蔡澜的生财之道

作者简介

《蔡澜的生财之道》记录了蔡澜关于金钱、生财之道、消费等的思考和智慧。《蔡澜的生财之道》分为三辑，收入了《最高消费》《大吃大喝》《西班牙石阶》《唉，可口可乐》《五块钱饭菜》《生意滔滔》《花钱专家的梦》等文。

书籍目录

第1辑  金钱观  最高消费  大吃大喝  三七  换命  疯了  访问自己(关于金钱)  杀价的乐趣  Grand Hotel Flora  西班牙石阶  庞贝  哈劳士  一家花  六星餐厅  逸夫  理发店  The Shilla  三乡  尊敬第2辑  生财之道  一泊  唉，可口可乐  夜总会  五块钱饭菜  找人器  暴露  猪油捞饭  高级化  食品节  笑死人  生意  何乐不为  咸鱼酱  撒谎俱乐部  得益  梦想成真  节省  石斋  执笠  景点  阿里巴巴  食品节  一旦  生意滔滔  傻瓜机窍门  临时充电器  大玩具  大牌档  台湾小吃  天水围计划  画展  上市  听出病来  记忆力  回程票  基本法  伦敦的士  诚实  拉面横丁  竹心  道理  大班  赚电影钱  访问自己(关于做生意)  花钱专家的梦  大辣辣  颂椿  新加坡小食——有其形无其味  绝灭中国饮食文化的罪魁祸首  谭将军  CNN锚头  微小又伟大的食物  又一个白日梦  恤衫先生  爱情酒店  开间什么餐厅？  重现避风塘旧梦  为狗民服务  长不大的商人  甜菜苦菜  求精  当铺里的年轻人  完美(上)  完美(下)  飞苑  古董买卖  紫发客  已能食素  外国寿司  一风堂  行销高峰会  悲喜剧  巧克力梦难圆  鲍鱼王子  猪杂餐厅  满足  放舟  美食城  信心十足  百万拜金女  笑死  法兰度  虚花悟  推荐  上桌  资产  鳗鱼专门店  大方向  British India  枉然  笑第3辑  花费之道  最佳菲佣  自有其身  助教  折磨  闲与乐  好玩  男人的玩具  最贵的  银座吾爱  懂得花  泰姬陵之旅  新罗酒店理发厅  Spa  Pangkoi‘Laut Resort  清迈之旅  布根地之旅  答谢自己

章节摘录

版权页：   天水围计划 对于在天水围开个大牌档集中地的计划，有点进展，向各位报告一下。 透过陈婉娴的协助，我们终于有机会见到了张建宗，他的衔头是金紫荆星章太平绅士、劳工及福利局局长，同时开会的还有黄淑娴，是规划及地政的首席助理秘书长，还有多位高官，不一一列述，地点在下亚厘毕道中区政府合署。 有些人一进官府保持紧张，我悠然自得。开个会嘛，又不必被先打三十大板，有什么好怕的？说明了来意之后，大家目的一致，气氛非常愉快。座上有人说想帮天水围人民做一点事，我即刻纠正，我说我最不喜欢用“帮”这个字，大家一齐“玩”，不是很好吗？ 时间的配合很好，刚巧在湿地公园旁边有一块三十万尺的空地，要拿来做些什么？政府希望团体呈上意向书，我们当然照写了。 其实谁来做都没有问题，做什么都好，有人提议要做工厂行销factory outlet卖衣服，有人要做文化活动，但是这并不是生活上的需要。吃，还是最重要的；人，必须吃。 我们的计划是由政府划出一块地，建个平台，让大家以最低的成本来投资一个单位，卖自己最拿手的菜。天水围的新移民很多，都可以将各个省份的美食推出来，百花齐放。 而且大牌档是香港人的集体回忆，被从前的政府赶尽杀绝，当今如果有一个地方来复古，一定大受欢迎。 做什么食肆，外国都有。外国人来到香港，也想找昔时特色的大牌档。天水围地方远，但低消费的话，不愁有一车车的旅游巴士把旅客运来。 当然，卫生是最重要的，先把地方搞干净，才是目的。最爱干净的日本人，在九州福冈也搞大牌档中心，新加坡马来西亚和泰国更是把大牌档做得精彩。香港人不笨，不会差过他们，卫生，注意起来，不是难事。 湿地公园做得有声有色，但是说到吃，周围就没什么地方好吃了，在旁边弄个大牌档中心，最适宜不过。 三十万尺空地怎么处理？先要一个很大的停车场。我自己去过，从市中心出发，车驾得快，又没有阻塞的话，三十五分钟一定到得了。一下子可以尝到那么多美食，大家都会去。 政府只需做基本的措施，铺了水泥地，污水去路做好，不要太花钱地搭上铁盖就是。若要参考，墨尔本的维多利亚菜市场就是一个很好的例子，一边卖食物，一边卖干货，到时工厂衣服也可以参加一份，来这里卖。 但最好是与食物有关的市场，新界的有机种植大可在此行销。我参观过庞大的养鱼设施，连海鲜也养了，渔农能在这里卖淡水乌头和海水石斑。各种蔬菜，包括有机的香草，集中在一起，就成了一股强大的力量。

图书封面

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