　　应用正交函数排序法分析茶树品种鉴定指标　　茶树核型的分类学意义初探　　茶树芽叶茸毛的研究——Ⅰ.茸毛形态特征及品种间的差异　　茶树芽叶茸毛的研究——Ⅱ.茸毛密度简易观察法之可靠性　　茶树芽叶茸毛的研究——Ⅲ.茸毛性状的遗传与变异  　　茶树产量早期鉴定的研究——扦插苗性状与茶树单株产量的关系　　不同茶树品种化学成分与红碎茶品质关系的研究……第三部分  茶树栽培第四部分  苦丁茶第五部分  茶业经济第六部分  茶学教育与文化第七部分  专家传略第八部分  学会活动附录

图书封面

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