牛生产学

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《全国高等农林院校十一五规划教材•牛生产学》跳出过去养牛学的老框框，注重生产实践，面向市场，围绕提高牛产品的数量和质量，以种(育种)、养(饲养管理)、繁(繁殖)为重点，介绍国内外先进理论和技术，理论与实践密切结合，重点突出，科学性、先进性、实用性较强。并注意加强经营管理和商品意识，以适应改革、开放和发展市场经济的新形势。在牛场经营管理一章中增加了电脑技术在牛场经营管理中的应用，以适应当前高科技、高效益生产发展的需要。

书籍目录

第一章　绪论　第一节　养牛业在国民经济中的重要地位    一、养牛业与节　粮型畜牧业    二、发展养牛业有利于促进农业可持续发展    三、养牛业是农民脱贫致富的重要途径　第二节　我国养牛业的发展概况及趋势    一、我国养牛业历史回顾    二、新中国成立后养牛业发展概况    三、我国养牛业的发展趋势　第三节　世界养牛业发展现状与趋势    一、世界养牛业现状    二、世界养牛业发展趋势    三、世界养牛业科研进展  思考与实践第二章　牛种及其品种  第一节　牛的起源与进化    一、牛的起源    二、牛的进化  第二节　牛种分类    一、牛的动物学分类    二、牛的经济学分类  第三节　奶牛品种  第四节　肉牛品种    一、中、小型品种    二、大型品种    三、含瘤牛血液的品种　第五节　兼用品种    一、国外品种    二、国内品种　第六节　中国黄牛    一、中原黄牛    二、北方黄牛    三、南方黄牛　第七节　水牛    一、摩拉水牛    二、尼里一瑞菲水牛    三、中国水牛　第八节　牦牛    一、麦洼牦牛    二、天祝白牦牛    三、西藏高山牦牛    四、野牦牛　第九节　瘤牛    一、辛地红牛    二、沙希瓦牛  思考与实践第三章　牛的生物学特性及体型外貌　第一节　牛的生物学特性    一、牛的生理学特性    二、牛的行为学特性    三、牛的生态适应性　第二节　牛体各部位特征    一、牛的体表部位名称    二、牛体各部位形态　第三节　各种用途牛的外貌特征    一、奶牛的外貌特点    二、肉牛的外貌特点    三、兼用牛的外貌特点    四、役用牛的外貌特点　第四节　牛的外貌鉴定    一、观察鉴定    二、测量鉴定

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