中国茶

作者简介

学泡中国茶，是《中国茶(中英文对照)》的基调。中国茶讲究品鉴不分家，将传统的六大茶类做了创新的解读，通过学习泡茶这一方式，把茶的基本分类、特点、鉴赏、品味逐一讲解明清楚。从茶的起源、发展、制作再到名茶传说、名茶冲泡，一环扣一环，把茶从外到内，从远到近层层讲解地，趣味无穷。如果对茶一点都不了解，不怕，中国茶针对的就是新手茶人;如果对茶文化一点也不了解，不怕，中国茶从图片到内容都渗透着浓浓茶味，地道的茶专业手把手教新手识？泡茶。

书籍目录

Part1 寻茶　茶之源　神农遇茶　中国是茶的故乡　中国是茶树的原产地　茶树发源地五说　茶马古道　茶是中国人的图腾饮料　南方有嘉木　土壤　气候　高山产好茶　光线　认识一叶茶　采茶　茶叶品质　鲜叶规格　茶叶鉴赏Part2 泡茶：只三步　第一步 选茶，备具，择水　　茶叶　　鉴茶不外行　　选茶有绝招　　茶叶的用量　　茶有千味，适口者珍　　茶具　　一壶一盏总相宜　　入门必备茶具　　精致茶具添茶趣　　壶里乾坤，杯中日月　　水　　水为茶之母　　科学煮水茶更香　　仁者乐山，智者乐水　第二步 轻松泡 轻松品　　绿茶　　西湖龙井　　碧螺春　　黄山毛峰　　蒙顶甘露　　六安瓜片　　太平猴魁　　信阳毛尖　　庐山云雾　　婺源茗眉　　径山茶　　安吉白茶　　顾渚紫笋　　老竹大方　　黑茶　　普洱生饼茶　　普洱熟饼茶　　煮饮老帕卡　　六堡茶　　茯茶　　乌龙茶　　铁观音　　大红袍　　冻顶乌龙　　铁罗汉　　武夷肉桂　　闽北水仙　　永春佛手　　黄金桂　　凤凰单枞　　白毫乌龙　　文山包种　　红茶　　祁门红茶　　C.T.C 红碎茶　　正山小种　　滇红功夫　　政和功夫　　坦洋功夫　　黄茶　　君山银针　　霍山黄芽　　白茶　　白毫银针　　花茶　　茉莉花茶　　造型花茶　　花草茶　第三步 泡茶后收具　　洁具　　茶叶保存　　到野外去喝茶Part3 说茶：茶在生活中　茶说　茶为国饮　茶疗我身　茶情　茶的妙用　四季乐饮茶　饮茶需度量附录　常用评论茶用语

编辑推荐

《中国茶(中英文对照)》：汉竹·健康爱家系列

内容概要

吴建丽中国国家茶艺师中国国家评茶技师华侨茶业发展研究基金会理事中国国际茶文化研究会会员中国茶业流通协会会员吴觉农茶学思想研究会理事从事茶业工作近二十年，探访过全国大部分产茶区，主要开展茶艺教学和茶养生研究，多次策划、组织、参与茶文化的推广、茶艺表演和国际茶文化交流活动。并于2002年创办了家庭茶友俱乐部，传播和推广茶文化。2008年入选“奥运人家”，她用茶香迎宾客，给外国客人留了深刻的印象，也让更多的人认识了中华民族这一传统瑰宝。佟彤，本书英文译者。毕业于黑龙江大学英语专业，英语专业八级，高级口译。毕业至今-直在北京新东方学校担任英文教师，专业能力突出，经验丰富，受到学生和校方的一致好评和肯定。喜欢中国文化，业余从事过相关翻译工作。

章节摘录

版权页：插图：神农遇茶中国是茶叶的故乡，茶是在全世界长盛不衰的饮料。是谁最早发现了茶，辨别了茶的药用功效，并使这有益身心的植物为百姓所知的呢?陆羽《茶经》中有言:“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”炎帝神农氏是华夏民族举世公认的人文始祖。他为了让广大百姓能够安全饮食，严防因饮食不当引发疾病，亲自尝百草，辨别百草的可食用性，并在这一过程中发现了茶及茶的药用功效。相传神农为了天下众生遍尝百草，其中固然有一些可口的蔬果，有可充饥解饿的粮食，但也有很多有毒的植物。一天，神农尝了一种毒草后因身体承受不住，百毒俱发，晕倒在山脚下，等到他悠悠醒转，发现身边有一棵小树，翠绿的叶子带着淡淡的清香，神农不禁采下一片放入口中咀嚼起来，立刻芳香满口，身体的不适也消失得无影无踪。后来，神农把这棵小树移植到人类的聚居地。这棵树，就是一棵茶树。

图书封面

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